Kiekvieno žmogaus mityboje kopūstai užima didelę vietą. Kiekvienas gražus daržovių augintojas auga baltos spalvos grožį, o kai kurias šios kopūstų rūšis sode galima rasti tik vienetais. "Kohlrabi" nėra toks dažnas sklypo sklypo lankytojas. Bet jei jūs tiesiog auginsite šį sultingą stebuklą, tada kitais metais jūs būtinai augalų jį patys.
Pirmoji auginimo su manimi patirtis sumažėjo pirmaisiais daržovių auginimo metais. Aš išaugau gerą derlių, man labai patiko kopūstai. Tačiau vėlesniais metais ji ne taip dažnai pasodinta.
Tik po kelerių metų, sužinoję apie šio augalo naudingąsias savybes, vėl sodinti.
Per sezoną galite auginti keletą šio skanių kopūstų derliaus.
Kohrabi auga per 60-65 dienas.
Sultingiausi skonio galvutės turi būti ne daugiau kaip 7 centimetrai skersmens.
Labiausiai naudinga salotos iš šviežių kopūstų. Jums tikrai patinka skonis.
Augalo vaisius yra originalus, jo storis, iš kurio auga mažai kopūstai. Maistui pradedama savikontropio stiebas ir jauni tokio kopūsto lapai.
Kolrabi laimėjo daugelio Europos ir Azijos gyventojų širdis. Mes esame įpareigoti savo gimimo senovinei Romai, o mums į Rusiją Petras I atnešė sėklą iš kelionės į Europą.
Vertimas į rusų kalbą yra kopūstai ir ropė.
Skonis primena tiek tą, tiek kitą augalą.
Jis randamas daugelio mūsų planetos tautų patiekaluose.
Tai yra nacionalinės virtuvės dalis.
Tai nepretenzingas rūpinimasis ir auga net mūsų šiauriniuose platumose.
Kopūstinės spalvos Naudingos savybės
Šios neįprastos kopūstų rūšies sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra didesnis nei kopūstų kiekis 14 kcal.
Mūsų šalyje tai dažnai vadinama "šiaurine citrina"
Faktas yra tai, kad vitaminas C kalmaruose yra daugiau nei citrina, kurią myli daugelis iš mūsų.
Kopūstų spalvos paraiška
Labiausiai naudingos vitaminų patiekalai paruošiami iš žalio kopūsto.
Tačiau dažnai ši kultūra troškinta, kepama, papildoma sriubomis, pyragaičiais. Labai skanus kopūstai, virti tešloje.
Ši naudinga daržovė dėl savo vertingos kompozicijos turi teigiamą poveikį daugeliui žmogaus kūno sistemų:
- Gerina virškinimą:
- Stiprina širdies raumenį;
- Gerina medžiagų apykaitą;
- Normalizuoja kepenų ir tulžies pūslės darbą;
- Sumažina blogojo cholesterolio kiekį;
- Rodo skysčio perteklių;
- Palaiko normalų slėgį;
- Jis naudojamas žarnyno vėžio prevencijai;
- Naudingas poveikis nervų sistemai;
- Pašalina uždegiminius virškinimo sistemos procesus;
- Skatina svorio kritimą.
Todėl kopūstų spalvos yra įtrauktos į daugelį terapinių dietų.
Dėl naudingų baltųjų kopūstų savybių galite rasti šiame puslapyje.
Nepamirškite apie kitas šio augalo rūšis ir dažniau jas įtrauki į savo mitybą.
Tegul jūsų maistas yra vaistas, o ne vaistas maistui.
Paruošti skanių salotų iš sultingų šaknų yra labai paprasta.
Iš lapų išvalykite stiebą, kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite viršutinį sluoksnį, pavyzdžiui, rąstą ar kitą daržovę ir grotelę.
Pridėkite keptuvių žalumynų, pagal savo skonį ir sezoną su salotų majonezu ar augaliniu aliejumi, pridėkite mėgstamų prieskonių. Kopūstų spalvos yra puikiai derinamos su daugybe daržovių ir vaisių. Jei derinsite šviežią šakną su morku ir obuoliu, gausite nuostabų vitaminų sultingą salotą.
Augink sodą!
Augantys daržovių sode
Viskas apie kaštoninius kopūstus
Kopūstų spalvos - visos augančios sultingos stiebo paslaptys
"Kohrabi" - tai kopūstų rūšis, kurios bruožas yra apvalios formos stiebas. Jis turi subtilų saldų skonį ir yra naudojamas salotų, šalutinių patiekalų, troškinčių valgio gamybai. Be skonio, kopūstai yra daug vitaminų ir mineralų. Mažas kalorijas daržovių vertingas produktas maistine mityba. Kaip auginti svogūnų kopūstus atvirame lauke?
Kopraby kopūstų aprašymas ir nuotrauka
Iš išorės stiebas yra kaip ropė, skonio, panašaus į balto kopūsto kumpį. Bet daug daugiau subtilus ir sultingas. Laikas derliaus derliaus nuėmimas yra svarbus, nelaukiant, kol pluoštai bręsi ir pasipildys. Kopūstinės spalvos dažnai būna skirtingomis spalvomis: šviesiai žalios, geltonos, violetinės, rožinės spalvos. Stiebės kūnas visada baltas arba šviesiai smėlio spalvos. Kotelio formos, priklausomai nuo veislės, gali būti apvalios, pailgos arba suplotos, kaip ir ropės. Daržovių dydis gali būti nuo 0,2 iki 1 kg. Nuotraukoje kopūstų spalvos yra skirtingos veislės.
Ankstyvosios spalvos kopūstų veislės leidžia derlių keletą kartų sezono metu, tačiau jie netinkami ilgalaikiam saugojimui ir reikalauja nedelsiant perdirbti. Vėlyvosios klasės su kompetentingu požiūriu gali prašyti visą žiemą pagal savo skonį. Norėdami tai padaryti, stiebai apibarstyti sudrėkintu smėliu ir dedami į rūsius.
Augantys kopūstai iš sėklų į sodinukus
Dėl ankstyvojo derliaus sodinukai auginami ant palangės. Šis metodas leidžia mums gauti stiebus vasaros pradžioje. Kalkaribų auginimas iš sėklų sodinukams vyks kovo viduryje. Svarbu paruošti sodinamąją medžiagą, kad būtų sumažinta ligų rizika, pvz., Miltligė, juodoji kojė, įvairūs grybeliniai pažeidimai.
Kaip gydyti sodinamąją medžiagą:
- Jūs turite įdėti sėklos į audinių servetėlę ir palaikykite pusę valandos karštame vandenyje 50-60 laipsnių.
- 10 minučių atvėsinkite šaltame vandenyje.
- Palikite 12 valandų kambario temperatūroje kambario temperatūroje ištempti sėklos.
- Padėkite dienai šaldytuve.
- Dėl tešlos, sėklos gali būti džiovinamos truputį laikant ore.
Sėjimas atliekamas anksčiau paruoštu dirvožemiu, sudarytu iš smėlio ir dugno grunto santykiu 1: 1. Galite pridėti šiek tiek humuso ir pelenų. Dezinfekcijai dirvožemyje išpilamas mangano tirpalas (1 g / 10 litrų vandens). Kaštonų iš sėklų auginimas sodinukuose gali būti atliekamas tiesiai į atskirus puodelius arba dėžėse su tolesniu skerdimu. Antrasis būdas yra geresnis, nes jis leidžia sustiprinti ir stiprinti augalus.
Sėjimui gruntuose supjaustyti grioveliai 3-4 cm atstumu vienas nuo kito. Sėklos laikomos gylyje 1 cm, atstumas tarp jų yra 1-2 cm. Pabarstykite žemesne žeme ir valykite langelį ant palangės. Kai yra ūgliai, kelias dienas reikia pašalinti daigeles vėsioje vietoje, 10-15 laipsnių temperatūroje, kad būtų išvengta augalų ištempimo. Po 2 savaičių galite pradėti kirtiklių atskirose puodelėse. Stebleplod galima auginti tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.
Kaip auginti svogūnų kopūstus atvirame lauke?
Vėliau pasėliams sėją galima atlikti tiesiai į dirvožemį arba želdinių-šiltnamiuose. Pikirovka šiuo atveju nedelsiant vyko į nuolatinę vietą. Technologija, kaip auginti kopūstų spalbras atvirame lauke ant sodinukų, nesiskiria nuo palangės. Nepaisant to, kad kaštonai toleruoja gerai šaltinius, ankstyvoje sodinime rekomenduojama padengti augalus neaustine medžiaga naktį.
Sodinti sodinukus, kopūstinius kalakutus gerai apšviestose vietose su derlingu, lengvu dirvožemiu. Geri pirmtakai: pupos, bulvės, pomidorai, svogūnai. Norėdami išvengti ligų ir kenkėjų, nedėkite sodinukų po kituose kryžmažiuose. Prieš nusileidžiant žemėje, galite gaminti mėšlo kompostą. Šviežias mėšlas nerekomenduojamas, nes padidėja skristi.
Dėl ankstyvųjų veislių, atstumas tarp eilučių yra 30 cm, o tarp augalų 25. Vidurio nokinimo ir vėlai 40 ir 30, atitinkamai. Skirtingai nuo kitų rūšių kopūstų, to nereikia gilinti, nes vaisius yra suformuotas ant stiebo.
Rūpintis koprabučiais
Savaitę po to, kai sodinti augalą į nuolatinę vietą, trąšas galima pagaminti azoto trąšomis. Po 2-3 savaičių po to, kai jūs galite pašarų fermentuotų organinių medžiagų. Ir paskutinis makiažas pagamintas su superfosfatu su kaliu tirpalu.
Tinkamos kalakutų kopūstų priežiūros paslaugos apima:
- Reguliarus laistymas. Tai atliekama ne rečiau kaip 1 kartą per 3 dienas.
- Dirvožemio atsipalaidavimas.
- Kova su kenkėjais ir ligomis.
Ypač reikia, kad kopūstų formavimasis būtų tinkamas kopūstų laistymas. Jo trūkumas gali turėti neigiamos įtakos formavimui, o perteklius gali sukelti įtrūkimus. Svarbu neleisti vandens stagnuotis ir tuo pačiu išlaikyti vidutinį drėgnumą. Kenkėjų ir ligų kontrolei naudojamos tokios pat priemonės kaip ir baltos kopūstų. Ypatinga vieta yra atleidimas. Tai padeda sodrinti dirvožemį deguonimi. Svarbu jį atidžiai laikyti, kad nepažeistumėte kamieno ir nepraplautų dirvožemiu.
Vertingi patarimai, kaip auginti kolbą
Daugelis sodininkų nesiruošia auginti kolbų ir vis dar laikyti tai užsienyje daržovių. Tiesą sakant, žemės ūkio technologijos yra paprastos ir tokios kopūstų rūšys gerai auga mūsų klimato sąlygomis.
Patarimai, kaip auginti kolrabų:
- Jei norite valgyti nuo vasaros pradžios iki labiausiai šaltų valgyti, turite auginti kelias skirtingo brandinimo laikotarpio veisles. Vėlyvosios dienos bus geros iki vasario.
- Prieš sodinant vidaus sodinukus žemėje, būtina kietėti keletą dienų.
- Jei aplink kolbų lovose nepakanka vietos, tai ji gali būti pasodinta tarp kitų kultūrų kaip sandariklis. Tai puikiai tinka beveik visiems kaimynams.
- Derliaus nuėmimas yra geriau padarytas anksčiau, o ne pernokus. Kai stiebas yra 7 cm skersmens, jį galima valgyti.
- Vėlyvosios veislės yra mažiau linkusios prie stiebo stiebų.
- Derlius laikomas surenkamas ir dedamas su šaknimi.
Šie paprastieji kalmarų auginimo patarimai palengvins procesą ir padės gauti gerą sultingų stiebų derlių.
Kalakutų auginimas | Augink sodą!
Kohrabi yra viena iš ankstyviausių kopūstų veislių. Kolrabi auginamos ant lengvų dirvožemių, turinčių didelį organinių medžiagų kiekį. (diskusija apie augančių daržovių augalų savybes)
Dviejų faktinių lapų fazėje pirmoji neapsaugota kopūstų kopūstų sode. Norėdami tai padaryti, 1 litre vandens praskieskite pusę mikroelementų ar pusę šaukšto sudėtingų trąšų su mikroelementais, šio tirpalo purškiama daigai.
Kepimo pradžioje kopūstų sodinukai praleidžia antrą lapų viršutinį padažu. Lapai purškiami karbamido tirpalu, kalio sulfatu (1 šaukštu) 10 litrų vandens. Vienam stiklui tirpalo sunaudojama vienam augalui.
Kvietinių sėklų sėklos sėjamos kovo 5-10 dienomis.
Sėjant kopūstų sėklą į substratą temperatūra palaikoma 20 ° C temperatūroje, kai prasideda ūgliai, savaitė sumažinama iki 9 ° C. Po 7 dienų temperatūra kopūstų auginimui saulėtomis dienomis turėtų būti 18 ° C, debesuota - 16 ° C.
Per didelis substrato peršvietimas sukelia sėklų ligą su juodos kojos.
Pasirinkimo kopūstai sodinukai atliekamas etapą pirmasis tikras lapų, po įlaipinami sodinukai prizhivaniya temperatūra buvo padidinta iki 20 ° C, ir tada nustatyti režimą: 17 ° C per dieną ir 9 ° C naktį.
12 dienų iki iškrovimo sodinukai įžeminami dirvožemyje, palaipsniui pripratindami juos prie saulės, vėjo ir temperatūros. Tokiu atveju neskubėkite auginti kopūstų sodinukų atvirame lauke, jei oro temperatūra yra žema, nes Po 30 dienų tokiomis sąlygomis kopūstai duos rodyklę su sėklomis.
Gegužės mėn. Pradžioje pasodinti kopūstiniai kopražiai. Šiame augale turėtų būti 3-4 šio lapo (30-40 dienų amžiaus).
Kopūstų sodinukų sodinimo schema: 40x25 cm.
Su daugeliu ligų ir kenkėjų galite susidoroti su liaudies gynimo priemonėmis.
Daugelis bendros želdinių augalų gali rūpintis savo kaimynais ir juos apsaugoti.
Pasodinus sodinukus, sodinukai perkeliami į kambarį, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip + 8 ° C, kitaip sėjinukai tęsiasi.
Po 9 dienų sėjinukai neria į puodeliai 6x6 cm arba 8x8 cm. Prieš rinkdami sodinukus laistomi kalio permanganato tirpalu. Kai kirtikliai, sodinukai yra palaidoti ant sėklidžių lapų. Po surinkimo konteineriai dedami ant palangės, pirmąsias 3 dienas išlaikant temperatūrą 17-18 ° C temperatūroje.
Dviejų faktinių lapų fazėje pirmoji neapsaugota kopūstų kopūstų sode. Norėdami tai padaryti, 1 litre vandens praskieskite pusę mikroelementų ar pusę šaukšto sudėtingų trąšų su mikroelementais, šio tirpalo purškiama daigai.
Po to, kai daigai pripratę prie dienos temperatūros, turėtų būti 13-14 ° C, naktį 10-12 ° C.
Reguliariai laistyti sodinukus, kai dirvožemis išdžiūsta vandeniu kambario temperatūroje.
Prieš dvi savaites prieš sėjant kolaribų sodinukus atvirame lauke, jis užgęsta. Sėjinukų grūdimui ji dedama ant balkono arba šiltnamyje, esant +5 ° C temperatūrai per dieną, o naktį į kambarį reikia įpilti nuo 10-12 ° C.
Kepimo pradžioje kopūstų sodinukai praleidžia antrą lapų viršutinį padažu. Lapai purškiami karbamido tirpalu, kalio sulfatu (1 šaukštu) 10 litrų vandens. Vienam stiklui tirpalo sunaudojama vienam augalui.
Prieš savaitę prieš sodinant kopūstų sodinukus žemėje jie nustoja laistyti. 2 valandas iki sodinukų nusileidimo gausiai laistomos.
Kalakutų sodinukai yra palaidoti prie pirmųjų tikrų lankstinukų.
Atvirame lauke sodinami daigai kopūstai su 5-6 lapais.
Gerai sodinti daigus per pirmąsias 2-3 dienas po tūpimo žemėje.
Po kiekvieno laistymo (kartą per savaitę), jūs turite atlaisvinti dirvą iki 8 cm gylio.
Pasibaigus 20 dienų po sodinimo kopūstų užkaista. Kartokite dar 10 dienų.
Per 20 dienų po sodinimo kopūstų sodinukų dirvožemyje, augalai yra šeriami skystais saldžiavaisiais.
Augalais ir dirvožemiu ant lovos galima dulkinti pelenais (1 stiklo 1 m2) nuo kenkėjų ir trąšų.
Kopūstų derliaus nuėmimas yra būtinas, kai vaisiai pasiekia 8-10 cm skersmenį (100-120 g), kitaip jie bus grubūs ir praranda maistinę vertę.
Sodas ir daržovių sode. Įvairūs kopūstai
Spalvoti kopūstai, brokoliai, Savva, Briuselis, spalvos, dekoratyvinės veislės.
Botaninis pavadinimas - kopražiniai kopūstai (Brassica oleracea convar. Acephala.var. Gongylodes), kopūstų šeimos žolinis augalas, natūralus baltas kopūstas.
Kilmė - Rytų Viduržemio jūra.
Dirvožemis yra lengvas, gerai apvaisintas, neutralus arba šiek tiek rūgštus.
Laistymas drėgmę myli.
Pirmininkai - pupelės, pomidorai, svogūnai, bulvės, runkeliai.
Sodinimas - sodinukai ar sėklos.
Kopraby kopūstų aprašymas
Dvejų metų daržovių augalas per pirmuosius metus sudaro stiebą, trumpą susiraukštinę ar apvalią formą, žalią arba violetinę stiebą, naudojamą maistui. Antrus augalijos metus nuo apikosiosios pumpurėlės auga gėlė, kurios plinta iki 1 m ilgio, geltonos ar baltos spalvos gėlės, surinktos teptuku. Vaisiai yra ankšta su mažomis tamsiai rudomis sūriomis apvalios formos, kurių daigumas išlieka iki 5 metų. Svoris 1000 vnt. - 2-3 g.
Norėdami parodyti, kaip atrodo kolagražiniai kopūstai, žemiau pateiktoje nuotraukoje parodytas gatavo derliaus stiebas.
Kohrabi - senovės kultūra, per Romos imperiją ji tarnavo kaip maistas vargingiausiam gyventojų sluoksniui ir vergams. XVI a. Daržovė tapo populiari tarp vokiečių valstiečių, o kitame amžiuje ji išplito visoje Europoje. Dabar auginami JAV, Kinijoje, Europoje ir Centrinėje Azijoje. Rusijoje auginama mažiau, daugiausia centriniame ir šiauriniame regionuose.
Naudingos kopražinių kopūstų savybės
Naudingos kolagrybiškų kopūstų savybės daro daržoves vertingu maisto produktu. Jame yra vitaminų B1, B2, PP, vitamino C kiekis ne mažiau kaip citrusinių vaisių, kurių augalas vadinamas "šiaurine citrina". Kolrabi yra daug mineralinių medžiagų, kalciu jis yra 2-3 kartus didesnis nei kitose kopūstose (90 mg 100 g), daug kalio (370 mg), geležies (1,2 mg). Stiebelio minkštimas yra gliukozė ir fruktozė, iki 3,6 g augalinių baltymų, 1,5 g pluošto, 0,6 g pektino.
Kohrabi turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemoms, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, veikia diuretiką ir padeda išvalyti žarnyną. Didelė kalcio koncentracija yra būtina vaikams, nėščioms moterims, vyresnio amžiaus žmonėms, mažo kaloringumo (42 kcal) maitinimui, o tartrono rūgštis gali padėti mažinti svorį.
Koprago kopūstų veislės ir hibridai
Dėl riboto naudojimo Rusijos teritorijoje regioninių veislių ir hibridų pasirinkimas nėra per didelis.
Tarp ankstyvųjų veislių, kurios brandina per 65-80 dienų, rekomenduojama augti:
Atena - įvairūs čekų pasirinkimai, su šviesiai žaliais stiebais iki 220 g, aukštos skonio savybės;
Viena balta 1350, labiausiai paplitusi veislė, su vaisiais sveriantiems iki 200 gramų, harmoningas brendimas, švelnus sultingas minkštimas;
Moravija, čekų veislė, geras skonis, atsparus šalčiui, stiebai, kurių masė ne didesnė kaip 2,2 kg, netinka ilgalaikiam saugojimui.
Populiarus yra vidutiniškai brandintas čekiškas "Karatago F1" hibridas, turintis svorio svorį iki 350 g, šviesiai žalia spalva, puikios skonio savybės, neuždengtas ir nesulūžęs.
Vėlyvosios veislės ir hibridai gaminami, gaunant 120-150 dienų derlių:
Violetta, įvairūs čekų pasirinkimai, kurių vaisiai iki 1 kg, 2 kg, atsparūs šalčiui, rekomenduojami šviežiam vartojimui ir trumpalaikiam saugojimui;
Giant, čekų veislė, būdinga didelė, iki 6 kg svorio, vaisiai, atsparūs sausrai, puikų skonį ir gerą laikymo kokybę;
Kossak F1, hibridas su geltonai žalios spalvos vaisiais iki 600 g.
Kaštoninių kopūstų auginimo agrotechnika
Vieta kolralai pasirinkti saulėtą, vėlyvą veislių toleruoti šiek tiek šešėliai. Rudeninio kalkinimo metu pasodinti žemes, jie daro gerai pereinamą humusą.
Dėl trumpo sezoninio auginimo sezono galite gauti 2-3 kultūras. Dėl ankstyvojo auginimo kopūstų kolarai, pasodinti šiltnamiuose, arba sodinukai kambariuose kovo viduryje. Sėklų priežiūra yra tokia pati kaip ankstyvųjų baltųjų kopūstų. Pasinerkite į durpių puodus augančių dobilų fazėje, balandžio pabaigoje pasodinti dirvožemyje 4-5 realiais lapais. Sėjamosios gali atlaikyti trumpalaikių šalčių, tačiau ilgalaikė neigiama temperatūra sukelia gaivališkumą. Antroji sodinimo data yra gegužės pradžia, sėklos yra tiesiogiai sėjamos į dirvą, auginamos be kirtiklių, visam laikui perkeliamos į pirmąjį birželio dešimtmetį. Dėl vėlyvojo derliaus nuėmimo pasėlius gamina birželio 20-25 dienomis, rugpjūčio pradžioje jis pasodintas ant keteros.
Sodinukai yra palaidoti dirvožemyje į dvasinius dobilus, o giliau sodinti, stiebų vystymas atidedamas, kartais prasideda žydėjimas. Talpinimo vietos tankis - 10 vnt. už 1 m2.
Tolesnę priežiūrą sudaro reguliarus raižymas, atsipalaidavimas, laistymas. Drėkinimas gali būti ne gausus, bet dažnas, drėgmės trūkumas, vaisiai tampa šiurkštus ir įtrūkimai.
Valymas atliekamas laiku, kai pasiekiamas norimas skersmuo stiebo, paprastai 7-8 cm. Kai auga, jo kokybė mažėja, tampa grubus, netinkamas naudoti. Pirmasis derlius pašalinamas birželio pradžioje, paskutiniai vaisiai yra nuimami spalio mėnesį. Augalai yra iškasti su šaknimis, lapai yra nukirpti, paliekant trumpą 1-2 cm ilgio.
Kad kopūstas būtų laikomas, kopravias paimamas į rūsį, kuriame temperatūra palaikoma 0-1 ° C temperatūroje, o santykinė drėgmė yra 95%.
Kalakutų sėklų sėjos atvirame lauke
Kohrabi auginamos ne tik per sodinukus, bet ir be sėklų, ty sėjos dirvožemyje. Sėja tai gali būti nuo gegužės iki rugpjūčio
Lovos yra sumažinti negiliai griovelius (1,5-2 cm) esant 45-55 cm, kuri yra pasėtos sėklos (3-4 cm), kurie po to apibarstyti su įžeminimu atstumą.
Šūksniai išslydo. Negalima išmesti dreifuojant daigai, o pasodinti ant kitos lovos. Galutinis atstumas tarp augalų turėtų būti toks pat, kaip auginant sodinukus - apie 20-25 cm.
Dėl vėlyvų kalmarų veislių, atstumas šiek tiek didesnis - jie auga stipresni nei lapų rozetė. Ir milžiniškų kolagrybių skirtumas padidinamas trigubai (60 x 60).
Kalakutų sodinukai | Augink sodą!
Kohrabi yra viena iš ankstyviausių kopūstų veislių. Kolrabi auginamos ant lengvų dirvožemių, turinčių didelį organinių medžiagų kiekį. (diskusija apie augančių daržovių augalų savybes)
Dviejų faktinių lapų fazėje pirmoji neapsaugota kopūstų kopūstų sode. Norėdami tai padaryti, 1 litre vandens praskieskite pusę mikroelementų ar pusę šaukšto sudėtingų trąšų su mikroelementais, šio tirpalo purškiama daigai.
Kepimo pradžioje kopūstų sodinukai praleidžia antrą lapų viršutinį padažu. Lapai purškiami karbamido tirpalu, kalio sulfatu (1 šaukštu) 10 litrų vandens. Vienam stiklui tirpalo sunaudojama vienam augalui.
Kvietinių sėklų sėklos sėjamos kovo 5-10 dienomis.
Sėjant kopūstų sėklą į substratą temperatūra palaikoma 20 ° C temperatūroje, kai prasideda ūgliai, savaitė sumažinama iki 9 ° C. Po 7 dienų temperatūra kopūstų auginimui saulėtomis dienomis turėtų būti 18 ° C, debesuota - 16 ° C.
Per didelis substrato peršvietimas sukelia sėklų ligą su juodos kojos.
Pasirinkimo kopūstai sodinukai atliekamas etapą pirmasis tikras lapų, po įlaipinami sodinukai prizhivaniya temperatūra buvo padidinta iki 20 ° C, ir tada nustatyti režimą: 17 ° C per dieną ir 9 ° C naktį.
12 dienų iki iškrovimo sodinukai įžeminami dirvožemyje, palaipsniui pripratindami juos prie saulės, vėjo ir temperatūros. Tokiu atveju neskubėkite auginti kopūstų sodinukų atvirame lauke, jei oro temperatūra yra žema, nes Po 30 dienų tokiomis sąlygomis kopūstai duos rodyklę su sėklomis.
Gegužės mėn. Pradžioje pasodinti kopūstiniai kopražiai. Šiame augale turėtų būti 3-4 šio lapo (30-40 dienų amžiaus).
Kopūstų sodinukų sodinimo schema: 40x25 cm.
Su daugeliu ligų ir kenkėjų galite susidoroti su liaudies gynimo priemonėmis.
Daugelis bendros želdinių augalų gali rūpintis savo kaimynais ir juos apsaugoti.
Pasodinus sodinukus, sodinukai perkeliami į kambarį, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip + 8 ° C, kitaip sėjinukai tęsiasi.
Po 9 dienų sėjinukai neria į puodeliai 6x6 cm arba 8x8 cm. Prieš rinkdami sodinukus laistomi kalio permanganato tirpalu. Kai kirtikliai, sodinukai yra palaidoti ant sėklidžių lapų. Po surinkimo konteineriai dedami ant palangės, pirmąsias 3 dienas išlaikant temperatūrą 17-18 ° C temperatūroje.
Dviejų faktinių lapų fazėje pirmoji neapsaugota kopūstų kopūstų sode. Norėdami tai padaryti, 1 litre vandens praskieskite pusę mikroelementų ar pusę šaukšto sudėtingų trąšų su mikroelementais, šio tirpalo purškiama daigai.
Po to, kai daigai pripratę prie dienos temperatūros, turėtų būti 13-14 ° C, naktį 10-12 ° C.
Reguliariai laistyti sodinukus, kai dirvožemis išdžiūsta vandeniu kambario temperatūroje.
Prieš dvi savaites prieš sėjant kolaribų sodinukus atvirame lauke, jis užgęsta. Sėjinukų grūdimui ji dedama ant balkono arba šiltnamyje, esant +5 ° C temperatūrai per dieną, o naktį į kambarį reikia įpilti nuo 10-12 ° C.
Kepimo pradžioje kopūstų sodinukai praleidžia antrą lapų viršutinį padažu. Lapai purškiami karbamido tirpalu, kalio sulfatu (1 šaukštu) 10 litrų vandens. Vienam stiklui tirpalo sunaudojama vienam augalui.
Prieš savaitę prieš sodinant kopūstų sodinukus žemėje jie nustoja laistyti. 2 valandas iki sodinukų nusileidimo gausiai laistomos.
Kalakutų sodinukai yra palaidoti prie pirmųjų tikrų lankstinukų.
Atvirame lauke sodinami daigai kopūstai su 5-6 lapais.
Gerai sodinti daigus per pirmąsias 2-3 dienas po tūpimo žemėje.
Po kiekvieno laistymo (kartą per savaitę), jūs turite atlaisvinti dirvą iki 8 cm gylio.
Pasibaigus 20 dienų po sodinimo kopūstų užkaista. Kartokite dar 10 dienų.
Per 20 dienų po sodinimo kopūstų sodinukų dirvožemyje, augalai yra šeriami skystais saldžiavaisiais.
Augalais ir dirvožemiu ant lovos galima dulkinti pelenais (1 stiklo 1 m2) nuo kenkėjų ir trąšų.
Kopūstų derliaus nuėmimas yra būtinas, kai vaisiai pasiekia 8-10 cm skersmenį (100-120 g), kitaip jie bus grubūs ir praranda maistinę vertę.
Botaninis pavadinimas - kopražiniai kopūstai (Brassica oleracea convar. Acephala.var. Gongylodes), kopūstų šeimos žolinis augalas, natūralus baltas kopūstas.
Kilmė - Rytų Viduržemio jūra.
Dirvožemis yra lengvas, gerai apvaisintas, neutralus arba šiek tiek rūgštus.
Laistymas drėgmę myli.
Pirmininkai - pupelės, pomidorai, svogūnai, bulvės, runkeliai.
Sodinimas - sodinukai ar sėklos.
Kopraby kopūstų aprašymas
Dvejų metų daržovių augalas per pirmuosius metus sudaro stiebą, trumpą susiraukštinę ar apvalią formą, žalią arba violetinę stiebą, naudojamą maistui. Antrus augalijos metus nuo apikosiosios pumpurėlės auga gėlė, kurios plinta iki 1 m ilgio, geltonos ar baltos spalvos gėlės, surinktos teptuku. Vaisiai yra ankšta su mažomis tamsiai rudomis sūriomis apvalios formos, kurių daigumas išlieka iki 5 metų. Svoris 1000 vnt. - 2-3 g.
Norėdami parodyti, kaip atrodo kolagražiniai kopūstai, žemiau pateiktoje nuotraukoje parodytas gatavo derliaus stiebas.
Kohrabi - senovės kultūra, per Romos imperiją ji tarnavo kaip maistas vargingiausiam gyventojų sluoksniui ir vergams. XVI a. Daržovė tapo populiari tarp vokiečių valstiečių, o kitame amžiuje ji išplito visoje Europoje. Dabar auginami JAV, Kinijoje, Europoje ir Centrinėje Azijoje. Rusijoje auginama mažiau, daugiausia centriniame ir šiauriniame regionuose.
Naudingos kopražinių kopūstų savybės
Naudingos kolagrybiškų kopūstų savybės daro daržoves vertingu maisto produktu. Jame yra vitaminų B1, B2, PP, vitamino C kiekis ne mažiau kaip citrusinių vaisių, kurių augalas vadinamas "šiaurine citrina". Kolrabi yra daug mineralinių medžiagų, kalciu jis yra 2-3 kartus didesnis nei kitose kopūstose (90 mg 100 g), daug kalio (370 mg), geležies (1,2 mg). Stiebelio minkštimas yra gliukozė ir fruktozė, iki 3,6 g augalinių baltymų, 1,5 g pluošto, 0,6 g pektino.
Kohrabi turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemoms, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, veikia diuretiką ir padeda išvalyti žarnyną. Didelė kalcio koncentracija yra būtina vaikams, nėščioms moterims, vyresnio amžiaus žmonėms, mažo kaloringumo (42 kcal) maitinimui, o tartrono rūgštis gali padėti mažinti svorį.
Koprago kopūstų veislės ir hibridai
Dėl riboto naudojimo Rusijos teritorijoje regioninių veislių ir hibridų pasirinkimas nėra per didelis.
Tarp ankstyvųjų veislių, kurios brandina per 65-80 dienų, rekomenduojama augti:
Atena - įvairūs čekų pasirinkimai, su šviesiai žaliais stiebais iki 220 g, aukštos skonio savybės;
Viena balta 1350, labiausiai paplitusi veislė, su vaisiais sveriantiems iki 200 gramų, harmoningas brendimas, švelnus sultingas minkštimas;
Moravija, čekų veislė, geras skonis, atsparus šalčiui, stiebai, kurių masė ne didesnė kaip 2,2 kg, netinka ilgalaikiam saugojimui.
Populiarus yra vidutiniškai brandintas čekiškas "Karatago F1" hibridas, turintis svorio svorį iki 350 g, šviesiai žalia spalva, puikios skonio savybės, neuždengtas ir nesulūžęs.
Vėlyvosios veislės ir hibridai gaminami, gaunant 120-150 dienų derlių:
Violetta, įvairūs čekų pasirinkimai, kurių vaisiai iki 1 kg, 2 kg, atsparūs šalčiui, rekomenduojami šviežiam vartojimui ir trumpalaikiam saugojimui;
Giant, čekų veislė, būdinga didelė, iki 6 kg svorio, vaisiai, atsparūs sausrai, puikų skonį ir gerą laikymo kokybę;
Kossak F1, hibridas su geltonai žalios spalvos vaisiais iki 600 g.
Kaštoninių kopūstų auginimo agrotechnika
Vieta kolralai pasirinkti saulėtą, vėlyvą veislių toleruoti šiek tiek šešėliai. Rudeninio kalkinimo metu pasodinti žemes, jie daro gerai pereinamą humusą.
Dėl trumpo sezoninio auginimo sezono galite gauti 2-3 kultūras. Dėl ankstyvojo auginimo kopūstų kolarai, pasodinti šiltnamiuose, arba sodinukai kambariuose kovo viduryje. Sėklų priežiūra yra tokia pati kaip ankstyvųjų baltųjų kopūstų. Pasinerkite į durpių puodus augančių dobilų fazėje, balandžio pabaigoje pasodinti dirvožemyje 4-5 realiais lapais. Sėjamosios gali atlaikyti trumpalaikių šalčių, tačiau ilgalaikė neigiama temperatūra sukelia gaivališkumą. Antroji sodinimo data yra gegužės pradžia, sėklos yra tiesiogiai sėjamos į dirvą, auginamos be kirtiklių, visam laikui perkeliamos į pirmąjį birželio dešimtmetį. Dėl vėlyvojo derliaus nuėmimo pasėlius gamina birželio 20-25 dienomis, rugpjūčio pradžioje jis pasodintas ant keteros.
Sodinukai yra palaidoti dirvožemyje į dvasinius dobilus, o giliau sodinti, stiebų vystymas atidedamas, kartais prasideda žydėjimas. Talpinimo vietos tankis - 10 vnt. už 1 m2.
Tolesnę priežiūrą sudaro reguliarus raižymas, atsipalaidavimas, laistymas. Drėkinimas gali būti ne gausus, bet dažnas, drėgmės trūkumas, vaisiai tampa šiurkštus ir įtrūkimai.
Valymas atliekamas laiku, kai pasiekiamas norimas skersmuo stiebo, paprastai 7-8 cm. Kai auga, jo kokybė mažėja, tampa grubus, netinkamas naudoti. Pirmasis derlius pašalinamas birželio pradžioje, paskutiniai vaisiai yra nuimami spalio mėnesį. Augalai yra iškasti su šaknimis, lapai yra nukirpti, paliekant trumpą 1-2 cm ilgio.
Kad kopūstas būtų laikomas, kopravias paimamas į rūsį, kuriame temperatūra palaikoma 0-1 ° C temperatūroje, o santykinė drėgmė yra 95%.
Kaip auginti kolagrybių sodinukus
Kohrabi yra dvejų metų gamykla. Per pirmuosius metus vystosi trumpas stiebas, formuojantis stiebą, žydus ir suteikiantį sėklų antrus gyvenimo metus.
Tačiau esant ryškiai mažėjančiam temperatūros svyravimui pavasarį ir pirmaisiais auginimo metais, galima pastebėti ankstyvųjų kopūstų gėlių veislių (vietoj "ropių" formavimo).
Ankstyvam derliui naudokite ankstyvos brandinimo veisles ir sodinukų auginimo metodą. Sėklų dirvožemio sudėtis yra vienodose dalyse sumaišyta durpių, durpių ir humuso mišinys. Sėklos sėjamos nuo kovo mėn. Pabaigos arba dėžėse - su tolesniu surinkimu pirmojo tikrojo lapo fazėje arba iš karto į atskirus vazonus. Pastarasis metodas yra labiau racionalus, nes jis nepažeidžia šaknų sistemos, augalai po persodinimo į nuolatinę vietą greitai įsitvirtino ir toliau auga.
Kaštonų sėklos bus sudygsta anksčiau, jei jie yra pamirkyti drėgnu skudurėliu ir leisk jiems patekti. Sėklų daigumui reikia maždaug 20 ° C temperatūros. Todėl konteineriai padengti stiklu ar plėvele ir įdėti į šiltą vietą. Po to, kai ūgliai atsirado, filmas pašalinamas, o talpa perkeliama į kietą (5-10 ° C) šviesią vietą. Sodinukai reguliariai laistomi ir du kartus tiekiami mineralinėmis trąšomis.
Kritulių laikas priklauso nuo to, kada norite surinkti. Jei vasarą, tuomet paimkite ankstyvą veislę ir auginkite juos gegužės pradžioje po filmo, o paskui 10-15 dienų intervalas - tiesiai į žemę. Vėlyvosios veislės sodinamos nuo gegužės 15 d. Iki birželio 5 d. Apskritai, kaštonai yra šaltai atspari kultūra, o dažniausiai sėklos balandžio mėn. Pabaigoje nedelsiant sėjamos į dirvožemį.
Kartotinius kolbukus galima sėti vasarą, birželio ir liepos mėn. Viduryje.
Šiandien jūs ir aš galime suskaičiuoti apie 100 rūšių kopūstų, ir dauguma jų šiuo metu yra populiari iš šešių pagrindinių rūšių, kurias žmonija pirmą kartą bandė prieš 4000 metų.
Šios kopūstų rūšys yra raudonos ir baltos kopūstų, lapų ir savojos kopūstų, taip pat kopūstų kopūstų.
Šiandien mes geriau susipažinsime su kaštoninėmis kopūstinėmis. Jei mes kalbame apie tokio tipo kopūstus, tada, deja, Rusijoje tai nėra per daug, ir labai gaila. Faktas yra tas, kad daugelis net neįtaria, kiek kalmarų kopūstai tikrai naudinga ir kodėl tai turėtų būti atkreiptas dėmesys. Tačiau kopūstų kopraby dainuoja gana greitai, ją galima valgyti daug anksčiau nei balti kopūstai. Be to, šis augalas yra visiškai nepretenzingas, todėl jį labai lengva auginti bet kurioje mūsų žemės dalyje.
Kolrabi visiškai nebijo šaltojo oro, todėl jis gali augti bet kuriame Rusijos regione.
Pavyzdžiui, Olandijoje ir JAV, Vokietijoje ir visoje Europoje jau seniai auginamos spalvos.
Kaštonų istorija
Kalbant apie ropiniai kopūstai istoriją, reikėtų pažymėti, kad daugiau kopūstų pasirodė žmonių mityba prieš mūsų erą, bent jau Romos imperijos, tai buvo ypač populiarus, kaip romėnai buvo labai mėgstu kopūstų ir patiekalų iš jo. Romiečiai tarpusavyje vadino šį kopūstų kamieninį kopūstą, kuris iš esmės gali atitikti tikrovę.
Kopūstinės spalvos, išvaizda
Jei laikai kopūstų iš šono, tai iš tiesų bet kuris asmuo labiausiai bus panašus į įprastą ropę. Kalbant apie kopūstų skonio, jis yra pakankamai stiprus panaši į burbuolės skonį, tačiau nėra kartumo, ir tai yra daug minkštesnė.
Tik storas stiebas, panašus į miniatiūrą gropę, bet yra virš žemės ir sunaudoja apskritai valgydamas tą pačią dalį, kaip ir bet kokiuose kituose kopūstuose.
Kapsulės spalva gali skirtis nuo šviesiai žalios iki tamsiai raudonos arba violetinės spalvos. Tačiau kolagrybių minkštimas visada baltas, labai skanu ir sultingas.
Kalbant apie maistines medžiagas, palyginti su baltais kopūstais, koprabi yra daug daugiau. Vis dėlto kolraluose nėra įprastos rūgštys, kuri yra baltųjų kopūstų, nes yra daug sacharozės.
Jei mes kalbėsime apie tai, kaip ši kopūstė yra mūsų šalims, tada ji gali ne tik nusiminusi, nes vienetai užsiima spalvos gamyba ir supranta, kiek jie laimi. Tačiau reikia pasakyti, kad bent jau patikrintose šalies dalyse kopūstai buvo vertinami ir išaugo gana sėkmingai.
Tai iš tikrųjų labai naudinga, nes norint gauti vitamino C normą, jūs turite valgyti tokius kopūstus, kurių šiek tiek daugiau nei 100 gramų.
Kolraby - kompozicija
Mokslininkai jau seniai padarė išvadą, kad kalabai gali su visomis teisėmis vadinti produktais, tiek dietiniais, tiek terapiniais. Vitaminas C yra daug daugiau nei toje pačioje apelsinų. Tačiau kalorijų atveju yra tik 45-100 gramų kopūstų.
Kopūstai turi puikų kompoziciją - čia yra daug vitaminų ir mineralų. Taip pat yra baltymų, angliavandenių ir riebalų, maistinių skaidulų, natūralių rūšių cukraus ir krakmolo, organinių rūgščių ir fermentų.
Kopūstose yra daug B vitaminų, taip pat vitaminų C ir A, E, K, PP ir kitų vitaminų. Be to, yra daug makroelementų, įskaitant kalį, manganą ir fosforą, natrį, sierą ir chlorą. Kopūstyne yra kalcio, geležies, vario ir mangano, fluoro ir seleno, aliuminio ir kobalto, boro.
Kolrabi, naudingos savybės, liaudies medicina
Jei mes kalbame apie kolrabus, tai nėra nieko nuostabaus, nes šiandien šie kopūstai vadinami dietiniu produktu ir rekomenduojami žmonėms, kuriems yra nutukimas. Jei ketinate prisijungti prie dietos, būtinai atkreipkite dėmesį į kolagius, tai puikiai padeda pašalinti papildomas svaras.
Kaštonų kopūstuose yra pakankamai vadinamosios tartroninės rūgšties. Dėl šios rūgšties kūnui būdingi nuostabūs procesai, apie kuriuos kiekviena moteris svajoja. Faktas yra tas, kad ši medžiaga neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Nedideli tokio rūgšties yra ten baklažanų ir agurkai, obuoliai, taip pat, bet tai tiesiog nuostabi Kaliaropė daug. Dažnai pradeda valgyti salotas, pagamintas iš kopūstų ropiniai ir obuolių, taip pat agurkų, o papildomo svorio išnyks tarsi magija.
Kalbant apie kitas vaistines savybes, vienas ryškiausių yra diuretikas. Be to, šis kopūstas, skirtas skaidyti toksinus iš žarnyno, padeda pašalinti uždegiminius procesus skrandyje, taip pat būtinai sugrąžinti įprastą slėgį. Apskritai mokslininkai ir mitybos specialistai atkreipia dėmesį tik į teigiamą kolagražinių kopūstų poveikį žmogaus organizmui.
Jei mes palyginti įsisavinimą ir pasisavinimą ropiniai kopūstai, ropiniai kopūstai toleruoja kūno daug lengviau, ir virškinimas niekada lydi patinimas ar pūtimas, kuris yra ne neįprasta, kai valgyti įprastą kopūstai, net sveiki žmonės.
Jei pakankamai dažnai vartojate kopūstų kolagą maiste, tai sumažins tiesiosios žarnos vėžio tikimybę. Galų gale, kolraluose yra daug sieros. Todėl, kaip prevencinę kovos su vėžiu priemonę, būtų naudinga įtraukti kolrabi į savo mitybą.
Jeigu mes kalbame apie kepenų, taip pat ligų, tulžies pūslės įvairovė, daug problemų ir ligų, šių organų yra sprendžiami su ropiniai kopūstai maistui pagalba.
Tuo pačiu metu reikia pasakyti, kad apetitas gerokai išauga, o ligos, tokios kaip nuolatinis gastritas, palaipsniui prarandami.
Žiedinių kopūstų sultys
Didžiulė nauda savaime yra ir kopūstų kopražių sultys.
Jo sudėtyje yra labai daug kalcio, jis lengvai absorbuojamas dėl jo formos. Jei palyginsime kokrabi su tokiais produktais kaip pienelis ir kiaušiniai, turime pasakyti, kad kopūstose tokio kalcio kiekis yra beveik toks pats. Labai dažnai gydytojai skiria kolrabą tiems, kurie turi problemų dėl osteoporozės.
Kopūstai yra geriausia naudoti žmonėms, kurie kartais kenčia nuo Avitaminozė, ir turiu pasakyti, kad kopūstai puikiai malšina uždegimą kitokio pobūdžio, ji taip pat padeda atsikratyti stipraus patinimas ir padėti pašalinti toksinus iš organizmo. Kai kopūstai padeda sunaikinti bakterijų įvairovė, ji padeda susidoroti su ateroskleroze, taip pat puikiai stiprina imuninę sistemą.
Jei kalabai nuolat ir reguliariai, metabolizmas taps daug geresnis, o centrinė nervų sistema viskas bus gerai. Reikėtų pažymėti, kad šie kopūstai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kurie paprastai yra rekomenduojami valgyti po įvairių ligų, su inkstais ir anemija, ir su diabetu.
Kolrabi, reguliariai gerdami šias kopūstų slyvas, padės pašalinti skysčių perteklių iš audinių. Be to, jis turi pakankamai kalio kiekį, kuris labai gerai reguliuoja širdies darbą. Kopūstų, kaip ir daugelyje kitų daržovių, daug skaidulų, ir tai leidžia atsikratyti įvairių cholesterolio formų.
Jei mes kalbame apie liaudies mediciną, tada dažnai virti kalmarų viršūnės gydyti astmos bronchų ir tuberkuliozės.
Valgio metu dažnai naudojami ir kolagiai, nes jie turi puikų skonį. Galite gaminti jį įvairiais būdais, kaip ir bet kokie kiti kopūstai. "Kohrabi" gali būti kepti ir išdžiovinti, galite kepti ar kepti, bet dauguma kopūstų vitaminų išlaiko, jei jų yra neapdorotos formos. Todėl geriausia valgyti skanių, sultingų ir sveikų salierų iš kolrano su kitais daržovėmis ir kai kuriais vaisiais.
Galite valgyti ir jaunų kolbų lapų, jie taip pat yra labai naudingi ir skanūs. Jie gali būti dedami į sriubą, boršą, troškinti arba virti. Iš tokių lapų galite gaminti labai naudingus žaliuosius kotletus. Reikėtų pažymėti, kad, kaip ir runkelių atveju, koprabi viršūnės yra daug vitamino iš stiebo ir šaknų. Prieš pateikdami kolaribą prie stalo, šį kopūstą reikia išvalyti. Pavyzdžiui, vokiečiai dažnai kepia kepta kopūstą, tačiau Prancūzijoje jie prideda prie sriubų ir salotų.
Kohrabi, receptai
Dėl to receptai turės pirkti tokius produktus:
Kopūstų spalvos ar viskas, ko jums reikia žinoti apie "vitaminų bombos" auginimą
Šiek tiek apie kolabą
Kohraby dažnai nematoma mūsų soduose. Kaltė yra informacijos stoka - ne visi žino, "ką ir kaip ji yra valgoma". Be veltui, daržovėje yra daug maistinių medžiagų, mineralinių druskų. Sultingas stiebas naudojamas sriuboms, bulvių koše, šviežioms salotoms. Minkštimo skonis yra sultingas, malonus, be aštrumo ir kartumo, panašus į kopūstų kopūstus, tik daug švelnesnius. Dėl didelio vitamino C kiekio daržoves pavadino "šiaurine citrina". Kalcio kiekiu kopūstai gali būti lyginami su pienu ir varšku. Mažas kalorijas (50 kcal per 100 g) galite pridėti daržovių į dietą žmonių, kurie kontroliuoja savo svorį arba kurie yra nutukę. Taip pat mažai kalorijų kotelis tinka vaikų ir mitybos mitybai.
Kolrabi yra ankstyvos brandos čempionas. Ankstyvosios veislės leidžia derliaus nuimti iki 3 kartų per sezoną. Ypač populiarios dvi veislės: ankstyva Viena balta su šviesiai žaliais sultingais stiebais ir vėlyva Violetta, su tamsiai violetiniu. Daugelis sodininkų abejoja stiebų spalva. Kokios spalvos yra purpurinių veislių kūnas? Daržovių minkštimas yra baltos ar kreminės spalvos. Labiausiai subtilaus žaliųjų veislių vaisiai.
Kai kurie ekspertai mano, kad pastarasis yra tinkamiausias vėlyvųjų violetinių veislių auginimui. Jų vegetacijos laikotarpis yra 2 kartus didesnis, tačiau jie yra labiau atsparūs nepalankioms sąlygoms ir yra laikomi ilgiau. Kitas pliusas už vėlyvųjų brendžių derlių - stiebas vis dar sulingas per visą augimo laikotarpį, o ankstieji greitai stingdantys. Balta veislė praktiškai netinka žiemos saugojimui.
Augantys sodinukai
Pirmiausia turite paruošti sėją sėjai. Jie 15 minučių panardinami į vandenį 50 ° C temperatūroje, po to per minutę perduodami šaltu vandeniu. Tada sėklos 12 valandų užpildomos mikroelementų tirpalu, po to jos išplaunamos ir supilamos į šaldytuvą. Prieš sodinimą jie džiovinami, išplito ant popieriaus plonu sluoksniu. Prisiminkite, kad pasirengimas prieš sėją yra būtinas sėkloms, surinktoms jų rankomis arba nežinomomis firmomis. Paprastai dideli sėklininkystės ūkiai pati atlieka perdirbimą.
Ankstyvųjų veislių sėklų sėjos prasideda kovo 10 d., Trečiojo dešimtmečio vasario mėn. Pabaigoje. Paruoškite dirvos mišinį. Paimkite durpius, durpių žemę, smėlį lygiomis dalimis ir dėti dėžes. Padėkite eilės valdiklį kas 3 cm ir paskleiskite sėklos per centimetrą. Pirmąją savaitę temperatūra palaikoma + 20 ° C temperatūroje. Kai tik atsiranda ūglių, jis sumažėja iki 8-9 ° C tiesiog 3 dienas. Tada temperatūra pakyla iki + 18 ° C. Jei kambarys yra šiltesnis, tada sodinukai turi būti tinkamai apšviesti, kad būtų išvengta ūglių ištempimo.
Devintą dieną nuo ūglių sodinukai neria į 6x6 puodelius, tačiau taip pat galite naudoti dėžutes. Prieš nardydami, ūgliai pilamas rausva kalio permanganato tirpale, kad būtų išvengta juodos kojos vystymosi. Sodinukai persodinami į dribsnius. Tada stiklinės arba daigai dedami ant palangės ir palaikykite temperatūrą +18 ° C temperatūroje 3 dienas. Kai atsiranda pora šių lapų, daigai purškiami sudėtingų trąšų tirpalu. Po savaitės pasikartoja lapinės viršutinės padažas.
Norint gauti ankstyvą derlių, kolagrybių sodinukai sodinami 40 dienų amžiaus. Prieš kelias savaites prieš sodinimą dirvožemyje, daigai rekomenduojami sukietėjus. Norėdami tai padaryti, jie išvežami po pietų gatvėje. Gegužės pradžioje 3-4 lapų fazėje augalai pasodinami ant lovų, 2 valandas prieš transplantaciją, gausiai laistyti. Augalai turi būti pagilinti iki pirmųjų lapų.
Ankstyvųjų veislių kolekcija pasodinama eilėmis, stebint 10 cm atstumą ir atstumą tarp 20 cm skylių. Vidutinio nokinimo ir vėlyvųjų veislių sodinimo schema yra 25x40 cm.
Kohrabi yra lengvoji kultūra. Geriau jos paimti pietines ir pietrytines dalis. Augalas pageidauja lengvą dirvą su pakankamu organinių medžiagų kiekiu. Žemė buvo paruošta nuo rudens. Į dirvožemį gaminami organiniai, superfosfatai, medžio pelenai, karbamidas. Pagal kultūrą negalima pagaminti šviežio mėšlo.
Auginimas ir priežiūra
Iškart po persodinimo į dirvą, sodinukai už 3 dienas yra pritenyayut nuo karštųjų saulės spindulių. Pagrindinė šios kopūstų rūšies priežiūra - tai reguliarus laistymas, paskui atpalaiduojantis dirvožemį. Vanduo augalus gausiai kas 3 dienas. Kiekvieną savaitę žemė aplink sodinukus atlaisvinama 8 cm gylio. Po 3 savaičių sėjinukai užkasami ir apvaisinti skysčiu. Po 10 dienų jie vėl žiemoja.
6-8 etapo lapuose pradeda formuotis kotelis. Per šį laikotarpį kolralai sunaudoja didžiausią drėgmės kiekį. Neįmanoma, kad dirvožemis išdžiūtų. Netolygus laistymas sukelia vaisių įtrūkimus ir skonio pablogėjimą.
"Kohrabi" reaguoja į maitinimą. Duok du kartus. Pirmaisiais tręšamaisiais augalais laistomi per 2 dienas ekologiškai fermentuoti. Paimk Mullein, išsiskyręs 1:15. Antras kartas šaukštas superfosfato ir šaukštelis karbamido yra auginami vandens kibiras.
Ligos ir kenkėjai
"Kohraby", kaip ir visi kopūstai, kenkia kenkėjams ir nestabili daugeliui ligų.
Kas naudinga kopūstų kopūstui kūnui ir kaip jį paruošti?
Kopūstinės spalvos - natūralios baltos kopūstų. Pavadinimas yra sudarytas iš dviejų vokiečių kalbos žodžių: kohl ir rube, kuris reiškia "kopūstai" ir "ropė". Tačiau italai taip vadinami - kopūstų kopūstais. Pastaruoju metu kopūstai turi daug gerbėjų, ir tai nėra atsitiktinis. Turtingas kalabų vitaminais, makro ir mikroelementais, aktyviai naudojamas liaudies ir tradicinės medicinos receptus.
Kopūstų spalvos: aprašymas
- Kolrabi yra kopūstų šeimos stiebas.
- Turi ovalią ar apvalią formą, primenančią ropeles.
- Vidutinis vaisiaus dydis yra 13 cm skersmens.
- Kopūstų spalva - žalia, esant antocianui jo sudėtyje, gali būti raudonos, mėlynos ir violetinės spalvos.
- Kūnas skonis saldus ir minkštas, labai sultingas, baltas.
- Tai skanuoja kaip kopūstų kopūstai, bet dėl jo padidėjusio fruktozės ir gliukozės kiekio trūksta kartumo ir aštrumo.
- Jis pasižymi dideliu maistinių medžiagų kiekiu ir nepretenzybe auginimo atžvilgiu.
Nuotraukoje parodyta, kaip kopūstų kopūstą žiūri į sekciją:
Kaštoninių kopūstų ypatybė yra didelis kiekis maistinių medžiagų komplekse su mažo kaloringumo kiekiu ir maloniu skoniu.
Svarbios teigiamos vaisiaus savybės:
- mažas cholesterolio kiekis;
- nėra trans-riebalų;
- mažas sočiųjų riebalų kiekis;
- mažas natrio kiekis;
- mažas cukraus procentas.
Ką reguliariai vartoja kolralai?
- Imuniteto stiprinimas.
- Metabolizmo aktyvinimas.
- Nervų sistemos atstatymas.
- Kūno prisotėjimas su daugybe vitaminų.
- Priešuždegiminis poveikis.
- Detoksikacija.
- Sumažėjęs edema.
- Aterosklerozės prevencija.
- Gerinti kraujo sudėtį.
- Reabilitacija po infekcinių ligų.
- Skysčio pertekliaus išeiga.
- Užkirsti kelią cholesterolio kaupimosi kaupimui.
- Dantų ir dantenų stiprinimas.
- Tuberkuliozės gydymui, bronchitas, ligos, skrandžio ir žarnyno trakto, skrandžio, kepenų, inkstų, blužnies, nutukimo.
Kołrabi kompozicija
Kopūstinės spalvos yra 8-13% sausosios medžiagos. Energetinė vertė yra 180-210 kJ arba 45 kcal per 100 g kopūstų.
Informacija apie mitybą per 100 g:
Vitaminai:
Mikroelementai:
Mikroelementai:
Amino rūgštys (nepakeičiamos struktūriniam audinių vystymuisi):
Naudingos kolrano savybės
- Virškinimo sistemai. Jis pašalina virškinamojo trakto sistemos gleivinės uždegimą ir užkerta kelią tolesniam jo atsiradimui. Skatina sistemos opų ir uždegimų gydymą.
- Pagerintas metabolizmas. Neskatina išsiplėtimo ir vidurių pūtimo. Padidina apetitą. Sieros junginiai nuplauna kenksmingų cheminių medžiagų. Pluoštas padeda valyti žarnas nuo toksinų ir toksinų. "B" grupės vitaminai prisideda prie fermentinių procesų. Įleidimas pluošto pašalina vidurių užkietėjimą, stabilizuoja reguliarų žarnyno ištuštinimą ir gerina maistinių medžiagų įsisavinimą.
- Kohrabi už svorį. Mažai kalorijų turintis dietinis produktas, nors jį sudaro daug naudingų medžiagų. Sudėtyje yra tartroninės "magijos" rūgšties, kuri neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Pluoštas suteikia sotumo efektą ir apsaugo nuo perdozavimo.
- Padidėjęs kraujospūdis. Atsinaujina į normalią kraujagyslių išsiplėtimą. Kurio sudėtyje yra kalio, kontroliuojamas tarptinklinis keitimasis skysčiais ir slėgis ant indų sienelių.
- Kaulų sustiprinimas. Sudėtyje yra kalcio, kaip ir pieno produktuose. Geras šio elemento šaltinis žmonėms, kurie netoleruoja laktozės. Ca, Fe ir Mn prisideda prie kaulų elastingumo ir stiprumo. Profilaktiškai veikia osteoporozę ir kitas raumenų ir kaulų sistemos ligas.
- Su anemija. Kasetėje esantis kopūstai pašalina anemijos priežastis - geležies trūkumą. Kalcis padeda jį įsisavinti. Daržovės valo kraujotaką iš kraujotakos sistemos iš cholesterolio ir daro sienas tvirtas. Tai taip pat teigiamai veikia kitų širdies ligų gydymą ir prevenciją.
- Vėžys. Sieros junginių ir fitocheminių medžiagų - glikozinolatų - kiekis mažina vidinių pilvo organų vėžio atsiradimo pavojų.
- Padėti regėjimui. Dėl vitamino A turinio palankiai veikia žvilgsnį, ty spalvų ryškumą ir kontrastą, kurių suvokimas atitinka akies kūgius. Beta karotinas kaip antioksidantas apsaugo akis nuo ligų. Preventyviai veikia nuo kataraktos.
- Dėl gimdos kaklelio sistemos. Silpnas diuretikas. Rodo perteklinį skysčių kiekį iš kūno, taip pašalindamas galimą tuštinimą, neleidžia jai atsirasti. Sumažina druskų koncentraciją, kuri sukelia urolitiazę.
- Dėl imuninės sistemos. Selenas daržovėse slopina kūne kenksmingų virusų ir bakterijų poveikį. Terapinės ir prevencinės plaučių ir diabeto ligų savybės turi sultys ir augalų viršūnių nuoviras. Didelis askorbo rūgšties kiekis stiprina imunitetą.
- Dėl nervų sistemos. K ir Mg veikia kaip raminantis, antidepresantas. Tai atkuria sistemos efektyvumą ir emocinę pusiausvyrą, padeda tobulinti nuotaiką.
- Dėl burnos ertmės. Padaro gumą ir dantis stiprus. Jis kovoja su dantų ėduonimu (kanizmu), neutralizuoja mikroorganizmų ir bakterijų, kurios sukelia burnos uždegimą, darbą. Skatina stomatito gydymą ir prevenciją, gingivitą.
- Dėl odos. Kaukės iš šviežių produktų, ir piešimo yra vitaminų K ir E. Jie linkę regeneruota epitelis, atnaujinti, atjauninti ir sustiprinti signalą, užkertant kelią raukšlių ir senatvę išvaizdą.
Kontraindikacijos
Ar kalabai suteikia tik naudos, ar yra žalos valgant? Palyginus teigiamas ir neigiamas kopūstų savybes, verta paminėti, kad tai beveik tobulas. Jai nėra kategoriškų kontraindikacijų.
Tačiau jie keletą kartų susilaikys nuo kalmarų vartojimo:
- Individuali netolerancija atskiriems daržovių komponentams alergiškiems asmenims.
- Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Daržovės gali sumažinti terpės pH, rekomenduojamas mažinant rūgštingumą.
- Pankreatitas ūminėje formoje. Su šia liga, gydytojas paskyrė griežtą dietą, kuri yra draudžiama naudoti bet kokias vaisių ir daržovių į savo žalio formos, o kartais net pašalinti kopūstą. Gali sukelti skausmingų spazmų padidėjimą pacientui ir patinimą.
Naudojant tokio tipo kopūstus, nėra pernelyg didelių dujų susidarymo, ypač derinant jį su ryžiais ar runkeliais.
Valgyti daržoves ar jų sultis naktį yra netinkamas dėl diuretikų savybių. Nuolatinis per didelis slėgis neigiamai paveiks šlapimo pūslę. Esant įprastam ilgalaikio šlapimo susilaikymo egzistavimui, atsiranda gimdos kaklelio sistemos ligų vystymosi pavojus.
Kohrabi įvairios ligos
Kosulys ir kvėpavimo takų ligos
Vaistinių receptai iš kopūstų:
- Kohrabi su pienu. Kaštonų sultys sumaišomos su šiltu pienu vienodais kiekiais, įpilama medaus (1 šaukštelis) ir svogūnų sulčių (pusė šaukštelio). Naudokitės 6 kartus per dieną, neatsižvelgiant į maistą 2 šaukštai. l skystis Padeda lengvas formas ir kvėpavimo takų ligų atsiradimą.
- Kobalto tirpalas. Kaštonų sultys ir šiltas virtas vanduo sumaišomi vienodais kiekiais. Gautas tirpalas skalauja gerklę 4-6 kartus per dieną. Padeda gerklės skausmui ir laringitui.
- Kai kosulysi. Vienas kilogramas šviežių daržovių trinamas ant trintuko ir sumaišomas su vienodu karšto vandens kiekiu. Palikite pusvalandį. Po to filtruokite ir išspauskite minkštimo liekanas. Įpilkite 1 valgomą šaukštą. L ropliai sirupas, 2 šaukštai. l saldymedžio sirupo ir pusė l. česnako sultys. Sumaišykite ir laikykite šaldytuve. Paimkite du kartus per parą 100 ml šiltoje formoje.
- Su rinitu. Kaštonų sultys yra suskaidomos 5 ml į nosies dvigubai per savaitę. Prevencija vyksta du kartus per metus.
Širdies ligos prevencija
Vaistinių receptai iš kopūstų:
- Salotos iš tarkuotų šviežių kolranų ir šviežios žalios obuolio valgomos 2 savaites 3-4 kartus per metus. Ligų, tokių kaip aterosklerozė ir hipertenzija, prevencija.
- Šviežios kolbų sultys yra išgertos 3-4 kartus per dieną prieš valgį, po 50 ml. Dėl skonio galite įdėti medaus, cukraus, sirupų iš įvairių vaisių ir uogų. Kursas vyksta per mėnesį du kartus per metus. Išemijos prevencija.
Cukrinis diabetas
Kobalto kopūstų naudojimas pagerina nervų ląstelių struktūrą, sumažinant diabetinės neuropatijos vystymosi riziką. Normalizuoja kūno svorį, kuris diabetikams gali būti nereikalingas dėl mažo kaloringumo ir "gerų angliavandenių". Sudėtyje yra nedidelio kiekio gliukozės ir fruktozės, nesukelia ryškių cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Pielonefritas
Kopūstų diuretikai pašalina piktybines bakterijas iš kūno, jas valo ir dezinfekuoja, būtent inkstų ir genito sistemos, prisideda prie atsigavimo. Sudėtyje yra kalio, kuris yra būtinas pacientams, sergantiems pyelonefritu.
Pankreatitas ir cholecistitas
Norint pagerinti virškinimą ir užkirsti kelią išmatoms, naudojami įvairūs indai su kalmarų kiekiu:
- sriuba;
- tortas;
- Salotos iš šviežios daržovės, jei mityba leidžia.
Optimalus kopūstų kiekis per dieną - 100 g. Šviežios kopūstų sultys valgyti prieš valgį 25-50 ml 3-4 kartus per dieną kartu su 1 šaukštu. medus Padeda sušvelninti cholecistito paūmėjimą.
Podagra
Ši liga sukelia medžiagų apykaitos sutrikimą, veikia kaulų ir sąnarių būklę. Kolrabi pašalina ligos priežastį dėl skaidulų ir įvairių cheminių junginių buvimo, pagerina medžiagų apykaitą, padeda naudoti naudingus elementus, šalina vidurius. Kalcio, daugiau nei citrusinių, buvimas stiprina kaulus ir sąnarius.
Bronchų astma
Vaisto iš kopūstų recepto:
- 60 g švarių nuplaunamų daržovių pripildoma gryno virinto vandens (400 ml);
- virkite ir palikite dar 20 minučių virti;
- tada filtruokite, sultinys turėtų būti skaidrus.
Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Kobalto viršūnių nuoviras sunaudojamas 100 ml du kartus per dieną.
Kopūstų lieknėjimas "Kohlrabi"
Vienas iš pagrindinių privalumų naudojant svogūnų kalorijas yra teigiamas poveikis nervų sistemai.
Griežtos dietos, gramų kiekio apribojimas ir mėgstamiausių kenksmingų produktų atmetimas neigiamai veikia nuotaiką ir emocinę pusiausvyrą. Tai padeda sušvelninti ir normalizuoti nervų darbą šiuose kopūstuose, tuo pačiu malonaus skonio.
Kohrabi - tai dietinis produktas, kurio sudėtyje yra tik 42-46 kcal per 100 g. Šių daržovių su dideliu kalorijų kiekiu pakeitimas padės išvengti tolesnio kilogramo pertekliaus. Sudėtyje yra mažiausias angliavandenių kiekis. Tuo pačiu metu jo sudėtyje esantis vaisius turi "magišką" organinę rūgštį, kuri neleidžia perdirbti angliavandenių, naudojamų su kitais produktais, į riebalus.
Pluošto buvimas suteikia sotumo efektą, slopindamas norą valgyti didelius porcijas. Taip pat pašalina toksinus iš organizmo, valo bakterijas ir sumažina cukraus kiekį kraujyje.
Argininas, kuriame yra kopūstų, gerina medžiagų apykaitą ir padeda atsikratyti riebalų pertekliaus. Isoleucinas padidins fizinį aktyvumą, taip suteikiant daugiau pratimų, kurie prisideda prie svorio mažėjimo.
Su mityba turėtumėte susilaikyti nuo didelio kaloringumo maisto, o tai reiškia, kad kopūstus reikia vartoti šviežiose, virtose, kepose arba virti daugybe. Salotos negali būti užpildytos geriau su majonezu, bet su naudingomis alyvomis (pavyzdžiui, iš linų sėklų) arba jogurto pagrindu pagamintomis padažomis.
Kalakutų vartojimas nėštumo metu
Naudingos kolagrybių savybės nėštumo metu:
- Nėštumo metu dažnai būna problemų su kraujagyslėmis, varikoze. Tai yra nepakeičiamas produktas - tai kolagra, kuri plečia kraujagysles, valo cholesterolio kiekį, gerina bendrą kraujotakos sistemos darbą.
- Pašalina išpūtimą ir pašalina skysčių perteklių iš kūno, kuris veikia kiekvieną nėščią moterį.
- Padeda dirbti virškinimo trakte, palengvina per didelį dujų susidarymą, mažina patinimą, mažina vidurių užkietėjimą.
- Ideali cheminė sudėtis. Turi platų makro ir mikroelementų, vitaminų, organinių rūgščių, baltymų, mažai angliavandenių, riebalų, cholesterolio, cukraus sąrašą.
Neigiamas poveikis - padidėjęs diurezinis poveikis, kuris jau yra gausus nėščioms moterims.
Motinos, maitinančios maitinimą krūtimi, turėtų laikinai nutraukti kopūstų vartojimą. Naudinga motininiam plaušeliui blogai paveikia kūdikio žarnas. Kūdikiui būdinga kolika, nerimas ir patinimas.
Pradedant 3 mėnesiais, kai vaiko kūnas stiprėja, jis gali būti grąžintas į kolagijos dietą. Turėtumėte atidžiai stebėti vaiko reakciją, kad nebūtų pakenkta jo sveikatai.
Kaip maitmę kūdikiui, kopūstai geriausiai išgerti - virti arba kepti. Medaus daržovių leidžiama vartoti nuo šešių mėnesių mažomis porcijomis. Augdami daržovę, draudžiama naudoti chemikalus, nenaudokite kopūstų, kurie buvo pažeisti dėl ligų.
Vitamino tyrė iš kolrano vaikų papildomiems maisto produktams
Vitaminų tyrės sudėtyje yra: kopūstinis stiebas (pusvalvis), bulvės (75 g), špinatų lapai (110 g), aukštos kokybės sviestas (1 valgomasis šaukštas), kiaušinio trynys (1).
Paruošimo būdas:
- Kopūstus ir bulves išplauta, nulupama ir smulkinama.
- Špinatai kruopščiai nuplauti po daug tekančio vandens.
- Pasirinkite puodą ar gilią storo sienelių keptuvę.
- Šildykite alyvą, įpilkite bulvių ir kopūstų kopūstų. Kruopas 15 minučių per mažą šilumą, pridedant vandens.
- Jie įdėti špinatai prie daržovių ir toliau troškinti dar 10 minučių.
- Įmaišykite virtą triušį prie aušinamos masės ir sumaišykite jį drėgnoje būklėje, naudodami maišytuvą.
Jis tiekiamas šiltai, laikomas šaldytuve iki 2 dienų. Vaikas yra šviežiai paruoštas nuo 6-8 mėnesių amžiaus.
Visi tyrės ingredientai turi būti švieži, nepažeisti, subrandinti, aukštos kokybės ir neturi chemikalų.
Kopraby kopūstų paruošimo būdai
Kaip valgyti koprabu? Daugeliu būdų paruoškite kolrą namie. Valgykite ją kepti, troškinti, kepti orkaitėje ir padaryti žiemą tuščią. Ir taip pat į įdaryti grybais forma, padaryti salotas kartu su agurkai, cukinijos, brokoliai, ir "Apple".
Sužinokite daugiau apie virimo būdus:
- Virti. Sudėtingi junginiai tampa paprastesni ir lengvai virškinami kūnu. Kai kurie vitaminai yra prarasti. Daržovės tampa minkštesnės ir smulkesnės, lengviau eiti per virškinimo grandinę. Praranda didžiausią antioksidantų kiekį.
- Troškinta. Pridedant nereikšmingas kalorijas. Naudingos sultinio medžiagos grąžinamos į produktą. Jei išdžiūvus, daržovės tampa minkštos ir sultingos.
- Kepta. Prisotintas riebalais ir kalorijomis. Greitai paruošta. Sudarytos trans-riebalų ir kancerogenų.
- Kepti. Išlaiko daugiau naudingų junginių, greitai paruoštų dėl aukštų temperatūrų. Pridedant majonezą ar riebalus gaunamos kenksmingos savybės. Gauna subtilų skonį dėl cukraus karamelizacijos.
- Žaliavos. Jame yra daugiausiai vitaminų, kurie išvalomi virimo metu. Tačiau vaiko trapios kūno atveju, celiuliozės ir pektino buvimas turi neigiamos įtakos kasos veikimui.
- Poroje ir multivarke. Netenka mitybos vertės, formos, spalvos ir struktūros. Išlaiko mažai kalorijų turinį. Sultingi maisto produktai neapsunkina. Išankstinis marinavimas prideda papildomų skonių ir prieskonių. Nepriklauso nuo virimo.
Kaip valyti? Prieš valgydami daržoves nulupkite. Išimkite viršutinį sluoksnį į baltą minkštimą visoje vaisių srityje. Supjaustyti kaip ananasai: nupjaukite vaisiaus viršuje ir apačioje, po aštrio peilio ir sklandžių judesių iškirskite skylines riekeles.
Laikant visą produktą kartu su lapais ir šaknimis, galite pasiekti ilgesnį tinkamumo laiką.
Ką turėčiau paruošti iš kalabų?
Naudinga kolagra su subtiliu skoniu, daržovėmis, tinkama visų rūšių virimui. Jūs galite įsigyti įvairiausių skonių kulinarijos šedevrų, jungdami juos su kitais produktais. "Kohlrabi" yra tiesiog įtraukta į kasdienę racioną, jei ją įdėsite į borštą, kopūstų sriubą, bulvines košes, kotletus, blynus ir salotas. Toliau pateikiami laipsniški receptai, skirti gaminti karštus ir šaltus patiekalus.
Vaizdo įrašų receptas: Korėjos salotos su kolaribu
Salotos su kopūstų spalvos
Ingredientai:
- koprabi - 1 galva;
- morkos - 1 gabalėlis;
- obuolys - 1 vnt.
Degalų pildymas:
Paruošimo būdas:
- Išplautos, nuluptos daržovės yra sumalamos vidutine troškine.
- Grynas obuolys išdžiovintas ant didelės lentynos.
- Visi sumaišyti, pagardinti grietine ir sūdyti.
Jaukios spalvos kopūstų sriuba
Ingredientai:
- koprabi - 1 galva;
- svogūnai - 1 didelis svogūnas;
- bulvės - 4 vidutinės bulvės;
- česnakai - 2-3 mažos šakelės;
- Sviestas - 40 g;
- sūris - 100 g;
- sultinys (vištienos ar daržovių) - 800 ml;
- petražolės;
- druska;
- pipirai
Paruošimo būdas:
- Daržovės plaunamos ir atsikratoma žievelės.
- Svogūnai ir česnakai yra sumalami į mažus kubelius.
- Skrudinkite svogūnus su česnakais šildomame aliejuje, kol bus aukso spalvos.
- Kohlrabi kubelių pavidalu papildo svogūnais. Kepkite dar 2-3 minutes.
- Bulvės užpilamos kubeliais su sultiniu, supjaustytos sumuštiniais svogūnais.
- Jie įvedė vidutiniškai ugnį, druską, pipirus pagal skonį, galite pridėti lauro lapų.
- Kepkite 15 minučių, uždarykite dangtį, daržovės turi būti minkštos.
- Sūrio kubeliai įdėti į sriubą ir išmaišyti, kad ištirptų.
- Pabarstykite su petražolėmis.
- Gatavoji masė sumaišoma su kombinuota priemone iki figūrinės masės tyrės.
- Virinama ir patiekiama.
Kaip paruošti kalmarų kopūstai žiemai?
- Frost. "Kohlrabi" be problemų yra saugoma sušaldyta ir nepraranda savo naudingų savybių. Išplautos ir nuluptos kopūstų sumalamos ant trintuko. Tinkama laikyti bet kokią šaldytuvo laikymo talpyklę.
- Sultys Kohrabi valomi, nuplaunami ir praeina per sulčiaspaudą. Sultys virtos ir padengtos steriliais stikliniais indais. Laikykite vėsioje tamsioje vietoje iki 3 metų.
- Marinuoti kolagiai. Kopūstai (1 kg) nulupami ir supjaustomi. Įkaitinkite 2 litrais vandens ir 2 šaukštus. l druska Akluokite 2 minutes, nusausinkite vandenį ir išdžiovinkite daržovę. Steriliuose induose jie, jei norima, įdėti krapų skėrią, vyšnių ir serbentų lapus, keletą gvazdikėlių česnako, svogūnų žiedų ir bulvių į viršuje. Įpilkite marinatą (vanduo su druska, pipirais, lauro lapas, cukrui virinama, įpilama acto). Susitraukti.
Kaip pasirinkti ir laikyti koprabi?
Žiemą laikoma sušaldyta ar konservuota forma. Šviežios, neplautos daržovės gali būti laikomos maždaug 2 mėnesius esant oro temperatūrai 0 laipsnių ir 95% drėgmės. Sulenkite šaknis žemyn, lapai nėra visiškai iškirpti, palikite petioles. Norėdami išlaikyti viršutinį dangtį šlapiu smėliu arba padėkite drėgnu rankšluosčiu.
Vidutinė kaina Rusijai yra apie 200 rublių už 1 kg.
Vaizdo įrašas: spalvos apibūdinimas ir kaip nustatyti prinokimą:
Išvada
Skanūs ir neįtikėtinai naudingi kolarai lengvai tinka jūsų dietai. Nepamirškite valgyti koprapinių kopūstų, pagaminti savo kūną maloniai!