Kopūstų spalvos - žalios ir virtos daržovių nauda ir žala

Tai labai skanus, prisotintas vitaminais ir esminiais kaštoninių kopūstų elementais, kurių nauda ir žala gerai ištirti, kad būtų galima kalbėti apie jų poveikį sveikatai. Mes kalbėsime apie neįprastų daržovių savybes ir sudėtį, kontraindikacijas ligomis ir mitybą, taip pat pasidalinsime liaudies receptus, vartojančius kolagius.

Kohrabi - vienas iš labiausiai vitaminų turinčių daržovių, kurie, deja, Rusijos teritorijoje nėra daug platinimo. Ir veltui - šis nuostabus augalas atrodo kaip ropė, tačiau skoningai panaši į kopūstus. Daržovės turi unikalią kulinarinę kokybę - su mažiausiomis kalorijomis, ji turi labai didelę maistinę vertę. Mes jums pasakysime: kokia yra kaštoninių kopūstų nauda ir žala, taip pat pasidalinsime patiekalų receptais.

Kohrabi (lot. Brassica oleracea var. Gongylodes) yra dvejų metų senumo daržovių augalas, kuris yra kopūstų kopūstų rūšis. Pavadinimas vertimu iš vokiečių skamba kaip "kopūstai" - kopūstai ir kopūstai. Žmonėse daržovės turi kitus pavadinimus: kopūstų ridikėlių, stiebo ropių.

Koļrabi sudėtis ir maistinė vertė

Kolrabi yra neįprasta kultūra. Brandžios formos stiebas yra šviesiai žalios ar violetinės spalvos rutulio formos, stipinančios virš dirvos. Valgomieji laikomi lapais ir daržovių vaisiais. Jie yra suvartoti šviežio, kepto ir virti.

Kopūstų spalvos sausos formos

Tuo mažai kalorijų - tik 41 kcal 100 g kaliaropės, kurios naudojimas yra žinomas nuo Romos imperijos laikų, jis turi aukštą maistinę vertę. Ši kopūstų tipas yra vitaminų ir vertingų medžiagų šaltinis, kopūstai gali būti saugomi daliklis, o švieži arba šaldyti, neprarandant savo naudingų savybių.

Produkto sudėtyje yra daug mineralinių druskų ir augalinių baltymų. Tokiu būdu cholesterolio ir sočiųjų riebalų minimaliai - tik 0,1 g Netirpus pluošto - celiuliozė, skatina greitą išsiskyrimą cholesterolio ir tulžies rūgščių, sulėtina angliavandenių ir riebalų absorbciją, apsaugo nuo tulžies akmenų išvaizdą.

Didelis monosacharidų ir disacharidų kiekis: gliukozė, fruktozė, sacharozė, laktozė. Jų kiekis 100 g produkto yra 7,9 g - tai yra daug didesnis nei braškių, morkų ir moliūgų. Dėl cukraus, kokosų minkštimas yra saldus ir malonus skonis, o balta kopūstai, kurių naudojimas taip pat neįkainojamas žmogaus organizmui, turi kartų skonį.

Ypač vertinami turinio kaliaropė makro- ir mikroelementų (kalcio, kalio, fosforo, magnio, mangano ir, vario ir cinko). Kalcis (46 mg), "stabdančias ropė" buvimas yra panaši į produktų, tokių kaip sūrio, pieno ir kiaušinių, ir kalio ir magnio - viršija obuolių, LAMINARIA ir grūdų.

Kompozicija taip pat turi reikiamas kūno B grupės vitaminų (B1, B2, B6 ir B9) ir PP, A, K ir E. Tačiau, ypač turtingą kopūstų kaliaropės, vitamino C, kurių kiekis yra ne mažesnis kaip citrinų ir apelsinų - 50 mg.

Kopūstų spalvos - geros ir blogos sveikatai

Pagal mokslinių tyrimų rezultatų visame pasaulyje, ropiniai kopūstai įtraukimas į kasdienį racioną turi teigiamą poveikį organizmui: jis prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimas, gerina kepenų, virškinimo trakto ir kitų organų ir sistemų.

Vienas iš efektyviausių priemonių kovojant su nutukimu yra laikomas šviežių kopūstų, kad jo nauda yra iš tartrono rūgštį, kuri turi savybę slopinti angliavandenių pavertimą riebalais - kuris neleidžia nutukimu.

Naudingos šviežios kolranos savybės

Reguliariai vartojant kolranus, krūties vėžio rizika neviršija 50%, nes reguliariai vartojama 100 g kopūstų per dieną. Ir taip pat pagerina imuninę sistemą ir padeda organizmui atsispirti kenksmingų mikroorganizmų - ekspertai pataria gerti sultis ar kopūstų nuoviras su peršalimo ir infekcijų, bronchito ir tuberkuliozės.

Sumažina širdies priepuolių ir kopūstų smūgių riziką, kurių nauda ir žala aptariama mūsų medžiagoje. Tai rekomenduoja pagrindiniai šalies dietologai reguliariai vartoti vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems kraujagyslių ligomis, arterine hipertenzija, angina ir aterosklerozė.

Kohrabi raugina organizmą su vitaminais ir padidina apetitą, o tai ypač svarbu nėščių moterų ir vaikų mitybai. Daržovės gerina kalcio įsisavinimą, stiprina imuninę sistemą, stimuliuoja pieno gamybą.

Pagrindinė kopūstų maistinė kokybė yra tai, kad ji netrikdo žarnyno, net jei ji naudojama žalio maisto. Nors baltos kopūstų, kurių naudą ir kenkia išsamiai ištirti mokslininkai ir mitybos specialistai, gali padidinti dujų kiekį ir sukelti pykinimą.

Vaistiniai receptoriai, naudojami kalabai

Kopūstų ropių vaisiai yra maloni skoniui, sultingi ir švelni. Dėl tokių savybių daržovės puikiai derinamos su beveik visomis salotomis, šalutiniais patiekalais ir troškintais.

Kad ir kokie kopūstai būtų virti, jo nauda nebus mažesnė. Indai yra ne tik skanūs ir maistingi, bet ir stebėtinai vertingi. Apsvarstykite keletą receptų visai šeimai.

Sultys uždegimo pašalinti tulžies pūslei su cholecistitu

Norint paruošti jums reikalingą produktą: koprabi - 2-3 vaisius, medus - 1 šaukštelis.

Nulupkite kopūstus iš žievelės, supjaustykite mažais kubeliais ir praeikite sulčiaspaudėle. Gautoje masėje pridėkite medaus ir kruopščiai sumaišykite. Sultys paimamos kasdien 15-20 minučių. prieš valgį 10-14 dienų.

Lieknėjimo salotos iš kaštono

Sudedamosios dalys: kopūstų - 2-3 vnt, citrinų sultys - 1 arb, augalinis aliejus arba alyvų aliejus - 2 arb žali - petražolių, krapai, svogūnų plunksnų Druska - pagal skonį.

Nulupkite vaisių iš žievelės ir drožkite ant didelės lentynos. Įpilkite druskos, supilkite smulkiai supjaustytus žalius ir citrinų sultis. Salotos su sviestu supjaustykite ir sumaišykite. Šis patiekalas bus ne tik kaip priemonė atsikratyti papildomų svarų, bet taip pat taps jūsų mėgstamais užkandžiais žiemą.

Vitamino sriuba su bulvėmis

Sudedamosios dalys: kopūstų - 50 g bulvės - 30 g morkos ir svogūnai - 15 g, ropiniai - 10 g, salierai - 5 g, petražolių - 7 g, pomidorų - 1 vnt, augalinio aliejaus - 10 gramų, grietinėlė -. 25 g, druska ir pipirai - pagal skonį.

Išvalykite ir plaukite ropius, morkas, svogūnus ir salierą. Skaldykite ir kepkite augaliniame aliejuje. Supjaustytos bulvės ir kopūstai supjaustyti kubeliais. Kolraibis nusipraido 2-3 minutes verdančiu vandeniu, supilkite į duoną, tada įdėkite į puodą vandens. Virkite 30 minučių, pridėkite bulves. Kai turinys virinama, supilkite į keptuvę pjuvenytus šakniavaisius, žalius ir supjaustytus plonus pomidorų gabalėlius. Prieš patiekiant įpilkite šviežių žolelių ir grietinės.

Žalvaris žmogaus organizmui

Nepaisant to, kad koprapinių kopūstų nauda yra didžiulė organizmui, kai kuriais atvejais gydytojai nerekomenduoja valgyti. Preparatas yra draudžiamas skrandžio ir žarnyno ligomis, kurioms būdingas didelis rūgštingumas: gastritas, opos, pankreatitas. Su šiais negalavimais, daržoves reikia derinti su kitais produktais, neutralizuojančiais rūgštingumą formuojančias savybes, pavyzdžiui, morkas (salotose ir sultyse).

Kopūstų nauda ir žalos žaliavos forma

Pavojus naudojant kolombą

Svarbus "šiaudų ropės" trūkumas yra sugebėjimas kaupti azoto rūgšties druskas (nitratus), kenkiančius visiems organams, ypač imuninei sistemai ir virškinamojo trakto. Todėl pageidautina išauginti stiebą savo sode, nenaudojant agrochemikalų, arba pirkti tik iš patikimų tiekėjų.

Tarp šešių kitų rūšių kopūstų, koprabi yra lyderis skonio ir vitaminų savybes. Baltųjų kopūstų vartojimas yra šiek tiek didesnis, negu kalakutų dietos, dėl mažo kaloringumo - tik 27 kcal. Tačiau kopūstų rapsys laikomas labiausiai vertingu mitybiniu produktu ir jame yra medžiagų, kurių reikia dideliu kiekiu žmogaus organizmui.

LiveInternetLiveInternet

-Etiketės

-Antraštės

  • Tekstai dainų (1280)
  • Kepimo bankas (1015)
  • Mūsų sveikata: sielos ir kūno grožis (771)
  • Citrinų užrašas (5)
  • Rosemary note (5)
  • Vyšnių pastaba (5)
  • Aviečių pastaba (5)
  • Levandų pastaba (5)
  • Svogūnų pastaba (4)
  • Mandarinų pastaba (4)
  • Plantacinis (3)
  • Ricinos aliejus (3)
  • "Peachy notes" (3)
  • Morkų pastaba (3)
  • "Apple" pastaba (3)
  • Amaranto pastaba (3)
  • Oranžinė pastaba (3)
  • Lavos pastaba (3)
  • Mėlynių tamsa (2)
  • Cinamono pastaba (1)
  • Gamta ir kelionės (551)
  • Veislė (7)
  • Proza (516)
  • Viskas apie kačių (406)
  • Patarlės ir legendos (313)
  • Naudingi patarimai (225)
  • Įdomu (224)
  • Muzika (182)
  • Meilė ir lojalumas, garbė ir šlovė (173)
  • Mano Petras (131)
  • Namų kino teatras (108)
  • Madingi dalykai (97)
  • Naujieji metai (76)
  • Mėgstamiausi nuo vaikystės (69)
  • Šokio menas (43)
  • Cheat sheet for russian (34)
  • Prisimenu, didžiuojuosi (33)
  • Pasaulio stebuklai (20)
  • Prancūzų paslaptis (4)

-Muzika

-Stalo žaidimai internete

-Vaizdo jungties keitiklis

-Prenumeruoti el. Paštu

-Ieškoti pagal dienoraščio

-Statistika

Kohraby yra kopūstų karalienė. Receptai iš kalabų

Verta paprašyti net vaiko, kokia vieta yra skaniausia kopūstais, ir jis nedvejodamas atsakys - pūsis. Tai iš tiesų yra tai, kad šiuo metu nesaugu naudoti kopūstų kopūstus. Šioje dalyje yra didžiausias nitratų ir kitų toksinių medžiagų kiekis. Tačiau kopūstai turi santykinį, kuris pagal jo skonį tiksliai primena kumpio skonį, yra tik švelnesnis ir daug sultingesnis. Tai yra kolraby.

Ši daržovė yra vadinamoji stiebo augalas. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai skanus. Kohlrabi tėvynė yra Šiaurės Europa. Pavadinimas iš vokiečių kalbos yra "kopūstų kopūstų". Pirmasis minėtas daržovių paminėjimas buvo užregistruotas 1554 m., O praėjus šimtmečiui šiurkštapjovė išaugo beveik visoje Europoje iki Viduržemio jūros.

Žmogaus mityba tokie kopūstai pasirodė prieš kelis šimtmečius iki mūsų eros pradžios, ir yra informacijos, kad pirmieji Romos imperijos gyventojai pradėjo auginti - paprastai jie mėgo kopūstus. "Kohlrabi" vadino "kaulorapa" - stiebo ropė, o šiuolaikinis augalo pavadinimas kilęs iš senovės romėnų.

Išvaizda kopūstų kopražiai iš tiesų atrodo kaip rupjapjovė ar ridikėliai, o jo skonį galima palyginti su paprastųjų kopūstų kopūstų, bet jis yra švelnesnis ir saldesnis. Maiste naudojamas vadinamasis kolrano stiebas - susiformavęs sferinis stiebas, kuris auga virš žemės, kaip ir kitų kopūstų galva.

Dažymas stebleplod Kaliaropės gali būti labai patrauklus šviesos žalia, tamsiai raudona, tomno- arba šviesiai violetinės ir kaliaropės kūnas visada yra baltas, labai sultingas ir su maloniu skoniu. Maistinės medžiagos jame negu kopūstų, bet ne kartumas ir aštrumas - dėl didelio kiekio cukraus.

Šis daržovelis yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms bei sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo. Puikiai kaimynai sode su kitomis kultūromis. Tačiau, deja, nepaisant visų savo pranašumų, spalvos nėra tinkamai vertinamos. Mes jį auginame tik mėgėjų lygiu.

Sudėtis ir naudingos savybės

Kaštonų sudėtyje yra daug vitamino C. Jame yra daugiau vitamino C, nei citrinose ir oranžinėse, o kalorijų kiekis yra labai mažas - apie 45 kcal 100 g produkto.

Kolrabi yra labai turtinga kompozicija - ji yra tiesiog prisotinta vitaminais ir mineralais. Be baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų, kalabų minkštimo yra krakmolo, natūralių cukrų, fermentų, organinių rūgščių; vitaminai A, C, E, K, PP, B vitaminai, beta karotinas; makroelementai - kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro, sieros; mikroelementai - geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, selenas, fluolis, molibdenas, boras, aliuminis, kobaltas. Kaštonų sudėtyje yra fermentų, daug augalinių baltymų ir angliavandenių.

Naudingos savybės ir gydymas koprapinių kopūstų

Kopūstų spalvos yra tik žmonių, kurie yra nutukę, taip pat tiems, kurie nori prarasti svorį ir išlaikyti figūros harmoniją.

Be to, jame yra mažai kalorijų, jame yra tartrono rūgšties - medžiagos, kurią mitybos specialistai vadina magišku, nes neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Ši rūgštis yra kitose daržovėse ir vaisiuose: agurkų, baklažanų, obuolių ar cidonijų, tačiau yra daug kolagrabi. Jei ruošiatės kolagražų salotos su obuoliais ir šviežiais agurkais, tai šis derinys tikrai greitai padeda atsikratyti per didelio svorio.

Kohrabi turi diuretikų efektą, išvalo toksinų žarnas, šalina uždegimą virškinimo trakto ligomis, normalizuoja kraujospūdį ir daro visą kūną stipresnę ir sveikesnę. Kaštonai nėra suskaidomi kaip balti kopūstai, bet daug lengviau, nesukeliant žarnų perderinimo ir dujų kaupimosi.

Gastroenterologijos srities tyrimai rodo, kad kolrabi vartojimas žymiai sumažina kolorektalinio vėžio atsiradimo tikimybę, nes jame yra daug sieros junginių; taip pat plaučių, krūties, šlapimo pūslės ir vyrų lytinių organų vėžys.

Kepenų ir tulžies pūslės funkcijos taip pat atkuriamos naudojant koprabi; gerina apetitą; ligos, tokios kaip lėtinis gastritas, pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa, cholelitiazė.

Kalakutų gabalas gali būti skiriamas vaikams prieš valgant, ypač tiems, kurie dažnai atsisako maitintis maistu.

Kaštonų sultys

Kaštonų sultys yra naudingos ir turi gydomąjį poveikį: jame esantis kalcis yra lengvai virškinamas, aktyviai dalyvauja kaulų ir dantų formavime. Apskritai kalcio kolrabi kiekį galima palyginti su pieno produktais, kiaušiniais ir sūriu.

Dėl tos pačios priežasties kalabai ir jų sultys yra labai svarbios nėščių moterų ir žmonių, linkusių į osteoporozę, mitybai.

Naudingas kobrinių kopūstų efektas

Spektro efektyvumą kopūstų ropiniai labai plati: jis padeda su vitaminais, priešuždegiminių efekto trūkumas, mažina edemą, toksinai, naikina kai kurių patogeninių mikrobų, prieštarauja aterosklerozės vystymąsi, gerina kraujo ir stiprina imunitetą.

Reguliariai naudojant kolagius, pagerėja medžiagų apykaita, atkuriama nervų sistemos veikla; Taip pat rekomenduojama po infekcinių ligų, su inkstų ligomis, diabetu ir anemija.

Kolrabi prisideda prie skysčio pertekliaus pašalinimo iš organizmo dėl kalio kiekio joje, o didelis pluošto kiekis apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi.

Liaudies medicinoje kalmarų nuoviras ir jo viršūnės buvo sėkmingai panaudotos tuberkuliozės ir bronchinės astmos gydymui.

Kolrabi yra labai lengvai virškinamas ir nesukelia dujų kaupimosi, kaip ir daugelis brolių. Šis daržovių yra puikus produktas maistui ir kūdikiams.

Receptai su kolrabi

Valgyti jauni lapai gali ir ropiniai kopūstai, o ne tik stebleplod: jie įdėti į sriubas ir barščiai, ir labiau subrendusios lapai virti arba troškinti, tada susmulkinti ir naudojamas maisto ruošimui patiekalų, blynų, daržovių mėsainiai. Be to, lapuose yra daugiau vitamino C nei kotelio.

Prieš kepdami, kopagra yra nulupama. Vokietijoje jie mėgsta įdarytus ir kepinius, o Prancūzijoje - salotoms, virti su kepsniu ir netgi virti sriuba.

Receptai, skirti kepinti kepinius. Virti žiediniai kopūstai yra naudojami įvairiais būdais: ji kepama, troškinti ir kepti, net įdaryti, bet tai geriausia jį naudoti žaliavinio forma, dėl vitaminų ir dietinių salotų įvairovė rengimo - morkų, svogūnų laiškų, krapų, salierų, obuolių ir agurkų. Ji gamina mandagus ir sultingas salotas, kurios gali būti užpildytos augaliniu aliejumi ir majonezu.

Kolrabi neabejotinai yra tinkamos mitybos komponentas. Šis daržovių yra gerai laikomas ir gali palinkėti mūsų akimis ir, žinoma, kūną beveik visąmet.

Braised kalmarai

Nulupkite 4-5 vidutinio dydžio kolrą iš viršutinio sluoksnio, supjaustykite skiltelėmis, įpilkite druskos ir keptuvėlių miltų. Skrudinkite 2 šaukštus keptuvėje. sviestą ir lengvai kepkite mažose porcijose kopūstų gabaliukus. Kiekvienas patiekalas, kaip paruoštas, įdėti į puodą, apibarstyti sausu cinamonu ir pipirais. Sumaišykite ketvirtadalį stiklinės grietinės su 2 šaukštais. pomidorų padažu ir užpilkite kolagius su šiuo mišiniu. Uždarykite indą dangteliu ir padėkite ant mažos šilumos. Nuplaukite 30-40 minučių, kol skiltelės bus minkštos, o purškite žaliu svogūnu ar petražolėmis.

Korėjos salotos su kolranu

Tarp receptų su kolrabi yra daug šviežių salotų. Tai vienas paprasčiausias ir tuo pačiu labai skanu ir naudingas.

Šepetys 1 didelė morkų, 2 agurkai ir maža, 200 gramų, spalvos iš odos. Iškirpkite kopūstus ir morkas Korėjos džemperyje ir supjaustykite agurkus į ploną juostelę. Smulkiai supjaustykite petražolių ir krapų žalumyną. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos, pipirų ir cukraus pagal skonį. Išmaišykite ir sekite 2 šaukštus salotos. augalinis aliejus ir nedidelis citrinų sulčių kiekis.

Kohrabi kumpio sriuba

Šis receptas su kolagiais nėra gana įprastas, nes kopūstai paprastai gaminami su tradicinėmis permatomos sriubos. Pabandykite virti, jūs tikrai patiks.

Šepetys 3 bulves, svogūnų galvą ir vieną vidutinį kolrano galvą, savavališkai pjaustyk daržoves ir kepkite bet kurioje kreminėje ar augalinėje alyvoje. Perpilkite į keptuvę, įpilkite į jį 1 litrą daržovių sultinio ir 10 minučių padėkite indą dangčiu. Tada supilkite 5 šaukštus. baltojo vyno, druskos ir pipirų skonio. Naudodami maišytuvą, keiskite kavos turinį į minkštą tyrę. Jei neturite maišiklio, viską galite nuvalyti per sietą, kai sriuba atvės. Tokiu atveju reikės vėl virti. Į paruoštą sriubą įpilkite 10 šaukštų. plakta grietinėlė, supilkite ją ant plokštelių ir supilkite į kiekvieną žalią pjaustytą dešrelę arba dešrelės medžiojant.

Kohlrabi tešloje

Labai paprastas ir skanus patiekalas - šokoladiniai tešla.

Pasirengimo nulupti ir kapotų ropiniai kopūstai dideli vaisių riekeles virti nedideliame kiekyje pasūdyto vandens, keletą minučių ir tada artimųjų kiekvieno apskritimo sumuštas kiaušinio, valcuoti miltus ir kepti aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite šaltą kolraną su grietine arba citrinų sultimis, apibarstykite šviežių žolelių krapų ar petražolių. Galite jį naudoti kaip šalutinį patiekalą su mėsa.

Beje, mėsa eina puikiai kaliaropės - maisto produktų, derinys, mitybos įvertinti "penkių", nes medžiagos, esančios kopūstų, padeda organizmui lengvai virškinami mėsos patiekalus, be jokios žalos sveikatai.

Salotos su kolagiais ir bekonu

Labai gera salotos su kolriga ir bekonu - pabandykite virti namuose.

Norėdami paruošti 2 porcijas salotų, jums reikia 100 g bekono, 200 g kalakutienos ir morkos, šiek tiek grietinės ir malto kumpio - 0,5 šaukštai. Kepti šonine kepta kepta keptuvėje ir paskleisti popierine servetėle, kad išdžiūtų ir pašalintų riebalų perteklių. Morkos ir kopraviukai supjaustyti į ploną juostelę, keletą minučių išvalykite verdančiu vandeniu, tada atvėsinkite ir išdžiovinkite. Daržovės, sumaišytos su bekonu ir kmynu, sezono salotos su grietine.

Kalakutų ir grybų derlius

  • kalabos - 1,5 kg;
  • Džiovinti grybai - 20 g;
  • grietinėlė - 200 g;
  • kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
  • vynas balta sausa - 5 šaukštai;
  • pipirai;
  • druska;
  • žalumynai.

Įmirkykite grybus šiltame vandenyje, tada virkite pusę valandos. Supjaustyti kolagai supjaustyti kubeliais ir virti sūdytu vandeniu.

Pjauti grybais supjaustyti juostele, užpilti grybų sultinį. Spasseruyte miltus, įpilkite vyno, 200 g grybų sultinio, grietinės ir 400 g kalakutienos sultinio, virkite, maišydami, 10 minučių.

Į gautą padažą pridėkite kolrą, grybus, druską, pipirus ir virkite dar 10 minučių. Patiekite troškulį su jaunomis virtomis bulvėmis ir supjaustytais žaliaisiais.

Kohrabi, įdaryti mėsa

  • kiauliena - 200 g;
  • jautiena - 200 g;
  • koprabi - 10 vnt.;
  • ryžiai - 50 g;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • pomidorų pasta - 50 g;
  • sviestas - 100 g;
  • žalumos;
  • druska;
  • pipirai
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
  • sultinys - 1 l.;
  • grietinė - 5 šaukštai;
  • miltai - 1,5 šaukštai.

Išvalykite kolarą, supjaustykite viršuje ir išvalykite šerdį. Mėsa praeina per mėsmalę kartu su svogūnais, sumaišoma su supjaustytais ryžiais ir kapotų petražolėmis, druska, pipirais ir sumaišoma.

Su smulkinta pupelė, kepkite kolagrybių, kepkite iki aukso ir padėkite į puodą.

Paruoškite padažą, sumaišykite pomidorų pasta ir miltus su sviestu, praskieskite sultinį, įpilkite druskos, pipirų ir virkite žemoje šilumą. Tada įtempkite.

Skrudintos kolranos įdedamos į orkaitę ir viršuje su padažu. Kepkite 20 minučių. Patiekite prie stalo su grietine.

Papjautos kiaušiniai iš lašišos ir kolagrabi

  • koprabi - 1 gabalas;
  • lašiša - 100 g;
  • pienas - 2 šaukštai;
  • kiaušinis - 4 vienetai;
  • žalumos;
  • muskato riešutas;
  • druska;
  • pipirai

Supjaustyti kolagai supjaustyti gabalais ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Padažas su pipirais, druska ir muskato riešutais.

Padaukite kiaušinius dubenyje su pienu, įpilkite druskos ir pipirų. Iškirpkite lašišą į juosteles.

Supilkite keletą kiaušinių ant šildomos keptuvės.

Sudėkite kolbų puodelius ant plokštelių, įdėti kiaušinius ir lašišas ant viršaus ir papuoškite žaliaisiais.

Salotos su kolagiais su morkomis ir obuoliais

  • koprabi - 400 g;
  • morkos - 200 g;
  • obuoliai - 1 vnt;
  • citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
  • grietinė - 150 g;
  • druska

Nulupkite kolbą ir morkas iš odos, šiaudus pjaustykite į didelę dėžę. Taip pat švelniai ištraukite obuolį, nuimkite šerdį ir supjaustykite didelėje keptuvėje. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite citrinų sulčių, druskos ir sezono su grietine.

Salotos su koprabi ir avokadu


Ingredientai:

  • 1 kalabas
  • 1 avokadas
  • Raudonasis svogūnas (ketvirčio lemputė)
  • Šiek tiek citrinų sulčių
  • 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
  • Druskos ir pipirų skonis

Paruošimo būdas:

"Kohrrabi" grotelė ant didžiosios kepsninės, supjaustyti avokadą su mažais kubeliais, svogūnais - plonos pusės (nepridėkite šiek tiek, šiek tiek, skonio skoniui). Sumaišykite viską, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, pipirais ir druska pagal skonį.

Marinuoti Kolrabi


REPEATO PARUOŠIMO METODAS:

lazdelės iš kalabų

kaligrafija 500 gramų
obuolių vienas gabalas
kvietiniai miltai trys šaukštai
pienas
0,5 puodeliai
kiaušiniai du gabalėliai
cukraus du šaukštus
Sviestas 1 šaukštą
augalinis aliejus trys šaukštai
grietinė
200 gramų
druska pagal skonį

1 žingsnis
Valyti kopūstai ir obuoliai, supjaustyti skiltelėmis. kepkite kolrą su šiltu sviestu, 6 min. įpilkite obuolių ir virkite dar 8 minutes.
2 žingsnis
mes atskirti trynius nuo baltymų. Mes paimsime baltymus puikiomis putomis.
3 žingsnis
Trinti kopūstus ir obuolius per sietą. įpilkite miltų, pieno, triušių, cukraus ir druskos šaukštelio. Visi gerai sumaišyti ir sujungti su plakta balta. mes sušildysime augalinį aliejų keptuvėje. Šaukštą tvarkingai
kepkite tešlą ant keptuvėje ir kepkite blynus iki aukso rudos, 2 minutes. iš abiejų pusių. paruošti blynus su grietine.

Salotos su kolagiais su obuoliais, vištiena ir riešutais

Salotos grotelės rankomis, nuplaukite, išdžiovinkite.
Vištienos krūtinėlė supjaustoma juostelėmis.

Paruoškite salotų padažu, sumaišykite actą, alyvuogių aliejų ir žalius svogūnus. Padažu sumaišykite su druska ir pipirais, tada pridėkite riešutus prie padažo.

Sumaišykite žalius salotos su obuoliais, kolrabi ir vištiena.

Supilkite paruoštą padažą, sumaišykite ir pasidėkite.

Kopūstų spalvos: jo sudėtis ir naudingos savybės, nuotrauka

Kolrabi turi daugybę naudingų savybių, kurios puikiai veikia žmogaus kūną. Senovės laikais šie kopūstai niekada nebuvo pasirinkę sąlygų, kuriomis jis buvo auginamas. "Kohrabi" tiesiog reiškia "šiaudų grobuoną", o išorinis panašumas į ropę yra taip pastebimas, kad šios dvi kultūros dažnai tiesiog supainioja.

Kokia šios kultūros dalis laikoma valgoma? Iki šiol galite rasti daug receptų, kuriuose naudojamas kotelis. Galų gale, jose yra labiausiai naudingų savybių žmogaus organizmui.

Bendras kaštoninių kopūstų aprašas

Kolrabi yra daržovių augalas, kuris buvo auginamas dvejus metus. Taigi per pirmuosius metus susidaro tik kotelis, kuris vėliau gali būti naudojamas maistui, o antrasis - šiaudų, augančių nuo viršutinio krūtinkaulio, formavimas, kuris dažnai siekia iki 1 metro. Šioje šūvioje yra gėlių, surinktų teptuku. Šio augalo vaisius atrodo kaip ankštuvas, kurio vidury yra sėklos. Šių sėklų daigumas gali trukti iki 5 metų.

Galvijų augalas gali būti labai įvairus:

Tokio kotelio spalva gali būti įvairių spalvų: violetinė, šviesiai žalio, tamsiai raudonos. Tačiau spalva priklausys nuo kokios rūšies kopūstų kopūstų. Tačiau šio daržovių minkštimas, nepriklausomai nuo veislės, išliks baltas.

Kopūstų svoris taip pat priklauso nuo jo klasės. Taigi, jis gali sverti 200 gramų ir gali siekti iki 800 gramų. Skersmuo gali būti nuo 10 iki 15 centimetrų. Lapai yra žalia, vidutinio dydžio, turi mažą plokštelę, panašią į vašką. Lapo stiebas yra vidutinio storio ir tamsaus violetinio atspalvio.

Jei vertinate kolagrybių skonio kokybę, jo skonis labai panašus į paprastųjų kopūstų kopūstų skonį, tik šiek tiek saldesnis ir sulčiaskesnis. Štai kodėl šie kopūstai puikiai tinka salotų gamybai. Galite naudoti šį kopūstą garnyrui.

Kaštoninių kopūstų ingredientai

Kołrabi kompozicija yra skirtinga. Pirma, šio augalo sudėtyje yra daug tokių kaip vitaminas C, A, B, B 2, PP. Antra, sudėtyje yra mineralinių druskų, magnio, kalio, fosforo, kobalto ir geležies.

Trečia, šio augalo sudėtyje yra daug fermentų, skaidulų ir augalinių baltymų. Ypač naudinga yra minkštimas, kuriame yra daug gliukozės ir fruktozės. Iki šiol kolrabi laikomas vertingu mitybos mitybos produktu, nes jame yra net ir sieros junginių. Yra žinoma, kad 100 g šio augalo kalorijų kiekis yra 41,5 kcal.

Beje, kaštoninių kopūstų žmonės gavo dar vieną pavadinimą - "šiaurinė citrina". Šis pavadinimas yra paaiškintas tuo, kad jame yra daug vitamino C.

Naudingos kolrano savybės

Kopūstų spalvos turi daug teigiamų savybių. Taigi, jis turi daugybę naudingų savybių žmogaus kūnui. Visų pirma, tai teigiamai veikia žarnyną: kolagražinis kaušas greitai valo jį iš toksinų, šlakų ir kitų teršalų bei kenksmingų medžiagų. Tai skatina mitybos skaidulos, kurios, patenkant į skrandį, nėra virškinamos. Tačiau pagrindinė taisyklė valgant šią daržovę yra gerti kuo daugiau skysčio.

Jei reguliariai valgote kolagius, tada žmogus normalizuoja savo apetitą. Ir jei jūs gerti daržovių sultis, kurios bus įtrauktos ir šios kopūstų veislės, tada asmuo kenčia nuo gastrito, tulžies pūslės uždegimas arba gastroduodenitis būklė pagerėja. Bet jūs negalite gerti šios sultys daugiau nei vieną stiklą per dieną. Jei reguliariai imtis Kaliaropės su maistu, tai gali būti daugiau ir normalizuoja medžiagų apykaitą, o tai padės atkurti normalų greitį visiems procesams.

Dėl daugybės naudingų kolagrybiškų kopūstų savybių galima pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, taip pat sumažinti tulžies pūslės, kepenų, inkstų naštą. Tai sukels didelį kiekį kalio kalakutuose.

Kohrabi gali būti naudojamas daugelio ligų gydymui:

  1. Su anemija.
  2. Sergant diabetu.
  3. Atkurti imuninę sistemą.
  4. Dėl nervų sistemos.
  5. Dėl burnos ertmės.
  6. Dėl odos.
  7. Dėl svorio.
  8. Siekiant išvengti storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžio.

Manoma, kad kolagražolių vaisiai yra labai naudingi anemijai, nes joje yra daugybė mikroelementų, kurie padeda kraujo kūneliams formuotis. Tai geležis, cinkas, jodas, selenas ir netgi manganas. Todėl bet kokios rūšies anemijai rekomenduojama reguliariai ir reguliariai vartoti šį augalą. Pavyzdžiui, iš salotų galite įdėti salotą, pridedant šiek tiek morkų. Jis turėtų būti valgomas vieną kartą per parą tris savaites, bet tu neturėtumėte paimti tokios salotos iš kolagijos, kol valgysite kitus maisto produktus. Jums reikia kopūstų salotų atskirai, bet jūs negalite pridėti druskos, majonezo ar grietinės.

Manoma, kad cukriniu diabetu sergančius pacientus reikėtų įtraukti į kaštono meniu. Kopūstinėse yra daug vitaminų, kurie priklauso skirtingoms grupėms. Daugiausia kalakutuose yra vitamino C, kuris šioje daržovėje yra daug didesnis nei net citrusiniai vaisiai. Yra žinoma, kad tokie vitaminai kaip A, PP, E lengvai prisotina kūną, stiprina jį. Todėl, kai tik ligonis susirgo, užkrėsdamas bet kokį virusą ar infekciją, tuomet turėtumėte nedelsdami įtraukti kolrabi į savo mitybą. Paprastai tai yra ruduo ir pavasaris. Nepamirškite, kad visos naudingos savybės yra dideliuose kiekiuose šviežio daržo.

Net senovėje žmonės naudojo kolbą, kad nuramintų ar atkurtų nervus. Gera nuotaika ir teigiamas poveikis nervų sistemai kopūstų daroma dėl to, kad daržovių sudėtyje yra vitamino C. Yra žinoma, kad jei jūs valgyti šio augalo reguliariai, nervingumas dingsta greitai subalansuotą emocinę būseną, normalizuoja kraujo spaudimą, gerina nuotaiką.

Gavęs maistą, kolranas būtinai turi teigiamą poveikį burnos ertmei. Taigi, visų pirma, jis sustiprina dantis ir dantenas, taip pat neduoda uždegimo danguje, gerklose ir dantenose.

Kohrabi yra naudinga ir odai, ypač tiems, kurie išnyksta. Reguliarios kaukės iš šių kopūstų leidžia padaryti veido odą šviežią, jaunesnę. Nesunkiai paruoškite kaukę: švelniai užpilkite kolbą ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus ir sausų mielių. Gerai sumaišykite ir palikite 20 minučių. Ir tik po to būtina taikyti kaukę prie veido, kurią reikia išvalyti iš anksto. Kaukę reikia palikti ant veido 20 minučių, o tada nuplauti šiltu vandeniu. Rezultatas bus gerai.

Šiuo metu koprabi kopūstai yra žinomi kaip geriausia priemonė numesti svorį. Jei šis augalas reguliariai naudojamas kartu su agurkais ir obuoliais, riebalai bus padalinti daug greičiau. Beje, žinoma, kad kalabai yra produktas, turintis nedidelį kiekį kalorijų, tačiau jis yra labai suvartojamas, kai jis virškinamas. Lieknėjimo pagrindu kopūstai yra arginino ir izoleucino poveikis. Jie aktyviai įtakoja tai, kad visi angliavandeniai nėra paverčiami riebalais, todėl darbo pajėgumai didėja, o papildomi kilogramai sėkmingai išnyksta.

Kaklo ir tiesiosios žarnos vėžio prevencijos pagrindas yra sieros ir sieros turinčių medžiagų apsauga, esanti kalakutuose. Bet už tai turėtumėte valgyti šviežios daržovės kasdien, bet be druskos. Beje, kolralai neleidžia vystytis aterosklerozei.

Pavojingos spalvos kopūstų savybės

Koprabiose kopūstose yra ne tik naudingų savybių, bet ir pavojingų. Pavyzdžiui, jei žmogus kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo, šio augalo naudojimas griežtai draudžiamas.

Nepatartina valgyti tuos vaisius ropiniai kopūstai, kurie auginami šiltnamiuose ir šiltnamiuose, tai daržovių gali sukaupti didelį kiekį nitratų, kuris vėliau gali sukelti labai rimtą ligą.

"Kohrabi" virti

Iš kolranų galite gaminti įvairius patiekalus. Žinoma, geriausias ir naudingiausias variantas yra valgyti žalius kopūstai, bet jis yra gražus troškulys, virtas, keptas ir net kepamas. Jei mėsa patiekiama su kolbomis, kuri gali būti puikus šalutinis patiekalas, ji bus gerai absorbuojama.

"Kohlrabi" taip pat gali būti naudojamas troškiniams, sriuboms, salotoms, okroshki, bet kokiems šventiniams patiekalams, įdarai ir konservavimui paruošti.

Auginimas ir priežiūra

Kolrabi iš visų kopūstų veislių laikoma sparčiausiai. Todėl per metus galima vienu metu surinkti kelis pasėlius. Pirmiausia reikia nustatyti, kokią veislę pasirinkti.

Geriausios rūšys yra:

  1. "Viena balta". Toks kopūstas sunoksta anksti ir šviesiai žalios spalvos.
  2. "Violetta". Ši vėlyvojo brandinimo įvairovė, turinti tamsiai violetinę spalvą.

Priklausomai nuo pasirinktos veislės, taip pat nustatomas sodinimo metodas. Galite auginti kolagrybių sėklų ir sodinukų. Sodinti mėnesius, tokius kaip balandis ir gegužė, yra tobulas.

Sėjamosios auginamos nuo kovo pabaigos. Iš anksto paruoštuose konteineriuose su dirvožemiu pasodinti sėklos iki 1, 5-2 centimetro gylio. Iš karto pasirodžius antram lapui, iš karto nedelsiant jį apibarstykite sudėtingomis trąšomis: pusę tablečių 1 litrui vandens.

Norėdami augalų augalų atidaryti ant žemės, turite tinkamai paruošti sodą. Visų pirma, jis turėtų būti gerai apšviestas. Jei moliūgai, cukinijos, morkos ar pomidorai augtų iki daržovių, kopūstai šioje krašte gražiai augtų.

Pavasarį, prieš sodinant sodinukus, iškasti dirvožemį, apvaisinti kompostu. Už 1 kvadratinį metrą žemės užima apie 3-4 kilogramus humuso. Verta užtikrinti, kad dirvožemis būtų laisvas ir derlingas.

Sodinti sodinukus žemėje būtina dieną, kai nėra ryškios saulės. Pavyzdžiui, debesuotame ore ar vakare. Atstumas tarp eilučių turėtų būti 70 centimetrų, o tarp skylių - apie 20-30 centimetrų. Beje, į šulinius galima pridėti 1 puodelį humuso. Iš karto po sodinimo sodas gausiai laistomas.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Pjaustyti kolralai buvo gerai, jūs turite nuolat jį vandenį ir būtinai atleiskite dirvą. Galite gerti du kartus per savaitę, o jei yra sausra, verta stebėti dirvožemį ir džiovinti vandenį. Pašalinkite dirvą aplink daržovę, kad šis atstumas būtų apie 8-10 centimetrų.

Kruopščiai surinkite derlių, atlikdami šiuos veiksmus žingsnis po žingsnio:

  1. Ištraukti visą obuolių kopūstą.
  2. Trintis šaknys ir lapai su griežinėliais.
  3. Įdėkite dėžes, pilkite smėlį.
  4. Drop dėžes su pasėlių rūsyje arba įdėti į kitą kietą kambarį.

Galite kopūstai laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip per mėnesį. Jei nupjautos spalvos yra supjaustytos, verta jas įdėti į specialias plastikines talpyklas, kurios ilgą laiką gali būti šviežios.

Apsauga nuo ligos

"Kohlrabi", kaip ir kitų rūšių kopūstai, yra veikiami įvairių ligų, ir kyla grėsmė kenkėjų naikinimui. Nors viskas vienodi kai kuriems kenkėjams ir ligoms, jis turi aukštą stabilumą. Tačiau vis tiek reikia imtis šių prevencinių priemonių:

  1. Sode, kur yra koprabi, neturi būti piktžolių, jas reikia laiku išvalyti.
  2. Jūs negalite įdėti kolarabų į sodą, jei prieš tai buvo auginami cruciferous augalai.
  3. Reguliarus ateities derliaus laistymas.
  4. Laiko viršutinis apsirengimas.
  5. Būtina apdoroti šį augalą laiku ir tuos vaistus, kurie užkerta kelią ligų ar kenkėjų atsiradimui.

Žinodamas apie kolrabą viską, kas labiausiai reikalinga, tinkamai auginant šį augalą, galite gauti nuostabų pasėlių, kurie padės asmeniui kovoti už jo sveiką egzistenciją.

Kopūstų spalvos: apibūdinimas, nauda ir kenkimas kūnui, receptų gaminimas

Nepaisant to, kad žiediniai kopūstai yra tik įprastų kopūstų variacijos, daugeliui tai vis dar egzotiškas daržovėms. Ir tuo pačiu metu, mitybos specialistai pabrėžia savo vaistines savybes, rekomenduodama įtraukti jį į savo mitybą. Prieš susipažinti su receptų ropiniai kopūstai, jokios žalos žinos, kad tai yra augalinės kilmės, kokią naudą ir žalą iš jo naudojimo, ropiniai kopūstai matote nuotraukoje.

Kolraby: daržovių savybės

Iš išorės ši daržovių kultūra labai skiriasi nuo kitų tipų kopūstų, atstovaujančių stiebą. Verčiamas iš vokiečių kalbos, jo pavadinimas skamba kaip kopūstų rep. Dėl spalvos yra būdingos:

  • sferinė arba plokščiaforma;
  • 2 spalvų tipai - šviesiai žalia arba violetinė;
  • valgomieji ropės ir lapai;
  • sultingas baltas mėsos skonis, panašus į kopūstų kopūstą, tik saldesnis ir švelnesnis;
  • unikalus maistinių medžiagų derinys;
  • mažo kaloringumo kiekis.

Prašau dėmesio! Pagrindinis kolrabi pranašumas - tai didelė mitybinė vertė ir minimalus kalorijų kiekis.

Labiausiai subtilus skonis yra sulaukęs baltųjų žalių veislių kalmarų "Pikant", "Vienos balta", "Blue planet". Dėl didelio vitamino C kiekio, atsparumo klimato sąlygoms ir gebėjimo augti net Kamčatke ir Tolimuosiuose šiaurėje, "kalmarai" gavo "šiaurinio citrinos" pavadinimą. Ir ne veltui, nes vitamino C kiekis kalakutėje yra didesnis nei citrusinių vaisių kiekis.

Trumpas vegetacijos periodas, kai auginami daugiau pietinių Rusijos Federacijos regionų, leidžia jums gauti 3 kopijas per metus. Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti sėjamas, pradedant kovo mėnesį kas 2 mėnesius. Labai populiarus tarp sodininkų, auginančių kolbą, naudokite:

  • violetinės rūšys - "Violetta", "Delicacy red", "Smak", "Sonata";
  • baltos ir žalios veislės - "Giant", "Paryžiaus balta", "Moravija".

Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai

Kolrabi turi ne tik naudingų, bet ir gydomųjų savybių. Jo kasdienis naudojimas turi gijimo efektą:

  • perpus sumažinti krūties vėžio riziką;
  • užkirsti kelią uždegiminių procesų atsiradimui žarnyne;
  • apsaugoti nuo širdies smūgio ir insulto;
  • gerinti kraujagyslių būklę aterosklerozės, anginos ir hipertenzijos metu;
  • stiprinti imuninę sistemą, didinti jos atsparumą infekcijoms;
  • apetito skatinimas, kalcio absorbcijos skatinimas;
  • prisidedant prie svorio sumažėjimo dėl tartrono rūgšties turinio, kuris slopina angliavandenių konversiją į riebalus.

Dalyvauti, kai kaliaropė netirpios ląstelienos sudėties stimuliuoja tulžies, cholesterolio, toksinų išskyrimą į aplinką, ir sieros apsaugo nuo auglių vystymąsi storojoje žarnoje. Jo naudojimas sumažins patinimą, normalizuos inkstų darbą. Dėl didelio vitaminų kiekio kalabų sultys rekomenduojamos tuberkuliozei ir bronchitui.

Įtraukimas į kolagrybių dietą yra naudingas mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms ir žindančioms moterims.

Geriausi receptai su kolrabi

Kolrabi yra neatskiriama vokiečių, prancūzų ir italų virtuvės dalis. Virta, marinuota, troškinta, kepta, įdaryti, tiekiama žaliavai.

1. Daržovių salotos grietinėlės ir majonezo padaže. Tam reikės:

  • 1 kalabas;
  • 2 morkos;
  • 1 svogūnas;
  • 150 g kremo-majonezo padažo;
  • skonio druska ir pipirais.

Supjaustytos morkos ir durklažolės smulkiai supjaustytos šiaudeliai ir svogūnai - žiedai. Druskos ir pipirų daržovės. Norėdami paruošti pripildymo mišinį, sumaišykite grietinę su majonezu savavališkai. Sezonas salotos.

Prašau dėmesio! Rafinuotų kolbų patiekalų sudėtyje yra daugiau vertingų vitaminų ir mikroelementų, jų įtraukimas į jų mitybą padeda sustiprinti dantis.

2. Daržovių salotos įpilant citrinų ir aliejaus degalus. Tam reikės:

  • 1 kalabas;
  • 1 morkų;
  • 2 švieži agurkai;
  • 2 šaukštai l auga. aliejus;
  • paragauti petražolių, krapų, žemuogių kalendrų, pipirų, druskos, citrinų sulčių.

Nulupkite ir smulkiai pjaustykite koprabi, agurkus ir morkas, supjaustykite žaliąsias. Sumaišykite daržoves su žolelėmis, sezono su prieskoniais ir druska, padažu iš sviesto ir keletą lašų citrinų sulčių.

3. Sriubos. Tam reikės:

  • 2 kalabos;
  • 100 g virti česnakai;
  • ½ kamino. grietinėlė;
  • 1 trynys;
  • 40 g kriaukle. aliejus;
  • skonio druska ir pipirais, skrudinta duona.

Supjaustoma ir supjaustoma gabaliukais, kepkite kalakutieną, tada sudrėkinkite. Gautą daržovių masę reikia atskiesti 3 - 4 puodeliai sultinio, kuris anksčiau buvo virtos kalakutėmis. Druska, karštis virinama, virinama 3 minutes, pašalinama iš karščio. Pinti grietinėlė su kiaušinio tryniu ir sviestu. Supilkite mišinį į sriubą, sumaišykite, supjaustykite pjaustytais grybais ir skrudinta duona.

Patarimai! Kalakutienos patiekalai gerai derinami su mėsos ir žuvies patiekalais, jūros gėrybių patiekalais.

4. Daržovių kotletai. Jiems reikės:

  • 1 kalabas;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 šaukštai miltai;
  • auga. aliejus;
  • skonio apelsinai-suneli, pipirai, druska.

Supjaustoma ir supjaustoma į plokštes, kurių storis 1,5 cm storio kalmarai virinama sūdytu verdančiu vandeniu apie 5 minutes. Išėmę, atvėsinkite, įpilkite druskos, pamerkiamos prieskoniais, miltais, sumuštu kiaušiniu. Apkepkite aliejumi iki rudos džiūvėsenos, patiekiamos su rūgščiųjų česnakų padažu.

Kalakutų įtraukimas į dietą bus raktas į sveiką ir įvairią dietą. Šis daržovelis leidžia paruošti daug skanu ir, svarbiausia, sveikų patiekalų. Užtikrinti, kad kolegijos privalumai padėtų pateikti receptus.

13 rūšių kopūstų: aprašymas ir aprašymas

Visi mes labai gerai susipažinę su baltais kopūstais. Daugelis jų svetainėse auga ir spalvos, brokoliai, rečiau - Briuselis ir kalmarai. Tačiau yra mažiausiai 13 šios daržovių rūšių. Tai tiek daug įtraukta į Valstybinį atrankos pasiekimų registrą. Taigi, visų sėklų galima įsigyti ir pasodinti jų vietoje, pašalinant jų daržovių ir gastronominių žinių spragą.

Kopūstų rūšys

Skirtingos rūšys yra skirtingi vaisiai. Kai kurie duoda galvas, kiti - žiedynai, trečia - stiebai. Yra veislių, auginamų kaip salotos. Keista, net dekoratyvinis yra valgomas! Kiekviena rūšis kažką pranašauja kitur. Nepaisant skirtumų, visi kopūstai atsparūs šalčiui (įvairiais laipsniais), o lapai visada yra dideli ir sultingi.

Vaizdo įrašas: įvairių tipų kopūstai, naudojami virtuvėje

Balta plauti

Tai visiems žinoma. Pagrindinis ženklas yra apvali ir didelė galva parduotuvės centre. Vasaros salotos auginamos ankstyvos veislės, kurios žiemą vėluoja laikyti visas galvas. Padažams tinkama vidutiniškai brandinti.

Baltos kopūstų - po žalia slapčia lapų slepiasi balta apvali galva

Baltosios kopūstų paprastai auginamos per sodinukus, tačiau ankstyvos nokinimo veislės dažnai sodinamos laikinai pastogėje, iškart į žemę. Tai yra sėjinukų laikotarpis, kuris suteikia sodininkams labiausiai rūpesčių: ūgliai karštyje ištempiami stipriai, nukrenta žeme. Todėl sėjinukai yra pageidautina laikyti šiltnamyje ar šaltuose šiltnamiuose, o ne ant palangės buto.

Balta kopūstai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino U

Kopūstų buvo nustatyta, vitaminų kompleksas: A, C, PP, B grupės, ir U. Tai yra retas vitamino U daro kopūstų gijimą ligų, skrandžio ir žarnyno trakto, ji gydo opas ir erozija, normalizuoja rūgštingumą. Be to, ši daržovė turi būtinų organinių rūgščių, fruktozės, skaidulų, kalio, kalcio, geležies, mangano, jodo, fosforo, sieros, cinko. Yra patiekalų, kurių negalima virti be šio straipsnio heroino - jie yra sriuba ir barščiai.

Su rūgštimi susijusi senovės tradicija, ir daugelyje šalių. Rusijoje, nuo rugsėjo 27 d., Jie nukirto galvas ir vedė kolektyvines ruošinius. Būtent šie įvykiai atvėrė rudens šventes, kurios truko 2 savaites ir buvo vadinamos kapustnikami.

Su raudona etikete

Išvaizda skiriasi nuo baltos tik spalvos. Kochan tiek viduje, tiek išorėje turi raudonos violetinės spalvos. Paliktos tik venos ir pėdos. Tai paaiškinama esant pigmentui - flavonoidiniam antocianinui. Medžiaga yra antioksidantas, apsaugo ląsteles nuo sunaikinimo, skatina pašalinti toksinus, sunkiuosius metalus, laisvieji radikalai iš organizmo.

Raudonųjų kopūstų spalva yra pigmentas - antocianinas

Reguliarus raudonųjų kopūstų vartojimas prisideda prie slėgio normalizavimo, indai tampa elastingesni. Įdomu tai, kad antocianinai susidaro intensyviau po ryškia saule. Taigi, gerai apšviestoje vietoje ir jūs turite auginti kopūstai. Palyginus su baltąja galva, tokio tipo daržovių yra 2 kartus daugiau vitamino C ir 4 kartus - karotino.

Vaizdo įrašas: apie raudonųjų kopūstų naudą

Bet ne viskas yra tokia spinduliuojanti. Raudonieji kopūstai, vadinami "mėgėjų". Lapai yra griežtesni nei balti, tačiau žiemos metu žiemos metu žiemos laikas yra aukštesnis. Virimo metu taip pat yra savybių. Valgant ir šveičiant atsiranda nepakenkiamas vaizdas - jis tampa rusvai pilkas, todėl jis dažniausiai naudojamas vitamino salotoms. Švelnios spalvos yra laikomos gurkšnojimo ir marinatų metu. Jis auga kaip baltas, kartais yra skirtingų brendimo laikotarpių. Nors valomos galvos, šalutiniai lapai gali būti suplėpti į salotas.

Spalvotas

Antrasis populiarumo tipas po balto. Daugelis motinų kaip pirmasis priviliojimas suteikia vaikams. Dietiniai ir hipoalerginiai daržovės auga sultingų žiedynų forma, surinkta tankioje puokštėje. Kai tu valgysi juos šviežiai, tu sustiprinsi dantenas. Sultys gydo opos.

Išvestinės įvairių spalvų žiedinių kopūstų veislės

Gauta daugybė veislių, įskaitant violetinius, kurių sudėtyje yra antocianino; oranžinė, turtinga karotinu. Taip pat yra ankstyvas (100 dienų nuo sėklų daigumo iki derliaus nuėmimo), vidutinės (110-120 dienų), vėlyvosios veislės (iki 200 dienų). Kultivuojant žiedinius kopūstus ir sėją dirvožemyje bei sodinukus, priklausomai nuo jūsų regiono ypatumų ir klimato. Sėklų amžius ankstyvam sodinimui yra 60 dienų, vėlai - 35. Slaugos ypatumai yra susiję su neigiama saulės įtaka galvos. Su šviesos pertekliumi jie stambūs, todėl žiedynai turi būti padengti šoniniais lapais, juos sulaužant. Negali būti pavėluotai su derliaus nuėmimu, kitaip galvos bus laisvi, o ne skanus.

Vaizdo įrašas: ką daryti, jei žiedynai nėra susieti

Įvairių spalvų sudėtyje yra įdomių kopūstų romaneškių. Tai vadinama kilmės vieta - Romos apylinkė, išversta kaip "romėnų". Jos žiedynai yra išdėstyti logaritminės spiralės forma. Savo ruožtu kiekviena žiedynas susideda iš mažos, išties vienodos. Romantiškiau skonis skanesnis nei spalvos, turi malonų kreminės-riešutų skonį be karsto.

Romėniškai dideli ir maži žiedynai yra išdėstyti spirališkai

Indų ruošimo metu žiediniai kopūstai yra universalūs. Jis yra suskirstytas į žiedynus ir kepti tešloje, troškinti, įdaryti į šviežias salotas, marinuoti kartu su kitomis daržovėmis, ir sušaldyti. Nerekomenduojama ilgai virti ir kepti, žiedynai praranda savo naudingąsias savybes, tampa nemaloni.

Brokoliai

Ši rūšis yra panaši į žiedinių kopūstų, bet nebūtina balinti žiedynų. Jie yra žalia, švelni, pilni vitaminų. Kitas privalumas - iš kiekvieno augalo derlius surenkamas du kartus. Jei visos ankstesnės rūšys yra pašalinamos kartu su šaknimi, tada ši galva yra supjaustyta pagrinde virš lapų. Po kurio laiko lapuose ašies auga naujos žiedynai, jie yra daug mažesni nei centriniai, bet jie taip pat yra skanūs ir naudingi. Taip pat yra modernių hibridų, kurie suteikia vieną didelę galą be šoninių.

Prieš ruošdami brokolius rūšiuoja žiedynai

Išauginti brokolius, taip pat visus ankstesnius: sodinukus ar sėją į ankstyvųjų veislių dirvą. Derlių reikia surinkti prieš atsiveriant žaliesiems pumpurai ir paversti geltonomis gėlėmis. Žalia spalva rodo didelį vitamino C kiekį, be to, vitamino brokoliai yra didesni nei bet kokiuose kituose kopūstuose. Taip pat yra antioksidantų, kurie gali sustabdyti vėžio ląstelių augimą. Vitaminų kiekis žiedynuose mažėja per pusę jau pirmosiomis saugojimo dienomis, tačiau išlieka beveik tokio paties lygio, kaip ir užšaldyta forma.

Norėdami išsaugoti naudingų savybių, brokolių nereikia ilgai iškepti, pakanka įleisti porą ar blanšą. Iš šios kopūsto jie gamina salotas, troškinius, daržovių ragą, dietines sriubas. Žiemai brokoliai yra konservuoti su prieskoniais, kitomis daržovėmis, ryžiais.

Vaizdo įrašas: apie visuotinį hibridą "Baro Star" brokolyje

Savojos kopūstai

Ši rūšis yra labai panaši į baltos spalvos, bet visi lapai yra labai gofruojami iki labai pūslių. Taigi, kachany laisvi, turi mažą svorį. Savojos kopūstų populiarus tarp rusų, nes ji nėra laikoma žiemą, netinka labiausiai mėgstamam derliui - rūgštus. Pelnas vienam kvadratiniam metrui yra mažas.

Savojos kopūstai palieka net viduje gofruotą ožką

Tačiau "Savoy" yra daug skanesnis nei baltas, jam trūksta stambių skaidulų ir kartumo, o natūralus manitolis kompozicijoje tampa saldesnis. Šio kopūsto metu net praėjusio amžiaus viduryje buvo rasta askorbo rūgštis, kuri sulėtina vėžinių navikų augimą. Kitas privalumas yra labiausiai šalčiui atsparių augalų tarp kopūstų. Sėjamosios nėra pažeistos esant -4 ⁰C, o suaugusios galvos yra -8 ⁰C. Gofruotame lape nemėgsta kenkėjų.

Vaizdo įrašas: Savojos kopūstai ant lovos

Laisva galva lengvai išardoma į atskirus lapus, o tai labai patogu gaminti populiarius patiekalus - kopūstų ritinius. Savojos kopūstus įpilama į sriubą ir boršą, kepkite, užpilkite pyragams, bet daugiau naudos gausite, pridėdami į mitybą iš šio skanių daržovių salotų.

Kohrabi

Kitas būdas, kurį daugelis sunkvežimių ūkininkų nepageidaujamai ignoravo. Pavadinimas kilęs iš dviejų vokiečių kalbos žodžių: kopūstai ir kopūstai. Augalas susideda iš šaknies, repo formos arba sferinės kamieno ir lapų viršuje. Yra veislių, kurių žalia, geltona, sniegvalo ir violetinė spalva.

Kohraby yra kompaktiškesnis nei kitų rūšių kopūstų: jis sudaro stiebą, o lapai yra pailgi ir nukreipti aukštyn.

Tai yra ankstyviausias brendimo kopūstas. Ankstyvosios veislės (55-60 dienų) auginamos du kartus per sezoną. Pavasarį sėklos sodinamos žemėje kartu su runkeliais, tai yra, po gegužės 15 d. (Vidurinėje juostoje). Platus vaisių vėlyvas veisles, kurios neturi laiko subręsti jūsų regione, gali būti surinkti anksčiau laiko. Jaunosios kamieninės ląstelės bus dar druskos ir saldesnės. Jie skonis kaip balta fronted Cob, bet jie neturi kartumo. Šioje daržovėje yra kalio druskų ir organinių sieros junginių, B grupės vitaminų, o pagrindinė vitamino C dieta yra daugiau nei rūgštinėje citrinoje.

Vaizdo įrašas: kaip auga kolarabija

Kolrabi valgyti švieži salotomis. Joms paruošti kepinti kukurūzus arba supjaustyti plonais griežinėliais ir sumaišyti su žalumomis ir kitais daržovėmis arba valgyti solo, užpilti augaliniu aliejumi, grietine arba majonezu. Žiemai paruoštos marinatai iš kolbų kubelių. Jie sako, kad šie kopūstai gamina turtingą sriuba, tai yra sultinio skonis yra labiau prisotintas nei su baltos spalvos kopūstų. Daržovės gerai laikomos rūsyje kartu su šakniavaisiais.

Yra daug skundų kalmarų kryptimi. Kai kuriuose kotelis išaugo nedaug, kiti - moliniai. Galbūt pasirinkta netinkama rūšis arba sėklos yra blogos. Kad nebūtų nusivylę, išbandykite įvairius hibridus ir veisles ir netgi tuos pačius, bet pagal skirtingus markius. Pasirinkite tuos, kurie tenkina jūsų lūkesčius.

Briuselio kopūstai

Belgijoje veisiami lapų veisliai, pavadinti garbei sostinėje gyvenančių sunkvežimių ūkininkų - Briuselio. Stiebas auga iki 20-60 cm aukščio, visi padengti mini-kochanchikami dydžio graikinių riešutų. Šis augalas myli erdvę ir šviesą, netoleruoja storingumo. Dėl galingos šaknų sistemos Briuselis nereikalauja dažno laistymo.

Briuselio kopūstai sujungia daug mažų kochanchikovų

Garstyčių aliejus yra kočančikuose, todėl jų skonis yra aštrus, rudasis. Atsižvelgiant į tai, kad taip pat paimtos violetinės veislės, galima gaminti gražias salotas ir žiemos preparatus. Vaisiai kepti tešloje, visiškai sumaišyti su sriubomis, troškinti sviestu, patiekiami kaip šalutiniai patiekalai, sušaldyti. Dėl maistinės vertės, Briuselio kopūstai yra panašūs į baltos kopūstų, skirtumas yra didelis fosforo ir kalio kiekis, tačiau kompozicijoje nenurodytas vitaminas U.

Auginimo skirtumai yra skirtingi. Šis kopūstas nėra užmigdomas, nes didžiausi vazonai yra susieti su žemės paviršiumi. Aukšti lygiai turi palaikyti. Maždaug mėnesį iki vegetacijos pabaigos žmonės, sulaukę pavėlių, švirkščia viršuje ir išsišakoja lapus. Taigi vaisiai subrendami geriau, jie tampa didesni. Kolekcija prasideda nuo mažesnių, didžiausių vaisių, kad daržovių turi daugiau galios auginti viršutinį.

Vaizdo įrašas: Briuselio kopūstų derlius

Lapinės kopūstos

Ši rūšis taip pat vadinama kinkliais, išmatomis, kopūstais, brunkoliais, rudomis uogomis, grunkoliais. Manoma, kad taip atrodė laukiniai kopūstai. Net senovės Graikijoje (IV a. Pr. Kr.) Buvo žinomos rūšys su lygiais ir garbanotiems lapams. Pagrindinė išmatų būklė yra lapuose: jie yra nėriniai, gofruotos, žalios arba violetinės, galvutės nėra suformuotos. Kultūra dažnai auginama, tiek dekoratyviniai, tiek pašariniai.

Lapų kopūstus valgė su lapais, o stiebai laikomi grubiais

Maistinę vertę sudaro lapai, jaunesni jie yra, skanūs, subrendę skiltelės ir centrinės venos pašalinamos, jos yra grubios ir nevalgomos. Po šalčio poveikio išmatos tampa saldesnės ir kvapnios. Garbanotas yra populiarus daugelyje šalių. Nyderlanduose jis pridedamas prie tradicinio indų štampavimo, o Rusijoje jis vadinamas "Leiden mišiniu". Virti bulvių koše maišyti su skirtingomis daržovėmis ir patiekiama su dešra. Turkijoje sriuba yra virta iš kaštono. Japonijoje šis kopūstas yra augalinio gėrimo aodzir pagrindas. Švieži lapai yra daug kalcio, vitaminų K ir C.

Vaizdo įrašas: kepta kopūstinė kopūstai (receptas iš Amerikos)

Pekino kopūstai

Antrasis vardas yra pitsay, žmonėms ši rūšis vadinama kinų salotomis dėl panašumo į romėnų salotas. Tiesą sakant, tai yra Kinijos kopūstų porūšis. Augalas auginamas Dangų imperijoje. Pažymėtina, kad jis sudaro sultingų lapų rozetę su nelygiais dantukais kraštais. Centre yra pririštas aukštas ovalios formos galas. Sekcijoje jis laisvas, dažnai geltonos spalvos.

Kopūstų kopūstai išsiplėtę aukštyn, viduje yra laisvas

Tačiau, palyginti su kopūstų salotomis, šios kopūstų maistinė vertė yra daug didesnė. Joje yra visa grupė vitaminų, kaip ir baltos spalvos, bet karotino ir askorbo rūgšties kiekis padidėja. Pekinas naudojamas salotoms gaminti, virti sriubose, troškinti antruosius patiekalus, marinuoti ir net išdžiūti. Rytų Azijoje pitsai dažnai fermentuojami.

Pekino kopūstai, pavyzdžiui, daikonas ir ridikėliai, stipriai reaguoja į dienos trukmę. Vasaros viduryje mesti rodyklę. Todėl jie daro daržoves dviem būdais: pavasarį ir antrąją vasaros pusę.

Vaizdo įrašas: klaidos Pekino auginime

Kininiai kopūstai yra lapuočių (bok-choi) ir galvos (Pekinas). Pasirenkant sėklą būkite atsargūs, kad vėliau, pasodinus lapą, nelauktum, kol galva bus susieta.

Kiniški kopūstai

Ir nors Kinijos kopūstai - tik bendras pavadinimas Pekinas ir Bok Choy, jį išskiria Valstybinio augalų registro sudarytojai atskiroje kategorijoje. Čia įvedami lapų ir petiolat veislės, tai yra "side-choi", kuris nėra tiesa. Iš tiesų, tris šimtmečius prieš Carl Linnaeus kvalifikavo šią grupę kaip ypatingą rūšį, tačiau vėliau mokslininkai nusprendė, kad tai yra ropių veislė. Bet šis augalas nėra kaip ropė. Jis sudaro sklandų lapelių rozetę ant storių ir sultingų petioles, be šaknų, be galvos.

Bok-choi - daržovė, sudaryta iš lapų ant storų ąsočių

Kinijoje kultūra vadinama aliejiniais augalais, nes aliejus gaminamas iš jo sėklų. Pavadinimas bok-choi arba pack-cho įsikūrė angliškai kalbančiose šalyse, išverstas į "baltosios daržovės". Lapai ir storos čiose yra virti, kepti, marinuoti, sūdyti, valgyti salotose, virti kopūstai. Jose yra daug vitamino C ir A, yra augalinių baltymų, riebalų, maistinių skaidulų, kalcio, natrio, magnio, geležies.

Šoninėje pusėje yra gliukozinolatų. Mažomis dozėmis jie gali kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, o didelėmis dozėmis jos yra toksiškos ir pavojingos. 2009 m. Pagyvenę žmonės, norintys susigrąžinti nuo diabeto, kasdien valgė 1-1,5 kg bok choy. Dėl to ji sukūrė hipotirozę, dėl ko atsirado koma. Gyvus pavyzdys, kad net natūralus maisto papildas gali būti ir vaistas, ir nuodai.

Kininiai kopūstai skonis yra kartūs, taip pat balti.

Vaizdo įrašai: auginimo bok-choi veislių Bopak patirtis

Japonijos kopūstai

Kitas natūralus ir skanus lapinės kopūstų rūšis, bet jau išaugintas ir labai paplitęs Japonijoje. Skirtingos lapų veislės yra horizontalios arba iškeltos. Šiuo atveju jie visada labai išpjaustyti, turi gofruotą paviršių arba lygus, bet su suplyštais kraštais.

Šis augalas apskritai nėra kopūstas, tačiau tai yra

Jei mes vargu ar tikime, kad prieš mus yra kopūstų, kryžmašiai blusai labai greitai suranda savo mėgstamą kultūrą, nesvarbu, kaip ji yra užmaskuojama. Japonijos kopūstai auginami lygiai taip pat, kaip balti kopūstai. Svarbiausia apsaugoti jaunus augalus nuo kenkėjų. Tai artimiausias Kinijos kopūstų giminaitis, tačiau jos skonis yra daug švelnesnis, be aštrumo. Cheminė sudėtis yra arti baltos spalvos, turi tuos pačius vitaminus, organines rūgštis ir mikroelementus. Šį daržovį rekomenduojama valgyti pavasario avitaminoze, su skrandžio opa, širdies ir kraujagyslių bei onkologinėmis ligomis. Iš japoniško kopūsto paruošti salotas, jo neįprastus lapus puošia sumuštiniai, troškinkite juos troškiname ir supilkite į sriubas.

Vaizdo įrašas: kinų ir japonų kopūstai vienoje lovoje

Dekoratyviniai kopūstai

Kitas svečias iš Japonijos. Rusijoje ši rūšis naudojama sodui papuošti rudenį, kai dauguma gėlių jau sustojo augti. Toks kopūstas sudaro gražią rozetę, panašią į žydinčią gėlę. Pagrindinės spalvos: žalia, geltona, balta, violetinė, taip pat visi jų atspalviai ir deriniai. Pavyzdžiui, centre gali būti raudonų ar sniego baltos spalvos lapai, o kraštai - žali. Įdomu tai, kad po pirmojo rudens šalnų augalai tampa dar ryškesni ir išraiškingesni.

Šiuolaikines dekoratyvinių kopūstų veisles sunku atskirti nuo tikrų gėlių

Jie sako, kad galite valgyti dekoratyvinius kopūstus. Bet kas pakels ranką, kad atsiųstų tokį grožį į salotas? Yra drąsių sielų, pavyzdžiui, Prancūzijoje kultūra auginama pramoniniu mastu. Iš jo paruošti delikatesines salotas, marinuoti. Lapuose yra tris kartus daugiau seleno nei kitų rūšių. Ši medžiaga gali reguliuoti mūsų imuninę sistemą. Lapai yra struktūriškai šiurkšti, skonio rūgštūs, bet labai naudingi. Kad atsikratyti karstumo, dekoratyviniai kopūstai yra užšaldyti.

Dekoratyvinių kopūstų valgomumo patvirtinimas taip pat yra Valstybiniame registre: veislių apibūdinimas rodo jų maistinę vertę. Jei norite, kad riešutai laikytųsi visą žiemą, rudenį kopūstai bus iškasti ir persodinami į kibirą ar didelį puodą. Laikykite prie lango, pripilkite vandens, jei reikia, nuplėškite lapus.

Vaizdo įrašas: dekoratyviniai kopūstai kraštovaizdžio dizaino

Galvutės kopūstai

Įregistruotas vienas lygis - Milestone, ir viskas yra žinoma 4-5. Šis kopūstas, kuris sudaro galingą ir sultingą stiebą, kartais auga iki 2 metrų aukščio. Ant stiebelio yra gofruoto lapo, o su geru laistymu auga šakeliai. Remiantis mitybos lygiu, kultūra yra geresnė už runkelius ir kukurūzus, ir yra lygi avižiniams dribsnius. Pašaras yra virškinamas baltymas, cukrus, askorbo rūgštis, karotinas, vitaminai B.

Galvos kopūstai panašūs į miniatiūrinius palmių, tačiau pakankamai laistyti yra padengti šoninėmis šakomis

Daržovės padidina gyvulių pieno produktyvumą, pieno riebalų kiekis padidėja, o mišrių pašarų suvartojimas sumažėja. Jis taip pat naudojamas paukštininkystėje. Pašaras yra labai nepretenzingas ir derlingas: jis gali augti tiek Arktikoje, tiek subtropijose. Produktyvumas - 800 kg iš šimto dalių.

Bendras visų kopūstų auginimo principų

Kopūstai, ypač jo ūgliai, myli vėsą ir daug šviesos. Todėl, jei auginate sodinukus, tada sėjais sėklos nedelsiant svetainėje, po dangumi (vasaros šiltnamiuose, šiltnamiuose ir tt). Negalima laikyti šiltų palangių! Sode pasirinkite atvirą, neapsunkintą vietą. Žemė turi būti gerai apvaisinta kompostu ar humusu - 2 kibirai vienam kvadratiniam metrui. Dėl rūgštinių priežasčių, siekiant išvengti kopūstų ligos - kalio, įsitikinkite, kad pagaminti dolomito miltus - 2-3 puodelius už 1 m2, nes bet koks dirvožemis prideda tiek daug medienos pelenų.

Laikykite žemę visada laisvi ir drėgna, uždėkite ją mulčiu. Kai kurios rūšys yra nereikalingos laistyti, tačiau jie bus apdovanoti už juos didesniais ir sultingais vaisiais, lapais, ūgliais. Bet kokie kopūstai, ypač augimo pradžioje, turi būti apsaugoti nuo kryžmažiedžių blusų. Lengviausias būdas: sudrėkinkite lapus švariu vandeniu iš laistymo skardos ir miltelių su pelenų ir tabako dulkių mišiniu bet kokiomis proporcijomis. Reguliariai pakartokite šią procedūrą, pabarstykite žemę aplink krūmus, išplauti piktžoles. Iš lukštų užpildykite pelenų, kalkių arba spygliuočių spygliuočių juostą per lovos perimetrą.

Vaizdo įrašas: kopūstai reikalingos sąlygos

Maistu valgykite daug šviežių kopūstų. Pabandykite šildyti kuo mažiau. Pasinaudokite tuo, kad kai užšaldyti, vitaminai yra konservuoti, ir šaldytos daržovės yra labai greitai paruošiamos. 5 minutes galite išmesti sriubą, kol bus paruošta ar greitai kepama indelyje.

Yra tiek daug rūšių kopūstų, kad neįmanoma iš karto prisiminti visas jų savybes ir savybes. Patirtis geresnė praktikoje. Nenupirk kokio nors lygio ir nedarykite išvadų apie tai visiems kitiems. Organizuokite eksperimentinę lovą, sėja ant kelių skirtingų kopūstų. Pradėkite nuo ankstyvojo nokinimo, kurį galite nedelsiant sėti į žemę. Vasarą ir rudenį jūsų stalas bus praturtintas naujais produktais, galėsite paragauti ir pasidalinti įspūdžiais su artimaisiais.

Papildomos Publikacijos Apie Augalus