Gvazdikai: augalų aprašymas ir gėlių nuotraukos

Toks kaip gvazdikų gėlė yra labai populiarus ir plačiai žinomas. Jame yra daugiau kaip 300 skirtingų spalvų ir kitų savybių. Gvazdikėlių gėlės labai švelniai ir maloniai kvapo, vazoje gali stovėti labai ilgai.

Šiandien mes kalbėsime apie šią gėlę ir jos daugiametes veisles. Taip pat pamatysite kai kurių gvazdikų modelių nuotrauką.

Pagrindinės gvazdikų savybės

Jo vardas buvo vokiečių gvazdikų gėlė, nes šis kvapas jiems priminė prieskonių, gautų iš gvazdikų medžio. Štai kodėl verta prisiminti, kad gvazdeliai, vadinami gvazdikais, nesusiję su prieskoniais, kurie parduodami parduotuvėje.

Be to, gvazdikai vadinami "dianthus", kuris iš lotynų yra išverstas kaip "dieviškoji gėlė".

Gamtoje yra apie tris šimtus rūšių gvazdikų, jie gali būti:

Jei ieškote nuotraukų iš kiekvienos kategorijos gėlių, galėsite įsitikinti, kad, neatsižvelgiant į jų nepakartojamumą, jie gali iš esmės skirtis vienas nuo kito.

Kaip gvazdikai atrodo: Nuotrauka

Šioje augalijoje gėlės gali turėti vieną išdėstymą ir būti sugrupuotos žiedynų formos ar drožlėmis. Puodeliai yra cilindro formos. Augalų spalvų skalė yra tokia didelė, kad tiesiog neįmanoma išvardyti visų atspalvių.

Gvazdikų žiedlapiai su ilgais želatinais ir aksominis paviršius. Kiekviena gėlė susideda iš penkių žiedlapių, dešimčių tamsių ir vieno akių su 2 stulpeliais.

Gvazdikėlių lapai yra javų ir linijiniai, išdėstyti priešinga tvarka, gali turėti visas žalias atspalvis, pavyzdžiui:

Nuotraukoje matyti pavyzdžiai, kokia spalva gali turėti gėlių ir jų lapų.

Gėlių stiebai yra skirtingi:

  • knotty;
  • lygus;
  • žolinis;
  • iš dalies lignified;
  • šakotas;
  • vienišas

Gvazdikėlių vaisiai yra ilgas dėžutė su viena lizde, kurioje yra blizgios juodos ovalios ar apvalios formos sėklos.

Priklausomai nuo gvazdikų rūšies yra ne tik jo išvaizda, bet ir tokie rodikliai kaip:

  • kamieno ilgis;
  • žydėjimo laikotarpis;
  • žydėjimo trukmė ir pan.

Nuotraukoje galite pamatyti įvairių rūšių gvazdikų įvairių atspalvių pavyzdžius.

Gvazdikų pasiskirstymas ir naudojimas

Kinų gvazdikas pirmą kartą buvo pastebėtas Primorye, Japonijoje ir šiaurinėje Kinijoje. Sodas gvazdikų kilęs iš Viduržemio jūros. Vidurio Europoje pasirodė turkų veislė.

Dažniausiai gėlė yra paplitusi Europoje ir Azijoje. Kai kuriose rūšyse galima rasti kai kuriuose Šiaurės Amerikos ir Pietų Afrikos regionuose.

Dažniausiai šios gėlės yra naudojamos šiems tikslams:

  • kai dekoruojame beribes ar roko sodus;
  • vejos ir gėlių lovos dekoravimui žydėjimo storu kilimu;
  • laiptų įrengimui;
  • siekiant sušvelninti akmens šalčio plyteles;
  • užtvirtinimo sienų dekoravimui, kad suteiktų jiems tekstūrą.

Dažnai su gvazdikų pagalba galite kurti visų rūšių kompozicijas, o kai kurie tipai yra naudojami pjovimui. Jei norite, galite ieškoti internete, kad galėtumėte fotografuoti su šiomis spalvomis.

Gvazdikėlių daugiamečiai augalai ir jų veislės

Viena iš gvazdikų veislių yra daugiametis, turi daugybę veislių. Labai svarbu pasirinkti tinkamą veislę, priklausomai nuo jūsų lūkesčių ir būdo, dėl ko tai jums rūpi. Žemiau siūlome išsiaiškinti, kokios yra daugelio gvazdikų rūšių savybės. Be to, kai kuriuos iš jų galite pamatyti nuotraukoje.

Cinamonas daugiametis

Šios gėlės rūšis yra viena iš originaliausių. Jo žiedlapio kraštai turi gilius įpjovimus, kurie suteikia originalumą ir žaismingumą. Be to, žiedinė gėlė vadinama vengriška.

Jo skiriamoji bruožas yra žalia-mėlyna storio krūmai, kurie pasirodo jau pirmaisiais metais. Jie gali papuošti bet kokį sodą ar gėlių sodą. Porąną gvazdiką natūraliomis sąlygomis galima rasti Europos kalnų sistemų šlaituose.

Augalų augalas geriau krūmams. Jo gėlės yra 3 cm skersmens, gali būti paprastos arba gali būti frotē. Jie žydi nuo birželio iki rugpjūčio. Žiedlapiai yra neįprastai kvapūs ir gali turėti tokius atspalvius kaip:

Sodo (olandų) gvazdikų

Šios daugiametės gvazdikų įvairovės tėvynė yra Viduržemio jūra. Sodo gėlė yra kerta kitų šio augalo rūšių. Jis pasižymi nuolatiniu žydėjimo laikotarpiu nuo birželio iki pirmųjų rudens šalčių. Ir kur žiema yra šilta, tada ji nustoja žydi tik lietingu laiku.

Esant namų klimatinėms sąlygoms, įprastą gvazdikų žiedą galima pastebėti namie, jei auginate gėlę ir tinkamai pasirūpinsite gluosne. Pavyzdžiui, jums reikia reguliariai pašalinti daigynus, augančius iš lapinių sinusų, tręšti gėlę ir atnaujinti kas kelerius metus.

Šis gvazdikų tipas taip pat yra kryžminimo rezultatas ir yra pavadintas jo kūrėjo vardu. Jos gėlės yra labai didelės, palyginti su kitomis, ir turi malonią kvapą. Jos atspalviai gali būti skirtingi:

Žiedlapiai gali turėti išlenktą struktūrą, gofruotą arba sulankstytą.

Būtent šie gvazdikai dažniausiai naudojami kompozicijų kūrimui, o tai dažniausiai randama rinkose. Supjaustytos formos jie gali stovėti vandenyje maždaug savaitę, jei kasdien keičiasi vanduo.

Turkų gvazdikų

Šios daugiamečių gvazdikų rūšys skiriasi nepretenzybe dėl priežiūros, ryškių žydėjimo ir malonų kvapo. Jos gėlės yra žiedynų formos, o jų skersmuo gali siekti 12 cm. Kiekviena gėlė gali būti trys atspalviai.

Tokios gvazdikų auginimas geriausiai tęsiasi 15 cm atstumu viena nuo kitos. Duobes reikia kasti iki 2 cm. Po nardymo vasaros pabaigoje mažų krūmų pasodinti fiksuotoje vietoje, jie turi būti išdėstyti bent 30 cm atstumu.

Gvazdikų auginimo ir priežiūros ypatumai

Jei norite, kad gvazdikėliai kuo ilgiau dekoruotų jūsų gėlių sodą ar sodą, jie turėtų būti tinkamai pasirūpinti, o ne padaryti klaidų.

Augalų kriaušių sėklos ankstyvą pavasarį. Sėjinukai šiek tiek vėliau, kai vidutinė paros temperatūra bus apie 15 laipsnių šilumos. Jei pageidaujate, galite atskirti mažus nuo pagrindinio krūmo su šaknimis.

Pjovimas atliekamas jau vasaros pradžioje. Tai daroma taip:

  • Iškirpti peilį po mazgu iki 10 cm;
  • mažiau kaip vienas trečdalis kamieno storio sudaro pjūvį;
  • sodinami drėkintu dirvožemiu;
  • už įsišaknijimą mes padengiame filmu ar stiklu.

Sodinti geriau pasirinkti apšviestą vietą, tačiau turkų gėlių įvairovė gali augti dalinai. Negalima toleruoti kaimynystės su tulpėmis, kurios gali užkrėsti gvazdikus savo ligomis, jų gydymas vienu būdu nėra įmanomas.

Daugiamečiams gvazdikams reikia pasirinkti lengvą ir derlingą dirvą, geriausią šarminį. Srutinis dirvožemis geriau neutralizuojamas kalkių ar pelenų pagalba.

Nepamirškite apie įprastą gėlių tręšimą. Jums tai pirmiausia reikia pavasarį, tuomet reikia tręšti, kai prasideda pumpurai ir prasideda žydėjimas. Nenaudokite tręšimui šviežių mėšlo ir chloridų kalio mišinių. Taip pat nerekomenduojama naudoti azoto trąšų, kurios gali išprovokuoti grybą.

Laistymas vyksta šaknyse vidutiniškai, bet dažnai. Vanduo neturėtų nukristi ant lapų ir gėlių. Paprastai gvazdikėliai nerekomenduoja per daug drėgmės. Dėl to dirvožemis atsipalaiduoja. Nepamirškite pašalinti apgadintų gėlių dalių.

Jei jums nereikės sėklų po žydėjimo, galvutės nukirpamos, o stiebai šiek tiek nukirpti. Žiemos augalo padengimas nereikalingas, kai nedidelis sniego kiekis ar jo nebuvimas. Kad jis negyvas šaltyje, jis gali būti nardomas ankstyvame rudenyje ir perkeltas į kambarį.

Potencialūs pavojai

Netinkama gvazdikų priežiūra sukelia tokių kenkėjų atsiradimą, kaip:

  • amarai;
  • erkė ir kiti.

Grybelis yra labai pavojingas, kad jį išvengti, neleiskite dirvožemiui pernelyg sudrėkinti ir kaupti azoto trąšas. Siekiant išvengti piktnaudžiavimo dirvožemiu, jis nuolat atsipalaiduoja ir užsidega. Per kelerius metus gvazdikėlį geriausiai persodinsime, po to galėsite auginti tatetus ar papuoštutes.

Labiausiai pavojingos gvazdikų ir jų simptomų ligos:

  • alternaria - išvaizda ant rudų dėmių ir tamsių žydų lapų ir stiebų. Gėlės išnyksta ir išnyksta;
  • fuzariozė - atskiros augalo dalys auga per lėtai, o tai sukelia vulkanizmą ir ankstyvą mirtį;
  • rūdys - rudos-geltonos patinės lapelės ir stiebai.

Su tokiomis ligomis turi būti greitai pašalinti ir sudeginti jų paveikti lapai ir stiebai. Ir pačią gvazdikėlį reikia purkšti fungicidu.

Kaip matome nuotraukoje, gvazdikėlė yra labai graži gėlė, ji skiriasi įvairių atspalvių ir formų. Ir jei norite, kad jis kuo ilgiau džiaugsis tavo akimis, tu reikia teisingai ją pasirūpinti.

Kokie yra gvazdikai - nuotraukos, rūšių aprašymai, populiarios veislės

Straipsnio pridėjimas prie naujos kolekcijos

Gvazdikų gentis (Dianthus) turi apie 330 rūšių, paplitusių Europoje, Azijoje, Afrikoje, Šiaurės Amerikoje. Pažvelkime į populiariausias šios "dieviškosios gėlės" atstovus.

Tarp gvazdikų įvairovės yra daugiamečiai augalai, taip pat bienalės ir metiniai augalai - žoliniai arba krūmo pavidalo. Daugelyje rūšių gvazdikėlių nukreipti ūgliai yra išdėstyti priešpriešiais paprastą melsvai žalios (iš vaško danga) palieka Lancetowaty arba linijinę Lancetowaty.

Ant ūglių antgalių susidaro gėlės, kurios gali būti vienos arba surinktos palaidose žiedynuose. Gėlių žiedlapiai yra raudoni, bordo, baltos, rožinės, kartais levandos, žalsvos, geltonos ir oranžinės spalvos. Dažnai jie turi mažus dantis ant kraštų arba plonų krašto.

Nendrės yra turkish arba beardos (Dianthus barbatus)

Tai dažniausia gvazdika kultūroje. Tai reiškia bienalius. Ūgliai gali būti nuo 20 iki 65 cm aukščio. Žiedynuose surinktos gėlių žiedynai išskiria malonią kvapą.

Kultūroje naudojamos daug veislių. Populiariausias iš jų - siurprizas (su dvigubo gėlės), Sooty (su gėlėmis turtingas tamsiai, beveik juodos spalvos), Midzhet (nykštukė gvazdikų su tamsiai raudonos gėlės).

Gvazdikinis smėlis arba Krilovo (Dianthus arenarius, krylovianus) žiedas

Gamtoje, tai daugiamečiai gyvena europinėje Rusijos dalyje, Kaukaze, Vidurinėje Europoje. Jis nori miško ir atvirų smėlio vietų.

Augalas formuoja griežtą gumulėlių su ilgais ūglių nuo 10 iki 40 cm antrąjį birželio pusėje atsiranda baltos arba šviesiai rožinės gėlės skersmuo iki 3,5 cm viršuje šalutinis skilčių yra plaukai, o kraštai -.. Neįprastos pakraštyje.

Populiarios veislės: mažoji mergelė (kompaktiškas augalas su baltomis gėlėmis), nostalgija (iki 30 cm aukščio, su baltos spalvos žiedlapiais).

Neišsenkantis (Dianthus superbus)

Šis nepretenzingas ir šalčiui atsparus gėlė auga pievose, miško pakraščiuose, jūros pakrantėse, uolėtose šlaitose ir atogrąžų miškuose vidutinio ir vidutinio šalčio zonose Europoje ir Azijoje. Aukštis siekia 50 cm.

Skirtingai nei ankstesnė rūšis, gvazdikų formos yra laisvas krūmas su gaivaus gėlių (4,5 cm skersmens), surinktų retai žiedynuose. Jų žiedlapiai gali būti balti, rožinės arba violetinės spalvos. Žydėjimas stebimas birželio pabaigoje (trunka apie mėnesį) ir rugpjūčio pirmoje pusėje (dar kartą).

Kultūra yra dažniausiai auginami veislę Breath of Love (su sniego baltos arba rausvos gėlės su Dantyta žiedlapių), ir baltos, rožinės veislės pokyčių ir violetinė gvazdikų pavadinimu "Lush".

Gvazdikų žolė (Dianthus deltoides)

Šis daugiametis žolinis augalas įvyksta teritorijoje nuo Atlanto vandenyno pakrančių Vakarų Europos (Ispanijoje, Prancūzijoje) iki Sibiro, taip pat auga kai kuriose Indijos vietovėse.

Plonio kamieno aukštis yra nuo 10 iki 40 cm. Šis gvazdikėliai dažnai naudojami kaip dirvožemio danga: roko soduose, rokenrose ir beribėse. Augalas formuoja laisvus SOD, gėlės skersmuo sudaro tik 1,5-2 cm. Gamtoje, jų spalva yra rožinė ir karminas, kartais balta ir yra veislių kultūros ir su skaičiais ant žiedlapių.

Sodai paprastai auginamos įvairių pokyčių Nemokama Kantas (žemas gvazdikas su rožinė, raudona ir balta gėlės, kurie žydi 3 mėnesius po sėjos), įvairių pokyčių mergelė Rožinė (Augalai su raudonais žiedais ant balto ir rausvos-raudonos žydėti kitą gėlės metai po sėjos). Taip pat įvairių Saldūs kilimas (su daug raudonų gėlių) ir arktinių Gaisro (iki 20 cm, su baltais žiedais su raudonu žiedu, Žydėjimas trunka nuo gegužės pabaigos per liepos viduryje).

Knapo giesmė (Dianthus Knappi)

Šis daugiametis krūmas auga ant žolinių Vengrijos, Rumunijos, Šiaurės Italijos šlaitų. Tai vienintelė gvazdikėlė su šviesiai geltonomis gėlėmis, kurios natūraliai yra šios spalvos, tačiau ši rūšis taip pat yra baltažiedžių.

Gėlės yra mažos (iki 2 cm skersmens), su dantytais žiedlapiais. Žydėjimas stebimas nuo birželio pabaigos iki antrosios rugpjūčio dalies.

Bendros veislės: geltona harmonija (su tankiais žiedynų pilkšvai geltonos spalvos), Kanarų (iki 35 cm aukščio krūmai su citrininėmis gėlėmis).

Gvazdikėliai yra adatos formos arba akių (Dianthus acicularis)

Laukelyje auga Uralo ir Vakarų Sibiro uolos. Nepakankami gvazdikų gumbai formuoja tankią pagalvę ir vainikuojami kvepiančiomis vienkartinėmis gėlėmis arba surenkamos 2-4 baltos spalvos žiedynų. Šiuo atveju augalas turi kietą ir aštrių (kaip adatų) lapus. Gvazdikų adatos idealiai tinka kalnų kalvui.

Gvazdikų galvutė (Dianthus capitatus)

Šis daugiametis gvazdikas 20-50 cm aukštyje yra paplitęs Europos dalyje Rusijoje, Kryme ir Moldovoje. Augalas turi pilkšvai žalia plikas stiebas, linijiniai lapai yra 5-7 mm ilgio ir tankus Galvos žiedynai su ryškiai raudonos žiedlapių. Žydėjimas stebimas birželio-liepos mėnesiais.

Nepagalinis Chabo (Dianthus caryophyllus var. Schabaud)

Tai krūmas įvairių sodo gvazdikas su gerai išvystyta šaknų sistema, strypas tipo, rišti stiebų aukštis nuo 30 iki 60 cm ir siauras, mėlyna-žalia lapų, kurių ilgis gali siekti 12 cm. Didelis ir aromatinių vieno gėlės gvazdikas Chabot yra pusiau dvigulė ir dukart, skersmens pasieks 4-7 cm. Žiedlapių spalva gali būti balta, geltona, rožinė, raudona, grietinė ir kiti atspalviai.

Kriaušės Shabo žydi nuo liepos iki rudens šalčio pradžios. Augalas daugiausia naudojamas kraštovaizdžio gėlių lovoms ir kliūtims miesto parkuose, idealiai tinka pjovimui.

Populiariausias hibridai gvazdikai Chabot: Žana Dionisas (su baltomis gėlėmis), La France (su šviesiai rausvos gėlės), rožinė karalienė (su turtinga rožinės gėlės) Aurora (su lašiša rožinės gėlės), Marie Chabot (su pilkšvai geltona gėlės), ugnies karalius (su ryškiomis raudonomis gėlėmis su oranžiniu atspalviu).

Grenadinas (Dianthus caryophyllus var. Grenadinas)

Kita populiari gvazdikų sodo įvairovė. Šis daugiametis augalas dažnai auginamas kaip bienalė: per pirmuosius metus augalas formuoja lapų rozetę, o antrus metus ji gausiai žydi.

Gėlės gali būti paprastos arba fiksuotos (iki 6 cm skersmens), o pačios krūmų yra kompaktiškos arba plazminiai. Siaurieji pinti lapai yra nudažyti tamsiai žalios spalvos mėlyna žydra, surinkta krūmo pagrindu. Aromatinės gėlės yra prie stiebo galų, paprastai mažose grupėse. Jų spalva gali būti gelsva, raudona, bordo, rožinė, violetinė arba balta, taip pat yra variantai su margas spalvos kaip taškai, skyrybų ir sienos ant žiedlapių kraštų.

Lankytinos veislių yra Foyerkenig (raudonos gėlės), Rozakenigin (su ryškiais tamsios rausvos gėlės), Gloria (raudonos gėlės), panele juoda (gėlės turtinga bordo spalvos), karalius morkų (su ryškiai raudonos gėlės).

Gvazdikiniai kiniškai (Dianthus chinensis)

Tai yra daugiametis ar kasmetinis krūmas su pūstais stiebais (15-40 cm aukščio) ir siaurais, ilgais, kartais susuktais lapais. Gėlės, rausvos, bordo, violetinės, alyvotos arba baltos spalvos, yra paprastos arba dvigubos formos, dažnai su nupjautomis žiedlapėmis, kurių kraštai būdingi apvadu. Žydėjimas stebimas nuo birželio pradžios iki rugpjūčio pradžios.

Dėl kompaktiškos formos, Kinijos gvazdikų galima auginti ne tik sode, bet ir balkono talpykloje.

Šios gvazdikų gėlės praktiškai bekvapės. Jie gali būti vieni ar surenkami žiedynuose 2-4 vnt.

Ypač populiari buvo hibridų "Diana Mix F1" serija (yra baltos, raudonos, vyšnios, tamsiai raudonos ir raudonos su baltos spalvos ar šviesos centru gėlės). Taip pat gėlių soduose galite rasti nendrės veislės "Telstar Purple Pikoti" (rožinės raudonos gėlių centras apsuptas žiedlapių, kurių spalva pamažu keičiasi nuo rožinės iki baltos spalvos).

Kultūroje yra ir kitų gvazdikų rūšių: Freyna, trumposios stiebelės, uolos ir tt Tačiau jiems reikia kruopštesnės priežiūros ir gero drenažo, nes jie rizikuoja išmirti drėgmės perteklių ir slopinti žiemą ir atšilimą. Todėl vidurinėje juostoje jie rečiau auginami.

Sodo gvazdikėliai (Dianthus): rūšys ir veislės, rūpinasi ja

Grybo gėlė yra simbolizuota ir auginama ne tik ant asmeninių sklypų. Paprastas grynumo užtikrinimas leidžia gausiai žydėti be nuolatinės floristinės kontrolės. Šiame puslapyje galite sužinoti, kaip tvarkyti sodo gvazdikus. Čia aprašomos augalų rūšys ir veislės. Gėlių nuotraukos siūlomos skirtingais jų augimo ir vystymosi laikotarpiais. Straipsnio informacija padės organizuoti gvazdikų sodinimą ir rūpintis jais visose agrotechnikos taisyklėse. Ir galų gale, tai duos pumpurų gausa ir žiedlapių spalvos ryškumas. Apie tai, kaip sodo gvazdikų sodinimas ir tolesnė augalų priežiūra yra išsamiai aprašyti šiame puslapyje, pakanka tik perskaityti informaciją ir ją taikyti praktikoje.

Grybo augalo ir jo žydėjimo aprašymas

Šeimos skiltelė.

Kadangi gvazdikų augalo aprašymas prasideda nuo to, gvazdikų gimtoji žemė laikoma Moliūko ir kitų Pietryčių Azijos salomis. Šis garsus augalas auginamas Brazilijoje, Rytų Afrikoje, Antiluose, įskaitant Jamaiką, ir kitose atogrąžų šalyse.

Mokslinis generinis pavadinimas kilęs iš graikų žodžių "Di" - Dzeusas ir "anthos" - "gėlė", kuris gali būti išverstas kaip "Dzeuso gėlė" arba "dieviškoji gėlė".

Vienas iš angliškų gvazdikų pavadinimų yra "giliai gėlės". Kai kurie mano, kad tai kilęs iš prancūziško gvazdikų prieskonio pavadinimo, kurio aromatas panašus į gėlių aromatą - "clou de girofle". Tačiau, pagal kitą versiją, ji yra susijusi su mėnesio, kai dažniausiai žieduoja gvazdikai, pavadinimą. Ir Anglijoje, ir mes turime liepos (liepos). Bet kokiu atveju, tačiau "July" gėlės "su gvazdikų kvapu" - tobulas papildymas bet gėlių sodas.

Pagal gvazdikų žiedus, ši klasifikacija egzistuoja.

Didelio gėlių (Sim) - ji apima Sim ir Viduržemio jūros hibridų grupę. Gėlių skersmuo yra didesnis nei 7 cm. Jis auginamas ant vienos gėlės.

Brankiški didžiuliai žiedai (mėlyni daugiažiedės arba mini gvazdikai) - SprayCarnation, MiniCarnation. Mažiau sauskelnės nesulaužta. Gėlių skersmuo yra apie 5 cm. Kai kurios šios grupės veislės yra labiau atsparios fuzariojam.

Brangi mažažiedė (mėlyna, mažai spalvota) - MiniSpray, MultifloraCarnation. Gėlių skersmuo yra apie 3 - 4 cm. Geras atsparumas Fusarium daugelyje veislių.

Šakojanti mikroglory yra MicroCarnation. Gėlių skersmuo yra apie 3 cm. Jis atsparus fuzarioviui.

Kinijos šiltnamio gleivės - "Chinesini" giesmė. Kryžminio kininio grynakalnių kryžiaus rezultatas. Gėlių skersmuo yra 3 - 5 cm, gėlės yra kvapios, su Kinijos gvazdikų modeliu. Šaudyti 2 - 3 gėlės (viršuje).

Diantini - DiantiniCarnation. Kryžiaus skirtingų grupių šiltnamių gvazdikų su gvazdikų gluosnio (turkų gvazdikų) rezultatas. Gėlių skersmuo yra apie 2 cm. Gėlės yra be skonio, spalva yra viengubo, bet žiedlapių kraštai yra brangiau.

Padaupe gvazdikėliai - "PotCarnation". Augkite vazonuose, kurių skersmuo yra 10 - 12 cm. Sumažinkite 1 - 2 kartus. Žydėjimas per 16 savaičių.

Didysis gvazdikų gvazdikas 1924 m. Gavo Amerikos veisėjas V. Sim iš anglinių veislių iš gvazdikėlių. Jie sukūrė pirmąją šios gvazdikų grupę ir pirmąją šios grupės klasę - WilliamSim.

Šios gvazdikų parinkimas šiuo metu atliekamas skirtingose ​​šalyse (Švedijoje, Olandijoje, Izraelyje, Bulgarijoje ir kt.), Siekiant gauti veisles, tinkamas konkrečioms ekologinėms sąlygoms.

Gvazdikėlių asortimentas nuolat atnaujinamas produktyviau, atsparus kenkėjams ir ligoms, ankstyvos brandinimo rūšys, kurios transportavimo metu nėra sugadintos ir ilgai išlieka vandenyje. Asortimento pagrindą sudaro raudonos veislės, tačiau yra rausvos, baltos, geltonos ir oranžinės, violetinės ir bicolour gvazdikų.

Kaip atrodo gvazdikai: gėlių aprašymas su nuotrauka

Evergreen medis yra iki 12 m aukščio, su piramidės viršuje. Tamsiai žalios, blizgios odos spalvos plačios lankstytos, visos lapai turi priešingą vietą. Tiriant lapus, aiškiai matomos šviesos taškai - eterinio aliejaus konteineriai. Apikosios žiedynai (kompleksiniai pusso zonotika) susideda iš ryškių rožinių ir raudonųjų gėlių. Pažiūrėkite į gvazdikų apibūdinimą ir nuotraukas, kad aiškiai matytumėte, kad ši kultūra turi daugybę įvairių formų.

Sprendžiant iš gvazdikų gėlių aprašyme, jis susideda iš ryškiai raudonos talpykla cilindriniu rotoriumi prie keturių mažų raudonų taurėlapių viršuje ir šviesiai rožinė Corolla. Gėlės yra vienos spalvos arba margas, renkami tankiuose žiedynuose su 10-12 cm skersmens su įvairių spalvų: balta, bordo, tamsiai raudona, rožinė, taip pat dviejų ir trijų spalvų dėmių - tai su erškėčių, akis, šepetys smūgių, smūgių - gerai, labai dekoratyvūs gėlės! Žiedynai yra paprasta ir labai nuostabus, Terry, kuris gyvena milžiniškas kepurės daugiausia aukštos klasės skilteles (ypač gerai olandų veislių). Šiuo atveju, žiedyno yra ne tik didelio dydžio, bet ir graži spalva, ypač raudonos, kaštoninės spalvos, ir jie vis dar švelnus, subtilus aromatas.

Kotelis yra pasislinkęs, pastatytas, įžemintas apatinėje dalyje.

Kai auga, būtina pastatyti paramą, kad augalai nepatektų, ir jiems patogu rūpintis. Pažiūrėk, kaip gvazdikai žiūri į nuotrauką, kurioje suaugę augalai yra žydintys.

Daigynai auginami šiltnamiuose, šaknys yra pavaldžios šaknys, gerai šakojamos. Šaknų pasiskirstymas giliai priklauso nuo substrato sluoksnio storio.

Gvazdikuose atskirti pagrindinę pabėgti, kuriant iš nuopjovų (pasirinktinai, kurių buvo imtasi kaip pirmojo tvarkos evakavimo) ir šoninių ūglių, tai pakaito antroji, trečioji ir vėlesnius užsakymus, kurie yra suformuoti iš inkstų, kuri yra viena priešais kitą, kurie yra įtaisyti lapų axils, kuris yra suformuotas vieną shoot nuo kiekvieno mazgo. Plintant šakojimą iš apikosio pumpurų, formuojasi gėlė. Kaip jos formavimas, su matomo pumpuro pasirodymo iki žydėjimo, nuo apatinių keturių ar penkių inkstus vystosi ūgliai, įvaikių ir formavimo pumpurus. Jie būdingi pagreitėjusiam vystymuisi: gėlės ant jų susidaro po to, kai dedama trijų ar keturių lapų porų. Kuo arčiau ūgliai stepsons po pagrindinės ašies viršuje, todėl jie yra trumpesni ir silpnesni, jie yra mažiau nei lapų ir mažesnių gėlių, todėl jie paprastai nupešti.

Šūviai kad išsivysčiusios iš inkstų, yra įtraukta į mažesnes ir vidutines lapų axils lieka vegetacinės būklės sumažinti viršūninio gėlės. Po pjovimo gėlė, jie toliau vystosi kaip ūgliai pakaitalas formos apykaklės gėlių. Uždegimo ūglių skaičius priklauso nuo sąlygų, kuriomis augalas yra pagrindinio šaudymo metu. Po ketvirtos eilės ūglių formavimo šakos lėtėja, kaip augalų amžius. Iš 20-25 tokių ūglių, tik 4-5 pasiekia žydėjimą, o jų gėlių kokybė ne visada yra gera.

Pirmosios eilės pabėgimas, susidaręs dėl įsišaknijusių augalų vystymosi, tam tikrą laiką išlieka vegetatyviose būsenose, iš apykaklės meristemo susidaro tik lapų užuomazgos. Perėjimas prie generacinio vystymosi stadijos prasideda naujų lapų, mazgų ir internodų formavimas augimo kūgyje ir pradeda formuotis gėlių elementai. Perėjimas prie žiedų gėlių žymės yra susijęs su fotoperiodine reakcija.

Carnation yra labai photophilous, pasirinktinai ilgai-dieną augalų (į fotoperiodo reakcija), 14-16 veikia dieną. Perėjimas ir trumpas dieną, bet tik po ilgesnio laiko. Dėl ilgos dienos ir pagal Aukšta šviesos sąlygomis greitai vystytis ir augti žiedpumpuriai, ty pagreitintas žydėjimas. Tuo optimalus fotoperiodas indukcija žydėjimo įvyksta ūglių su keturių - šešių porų baigė surinktų viršūninio dalis šaudyti kaip "sultono" ir uždarymo kitą porą lapų pradžia lapų augimą. Kamieninių ilgis laikotarpiu 8 -. 10 cm Toliau nuotraukos gvazdikų augalus įvairiuose etapuose jo augimui ir vystymuisi.

Kokios gvazdikų rūšys ir spalvos egzistuoja: nuotraukos ir vardai

Gentis apima daugiau kaip 300 gvazdikų rūšių ir daugybę porūšių, kurių dauguma auginami kultūroje. Beveik visos daugiametės gvazdikų rūšys gali būti naudojamos kuriant akmeninį sodą.

Populiariausias gėlių rūšis gėlininkams yra gintaras (Dianthus plumarius). Tai vidutinio dydžio augalas (25-50 cm) su daugybe pilkšvų linijinės formos lapų ir labai kvapių paprastų arba dvigubų gėlių, dažniausiai rausvos spalvos, su žiedlapiais supjaustyti kraštais. Pažiūrėkite, kokios gvazdikų gėlės duoda šį populiarų išvaizdą:

Labai panašus į ankstesnį rodinį gvazdikų pilkšvai mėlyna, ar iezius (Dianthus gratianopolitanus) - mažas augalų (iki 30 cm) su trumpais šliaužti ūglių, lapų ir standžias Mew kvapnių pavienių žiedų rožinė su ratlankio ir nereguliariai dantytos kraštų.

Gvazdikų alpinis (Dianthus alpinus) - labai kaprizingas mažai augantis augalas su mėlynomis lapėmis ir didelis baltas arba rožinis su tamsiais centro gėlėmis. Ši rūšis yra labai jautri drėgmės perviršiui, o lietingomis sezonais ji lengvai miršta. Šiuos gvazdikų su nuotraukomis ir pavadinimais rūšys galima žiūrėti čia ir pasirinkti tinkamą rūšiuoti.

Alpių skiltelė, blizganti (Dianthus nitidus) - siauras mėsingos lapų ir be jokių skonių rausvų gėlių. Pažiūrėkite į šias gvazdikų rūšis nuotraukoje, kurioje parodytos jų naudojimo galimybės kraštovaizdžio dizainui:

Miniatiūrinis gvazdikų ledynas (Dianthus glacialis) vos pasiekia 10 cm aukščio. Jo lapai sudaro radikalią rozetę, iš kurios lapų viduryje gėlių stiebai su ryškiomis rožinėmis gėlėmis su silpnų aromato pakilimu.

Plonuosius žalias lapus supantys smiltainis (Dianthus arenarius) plonais vainikuose vainikuojasi kvapnios vienos baltos gėlės su išpjaustytais žiedlapiais. Priešingai nei ankstesnė rūšis, gvazdikėlių sultingame (Dianthus superbus) lapuose - gana platus (iki 1 cm pločio), su balkšvais danga. Tvirto vertikalaus kotelio, 30-50 cm aukščio, gana didelio (3-4 cm skersmens) šviesiai rausvos gėlės su nuplautomis žiedlapiais pabaigoje. Be to, šios gvazdikų gvazdikų ant nuotraukos aiškiai iliustruoja pirmiau aprašymą.

Gvazdikų žolė (Dianthus deltoides L.). Rusijoje rasti daugelyje regionų Europos dalis (išskyrus šiaurines ir pietiniuose regionuose) ir Sibire, yra atkreiptas į Tolimuosius Rytus pietuose. Jis auga pievose, atsilaisviniuose miškuose, pakraščiuose ir šaligatviuose, kirtimuose, pakrančių pievose; sausose smėlio vietose upių slėniuose.

Daugiametis žolinis augalas su plonu šakniastiebiu, sudarantis silpnus velėnus, kurį sudaro žydintys ir vegetatyviniai ūgliai. Stiebai kyla, iki 40 cm aukščio, balta su trumpu plauku, kaip lapai. Augmeninių ūglių lapai yra 1,5-3 cm ilgio ir 3-5 mm pločio, nešvarūs, prie pagrindo su trumpomis blakstienomis; generuojamų ūglių lapai 1-3 mm pločio, su trimis venomis, aštrūs, grubūs kraštais, prie pagrindo, sulydyto į trumpą makštį. Žiedlapiai rožinės spalvos, su maišytuvu su raudonų dėmių žiedu. Žydėjimas nuo birželio iki rugsėjo, derlingas nuo liepos iki spalio.

Yra įvairių spalvų veislių (nuo baltos iki tamsiai raudonos), taip pat visžalio formos.

Nendrės yra barzdos, arba turkų (Dianthus Barbatus L.). Pavadinimas "bearded" grynasis gvazdikų gavo už buvimą kiekvienoje gėlių skiltelių, žvilgančių lapų krašte ar teritorijoje, primenančią barzdą.

Retkarčiais vyksta visoje Europos dalyje, Rusijoje, Šiaurės Kaukaze ir Tolimuosiuose Rytuose. Jis auga pievose, pakraščiuose, akmeniniuose šlaituose, upių žvyruose.

Daugiametis žolelių augalas, auginamas kaip bienalė. Stiebai yra tiesūs, stiprios, gurkšnios, daug, 40-60 cm aukščio. Lapai sėdi, lansuo, gryni, žalios arba rausvos spalvos, esančios priešais. Gėlės daug paprasti ar dvigubi, iki 1,5 cm skersmens, baltos, kreminės, rožinės, raudonos, įvairių spalvų, dažnai su dryžiais ir akių ratlankio, švelnus, kvapnios, daugybė corymbose žiedyno 8-12 cm skersmens. Žiedai per mėnesį, nuo birželio pabaigos iki antrųjų metų po sėjos. Vaisiai - dėžutė.

Mes išvesti veislių daug, skirtingų gėlių spalvos, jos dvigubos, iš žiedyno, augalų aukštis dydžio laipsnį.

Toliau siūlomi populiarūs gvazdikų tipai ir veislės su nuotrauka, iliustruojančia jų išorines harketristiki.

Saldūs Williamas mišinys spalvų - spalvos gėlių įvairus, augalų aušinimo ir ištvermingi, nori saulėtas vietas, bet gali augti dalinio atspalvis. Derlingi dirvožemiai nėra rūgšti. Rudens pabaigoje formuojamos rozetės šaknys, kitais metais augalai žydi gausiai. Augalų aukštis 40-60 cm. Žydi birželio ir liepos mėnesiais.

Turkijos gvazdikų veislės:

Haymatland - gėlės tamsiai raudonos su balta akimi, žiedynai yra labai dideli, augalų aukštis - 45 cm, žydėjimas gegužės - birželio mėn.

Lahskenigin - gėlės lašiša-rožinė, žiedynai dideli, augalų aukštis - 45 cm, žydėjimas gegužės-birželio mėn.

Schneebal - gėlės yra baltos, fiksuotos, žiedynai didelės, augalų aukštis - 40 cm, žydėjimas birželio-liepos mėn.

Turkijos gvazdikų auginami kaip rugpjūčio daugiametis, mums reikia išplėsti jaunų ūglių, turintys ilgas plikas kyla ne aplink avilį dirvožemio ir padengti juos su geros žemės sluoksniu, kad ant paviršiaus buvo tik lapinės patarimai. Su tokia priežiūra gvazdikas gali gyventi 5-6 metus ar ilgiau, neplėšdamas ir neprarasdamas gėlių.

Visos apibūdintos rūšys nori saulėtų sričių ir turtingos kalkių, gerai nusausintų ir humuso turinčių dirvožemių. Sausra ir atspari šalčiui. Neišleisk vandenį, iš kurio žūsta. Dauguma rūšių žydi pavasarį ir vasaros pradžią.

Gvazdikų dauginimasis iš augalų

Dėl matochnikov imtasi stiprus auginiai masė ne mažesnė kaip 7 - 9 g su sutrumpintas internodes ir stiprios šaknų sistema, suteikianti šakojasi galią, intensyviai augantys augalai. Tankis sodinimui - 36 vasario 4 d auginiai už 1 m2, bet Tiesioginiai pigūs, su planuojama išleidimo sodinamąją medžiagą. Dėl veislinių smeigės auginiai sodinami sekli, todėl įsitikinkite, kad šaknies kaklelio nebuvo panardintas į dirvą. Prieš sodinant substratą, substratas laistomas taupiai, o po sodinimo - sistemingai purškiamas. Oro temperatūra šiltnamyje 7-10 dienų palaikoma 18 ° C temperatūroje, o po ventiliacijos augalai pradeda vėdinti.

Kai gvazdikėliai dauginasi rudenį ir žiemą, augalai įsiterpia dėl žemos substrato temperatūros, todėl auginant karalienės ląsteles reikalingas podirvinis šildymas. Jei jo nėra, augalus laistomi šiltu (apie 25 ° C) vandeniu ir dvi savaites palaiko optimalią oro temperatūrą (18 ° C), tai priklauso nuo apšvietimo. Pietų regionuose vasaros plantacijos turi būti šiek tiek atspalvios, o šiltnamio efektą sukeliančios dujos yra aušinamos. Kai šakniavaisiai įsišakoja, jie šyptelėja. Labai svarbu, kad vienu metu prisichipka visi gimdos augalai.

Kaip dauginti gvazdikus su auginimu

Prieš dauginatės gvazdikėlių su kirtimai, turite įsigyti kokybišką sodinimo medžiagą ir auginti pagal visas taisykles. Ateityje normaliam vystymuisi ir gauti auginiai iš aukštos kokybės augalų skirtingais metų laikais temperatūra, tinkamas apšvietimas žiemą dieną 12 - 14 ° C naktį 10 - 12 ° C, pavasarį, atitinkamai 15 - 20 ° C ir 13 - 15 ° C, vasarą - ne aukštesnė kaip 25 ° C ir 18-20 ° C, rudenį - 13-15 ° C ir 10-12 ° C. Šią vasaros oranžerijos temperatūrą užtikrina vėdinimas, akinių balinimas, takų valymas ir kt.

Svarbu laikytis tinkamos augalų dietos. Pašalinus iš motininio augalo išsiskyrusius augalus, pašalinama 2/3 jo masės, aktyviai pašalinamos maistinės medžiagos, todėl jie griežtai stebi jų turinį substratoje, todėl augalų maistinių medžiagų tiekimo lygis neviršija optimalaus lygio.

Maistinių medžiagų santykis, kai jie įvedami į substratą, turėtų užtikrinti azoto ir kalio dominavimą trąšose, o tai prisideda prie aktyvios vegetatyvinės masės augimo. Per auginimo laikotarpį kas 10-14 dienų augalai tręšiami (pagal cheminę analizę). Geras rezultatas yra lapinių jaukų.

Augalininkystės kiaušinių kolekcija atliekama 6-7 mėnesius. Iš vieno augalo gaunami 16-25 auginiai. Auginamos medžiagos pašalinamos iš prinokusių ūglių, turinčių 5-6 internodes. Kadangi auginiai naudoja I-IV šaknų užsakymus, nes tik jie turi pakankamai inkstų.

Šiuo atveju auginiai, paimti iš pirmosios eilės ūglių, ateityje pageidautina naudoti auginančioms karalienės ląsteles, nes jie stipriai susiriša ir suteikia daugiausiai kirpimų. Gyvatvorės, gaunamos iš 2 ir 3 įsakų ūglių, pageidautina naudoti žydinčių augalų gamybai. Tokie auginiai anksčiau žydi.

Augintiniai, paimti iš ketvirtosios ūglių, yra tinkami žydinčių augalų gavimo tik tuo atveju, jei jie buvo suformuoti per trumpą dieną. Šių augalų dauginimo nurodymų šūviai yra netinkami, todėl jų išvaizda motinos augalai perduodami žydėti arba sunaikinti.

Augalai geriausiai pašalinami ryte, laistyti augalų išvakarėse, kai ūgliai yra gerai laistyti. Šakniastiebiai skaldomi nuo 0,5-1 cm ilgio kojos. Standartiniame stiebe turėtų būti 2-3 poros išaugintų lapų, o masė ne mažiau kaip 3-4 g žiemą ir 7-9 g vasarą. Už šaudymo metu paliekami 2-3 mazgai, kad sudarytų kitą užsakymą. Siekiant užtikrinti, kad karalienės ląstelės būtų labai produktyvios, tuo pačiu metu neturėtumėte pašalinti auginių iš visų ūglių. Svarbu reguliariai rinkti kirtimus: vasarą, kiekvieną dieną, žiemą - po dviejų savaičių. Augalai yra apdorojami augimo reguliatoriais.

Su silpnu turgoriu, auginiai vertikaliai panardinami 4 valandas augimo reguliatorių tirpale, bet ne aukštesni už apatinio lapo mazgo lygį. Viename litre tirpalo yra 50 mg heteroauksino, 10 mg vitaminų B1 ir PP. Po apdorojimo augimo reguliatoriais, auginiai auginami 400-600 vnt. Ant 1 m2 stovo.

Sėjinukai šaknis įvairiuose substratuose. Pagrindinis reikalavimas substratams yra laisva konstrukcija (optimalus oro kiekis yra 15-50% viso tūrio) ir didelė drėgmės talpa. Šiuos reikalavimus patenkina perlitas arba jo mišinys su durpių durimis (2: 1).

Substratas sluoksnis yra pilamas ant lentynos 5 - 6 cm, sudrėkinamas vandeniu, maišomas, švelniai sutankintas, pavadinti pagal schemą 4 x 4 arba 4 x 5 cm atraižos sodinamas perlito gauti 1,5 gylis - 2 cm, ir lengvai sukamas.. Iš karto po sodinimo, jie yra išplauti vandeniu iš smulkaus sieto. Šakniagumbių įsišaknijimo trukmė yra nuo 21 iki 30 dienų.

Padėklas ant lentynų kaitinamas karštu vandeniu, kuris yra metalo vamzdžiuose, padengtuose pagrindo sluoksnyje, arba elektriniu šildymu.

Dešimt dienų substrato temperatūra palaikoma 19-21 ° C temperatūroje, tada ji sumažinama iki 17-18 ° C. Oro temperatūra neturi būti žemesnė nei 13 - 14 ° C. Optimalus režimas sukurtas, jei oro temperatūra yra žemesnė už substrato temperatūrą 3 - 5 ° C. Norint išlaikyti optimalų drėgmę šaknų juostos metu, lentynose įrengiamos plėvelinės dangos, kurios supaprastina kirtimų priežiūrą.

Sąlygos sodo gvazdikų auginimui ir gėlių priežiūrai (su vaizdo įrašu)

Temperatūros ir apšvietimo sąlygos. Auga sodas gvazdikas vietovėse, kuriose mažai šviesos žiemos mėnesiais reikia normaliam vystymuisi (ne žydi) Papildoma papildomą apšvietimą, siekiant užtikrinti pakankamą augalų fotosintezės. Yra žinoma, kad pagal apšvietimui 1000 liuksų 8 valandas (pasirinktinai žiemą laiką), kai nuo 12 temperatūroje - 15 ° C kaiščio yra dėl teigiamo likučio fotosintezės slenksčio, šio balanso pokytis mažinant temperatūrą iki 5 - 7 ° C suteikia tokį buvimas skiltelė, kad Pavasarį jis pradeda žydėti vėliau. Todėl, žiemą auginant gvazdikinius gvazdikus, augalus reikia apšviesti. Apšvietimo lygis - nuo 2 iki 4 tūkst. Liuksų, todėl gvazdikų per dieną gausu ne mažiau kaip 30 tūkstančių liuksų.

Gvazdikų perėjimas prie reprodukcinės plėtros, t. Y. Gėlių augimo antgalio ilgis (14-16 valandų) dieną stebimas mažo intensyvumo šviesoje (1 - 1,5 tūkst. liuksų). Šiai veikai labiausiai jautrūs 3-4 parų išsivysčiusių lapų lapai, kurių ilgis 15-18 cm. Jiems ilgai trunkantis laikotarpis pakanka 1-4 savaites, kad būtų užklijuoti visas gėlių dalis. Tačiau ilgą dieną teigiamai įtakoja pumpurų vystymąsi ir augimą, todėl pageidautina ir po gėlių sodinimo dar 4-8 savaites.

Pakeičiant gvazdikų apšvietimą ir dienos ilgį, šiuolaikinėje gėlininkystėje reguliuojamos gėlių kokybė ir žydinčių žiedų laikas, suteikiant jį bespalviuose vėlyvo rudens, žiemos ir ankstyvojo pavasario perioduose.

Kurdami augalinių gvazdikėlių sąlygas, reikėtų prisiminti, kad temperatūra šaknies sluoksnyje turėtų užtikrinti įprastus medžiagų sintezės procesus. Kad tai padarytumėte, jis neturėtų būti žemesnis nei 9 ° C (nes trąšos praktiškai nėra absorbuojamos esant 8 ° C temperatūrai) ir turi būti reguliuojamos atsižvelgiant į oro terpės sąlygas šiltnamyje. Todėl zonose, kuriuose yra šalta žiema, želdiniuose užaugintiems šiltnamiams turėtų būti suteiktas grunto šildymas.

Optimali temperatūra šiltnamyje, kai auga gvazdikėliai ir organizuojamas jo priežiūra, daugiausia lemia derliaus kiekį ir gėlių produktų kokybę. Per dvi savaites po sodinimo substrato temperatūra palaikoma 14-16 ° C temperatūroje, orą - 18 ° C vasarą ir 12-14 ° C žiemą. Gana aukštą augalų augimo temperatūrą reikėtų pakeisti mažesne (10-12 ° C) temperatūra, kuri skatina geresnį šaknį. Užbaigus šoninius ūglius, jų greitam augimui temperatūra pakyla iki 14-16 ° C. Po indukcijos jis gali būti palaikomas 16-20 ° C temperatūroje.

Taigi temperatūros režimas yra glaudžiai susijęs su apšvietimu. Esant mažam apšvietimui laikytis žemesnės temperatūros parametrų, esant dideliam apšvietimui bandoma neviršyti viršutinių parametrų.

Nepageidaujamas poveikis gvazdikui yra šiltnamio temperatūros sumažėjimas rudenį prieš šildymo sezoną: temperatūros kritimas žemiau 9 ° C sąlygoja sąstingį ir oro užtvindymą, nes trūksta konvekcijos. To pasekmė yra ligos protrūkis. Todėl rudenį šiltnamiai pradeda pašildyti anksti, taigi šaltuoju naktimis išvengti aštrių temperatūros kritimo.

Vandens režimas. Gvazdikėliai yra drėgmę mylinanti kultūra. Jis sunaudoja 0,8 - 1 m3 vandens per metus, tačiau jis netoleruoja jo pertekliaus, ypač rudens-žiemos laikotarpiu. Prieš dvi dienas prieš pasodinimą paruoštos griovelės yra laistomos šiltu (25 ° C) vandeniu. Tuo pačiu drėgniu pagrindu neturėtų viršyti 75-80% HB. Po sodinimo pirmoji laistymas atliekamas su žarnos su akimis, kad šaknys giliai įsiskverbtų stiprios vandens srovės. Tada per savaitę augalai purškiami 2-5 kartus per dieną, priklausomai nuo oro. Vėliau jie laistomi silpna vandens srove tarp eilių, be lapų drėkinimo, nes per didelė drėgmė gali sukelti augalų grybelines ligas. Vasarą gvazdikėliai gali būti laistomi po vakarienės, o žiemą - geriausiai ryte, kai vandens temperatūra yra ne žemesnė kaip 18-20 ° C. Drėkinimo dažnumas priklauso nuo metų laiko, orų (saulės, per naktį), fizikinių savybių substrato. Optimalus drėgmės kiekis substratoje yra 65-75% HB. Vasarą augalai laistomi kas savaitę arba kartą per dvi savaites. Rudens-žiemos metu, kai vandens suvartojimas yra labai mažas, laistymas sumažinamas iki kartą per mėnesį, optimalus substrato drėgmės kiekis šiuo metu yra iki 65% HB. Su drėgmės pertekliumi, augalai yra labiau linkę į ligas, trūksta - mažėja, gėlės ištirpsta.

Naudojant substratus, kuriuose yra durpių ar dirvožemio, jie išpilami 20-25 cm sluoksnyje, kuris užtikrina normalų žvirgždų šaknų augimą, kurio didžioji dalis paprastai koncentruojama tokiu gyliu.

Substratas turi būti drėgmę sugeriantis ir gerai nusausintas (tankis ne mažesnis kaip 0,6 g / cm3). Palanki aplinka auginti gvazdikus - silpnai durpių; durpių, durpių ir smėlio mišinys (1: 2: 1: 1); kompostas, pagamintas iš durpių, pjuvenų, viščiukų mėšlas (4: 1: 1); velėna ir velėna (1: 1); velėnos žemės, durpių, pušies žievės (frakcija 0,5-1 cm) santykiu 1: 1: 1, ir tt dozių mineralinių trąšų paraiškas pagal kiekvieną iš substratų buvo apskaičiuojamas remiantis agrocheminių analizę..

Kaip tinkamai augti ir auginti gvazdiklius iš rankenos: kaip rūpintis

Prieš tinkamai sodinti gvazdiklius reikia žinoti sodinimo modelius: 15 x 18 cm (36 augalai 1 m2), 15 x 15 (44 augalai 1 m2), 10 x 15 - 20 cm (44 augalai 1 m2), 15: x 12 cm (50 augalų 1 m2), 15 x 10 cm (60 augalų 1 m2). Augalų būklės tankis nustatomas tuo, kad gvazdikų auga vienoje vietoje ir sodinimo laikas. Iš anksto (I ketvirtis) praleidžia rečiau, vėlai (III - IV ketvirtis) - tankesnis iškrovimas.

Prieš augti skilteles, būtina žinoti, kad auginiai sodinami sekli, todėl įsitikinkite, kad šaknies kaklelio nebuvo panardintas į substratą. Todėl dėl lengvų netenkinamų dirvos mišinių ir durpių sodinimas dažnai atliekamas "drėkinimo metodu". Tokiu būdu atraižos patalpintas į iš anksto įtempta tinklelio plokštės ar specialiu vielos žiedas aplink substrato ir tada pjovimo tvarkingai ląstelių pilamas vanduo iš žarnos. Šiuo atveju substratas šiek tiek padengia šaknis, kuris iš dalies išplaunamas į jį.

Prieš augti skilteles pjovimas sunkesnius substratai šaknis gali būti dedama į mažą pertrauką arba įdėti auginiai ir lengvai pabarstyti substrato šaknis. Tačiau visi sodinti gvazdikėlių nepriimtina CRIMPER substrato metodai ties koteliu bazę, kuri sugadins šaknų taip pat pjovimo laidojimo atsiskaičius substratą.

Jei norite žinoti, kaip rūpintis gvazdikų, tada prisiminkite, kad daug dėmesio skiriama teisingam augalų auginimui.

Pavasarį, kai tik sniegas ištirps, pageidautina laikinai augti su saulės spindulių dangos medžiaga, kad būtų išvengta nudegimų. Dangčio medžiaga paliekama tol, kol augalai nebus auginami. Per sezoną praleiskite 2-3 papildomus tręšimus.

Pirmoji aukščiausios rūšies apdaila atliekama, kai žvyro augalai pasiekia 10-12 cm aukštį: po 10 litrų vandens praskiedžiama po 1 šaukštelį. šaukštas "Gumata kalio" universalus ir nitrofoski.

Antrasis tręšimas vyksta gėlių žiedpumpurių formavime: 10 litrų vandens praskiesta 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kalio sulfato ir superfosfato.

Trečias tręšimas vyksta žydėjimo metu: 10 litrų vandens praskiesta 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis "Gumata kalis" sodo gėlėms. Įpilkite tirpalą 3-5 litrų per 1 m2.

Po apsirengimo ir laistymo atliekamas nedidelis atsipalaidavimas. Žiūrėkite gvazdikų sodinimą ir prižiūrėkite ją nuotraukoje, kurioje pateikiama visa agrotechnikos veikla:

Ligų ir kenkėjų kontrolės priemonės

Dažniausiai iš didelio drėgnumo gvazdikėlių suserga šaknies puvinys, iš kurio lapų lizdai nukrenta ir augalas miršta.

Kai augalai pasiekia 10 cm aukštį, jie apdorojami naujausių preparatų "Abika-Peak", "Alirin-B", "Gamair" sprendimais.

Gvazdikėlių naudojimas

Gvazdikėliai auginami visur - gėlių lovose, gėlių lovose. Tai puikus apdaila kiekviename sode esančiame kampe. Tačiau gvazdikų gluosnių augalai geriausiai yra pasodinti į priekinį planą priešais aukštus daugiamečius augalus arba krūmus.

Manoma, kad vertingiausios gėlės yra "gvazdikai". Tiesą sakant, "gėlės" reiškia pumpurus. Surinkite nepažįstamus gėlių žiedpumpurius, kurie, džiovinant, praranda ryškią spalvą ir tampa tamsiai rudos spalvos. Pusės centimetro pumpurų forma atrodo kaip nagai, taigi ir pavadinimas.

Gėlių pumpurų kvepiantis stiprus kvapas ir degantis aštrus skonis. Į išilginės dalies, užuomazgų, net esant mažam priartinimas aiškiai matyti daug suapvalinti konteinerius su eterinio aliejaus, esančio ant periferijos ir ypač storio cilindrinio indo pagrindo. Gerybinė "Gvazdikų" į vandens stiklo plūdės vertikaliai, nes eterinis aliejus yra sunkesni už vandenį. "Gvazdikėliai" su žemu alyvos kiekiu plūduriuoja horizontaliai. Gėlių pumpurų sudėtyje yra iki 20% eterinio aliejaus ir apie 2% taninų.

Gėlės "gvazdikėliai", kaip ir visos prieskoniai, skatina virškinimą ir dažniausiai naudojamos mišinyje su kitomis prieskoniais. "Gervė" daugiausia naudojama maisto pramonėje. Odontologijoje eterinis aliejus naudojamas kaip antiseptikas.

Pažvelkite į tai, kaip grynuoliai auginami ant vaizdo, parodydami visus patyrusių floristų agrotechnikos metodus:

Apie naudingąsias gvazdikų savybes - vieną iš labiausiai kvepiančių prieskonių pasaulyje

Čia sužinosite viską apie gvazdikų: kokie prieskoniai yra sveiki sveikatai, kontraindikacijos vartoti, nes jie naudojami virimo. Tai yra vienas iš labai vertinamų prieskonių, plačiai pripažintų visame pasaulyje dėl jo gydomųjų ir kulinarinių savybių. Sužinokite daugiau apie gvazdikus - tai, kas tai yra, kokia ji pagaminta, kokia yra nauda ir galimos žalos, ir viskas apie jos naudojimą kulinarijos ir medicinos pasaulyje.

Kas yra gvazdikas?

Gvazdikų - sausoje, rausvai rudos Neizplaucis gėlių žiedpumpuriai atogrąžų visžalis medis, kuris yra naudojamas kaip prieskonis su stipriu aromatu ir saldžiai pikantiškas skonis atšilimo. Jis yra plačiai naudojamas Indijos, Vidurio Rytų ir Šiaurės Afrikos kepimo.

Jis jungia puikiai su obuolių, apelsinų, kumpis, kiaulienos ir šokolado skonio, taip pat su kitais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamono, imbiero, muskato ir kardamono.

Gvazdikėliai taip pat yra vienas iš daugelio aštraus mišinių ingredientų, pavyzdžiui, baharatoje, Kinijos prieskonių iš penkių prieskonių, kario, garam masala ir kt.

Koks pasirodys gvazdikų sezonas?

Visa prieskonio forma turi mažą rausvai rudą špagatą, paprastai apie 1 cm ilgio, su svogūnų viršūnėmis.

Bendras aprašymas

Nieko daryti su gėlių skiltelė šio prieskonio neturi prieskonių gvazdikėlių yra visžalis tropikų gėlių žiedpumpuriai gvazdikėlių medį, kurį galima rasti ant Indonezijos Molukų salos, žinomas kaip "prieskonių sala".

Botaniškai skiltelė prieskonių priklauso šeimos mirtų (mirtiniai) genties Syzygium (Syzygium) ir moksliškai vadinamas Syzyigium aromaticum.

Pavadinimas "gvazdikų" kilęs iš prancūzų kalbos žodžio clou, vadinamo "naglu" - tai tokia prieskonė, kuri ją primena.

Ankstyvosiose vystymosi stadijose žydrieji pumpurai yra šviesiai, tada palaipsniui pasislenka į žalią ir, galų gale, perauga į ryškius raudonus gvazdikų gumbavaisius. Paprastieji daigai renkami rankomis, kai jie pasiekia 1,5-2 cm ilgio, o tada išpjaunami prieš pristatymą į pardavimą.

Kaip prieskoniai auga gvazdikų

Gyvulių medis auga apie 9 metrų aukščio.

Struktūriškai kiekvienas pumpuras susideda iš ilgos spenių, baigiasi keturiais išsiplėtojančiais užsegimais ir keturiais neišskleistais žiedlapiais. Šie uždari žiedlapiai viršuje virsta mažu kampu (kupolu).

Saldūs gvazdikių aromatai įgyja dėl jame esančio eugenolio eterinio aliejaus.

Gvazdikai auginami Indijoje ir Madagaskare, tačiau jei yra žemė, kuri labiausiai susijusi su šio prieskonio gamyba, tai yra Indonezija.

Kaip gauti gvazdikėlių padažu

Neatidaryti gvazdikų gėlių žiedpumpuriai renkami iš augalų, vyresnių nei 6-8 metų. Geras derlius ne kiekvienais metais.

Prieskoniai išauginti rankomis, kad nebūtų sugadinti šakos, džiovinti saulėje. Kai jis išdžiūsta, inksto spalva pasikeičia nuo šviesiai iki tamsiai rudos spalvos. Džiovinimo procesas negali būti pagreitintas, kitaip gvazdikėliai tampa sausi ir trapūs, o ne elastingi.

Kaip pasirinkti prieskonių gvazdikėlį ir kur nusipirkti

Gera gvazdikėlio raudonai ruda spalva, ji turėtų išskirti saldų aromatą, kai jis suspaudžiamas tarp nykščio ir rodyklės, o riebi iki liesties.

Šis prieskonis dažnai parduodamas parduotuvėse departamento prieskonių visuma ir plaktuku. Pirkite gvazdiklius, o ne miltelius, nes dažnai ji gali būti suklastotų aštrių priedų. Pušai turėtų būti sveiki, su stiebeliais ir karpiais bei kompaktiški.

Organinės prieskonių gvazdikėlių (tai yra, auginamos švariose vietose be kenksmingų medžiagų) galima įsigyti internetinėje parduotuvėje IHerb.

Kaip saugoti

Tvirtos gvazdikės daugelį mėnesių turi būti laikomos vėsioje tamsioje vietoje uždarose talpyklose. Jie gali būti gruntuojami "rankiniu malūnu" arba, jei reikia, kavos malimo mašinoje.

Žemės skiltelės į į stiklainį su sandariu užsukamu dangteliu šaldytuve ir naudoti kaip greitai, kaip įmanoma, nes ji turi mažiau galiojimo laikas ir jis greitai praranda savo skonį.

Kuris kvapas ir skonis gvazdikų pagardai

Tiek šio prieskonio skonis, ir aromatas yra neįtikėtinai intensyvūs. Gvazdikėliai gali slopinti visas kitas indus, net jei jie yra imami nedideliais kiekiais.

Ji turi vieną iš galingiausių skonių tarp visų pasaulio prieskonių. Skonis yra aštrus, stipraus ir saldaus su kartaus, sutraukiančiu skoniu. Gvazdikams taip pat būdingas ryškus ryškumas, o kai kuriems - beveik nuobodus. Ši prieskonė yra labai stipri! Deginimas daugiausia koncentruojamas pumpurų petioles. Geriausias skonis yra skrybėlėje.

Gvazdikėlių naudojimas palieka burnoje jausmus, pvz., Muskuso riebalų. Gvazdikėlių ir muskato sultinio derinys prieskonių mišiniuose ir konkrečiuose patiekaluose yra labai populiarus, nes jų skonis yra panašus ir vienas kitą papildantis.

Cheminė sudėtis

Nors gvazdikėliai paprastai žinomi dėl savo skonio skonio ir aromato, vis tiek jie pripildomi vitaminais, mineralais ir kitomis maistinėmis medžiagomis, kurios yra būtinos organizmo sveikatai.

Maistinė gvazdikėlių (Sygizium aromaticum) maistinė vertė 100 g.

Fiziologinis vaidmuo

Žinoma, kad grybelių veikliosios medžiagos turi įtakos kūnui, pavyzdžiui:

  • antioksidantas;
  • antiseptikas;
  • vietinis anestetikas;
  • priešuždegiminis;
  • raminantis;
  • antimikrobinis preparatas.

Sveikai naudingos gvazdikų prieskonių savybės

Dar 200 m. Pr. Kr. gvazdikėliai buvo žinomos dėl jų naudingų savybių, ir net ir šiandien jos vis dar naudojamos ligoms gydyti ir sveikatai skatinti.

Prieskonis yra sveiko eterinio aliejaus eugenolio, kuris suteikia gvazdikai malonią, saldią skonį. Jis turi vietinių anestetikų ir antiseptinių savybių, todėl jis yra naudingas dantų ir burnos ertmės priežiūrai.

Kiti svarbūs šios prieskonių sudedamosios dalys:

  • eteriniai aliejai - acetilenvenolis, β-kariofilenas ir vanilinas, alyvuogių rūgštis;
  • taninai: gallotano rūgštis, metil salicilatas (analgetikas);
  • flavonoidai: eugeninas, kaempferolis, ramnetinas ir eugenitinas;
  • triterpenoidai: oleanolio rūgštis, stigmasterolis ir campesterolis;
  • kelios sesquiterpenes.

Naudingos grybų medžiagos padidina žarnyno judrumą ir gebėjimą pergandyti per geresnius virškinimo trakto fermentų sekretus. Taigi, jis padeda pašalinti virškinimo sutrikimus ir vidurių užkietėjimą.

Spice taip pat yra daug mineralų - kalio, mangano, geležies, seleno ir magnio. Kalis yra svarbus ląstelių ir biologinių skysčių elektrolitas, kuris padeda kontroliuoti širdies susitraukimų dažnį ir slėgį. Žmogaus kūnas naudoja manganą kaip antioksidanto fermento superoksido dismutazės kofaktorių.

Prieskonių pumpurai yra labai geras vitamino A ir beta karotino kiekis. Šie junginiai turi antioksidacines savybes. Kūnui taip pat reikia vitamino A, kad išlaikytų sveiką gleivinę, odą ir sveiką regėjimą. Vartojant natūralius produktus, turinčius daug flavonoidų, galima apsaugoti organizmą nuo plaučių vėžio ir burnos ertmės.

Spice gvazdikėliai - geras vitaminų K, B6 (piridoksino), B-1 (tiamino), C ir riboflavino šaltinis. Vartojantys maisto produktai, turintys daug vitamino C, padeda organizmui išsivystyti atsparumas infekcinėms ligoms ir pašalinti kenksmingus deguonies neturinčius radikalus.

Top 10 naudingų savybių gvazdikų

Čia yra keletas populiarių gydomųjų savybių, kurias turi gvazdikėliai:

  1. Jis pagerina virškinimą, stimuliuoja fermentų gamybą ir skrandžio sulčių gamybą. Gvazdikėliai taip pat yra tinkami maudymui, dispepsijai ir pykiniui mažinti.
  2. Veiksminga prieš bakterines infekcijas. Gvazdikėliai buvo išbandyti dėl antibakterinių savybių daugeliui žmonių patogenų. Jis yra pakankamai galingas, kad žudytų šiuos patogenus. Gvazdikų ekstraktas taip pat veiksmingas prieš konkrečias bakterijas, kurios paplitė choleros.
  3. Anti-vėžys ir anti-mutageninis veiksmas. Gvazdikėliai yra įdomūs medicinos bendruomenei dėl savo anti-kancerogeninių savybių. Tyrimai parodė, kad jie yra naudingi kovojant su plaučių vėžiu ankstyvosiose stadijose.
  4. Apsaugo kepenis. Gvazdikams yra daug antioksidantų, kurie yra idealūs organų apsaugai nuo laisvųjų radikalų, ypač kepenų, poveikio. Gvazdikų ekstraktai yra naudingi kepenims dėl hepatoprotective savybių.
  5. Tai naudinga cukriniu diabetu. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, organizme pagamintas insulino kiekis yra netinkamas arba jo nėra. Tyrimai parodė, kad gvazdikėlių ekstraktai tam tikru būdu imituos insuliną ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
  6. Palaiko kaulinio audinio tankį. Gvazdikų sudėtis - eugenolis ir jo dariniai, tokie kaip flavonai, izoflavonai ir flavonoidai. Jos yra naudingos, siekiant išlaikyti kaulų audinio tankį ir jame esančių mineralų kiekį, taip pat padidinti kaulų tempimo stiprumą osteoporozės atveju.
  7. Tai padidina imuninę sistemą. Raugiai padeda pagerinti imuninę sistemą didinant baltųjų kraujo ląstelių skaičių, taip pagerindami vėluojančio tipo padidėjusį jautrumą.
  8. Priešgaisrinės ir analgezinės savybės. Tyrimai rodo, kad eugenolio kiekis mažina uždegimą, kurį sukelia patinimas. Taip pat buvo patvirtinta, kad jis gali sumažinti skausmą stimuliuojant skausmo receptorius.
  9. Jis gydo burnos ertmės ligas. Gervuoges gali vartoti gingivitą ir periodontitą. Pomidorų ekstraktai gerokai kontroliuoja patogenų augimą, kurie yra atsakingi už įvairias burnos ertmės ligas. Gervuogės taip pat yra naudojamos dantų skausmui dėl savo analgetikinių savybių.
  10. Afrodiziako savybės. Jie sako, kad tokios prieskonių, kaip gvazdikėliai ir muskato riešutai, turi afrodiziacines savybes, testavę parodė teigiamus rezultatus.

Maiste ir gėrimuose gvazdikėliai yra naudojami kaip kvapioji medžiaga, o pramonėje naudojama dantų pasta, muilas, kosmetika, kvepalai ir cigaretės. Kriaušių aliejus taip pat naudojamas aromaterapijoje.

Kodėl kramtyti džiovintas geles - video

Gvazdikinio eterinio aliejaus

Gvazdikėlių aliejus paprastai naudojamas burnos ertmės gydymui dėl jo antibakterinių ir antimikrobinių savybių, kurios padeda išvengti blogo kvapo ir burnos problemų.

Jis taip pat naudojamas kaip odos priežiūros produktas ir kaip aromaterapinis aliejus.

Gvazdikėlių eterinis aliejus turi būti atskiestas bazine alyva, kad būtų išvengta alerginių reakcijų.

Kokybišką eterinį aliejų galima įsigyti visame pasaulyje žinomoje IHerb internetinėje parduotuvėje.

Grynieji kontraindikacijos (žalos)

Be galingų naudingų šio prieskonio savybių, gvazdikėliai taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų ir galimų šalutinių reiškinių, galinčių sukelti didelę žalą.

  1. Rekomenduojama vengti vartoti per daug gvazdikėlių žmonėms, kenčiantiems nuo hemofilijos ar vartojančių vaistų nuo antikoaguliantų. Taip pat rekomenduojama nustoti vartoti šį prieskonį prieš porą savaičių prieš operaciją. Jame yra eugenolio, kuris gali sulėtinti kraujo krešėjimo procesą, dėl kurio atsiranda nenormalus kraujavimas.
  2. Tie, kuriems cukraus kiekis kraujyje yra žemesnis už normaliąją, turėtų sumažinti gvazdikų vartojimą. Nustatyta, kad prieskonis gali žymiai sumažinti gliukozės kiekį, kuris pakenks pacientams, sergantiems hipoglikemija. Todėl stenkitės atidžiai stebėti cukraus kiekį kraujyje ir atitinkamai sureguliuoti gvazdikų vartojimą.
  3. Su daugeliu gvazdikėlių virti patiekalai gali sukelti virškinimo trakto dirginimą, centrinės nervų sistemos sutrikimus.
  4. Kontraindikuojama su individualia netolerancija. Alergija yra vienas iš dažniausių gvazdikų šalutinių poveikių, kurį vėl sukelia eugenolis.
  5. Vyrams gvazdikėliai gali sukelti erekcijos sutrikimą ar priešlaikinę ejakuliaciją.
  6. Nėštumo metu gvazdikų vartojimas yra draudžiamas, nes jis padidina raumenų tonusą ir yra gimdos susitraukimo pavojus.
  7. Prieš išeinant iš tiesioginių saulės spindulių, nelaikykite gvazdikėlių aliejaus, nes tai gali sukelti rimtus nudegimus ir kitas odos problemas.
  8. Gvazdikėlio aliejus į pažeistą odą gali sukelti sunkias alergines reakcijas ir dar daugiau žalos.

Kaip ir visi kiti prieskoniai, gvazdikėliai turėtų būti švelni. Jei pasireiškė bet kuris iš šių šalutinių poveikių, nustokite jį vartoti.

Prieskonių gvazdikėlių naudojimas virimo

Gvazdikėliai gali būti naudojami kaip visuma arba žemės pavidalo pomidorų, sriubų ir ryžių patiekalų prieskoniai. Yra daug populiarių receptų, kuriuos reikia papildyti gvazdikėliais.

Ištisos gvazdikų pašalina prieš patiekiant arba iš indo. Net ir po virimo, šiam prieskoniui būdinga labai kieta, medžio tekstūra.

Kur pridėti prieskonių skiltelę

Štai keletas idėjų:

  • Padažuose ir padažuose žuvims, paukščiams, mėsai.
  • Jis puikiai tinka obuoliams - jis pridedamas prie obuolių padažo, pyragų ar kitų pyragų su obuoliais.
  • Žemės gvazdikėliai dedami į kepneles, slapukus, meduolius ir kitus prieskonius.
  • Siūlo paruošti marinatus (grybus, vaisių uogas, mėsą, daržoves).
  • Arbata "Masala" dažniausiai gauna gvazdikėlių skonį.
  • Gvazdikėliai puikiai derinami su mėsa, kepenų pasta, šaltkrėtis ir želė.
  • Su savo marinuotais agurkais, kopūstais, grybais, pipirais, moliūgomis, morkomis, burokomis ir kt.
  • Griežinėlių gvazdikėlių mišinys su muskato riešutais, didoranų skonio dešra, kepta kiauliena.
  • Jis pridedamas prie kavos, kakavos, kompotai, džemas.

Kada įdėti gvazdikų patiekalą

Gvazdikėliai į skirtingus patiekalus dedami skirtingais laikais:

  • marinade - jų paruošimo metu kartu su kitais komponentais;
  • tešloje ir malta - prieš terminį apdorojimą;
  • mėsos patiekaluose - 10-15 minučių, kol paruošta;
  • sultiniuose, sriubose, kompotose - 3-5 minutes prieš valgio pabaigą.

Gvazdikėlių negalima įdėti į kepimo proceso pradžią induose, kuriems reikia ilgo terminio apdorojimo. Šis prieskonis gerai perduoda savo aromatą ir skonį ne tik karštu, bet ir šaltu vandeniu, o taip pat paverčia rudą. Verdant, jo kvapas pradeda išgaruoti, o patiekalo skonis tampa karčiu. Štai kodėl subtilus gvazdikių aromatas, kurį norite įdėti į indą, vėliau bus pridėtas.

Būkite atsargūs su gvazdikėlių dozėmis, ypač gamindami konditerijos gaminius.

Kiek įdėti gvazdikų: žymos normos

Už 1 kilogramą tešlos galite pridėti apie 4-5 gvazdikėlių. Jei į ją įeina kiti prieskoniai, jie gali sudaryti nuo 1/5 iki 1/7 kompozicijos.

Už 1 kg varškės -2-3 žemės arba 4-5 gvazdikėlių.

2-2,5 puodeliai skysčio (kompotai, sriubos, sultiniai) - 1 vnt., Ne daugiau kaip 3 vnt. ant 1 litro.
1 porcija mėsos - 2 vnt., O kepant, gvazdikėliai naudojami žemės pavidalu ir gesinant kaip visumą. Jei tai prideda kitų prieskonių, gvazdikų norma yra sumažinta perpus.

Grybų marinatuose yra 1-2 gramai 10 kg grybų.

Vaisių, uogų ir daržovių marinatuose - 3-4 gramai už 10 litrų pilstymo.

Naudojant reikiamą gvazdikų kiekį, galite sustiprinti indus iki naujo kulinarinio meistriškumo lygio!

Kaip pakeisti gvazdiklius recepte

Gvazdikėliai - gana paprastas ir prieinamas prieskonis, yra daugumai virėjų, tačiau, kai staiga baigiasi, yra daugiau galimybių nei pakeisti.

Pavyzdžiui, puikus gvazdikų pakaitalas gali būti:

  • Muskatas - tai geriausias variantas iš visų galimų gvazdikų pakaitalų. Jis taip pat yra kvapus, turintis nuostabų ir unikalų skonį, kuris labai panašus į gvazdiką. Įpilkite tokio paties kiekio muskato, kuris reikalingas pagal receptą. Tai idealiai tinka visų tipų patiekalams, tiek saldžiams, tiek sūriams.
  • Aromatiniai pipirai taip pat yra vertinga alternatyva pakeisti gvazdikas. Jei norite naudoti šį pakaitalą, tiesiog pridėkite jį tokiu pat dydžiu. Šis prieskonis turi unikalų skonį, juose yra juodųjų pipirų, kurie gali būti nepageidaujami, pavyzdžiui, saldumynuose.
  • Cinamonas - ji turi daugiau prieskonių ir mažiau saldus nei kiti galimi jų pakeitimams gvazdikėlių, todėl, priklausomai nuo to, ką patiekalas esate virimo, jums gali tekti pridėti dar vieną ingredientą sukurti tinkamą skonį. Pavyzdžiui, desertuose, cinamonas puikiai tinka ir vaniliui. Vėlgi, cinamono (arba cinamono ir vanilės) kiekis turėtų būti lygus gvazdikų kiekiui, kuris reikalingas pagal receptą.

Be stipraus aromato ir įsimintino skonio, gvazdikėlių prieskoniai garsėja galingomis gydomosiomis savybėmis. Čia sužinojau apie kai kurias valgymo kontraindikacijas ir viską apie kulinarinį vartojimą.

Papildomos Publikacijos Apie Augalus