Naudingos špinatų savybės su nuotraukomis, jų kalorija, taip pat receptai šio produkto paruošimui

Daugelis žmonių, ieškančių produktų, gali įvairinti dietą arba pridėti šiek tiek daugiau sveikų produktų, pamiršti apie tokius naudingus žalumynus kaip špinatai. Ir daugeliu atvejų tai yra nepakankamai įvertintas kaip tikras produktas, kuris gali prisidėti prie kažko naujo dietos. Šiame straipsnyje mes atidžiai išnagrinėsime šio produkto pranašumus ir trūkumus.

Špinatai

Pagrindinė špinatų įvairovė, kurią galima įsigyti rinkoje arba prekybos centre, yra daržovių sode. Tai yra labiausiai paplitęs ir maistingas. Pirmosios rūšys špinatų laukinėse augo Azijoje. Tada, kai žmonės suprato šio augalo naudingumą, jie pradėjo sodinti Persiją. Iš persų, pavadinimas pavartojamas kaip "žalioji". Toliau palei šilko kelią jis išplito Kinijoje, ten jis buvo priskirtas persų daržovėms.

Laikui bėgant šie augaliniai žalumynai buvo Europoje paplitę, daugelis turtingųjų valdovų, karaliai ir kiti įtakingi žmonės reikalavo šio gaminio stalo. Jo platinimas Europoje jis buvo gautas vėliau nei Azijoje, bet tapo populiaresnis. Ir tada veisėjų bandymai geriau pradėti klasę, kad ji būtų mažiau kartinga ir vasaros pradžioje nepasileidžia į stiebą.

Rusijoje šis persų daržovių pradėjo vartoti dar vėliau, ir tai buvo labiau populiari žinomų žmonių lentelėje, tačiau tokio populiarumo nenaudojo, kaip ir Europoje. Maistą patiekiant daugiau, jis buvo papuoštas.

Kaip atrodo špinatai?

Špinatai yra daržovių žolė, kuri gali siekti iki 35-40 centimetrų aukščio. Šio augalo lapai gali turėti kitokią formą, kuri priklauso nuo jo rūšies. Lapų spalva yra žalia, tačiau priklausomai nuo veislės ji gali turėti skirtingus žalios spalvos atspalvius. Jo ypatumas yra tai, kad jis greitai nokriama, tik vaisiui gauti pakanka tik mėnesio. Sėklos trunka tris mėnesius, kol vyksta branduolys. Apnašas pasireiškia vėjo pagalba.

Galerija: špinatų tipai (25 nuotraukos)

Špinatų rūšys

Yra daug šios žalios augalo rūšių, kurios veisiamos veisiant laiku. Tačiau yra didelių veislių, kurios šiandien paplitęs pasaulyje. Dabar mes juos apsvarstysime.

  • Pirmoji rūšis, labiausiai paplitusi daržovių sode. Labiau malonus skoniui nei poilsiui, turi lengvą saldų skonį.
  • Naujoji Zelandija pasižymi storais ir mėsingais lapais.
  • Multistyle arba zminda. Jis gali pasiekti aukštį iki 8 centimetrų ir turi uogas, kurios atrodo panašios į avietes.
  • Ceilono špinatai arba bazilikas auga iki 3 metrų ilgio ir auga šliaužiklio formos.

Špinatų skonis

Daugelis žmonių yra suinteresuoti pristatyti naują produktą į savo mitybą, kas jam labiausiai patinka. Ir mes stengsimės atsakyti į šį klausimą. Jis naudojamas šviežiai, virti arba suvynioti. Jei nepridėsite jokių prieskonių, druskos ir pipirų, tada daržovių augalas skonis yra paprastas, jis nėra karstas ir ne rūgštus. Visų pirma, jis yra arti salotų lapų skonio. Taigi nesijaudinkite apie špinatų skonį.

Mikroelementai, kurie yra įtraukti į špinatus

Šių daržovių žalumynų sudėtyje yra gana daug įvairių naudingų elementų, kurie yra labai reti visose kitose daržovėse ir žolelėse. Esminių mikroelementų, rūgščių, mineralų, vitaminų ir kitų svarbių elementų rinkinys suteikia špinatų naudingų savybių šaltinį. Špinatai turi mažai kalorijų kiekį, tačiau jo sudėtyje yra labai daug elementų, o tai, žinoma, reiškia didelę natūralią špinatų vertę. Dabar apsvarstykite mikroelementų kiekį 100 gramų špinatų. Neįrašysime tikslių šių elementų diagramų, tiesiog juos nurodykite.

  • Manganas.
  • Cinkas.
  • Selenas.
  • Geležis.
  • Varis.
  • Fosforas.
  • Kalcis.
  • Natris.
  • Kalis.
  • Magnis.
  • Beta karotinas.
  • Vitaminas A.
  • Vitaminas B1.
  • Vitaminas B2.
  • Vitaminas B5.
  • Vitaminas B6.
  • Vitaminas B9.
  • Vitaminas C.
  • Vitaminas E.
  • Vitaminas N.
  • Vitaminas K.
  • Vitaminas PP.
  • Vitaminas B1.
  • Kholinas.

Šimtas gramas augalo sudaro apie 22 kilokalorijas.

Špinatų privalumai

Šis žalias augalas jau seniai buvo naudojamas siekiant užkirsti kelią tam tikroms ligoms. Nuo seniausių laikų žmonės prisimenė apie šio augalo naudingas savybes ir kokią įtaką ji turi žmogaus organizmui. Bet kokia forma žalumynai geriausiai veikia kūną. Tačiau nepaisant šio augalo naudos, daugelis žmonių per mažai vertina šią žalumyną ir praeina. Norėdami įsitikinti, kad tai yra didelė klaida, pakanka peržiūrėti naujojo produkto naudingų savybių sąrašą. Ir tada šios žaliajam augalui naudos nebus jokių abejonių.

Taigi kas naudinga žmogaus kūnui:

  • Dalyvauja kuriant pagrindinius hormonus žmogaus gyvenimui.
  • Apsaugo nuo kataraktos atsiradimą ir mažina nuovargį nuo akių.
  • Valo virškinamąjį traktą ir kovoja su vidurių užkietėjimu, padeda reguliuoti angliavandenių kiekį organizme.
  • Ji padeda kovoti su tam tikrų ligų: enterokolito, gastritas, migrena, hipertenzija, osteoporozės, astmos, anemija, artritas.
  • Pagerina imunitetą.
  • Sumažina nervų įtampą ir padidina kūno atsparumą stresui.
  • Mažina neigiamą kancerogenų poveikį ir padeda išvengti vėžio.
  • Pagerina raumenų ir kaulų sistemos funkcionavimą ir stiprina jį.
  • Praturtina kūną deguonimi ir suteikia kūnui energijos ir jėgų.
  • Gerina apetitą ir padeda geriau atsigauti po operacijos.

Aprašytos daug naudingų špinatų savybių, tačiau tai ne visos naudingos žalios augalų galimybės. Be to, jis turi keletą naudingų funkcijų, kad pagerintų kasdienę kūno būklę:

  • Diuretikas.
  • Laxative.
  • Priešuždegiminis.
  • Raminantis.
  • Tonizuojantis

Špinatų žala

Tačiau nepamirškite, kad viskas yra monetos atvirkštinė pusė. Taigi, pažvelkime į kontraindikacijas ir žalą, kurią gali sukelti špinatai netinkamai naudojant dietą. Atkreipkite dėmesį į tai, kad augalas yra naudingesnis šviežioje formoje ir nerekomenduojamas ilgą laiką laikyti, geriausia jį naudoti vieną dieną, daugiausia du. Priešingu atveju jis pradeda formuoti azotines druskas, kurios nėra labai naudingos organizmui.

Jei norite naudoti jį virti, turite nutekėti pirmąjį vandenį, kad atsikratyti nitratų, ir jau virinama antru vandeniu. Taip pat špinatai yra oksalo rūgšties, tai nėra labai naudinga visam organizmui, ypač blogai kai ji daro įtaką tiems, kurie kenčia nuo inkstų ligos. Ši rūgštį galite neutralizuoti su pienu.

Virkite špinatus pienu, tada rūgščių kiekis bus minimalus, tačiau špinatų naudingumas yra didžiausias šviežioje formoje.

Ligos, kuriose geriau nevalgyti špinatų dietoje:

  • Urolitiazė.
  • Inkstų ir akmenų ligos.
  • Žarnų ligos.
  • Podagra.
  • Reumatas.
  • Dvylikapirštės žarnos ligos.

Jei tinkamai vartojate, špinatai yra puikus jūsų dietos produktas. Tai padės išlaikyti tonizuotumą, padės sumažinti svorį ir išvalyti kūną. Daugelis žmonių ją neįvertina ir praeina, taigi pamirštame apie šį žalią augalą, ilgą laiką naudojamą kaip vaistas. Pavyzdžiui, rutulių forma buvo naudojama vietoj šiuolaikinės skaidulos.

Taikyti šį įdomų augalą ne tik maiste, bet ir kaip dažų. Tarp įdomių faktų apie šį žalias augalas taip pat gali prisiminti, kad kai vienas iš ataskaitos mokslininkų pamiršo įdėti kablelio, todėl ilgą laiką špinatais buvo laikoma daug geležies.

Galiausiai pridėkite recepto, skirto salotoms iš šio žalio augalo ir daržovių jūsų stalui arba greito užkandžio. Tam mums reikalingi švieži špinatų lapai, sojų padažas, citrinų sultys, jauni graikiniai riešutai ar jums patinka.

Špinatai palieka praplaukite ir greitai užsimerkite į verdantį vandenį. Tada paimkite jį, palaukite, kol jis atširs, sulaužys ar sudrask. Sumaišykite padažą, pridėkite riešutų atskirai ir vėl sumaišykite. Salotos yra paruoštos.

Špinatai: kas tai, nauda ir žala, produktų nuotraukos

Tarp visų augalų, špinatai yra vienas iš tų, kuriems nereikia specialaus atstovavimo. Tai vienas ryškiausių Marevo šeimos atstovų. Žinoma, vaikystėje daugelis iš mūsų pamatė animacinį filmą apie buriuotoją Papayą, kuris tapo neįtikėtinai stipraus po to, kai valgė dar vieną špinatų galią. Šis augalas pirmą kartą buvo aptiktas Artimuosiuose Rytuose.

Špinatai būdingi įvairios lapų formos, kurios gali skirtis nuo trikampio ašaros iki pailgos kiaušinio formos. Be to, priklausomai nuo veislės, kintamumas gali būti lygus arba raukšlėtas paviršius. Špinatų spalva taip pat įvairi: augalų rūšys gali turėti platų spalvų paletę, pradedant nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalia.

Kaip pasirinkti ir laikyti?

Kad būtumėte tikri dėl špinatų kokybės, jis turėtų būti šviežias. Tai gali lemti lapų elastingumas, ryškiai žalios spalvos buvimas, taip pat būdinga krizė, kurią jie spaudžia. Jei per patikrinimą rasite dėmės, tamsėja, sausas galas ar tamsintus stiebus, tada priešais jus sugadintas augalas. Be to, nekreipkite pavojaus ir nepirkite špinatų, kurie turi minkštus lapus arba jie yra išblukę.

Kadangi špinatai ilgai nesiliauja, nerekomenduojama ilgai nusipirkti. Įvežant namus, augalo lapai turi būti dedami į vandens indą šaldytuve, kuriame jie gali būti laikomi ne ilgiau kaip 2 dienas. Taip pat galite naudoti kitą būdą išplėsti špinatų šviežumą - už tai augalas supakuotas į plastikinį maišelį. Negalima nuplauti špinatų prieš laikant. Tada jis kasdien neteks daugiau naudingų savybių. Jei reikia, špinatai gali būti šaldomi, todėl galite pratęsti jų galiojimo laiką iki 2 mėnesių.

Naudingos žaliavos špinatų savybės

Daugelis vartotojų vertina špinatus, nes jame yra daugybė įvairių vitaminų ir mineralų, kuriuos žmogaus organizmas turi visą savo gyvenimą. Žmonės, kurių meniu nuolat auga šis augalas, atkreipia dėmesį į nervų sistemos tobulinimą. Jie taip pat visada atsikratyti nemigos, nuovargio ir streso. Žmonės su hipertenzija, anemija ir diabetu gali jaustis lengviau reguliariai naudoti špinatus.

Šis augalas yra labai turtingas baltymų, kuris padeda išvengti aklumo ir teigiamai veikia kūno darbą. Taip pat jo sudėtyje yra geležies, kuri ypač reikalinga žmonėms, sergantiems kraujo ligomis ir anemija. Šis elementas leidžia atkurti hematopoieso procesą ir pagerinti kraujo kokybę.

Špinatų privalumai

Daugumos šio augalo nuotraukos negali sukelti didelio susidomėjimo. Galų gale labai nedaug žmonių žino, kokie teigiami savybės yra špinatai. Ir pastarieji yra susiję su jo sudėtyje esančiais vitaminais:

  • Vitaminas K. Tai leidžia jums stiprinti kaulinį audinį.
  • Vitaminas A. Jis teigiamai veikia akių darbą ir taip pat veikia kaip medžiaga, reikalinga odai gaminti kolageną. Taip pat jo teigiamas turtas yra sugebėjimas sulėtinti senėjimo procesą.
  • Vitaminas C. Būtina išlaikyti aukštą kūno imuniteto lygį, turi teigiamą poveikį smegenų funkcijai, o vitaminas reikalingas norint tinkamai įgyvendinti daugelį procesų organizme.
  • Vitaminas E. Tarp specialistų jis vadinamas grožio vitaminu, kuris nenuostabu, nes jis yra būtinas audinių remontui ir suteikia būtiną mitybą ląstelėms.
  • B vitaminai. Be to, raumenų audinio atstatymo procesas yra neįmanomas, todėl jis būtinai turi būti aktyvių gyvenimo būdų žmonių kūne. Be to, jis teigiamai veikia nervų sistemos, reprodukcinės funkcijos ir širdies darbą.
  • Vitaminas N. Būtina išlaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje, todėl jis būtinai turi būti diabetikų organizme.

Be kitų naudingų elementų, špinatai taip pat yra chlorofilo, kuris yra būtinas siekiant užkirsti kelią vėžiui ir širdies priepuoliui. Be to, augalas yra daug vario, kurio nauda yra padidinti imunitetą, taip pat organizmo atsparumą ultravioletiniams spinduliams.

Špinatai bus vertinami žmonės, kurie atkreipia ypatingą dėmesį į jų figūrą, nes tai yra vienas populiariausių mažai kalorijų produktų. Špinatuose yra kalio, kuris, be to, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiksmingumą, pašalina skysčių perteklių iš organizmo, o tai užtikrina edemos ir celiulito prevenciją. Jame taip pat yra liuteino, kurio nauda yra sulėtinti senėjimo procesą. Špinatai turi būti žmonių, kuriems buvo atlikta chirurgija ar sunki liga, meniu.

Žala špinatams ir kontraindikacijos

Žmonės, žinantys, kas atrodo kaip špinatai, turėtų būti atsargūs. Nors šis augalas turi daug naudingų savybių, tačiau ne visiems tai gali būti saugus.

  • Išskyrus dietą, būtina žmonėms, turintiems problemų su inkstais, ir cholinis burbulas;
  • taip pat atsisakymas jį naudoti dideliais kiekiais seka žmones, kurie pažeidė druskos metabolizmą;
  • Žmonių, kuriems yra krešėjimo sutrikimų, taip pat tiems, kurie vartoja antikoaguliantus, gali pablogėti sveikatos būklė;
  • meniu neturėtų būti ir špinatų, o tiems žmonėms, kuriems sutriko skydliaukė.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas šiam augalui gaminamų indų saugojimui. Laikyti juos šaldytuve galima ne ilgiau kaip per dieną. Vėliau jie sudaro azoto rūgšties druskas, kurios gali sukelti tam tikras sveikatos problemas. Kai kuriais atvejais, jei bandysite šią patiekalą, žmogus gali būti apsinuodijęs.

Naudokite kosmetologijoje

Špinatai yra žinomi ne tik kaip vaistinių savybių turintys produktai, bet ir gali būti naudojami kosmetikos reikmėms. Ypač jis turi ryškiai atjauninančio poveikio. Šis augalas turi tonizuojantį, drėkinančią poveikį, oda gali tapti elastingesnė, lygausi ir švaresnė. Dažnai ši kultūra naudojama kaip viena iš losjonų, tonizmo ir veido kaukių paruošimo komponentų.

Iš kitų savybių, verta paminėti balinimo efektą. Susipažinkite asmenine patirtimi su šio objekto gali būti, parengta po kauke: nes reikės vieną šaukštą špinatų, rūgštynės, ir tą patį kiekį jogurto. Visi komponentai sumaišomi maišytuvu iki homogeniškos masės. Kitas, jis apima veido ir kaklo ir paliekamas 20 minučių. Po nurodyto laiko kaukė nuplaunama su pienu.

Gydymas

Taip pat špinatai taip pat žinomi kaip vienas iš vaistų, vartojamų liaudies medicinoje. Augalas išsiskiria savo priešuždegiminiu poveikiu. Jis taip pat turi vidurius ir diuretiką. Gydymo savybėms yra tiek lapai, tiek sėklos ir šaknys. Paruoštos šios žaliavos užpilas ir dedekles padeda pašalinti kraujo, plaučių ir virškinimo trakto problemas. Dažnai špinatai skiriami žmonėms, sergantiems hipertenzija, hemorojais, vidurių užkietėjimu ir kitomis problemomis.

Esant mineralinių druskų špinatu galima paruošti iš jo gana veiksmingą sultinį. Reguliariai naudojant galima išvengti ir net išgydyti tokias rimtas ligas kaip tuberkuliozė, onkologinės ligos ir taip pat naudinga mažinant imunitetą. Paste iš špinatų gali atleisti nuo mėšlungio.

Naudokite virimo metu

Neatsitiktinai šis augalas vadinamas "žaliųjų karaliaus" pavadinimu, nes jį galima rasti įvairių pasaulio virtuvių receptuose. Jis gali būti naudojamas tiek žaliavoje, tiek perdirbtoje formoje. Todėl virti, troškinti ir kepti patiekalai suteikia neįprastą skonį. Špinatai taip pat gali būti naudojami kaip priedas salotose, pirmuose ir šalutiniuose patiekaluose. Dažnai jis naudojamas padažams, pagardai ir kaip papildas mėsos patiekalams. Yra daugybė špinatų mėgėjams, kurie ją naudoja kaip kepimo užpildą.

Pyragai, pomidorai, sūris ir riešutai yra dar malonesni, jei jie patiekiami kartu su špinatais. Šio augalo sultys taip pat yra naudojamos, kai ruošiami ledai, kremai, tešla ir tt pakeičiami daugeliu cheminių dažų.

Naudingi patarimai

Jei turėjote galimybę pirkti špinatus rinkoje, tuomet galbūt galėsite pasinaudoti šiais patarimais, kaip ją naudoti:

  • Norėdami pjaustyti špinatus, turite paimti jo lapus, sulaužyti juos per pusę, o tada nuimti šaknis. Tačiau jų nereikėtų išmesti, nes juos galima įdėti į sultinį.
  • Šiek tiek kitaip, nei dauguma maisto produktų, plauti špinatais. Norėdami tai padaryti, reikia surinkti tinkamą vandens rezervuarą. Pirmiausia turite tik praskalauti lapus, kurie padės išvalyti juos nuo smėlio. Tada jie supilami į duoną ir išleidžiami.
  • Jei norite sumažinti į siauras juostas formos augalą, tada jums reikia imtis 5 lapai, sukite juos į vamzdelį, ir tada jūs galite lengvai supjaustyti juos skersai.
  • Jei jums reikia valgyti špinatus, tuomet jums reikia gilios talpyklos su nedideliu kiekiu vandens, kuris dedamas ant ugnies ir virinamas. Toliau jame yra plonas lapų sluoksnis. Lapas turi būti leidžiamas įtrūkimas 2 minutes. Tada atveriamas dangtis, špinatai maišomi ir paliekami dar vieną minutę. Tada lapus reikia ištraukti ir įdėti į žarną, kad iš jo pašalintų visą skystį. Tada pridėkite vieną arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, 0,5 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų.

Špinatų auginimas

Špinatai - tai vienas šaltai atsparių pasėlių. Mažiausias daigumas sėklos yra 3-4 laipsnių temperatūra. Nors augalas gyvena pietinėje šalies, bet jos saulėtekiai nepražūtų, net jei nuo užšalimo iki - 5 laipsnių Celsijaus. Rudenį galite saugiai auginti pilnai suformuotus rozetus. Dėl sniego dangos jie saugiai ištveria žiemą.

Daugelis auginamų špinatų augina pirmąją derlių prieš sodinant šilumą mylinančius pasėlius ir po žiemos derliaus nuėmimo. Taip pat daugeliui, tai tiesiog tarnauja kaip sandariklis. Ir tokiu būdu jis gali būti naudojamas kiekviename daržovių sode, nes jis puikiai greta bet kokių augalų.

Geriausia, kad auga derlinguose dirvožemiuose, kuriuose yra daug organinių medžiagų. Labai svarbu, kad jie gerai išlaikytų drėgmę. Per visą vegetacijos laikotarpį augalai turi būti atsparūs. Jūs galite gauti gerą šio derliaus derlių tik tuo atveju, jei suteiksite jiems laistyti. Atsižvelgiant į tai, rūpinimasis špinatais yra lengvas, nes jį galima laistyti du ar tris kartus per savaitę, praleidžiant 3 litrus vandens kiekvieno eilės metro. Jei išlaikysite optimalų drėgmės kiekį dirvožemyje, tai padės išvengti stiebo užsikimšimo.

Išvada

Špinatai yra viena populiarių kultūrų, kurios žinoma daugeliui žmonių. Šis augalas vertinamas ne tik dėl jo naudingų savybių, bet ir dėl gydomojo poveikio, todėl jis dažnai vartojamas medicinoje. Todėl nenuostabu, kad daugelis žmonių bando sodinti šį pasėlį savo svetainėje. Ir šiuo atžvilgiu jis tenkins lūkesčius, nes jis nesukuria priežiūros problemų. Po apsodinimo, špinatai gali atlaikyti šiek tiek šalčio, todėl dar prieš pirmąją derliaus bangą galite gauti sultingų špinatų stiebelių.

Špinatai

Špinatai (Spinacia) - tai yra žinoma daržovių žolinis augalas, kuris yra siejamas su amaranto šeimos (burnotiniai). Jis turėjo didelę šlovę visame pasaulyje, iš tikrųjų padeda įvairių ligų gydymui, turi daug maistinių medžiagų, malonaus skonio ir yra naudojamas siekiant kovoti su antsvoriu.

Išvaizda

Špinatai yra daržovių vienerių metų žolė. Gali pasiekti 35-40 cm aukščio. Įvairių formų augalų lapai - apvalūs, emarginuoti arba peristolapiniai. Žalios spalvos atspalvių spalvos. Lapų forma yra lygi arba gofruota. Priklausomai nuo lapų storio suskirstomi į lygaus lapo (šviesiai žalios spalvos) ir godus (tamsiai žalios spalvos).

Vyriškas augalas su nedideliu lapų skaičiumi, kuris greitai sudaro žydinčius stiebus. Moteriškas augalas su dideliais lapais ir suteikia sėklų tolesniam sodinimui. Augalo vaisiai atrodo kaip ovalo formos riešutai.

Špinatai anksti subręsta. Būtina palaukti tik mėnesį nuo ūglių iki pilno brandinimo. Sėklos branda apie tris mėnesius. Apvaisinimas vyksta vėjo pagalba.

  • Spinachia oleracea yra metinis augalas, kuris yra labiausiai paplitęs veislė. Jis turi daug veislių.
  • Naujoji Zelandija arba tetraonia (Tetragonia) - tai metinis augalas, kuriam būdingi mėsingi ir stori lapai. Jis gali būti naudojamas net žydėjimo laikotarpiu, nes išlieka visos naudingos savybės.
  • Daugiavalentis, zhminda, daugiavalentis goosefoot (Chenopodium Foliosum) -. Metų augalų, kurio aukštis yra 80 cm, ši rūšis yra būdinga tai, kad uogų, kad panašūs aviečių buvimą.
  • Malabar arba Ceilono špinatai, baselija (Basella) - ši veislė turi ilgą šaknų sistemą ir metines ūgliai. Šis augalas pasiekia 3 metrus ir yra reprezentuojamas drožlės formos.

Kur auga?

Senovės Persijos teritorijoje špinatų auginimas pradėjo praktikuotis dar prieš mūsų erą. Europoje jie sužinojo apie tai tik viduramžiais, kai atvedė jį į kryžiuočių riterius. Ispanijoje buvo plačiai paplitę špinatai, o vienuolynuose buvo visos plantacijos. Rusijos teritorijoje auginami špinatai, tačiau tai įvyko daug vėliau tik XIX amžiuje. Laukiniai špinatai auga Afganistane, Turkmėnistane ir Kaukaze. Šiandien špinatai yra plačiai naudojami visose pasaulio virtuvėse, o sveikos mitybos gerbėjai yra būtinai įtraukti į kasdienę mitybą.

Prieskonių gaminimo būdas

  • Šviežių špinatų lapai yra nuimami prieš augalo žydėjimą ir kruopščiai nuplaunami.
  • Tada lapai turi būti džiovinti kruopščiai. Galite pakabinti juos grynu oru arba naudoti šiuolaikinius džiovinimo aparatus, išlaikant temperatūrą 45 laipsniu.
  • Džiovinti lapai turėtų būti sulankstyti į stiklinę talpyklę ir užplombuoti.
  • Tamsi vieta yra geriausia lapų laikymui.
  • Prieš naudojimą, lapai turi būti sumalti.

Be to, špinatų lapai gali būti užšaldyti ir prireikus įdėti į indus. Prieš užšalimą, lapai turėtų būti sugriauta geriau.

Kaip teisingai pasirinkti ir laikyti

Pagrindinis augalo pasirinkimo kriterijus - šviežumas. Turėtumėte atidžiai tikrinti špinatų lapus, tamsios dėmės rodo ilgalaikį augalų laikymą. Jūs vis dar galite pajusti augalų šviežumą liesdami. Jei spaudžiami lapai nesudaro, jie atrodo vangiai, tada geriau nebuvau pirkti špinatų. Ryškiai žalia spalva yra vienas iš pagrindinių špinatų šviežumo rodiklių.

Laikykite šviežius špinatus kategoriškai draudžiama šaldytuve ilgiau nei dvi dienas. Šiuo atveju lapus be išankstinio plovimo į indą reikia įdėti į vandenį ir tik tokiu pavidalu laikyti šaldytuve. Tik sušaldytą liejimą galima laikyti kelis mėnesius.

Savybės

  • Tai ankstyvas žolinis augalas, atsparus šalčiui.
  • Špinatai turi neutralų, švelnų skonį, todėl gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose.
  • Jauni lapai beveik neturi karstumo, seni lapai yra labai karti.
  • Špinatai yra vitaminų čempionas tarp daržovių žalumynų, jame yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų.
  • Špinatai yra maisto dažikliai, dėl Velykų atostogų jie gali papuošti kiaušinius.

Mitybos ir kalorijų turinys

100 g neapdorotų špinatų lapų - 22 kcal, o termiškai apdoroti - 23 kCal.

Maistinė vertė 100 g špinatų:

  • Baltymai - 2,9 g;
  • Riebalai - 0,3 g;
  • Angliavandeniai - 2 g;
  • Pelenai - 1,8 g;
  • Vanduo - 91,6 g;
  • Valgomasis skaidulas - 1,3 g;
  • Organinės rūgštys - 0,1 g;
  • Nesočiosios riebiosios rūgštys - 0,1 g;
  • Mono- ir disacharidai - 1,9 g;
  • Krakmolas - 0,1 g;
  • Prisotintos riebiosios rūgštys - 0,1 gr.

Cheminė sudėtis

Norėdami sužinoti daugiau apie špinatų naudingų savybių, galite iš programos fragmento "Sveikas gyventi!"

Savybės

  • Špinatai turi daug maistinių medžiagų, todėl rekomenduojama naudoti ypač vaikams ir nėščioms moterims.
  • Šis augalas pasižymi tonuotu turtu.
  • Lapų špinatai turi diuretiką ir atpalaiduojantį poveikį organizmui.
  • Špinatai yra priešuždegiminis vaistas.
  • Šis augalas padės susidoroti su stresu ir atstatyti jėgą, nes raminantis poveikis kūnui.

Šampius reikia nedelsiant pridėti prie indų, ilgą laiką jie negali būti laikomi, nes pradedamos formuotis azoto druskos iš azoto rūgščių. Šios druskos neigiamai veikia žmonių sveikatą. Jei prieš pradedant vartojimą reikia termiškai apdoroti, pirmą kartą reikia išleisti vandenį, kad atsikratyti nitratų. Ir jau antrojo vandens galite pradėti gaminti augalą.

Kaip špinatų dalis yra oksalo rūgštis, kuri neigiamai veikia visą kūną, todėl neutralizuodama jo poveikį virimo metu vandenyje, reikia pridėti nedidelį kiekį pieno. Špinatuose yra daug oksalo rūgšties, kuri kenksminga dideliais kiekiais. Todėl žmonėms, sergantiems inkstų ar šlapimo takų ligomis, labai nerekomenduojama valgyti šio augalo. Geriau valgyti ypač jaunus lapus, jose šios rūgštys yra daug mažesnės nei senosiose.

Kontraindikacijos

  • su urolitiaze;
  • su nephrolitiaze;
  • su cholelitiazė;
  • su podagra;
  • su reumatu;
  • su dvylikapirštės žarnos ligomis.
  • Špinatų sultys padeda išvalyti kūną, atleisti nuo nuovargio ir papildyti energiją visą dieną.
  • Jis yra daugelio organizmo sistemų stimuliatorius: turi teigiamą poveikį virškinimo trakto, taip pat padeda susidoroti su sausu kosuliu ar astma.
  • Uždegiminių procesų metu tai yra būtina. Taigi, jis yra naudojamas skalauti dantenas, padeda su uždegiminėmis tonzilėmis.

Jei asmuo yra sėdimas, 1-2 stiklines sulčių per savaitę padės tonizuoti ir vitaminizuoti kūną. Asmenims, kurie naudojasi ar naudojasi, turėtumėte padidinti sulčių kiekį. Normaliam vystymuisi vaikams ir jaunimui reikia išgerti špinatų sulčių ir migdolų aliejumi kokteilis virimo špinatų ir obuolių plakta į maišytuvą ir įlašinti kelis lašus migdolų aliejaus.

Paraiška

Virimo metu

  • Špinatai yra puiki spalva.
  • Augalas pridedamas prie konservuotų maisto produktų.
  • Špinatai naudojami kaip pyragų prieskoniai.
  • Jo lapai pridedami prie daržovių salotų, padažų ar užkandžių.
  • Špinatai padeda organizmui geriau įsisavinti baltymus, todėl jį reikia valgyti su mėsa, žuvimi, sūriu ir tt

Špinatai gali būti dedami į bulvių tyrę, desertus ar tešlą, kad jų spalvos būtų žalios spalvos. Jei kotletus prideda špinatai, mėsa bus lengviau įsisavinama ir patiekalas taps sultingas. Patogus ir skanus pusryčių variantas - sūris ar varškė su špinatais, toks patiekalas gali įkvėpti kūną visą dieną.

Vaisiai iš makaronų ir špinatų

Ingredientai:

  • 500 g šviežių špinatų
  • 2 arbatos. šaukštai citrinų sulčių
  • 2 vnt. kiaušiniai
  • 2 lentelė. šaukštai cukraus
  • 100 g virtos makaronų
  • 1 lentelė. šaukštą sviesto
  • Skonio druska ir pipirais

Pasirengimas:

Paimkite šviežių špinatų lapų, virkite šiek tiek ir skardine. Špinatai su citrinų sultimis. Atskirai nuplaukite kiaušinius, tada pridėkite prie špinatų. Tada pridėkite virtus makaronus, sviestą. Įpilkite druskos ir cukraus. Gautą masę išpilama į kepimo indą ir kepama 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kreminė sriuba su špinatais

Ingredientai:

  • 200 g šviežių špinatų lapų
  • 350 gramų bulvių
  • 0,7 litro vandens
  • 1 litras pieno (mažai riebalų)
  • 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
  • 200 g ruginės duonos
  • 3 vnt. svogūnai
  • Pjaustyti druskos ir pipirų

Pasirengimas:

Smulkiai nupjaukite ir supjaustykite svogūnus. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais bulves. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite sviestą ir supilkite svogūną ne ilgiau kaip 10 minučių. Supilkite vandenį į keptuvę ir pašildykite iki virimo temperatūros. Į verdantį vandenį įpilkite bulvių ir virkite 10 minučių. Špinatai supakuotos į keptuvę maždaug 10 minučių. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Palikite sriubą šiek tiek atvėsti ir trinamas maišytuvu. Atskirame konteineryje užpilkite pieną ir virkite. Karštu pienu supilkite masę iš maišytuvo ir išvirkite. Duona supjaustoma į kubelius ir įdedama į orkaitę iki traškios pluta. Prieš patiekiant šią sriubos mėsą reikia apkepti džiūvėsais.

Medicinoje

  • Špinatai naudojami gastrito gydymui, nes jis turi teigiamą poveikį viso virškinimo trakto veikimui.
  • Špinatai palieka pagalbą anemijai ir hipertenzijai.
  • Šis augalas yra būtinas enterokolito gydymui.
  • Normaliam skydliaukės funkcionavimui yra reikalingas didelis kiekis jodo, kuris yra lapuose.
  • Špinatai dalyvauja angliavandenių apykaitoje, gaminant tam tikrus hormonus, ir yra patikima gleivinės apsauga.
  • Chlorofilas ir ląstelienos, kurios yra špinatuose, yra naudojamos pašalinti vidurių užkietėjimą ir išvalyti kenksmingų medžiagų kūną.
  • Špinatai yra liuteinas, naudojamas akių funkcionavimui: sumažina nuovargį ir įtampą.
  • Nuolatinis špinatų naudojimas padės sustiprinti dantenas ir padaryti dantis sveiką.
  • Špinatai neleidžia formuoti navikų organizme.
  • Šviežių špinatų lapai aktyviai naudojami vabzdžių įkandimams ar abscesams.
  • Nuolatinis špinatų naudojimas yra puiki prevencija nuo rachito.

Tradicinės medicinos receptai

Špinatų lapai yra naudojami įvairių ligų gydymui:

  • su anemija, vidurių užkietėjimu arba gerklės uždegimu - infuzija: paimkite 1 staliuką. šaukštą smulkiai pjaustytų lapų, užpilkite 200 ml verdančio vandens, leiskite užgerti 1 valandą, nusausinkite. Prieš valgydami reikia 50 ml infuzijos;
  • su traukuliais - jums reikia įdėti šviežią špinatų lapus į savo maistą, tačiau pirmiausia jie turi būti virinami alyvoje iš migdolų, o tada sumaišyti su sviestu;
  • su nudegimais, abscesais arba egzema - lapai yra naudojami iš išorės. Jie turi būti virti alyvuogių aliejuje, kol jie sušvelninami ir pasidarė skausmingomis dėmėmis;
  • su hemorojus - imtis po 100 ml sulčių špinatų ir 100 gramų migdolų aliejumi, gerai sumaišoma ir gerti mažomis dozėmis per visą dieną;
  • kai kyla tuberkuliozė arba auglys - reikia paimti 10 gramų augalo lapų, užpilti 100 ml verdančio vandens, palikti 2 valandas užvirinti. Infuziją reikia išgerti 3 kartus per dieną 50 ml;
  • jėgoms atgauti į pooperaciniu laikotarpiu arba po sunkių ligų - sumaišykite 50 ml šviežių špinatų sulčių ir 200 ml sauso raudonojo vyno. Gerkite savaitę 1 stiklo per dieną.

Praranda svorį

Dėl nedidelio kiekio kalorijų ir daugelio maistinių medžiagų buvimo, špinatai padeda greitai atsikratyti papildomų svarų. Šiuo atveju kūnas nesijaus jokio diskomforto, visos būtinos maistinės medžiagos bus špinatai.

Skanus virtuvės sodas

Kaip augti įvairiose skanių ir sveikų daržovių ir vaisių bei uogų vietoje

Puslapiai

Penktadienis, gruodžio 16 d. 2013 m

Špinatų auginimas

8 komentarai:

Jūs viską taip gražiai parašėte apie špinatus, įdėjote į skanius šio augalo nuotraukas, kad norėtumėte auginti ne tik ant dacho, bet ir pabandyti pastatyti namus. Pasakyk man, prašau, ir kada jūs auginate špinatus žiemai?

Tai priklauso nuo konkretaus reljefo (šviesos dienos ilgio). Bet čia sunku padaryti klaidą, tu gali sėti ją nuo sausio vidurio. Jei kažkas negerai, augalai paprasčiausiai lieka vystymosi ir tik tada auga. Išbandyk!

Špinatai labai gerai gerina hemoglobino kiekį, ypač vaikams.

Ir tik špinatų skonis yra geras!

Dėkojame už sėklų rinkimo "technologiją"! :)

Taip, kad esate teisus! ))) Kokia yra špinatų sėklų surinkimo technologija - viskas yra paprasta! Bet vis tiek, ačiū už gerus žodžius! )))

Labas, prašau pasakykite, ar galite valgyti tik jaunus lapus? ty. kai rodyklė nuėjo, lapai vis tiek gali būti suvartoti ar ne?

Taip, žinoma, galite! Tačiau jų skonis jau yra blogesnis. Stovai gali būti pažeisti, todėl šinšelių lapus galima naudoti ilgiau. Tiesiog, kai špinatai palieka, jau yra pilnas kitų žalumynų - daugiau skanu! Bet jūs taip pat galite špinatus.)))

Špinatų sodas: auginimas, veislės

Špinatai (Spinacia oleraceae) - tai ilgai dienos, dvisluoksniai ir kryžminiai vėją augantys augalai. Pavasarį ir rudenį špinatai sudaro tik 8-12 mėsingų lapų rozetę. Šiuo metu jie yra lengvai virškinamas baltymų, angliavandenių, vitaminų C ir B, provitamino A, mineralinių druskų - sudėtingas, skatina imunitetą, stiprina kraujagysles, gerina virškinimo veiklą, ramina vitaminų trūkumus, nuovargio ir sezoninis depresiją sukelia šilumos ir saulės trūkumą.

Priklausomai nuo veislės, nuo špinatų lapų trikampio Lancetowaty, suapvalinta arba pailgos, kiaušinio formos, pavyzdžiui, rūgštynės, gladkolistnye (šviesiai žalia) arba raukšlėta (tamsiai žalia spalva). Yra ir špinatai su raudonomis petioles ir venomis (F1 Bordeaux). Tačiau visiems Spinacia oleraceae atstovams lapų paviršius būtinai bus blizgus.

Kai diena tampa ilga, špinatai - pirmiausia ant vyrų augalų (gėlės surenkamos į paprastąsias žiedines žiedynes), o vėliau - ant moterų (esančių lapų akstilėse) auga pedunks. Lapai praranda sulenktumą, o juose pradeda kauptis oksalo rūgštis.

Plačiausiai naudojami špinatai gavo į pietus: sėklos sudygsta net esant 4 ° C, daigai buvo laikomi trumpą šaltis, atsparus šalčiui veislių žiemoti, jei temperatūra neturi nukristi žemiau 10 ° C. Tuo pačiu metu atviro grunto špinatai sėjami rugpjūčio pradžioje balandį ar žiemą. Centrinėje juostoje ir šiauriniuose rajonuose šinakai dažniausiai patenka į kino dangą ir žiemą sėja. Karštame šiltnamyje, naudojant dirbtinį papildomą apšvietimą, špinatai auga kiekvieną mūsų šalies kampelį, ir tai galima sėti kelis žodžius iš rudens iki vasaros, įskaitant ir kaip antspaudą tarp eilučių šiltnamio agurkai, paprika, pomidorų ir baklažanų.

Špinatai yra higrofilinis augalas, kuris reikalauja mitybos sąlygų. Jo šaknys yra silpnos, guli 20 cm gylyje. Todėl jis blogai auga ant lengvų dirvožemių, greitai senstantis sausoje ir netoleruoja rūgštingumo. Jis taip pat nemėgsta šaltų skersvėjų. Todėl geriau nukreipti zonas, apsaugotas nuo šiaurinio ir ryto vėjų, šiek tiek nukrypstant nuo pietų ar pietryčių.

Pateikimas po to, kai agurkų, pomidorų, bulvių, pupelių, svogūnų, kopūstų, po to, kai užpildyta dirvožemio skyla mėšlo (5-6 kg / kv. M) arba kompostą, kompleksinių trąšų (50 g) ir dolomito miltų arba pelenai (200 g / m m.) normalizuoti dirvožemio tirpalu iki pH 6,5 atsaką. Atkreipkite dėmesį, kad jūs negalite padaryti kalio trąšų daug - tai sukels sietų špinatus. Dirvožemis po dirbimo būtina įdiegti ją į ūglių nereikia klijuoti iš žemės (kitaip, jie gali mirti nuo išdžiūvimo).

Kadangi špinatai kompaktišką rozetė, jis dažnai naudojamas kaip majachnuju kultūros pasėlių morkos, petražolės šaknies, nes ruonių ropiniai kopūstai, ridikėliai, ledkalnio salotos, salierai ir net braškių. Buvo nustatyta, kad špinatai šaknys išskiria medžiagas, kurios yra naudinga įtaka kaimyninių daržovių valstybės ir pagerinti dirvožemio kokybę.

Valstybiniame registre Rusijos asortimento veislių špinatai yra pateikta įvairių grupių prinokimo: Viroflay, stoikų, tvirtovė, Matador, Gaudry, milžinas, Horo, delfinų F1, Kuko Mis, Puma F1, Rembor F1 (anksti bręstančių kaip skintų lapai gali būti pradėtas per 15 dienų, vėlai sėti anksti arrow) Zhirnolistny, Popeye, Nikitos Rembrandt, erdvė F1, Spokein F1, smaragdas F1 (sezono viduryje, paruoštas derlius po 20 dienų), Viktorija, Varyag, Lada (vėlai brandinimas - per 25 dienų po atsiradimo, stabilus žydėti ir tinka vasarai Ašinis).

Tačiau tose srityse, sodininkų gerbėjų susitikti ir nerayonirovanny asortimentas špinatais: Bloomsdale įvertinimas (Blyumsdelsky), Marques Tyee (anksti, maži strėlės), "Giant Nobelio, Žiemos Bloomsdale, Česapyko hibridas (anksti, atsparūs miltligei su raukšlėta ar polumorschinistym lape), Mariska (yra vidurio macrophylla), Olimpija ir kosmoso (su lygaus lapai), seniai Bloomsdale, "Dixie rinkos, F1 Korenta (vidurio vėlai, dideli raukšlėta lapai). Taigi, jei norite, galite pasirinkti keletą veislių ir hibridų skirtingų sąlygų derliaus nuėmimo konvejeris ar sėti vienos rūšies kelių terminų.

Atviras špinatų paršavedžių juostelės 2-5 siūlių su tarp 20 cm ir 40-50 cm išsidėstymas arba skersinių griovelių intervalo, turintys eilučių 20 cm vienas nuo kito. 1 kv. m palieka apie 3 g sėklų. Atsižvelgiant į jų srednesuglinistoj palaidotas iki 2,5 cm gylio, ir priesmėlio lengvai pagrindu -. 4 cm šiltnamyje, eilių 10 cm, o sėklos norma 2 kartus didesnis. Normose daigai pasirodo per savaitę - po pusės po sėjos. Paspartinti sėklų daigumas, jie laikomi kambario temperatūros vandenyje, jis periodiškai atnaujinamas.

Jis auga, kai pirmieji tikrieji lapai piktžolių eilutės, ištempti, paliekant tarpus tarp augalų 10 cm (tirštinimui eilučių išsivysčiusių šaknų puvinio ir pūkuota miltligė), atleistų ir per savaitę infuzijos šeriami žolės arba mėšlo ir pelenų. Antras maitinimas suteikiamas po 10 dienų. Atsižvelgiant į ligos pažeidimų atveju Pažeisti augalai yra ištrauktas iš šaknies, o likusi dalis buvo gydomi 1% Bordo mišinys. Pjovimas atliekamas ne anksčiau kaip po 2 savaičių.

Špinatus taip pat kelia grėsmė drožlių svogūnų, kopūstų kauliukų, amarų. Štai kodėl svarbu sunaikinti piktžoles, ypač žygį ir gulbę. Maistiniai augalai gali būti gydomi bitoksibacilinu, fito-ūkiu ar tabako infuzija.

Pietuose špinatai reikės laistyti. Regionuose, kuriuose oras yra vidutiniškas, prireikus vanduo yra suteikiamas - su drėgmės pertekliumi šinjonas veikia šaknies puvinį. Norint išlaikyti drėgmę dirvožemyje, būtina dažniau atlaisvinti dirvą arba malkinę žolę ar smulkintą šiaudą. Šiltnamyje ir kino tunelyje dėmesys turėtų būti skiriamas ir temperatūrai. Ji neturėtų pakilti virš +20 o C, kitaip augalai žydės.

Špinatai gali būti auginamos žiemos šiltnamyje, balkonai, balkone, palangės butų - jos augimo kambario pakanka turėti gerą aprėptį ir išlaikyti tarp + 15 + 18 ° C temperatūroje Šiems tikslams tinka: Viktorija Viroflay, Gaudry, normalus, Žiemos granatos, virtuozas (veislių) ir melodija, Mazurek, Tarantelą prima ir luominės (hibridai). Kadangi špinatai turi būti intensyvios šviesos, tai yra sėjami iki trečiojo dešimtmečio sausio dėžėse ar puodai alsuoja 10-15 cm sluoksnis su komposto, durpių ir upės smėlio mišinys santykiu 2: 2: 1, ir įdėti apkarpyti taip arti, kaip įmanoma šviesa Po mėnesio galite pradėti mažinti žalią.

Sėklų auginimo šernų ypatumai: dirvos paruošimas, apželdinimas ir priežiūra

Kaip puiku tai pavasario vakare po dienos darbo, surinkti šviežių salotų lapų, svogūnų, šiek tiek išaugintų petražolių ir krapų bei šaukštų špinatų ant lovų. Salotos iš ankstyvųjų žalumynų yra suvokiamas kaip nedidelis stebuklas, po žieminių augalų daržovių.

Neteisingai pamirštas augalas vėl pradeda užimti garbingą vietą sodo lovose. Kaip paveikslėlyje matosi špinatai.

Pirmąjį špinatų paminėjimą galima rasti dviejų tūkstančių metų kronikose. Auginimas Rusijoje buvo plačiai paplitęs XIX amžiuje.

Ką tai reiškia augalui

Lizdai špinatai šiek tiek panašūs į rūgštynės. Tačiau skirtumas egzistuoja ir, gana reikšmingas, jei atidžiai.

Iš rūgšties lapai yra pailgi, plonesni nei špinatai. Jo ūgliai yra tankūs, lapai yra apvalūs, šiek tiek nelygus.

Šių dviejų augalų skonis negali būti painiojamas. Špinatai yra aštraus, pasižymintys karstumo ir nedidelio rūgščiojo poskonio kontrastomis, priešingai nei pagrindinis rūgštusis rūgštusis skonis.

Gydytojai jau seniai pažymėjo naudingas špinatų savybes. Jis turi daug skaidulų ir padeda pagerinti virškinimą. Flavonoidai sulėtino uždegimo procesą, todėl vitaminas K skatina slėgio normalizavimą ir gerina širdies raumens bei viso kraujagyslių sistemos funkcionavimą.

Geležis iš špinatų lapų lengvai patenka į kūną ir padeda pacientams, sergantiems kraujo ligomis. Didelis vitaminų kiekis šviežių špinatų lapuose nėra panašus į kitus ekologiškus augalus.

Ten pilnas vitaminų kompleksas grupės B, C, A. Yra atjauninti elementai vitamino E. Didelis rinkinys, mikroelementus, įskaitant retas seleno, omega-3 riebalų rūgšties, jodo, folio rūgšties ir kt.

Su atsargiai valgyti špinatų lapus reikia žmonių, sergančių inkstų ir kepenų ligomis, podagra. Neesminis oksalo rūgšties kiekis gali sukelti ligos paūmėjimą.

Dirvožemio paruošimo ir sodinimo laikas

Špinatai yra kasmetiniai žoliniai augalai. Galite pasirinkti bet kurį iškrovimo laiką. Gerai sudygsta pavasarį, podzimnem sėjos sėklos.

Lovos iš anksto paruoštos giliai kasti ir tręšti kompostu, kuris išpilstytas mėšlą, humusą ir visas mineralines trąšas. Špinatai nemėgsta rūgščių dirvožemių, todėl kasimo metu įvedami kreidos, kalkių, dolomito miltai.

Sodinimo vieta parenkama gerai apšviestame, derlingame dirvožemyje. Geriausi pirmtakai špinatų sodinimui - bulvėms, ankštinėms pupelėms (žirniai, pupelės, pupelės) arba įvairių rūšių kopūstams.

Norėdami gauti ankstesnius pavasario špinatų lapus, sėklos turėtų būti sėjamos vėlyvą rudenį, kai žemė jau yra užšaldyta, iš anksto paruoštuose grioveliuose. Kultūra yra anksti bręsta, taigi auginimas vyksta keliais sėjos etapais.

Nuo kovo ir baigiant rugpjūtį, jūs galite sėti sėklos sode ir visą vasarą gauti šviežių žalią. Ankstyvą pavasarį špinatai gali būti pasodinti vietoje kaip ankstesnių daržovių rūšių pirmtakas arba suskaidyti kitus sodinukus, įdėdami sėklą į praėjimą.

Jis sėjamas kaip švyturys, sparčiai augantis žalumynai, šaknies petražolių arba morkų sodinimas. Ankstyvuoju laikotarpiu arba per ilgą šalto pavasario špinatai auginami šiltnamyje.

Populiarios veislės

Centrinės Rusijos juostos veisiamos aukštos derlingos špinatų veislės, geriausios yra šios:

  1. Viktorija - tam tikra vokiečių atranka, labai produktyvi. Laikoma, kad pavėluotai brandinamas - nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo laikotarpio trunka nuo 20 iki 40 dienų. Rozetės skersmuo yra apie 15 cm. Iš 1 kv.m. derlius yra iki 3,5 kg. Kai vyksta retinimas, išaugintų lapų kiekis ir kokybė.
  2. į ankstyvą nokinimo gali būti priskirtas įvairovė Giant. Nuo ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo trunka nuo 14 iki 35 dienų. Lizdas gali augti iki 50 cm skersmens. Ši veislė tinka šiltnamiuose ir atvirame lauke.
  3. vėlyvoji branda Žirnolistinis su gražiais lapais rozetėje, kurio skersmuo yra iki 30 cm. Pjovimo laikas yra 28-30 dienų.
  4. "Matador" yra veislė, pagaminta iš Čekijos, bet ji puikiai pritaikyta augti Rusijos viduryje. Lygūs, stori lapai yra paruošti iškirpti nuo 30 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo. Sėjimas vyksta ankstyvą pavasarį ar vėlyvą rudenį, žiemą. Išeiga iki 3 kg vienam kvadratiniam metrui. metras.
  5. Špinatai Boa yra veisiami specialiai stipriam Sibiro regionui. Sėklos gali sudygti + 4-5 laipsnių temperatūroje. Lapus galima sunaudoti tiek švieži, tiek perdirbti.

Sodinimas ir priežiūra

Kaip jau minėta, sėklos gali būti sėjamos atvirame lauke bet kuriuo metu, nuo ankstyvos pavasario iki rugpjūčio, o žiemą - vėlyvą rudenį.

Augti gerą derlių galima tik labai derlingose ​​lovose, gerai užpildytose trąšomis.

Sėklos prieš sėją reikia mirkyti 1-2 dienas vandenyje ir įdėti į šiltą vietą. Toks atšilimas suteiks draugiškus ir ankstyvus špinatų šakas. Prieš sodinimą į žemę, sėklos šiek tiek išdžiovinamos iki tekėjimo.

Sėti eilėmis, su atstumu tarp jų yra apie 20-25 cm, žingsniu gylis 1 cm, atstumas tarp sėklų 4-5 cm. Tiesioginiai pabarstyti maistinių medžiagų dirvožemyje ir laistyti šiltu vandeniu.

Sodinukai turėtų pasirodyti 7-12 dienų po sodinimo. Dėl ankstyvo sodinimo laiko, norint greičiau sudygti, lova gali būti padengta dangų medžiaga. Po pirmųjų ūglių atsiradimo spunbondas pašalinamas, o praėjimai prailgėja.

Tuo pat metu patartina plonoti augalus, paliekant juos 4-5 cm atstumu vienas nuo kito.

Špinatų priežiūra yra atsipalaidavusi, laiku sutrinka, tepti, laistyti ir tręšti. Karštame ore ir siekiant išvengti greito ir ankstyvojo šautuvo, būtina gausiai laistyti.

Jie gali būti derinami su viršutiniu padažu. Po to augalų žalia išvaizda itin apekamai ir ryškiai. Tinkamai parinktos trąšos duos šviežių žalių gausą ir užkirs kelią ankstyvam šautuvavimui.

Geriau maitinkite azoto trąšomis. Fosforo ir kalio rūgščių tipų padažas padaro lapus standus ir pagreitina šautuvą.

Pašalinkite špinatų lapus, kol bus suformuotas gėlių stiebas. Po rodyklių ūglių atsiradimo tampa standus ir beskonis. Nuplaunamos špinatų rozetės (daugiau nei 10-12 lapų) gali būti visiškai pašalintos iš lovos.

Auginimo metodai

Špinatai gerai auga namuose. Tai lengva augti namuose ant palangės talpykloje arba įprastoje gėlių puode.

Maistinį mišinį auginimui galima įsigyti specializuotoje parduotuvėje. Ankstyvas sodinimas pasirinktas sodinti. Sėklų paruošimas yra tas pats, kaip ir tada, kai šalyje sodinami špinatai.

Sėklos pasėtos 1-1,5 cm gylyje, apibarstos maistingu dirvožemiu ir išpilamos šiltu vandeniu. Jūs galite auginti sėklos dėžėje, o tada, pasodinus sodinukus, daigai skirstomi į atskirus konteinerius. Jūs galite auginti stiklinę su dviem tikrais lapais puodeliuose.

Geras naminių špinatų derlius gali būti gaunamas auginant jį šildomame balkonu arba lodžijomis, jei per dieną saulė neuždega per daug. Jei langai yra pietinėje pusėje, tuomet augalas turi būti užlietas arba pašalintas giliai į kambarį, priešingu atveju rozetė greitai sudaro gėlių rodyklę, o lapai praranda jautrumą ir skonį.

Norėdami suprasti, kaip žingsniai auga špinatai, galite žiūrėti vaizdo įrašą:

Papildomos Publikacijos Apie Augalus