Kopūstinės spalvos: savybės, nauda ir žala, vitaminai, kompozicija. Kaip atrodo kaštoniniai kopūstai - aprašymas ir nuotrauka.

Kołrabi gimnazija yra Šiaurės Europa. Čia kopūstai, pasak metraštininkų, pirmą kartą pasirodė 1554 m., O po 100 metų visoje Europoje, įskaitant Viduržemio jūrą. Iš vokiečių kalbos jis yra išverstas į "kopūstų ropė".

Kolraby yra nepretenzingas, atsparus ligoms ir kenkėjams. Dėl greitai sudygusio kopūsto galima sodinti net šiaurėje.

Nuotrauka: Kolrabi ant lovos.

Kopūstinės spalvos - tai stiebai. Šioje daržovėje valgoma viduryje, panaši į kopūstų kumpį, malonią skonį, sultingą ir švelnų. Kai kuriose šalyse jauni lapai taip pat naudojami maistui. Jame yra tiek daug naudingų medžiagų kaip vaisių.

Valgantys kopūstų kalakutą gerina medžiagų apykaitą. Tai mažai kalorijų (42kcal / 100g). Angliavandeniai (gliukozė ir fruktozė), esančios koteliu, duoda sotumo jausmą - ilgai nenorės valgyti. Visos šios savybės bus naudingos žmonėms, kurie numesti svorio. Be to, svorio praradimo rezultatas bus nustatytas ilgą laiką. Bulvių pyragas naudingas mažiems vaikams.

Kiek vitamino C, koprabi galima palyginti su citrina, o vitaminų virškinamumas viršija obuolius. Jame yra kitų vitaminų: A, B, B2, PP, taip pat baltymų. Iš mineralų: kalcio, kalio, fosforo, magnio, kobalto, geležies.

Koks yra kalabų naudojimas:

- užmuša infekciją, taigi su jos pagalba galite kovoti su įvairiomis infekcinėmis ligomis;

- B grupės vitaminai kopūstuose sušvelnina nervus;

- Labai įtakoja inkstų darbą, nes jis yra geras diuretikas;

- teigiamas poveikis kepenims, tulžies pūslėms;

- sumažina arterinį spaudimą;

- Sieros kiekis kalabinu mažina žarnyno vėžio atsiradimo galimybę.

- Liaudies medicinoje, kalabai gydomi:

- Švelniai paruoštos kolbų sultys padeda nuo kosulio ir burnos uždegimo;

- Kolarabio sultys yra skiriamos kepenų, inkstų ir blužnies ligomis;

- Su hepatitu gerkite ketvirtadalį puodelio sulčių nuo 1 st. šaukštą medaus 3-4 kartus per dieną prieš valgį, 10-14 dienų;

- Viršūnių šukavimas gydo astmą ir plaučių tuberkuliozę.

Tačiau, kaip ir bet koks produktas, koprabi, išskyrus grynuosius, taip pat gali pakenkti žmogaus organizmui. Kai kurie žmonės netoleruoja. Be to, negalima valgyti kolbų patiekalų žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, nes jie didina skrandžio sulčių rūgštingumą.

Kolrabi ilgą laiką laikomi rūsyje. Taip pat kaip bet kokį kopūstą galima sūdyti, rūgštus, marinuoti, džiovinti.

Kopūstinės spalvos

Botaninis pavadinimas - kopražiniai kopūstai (Brassica oleracea convar. Acephala.var. Gongylodes), kopūstų šeimos žolinis augalas, natūralus baltas kopūstas.

Kilmė - Rytų Viduržemio jūra.

Apšvietimas - fotophile.

Dirvožemis yra lengvas, gerai apvaisintas, neutralus arba šiek tiek rūgštus.

Laistymas drėgmę myli.

Pirmininkai - pupelės, pomidorai, svogūnai, bulvės, runkeliai.

Sodinimas - sodinukai ar sėklos.

Kopraby kopūstų aprašymas

Dvejų metų daržovių augalas per pirmuosius metus sudaro stiebą, trumpą susiraukštinę ar apvalią formą, žalią arba violetinę stiebą, naudojamą maistui. Antrus augalijos metus nuo apikosiosios pumpurėlės auga gėlė, kurios plinta iki 1 m ilgio, geltonos ar baltos spalvos gėlės, surinktos teptuku. Vaisiai yra ankšta su mažomis tamsiai rudomis sūriomis apvalios formos, kurių daigumas išlieka iki 5 metų. Svoris 1000 vnt. - 2-3 g.

Norėdami parodyti, kaip atrodo kolagražiniai kopūstai, žemiau pateiktoje nuotraukoje parodytas gatavo derliaus stiebas.

Kohrabi - senovės kultūra, per Romos imperiją ji tarnavo kaip maistas vargingiausiam gyventojų sluoksniui ir vergams. XVI a. Daržovė tapo populiari tarp vokiečių valstiečių, o kitame amžiuje ji išplito visoje Europoje. Dabar auginami JAV, Kinijoje, Europoje ir Centrinėje Azijoje. Rusijoje auginama mažiau, daugiausia centriniame ir šiauriniame regionuose.

Naudingos kopražinių kopūstų savybės

Naudingos kolagrybiškų kopūstų savybės daro daržoves vertingu maisto produktu. Jame yra vitaminų B1, B2, PP, vitamino C kiekis ne mažiau kaip citrusinių vaisių, kurių augalas vadinamas "šiaurine citrina". Kolrabi yra daug mineralinių medžiagų, kalciu jis yra 2-3 kartus didesnis nei kitose kopūstose (90 mg 100 g), daug kalio (370 mg), geležies (1,2 mg). Stiebelio minkštimas yra gliukozė ir fruktozė, iki 3,6 g augalinių baltymų, 1,5 g pluošto, 0,6 g pektino.

Kohrabi turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemoms, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, veikia diuretiką ir padeda išvalyti žarnyną. Didelė kalcio koncentracija yra būtina vaikams, nėščioms moterims, vyresnio amžiaus žmonėms, mažo kaloringumo (42 kcal) maitinimui, o tartrono rūgštis gali padėti mažinti svorį.

Koprago kopūstų veislės ir hibridai

Dėl riboto naudojimo Rusijos teritorijoje regioninių veislių ir hibridų pasirinkimas nėra per didelis.

Tarp ankstyvųjų veislių, kurios brandina per 65-80 dienų, rekomenduojama augti:

Atena - įvairūs čekų pasirinkimai, su šviesiai žaliais stiebais iki 220 g, aukštos skonio savybės;

Viena balta 1350, labiausiai paplitusi veislė, su vaisiais sveriantiems iki 200 gramų, harmoningas brendimas, švelnus sultingas minkštimas;

Moravija, čekų veislė, geras skonis, atsparus šalčiui, stiebai, kurių masė ne didesnė kaip 2,2 kg, netinka ilgalaikiam saugojimui.

Populiarus yra vidutiniškai brandintas čekiškas "Karatago F1" hibridas, turintis svorio svorį iki 350 g, šviesiai žalia spalva, puikios skonio savybės, neuždengtas ir nesulūžęs.

Vėlyvosios veislės ir hibridai gaminami, gaunant 120-150 dienų derlių:

Violetta, įvairūs čekų pasirinkimai, kurių vaisiai iki 1 kg, 2 kg, atsparūs šalčiui, rekomenduojami šviežiam vartojimui ir trumpalaikiam saugojimui;

Giant, čekų veislė, būdinga didelė, iki 6 kg svorio, vaisiai, atsparūs sausrai, puikų skonį ir gerą laikymo kokybę;

Kossak F1, hibridas su geltonai žalios spalvos vaisiais iki 600 g.

Kaštoninių kopūstų auginimo agrotechnika

Vieta kolralai pasirinkti saulėtą, vėlyvą veislių toleruoti šiek tiek šešėliai. Rudeninio kalkinimo metu pasodinti žemes, jie daro gerai pereinamą humusą.

Dėl trumpo sezoninio auginimo sezono galite gauti 2-3 kultūras. Dėl ankstyvojo auginimo kopūstų kolarai, pasodinti šiltnamiuose, arba sodinukai kambariuose kovo viduryje. Sėklų priežiūra yra tokia pati kaip ankstyvųjų baltųjų kopūstų. Pasinerkite į durpių puodus augančių dobilų fazėje, balandžio pabaigoje pasodinti dirvožemyje 4-5 realiais lapais. Sėjamosios gali atlaikyti trumpalaikių šalčių, tačiau ilgalaikė neigiama temperatūra sukelia gaivališkumą. Antroji sodinimo data yra gegužės pradžia, sėklos yra tiesiogiai sėjamos į dirvą, auginamos be kirtiklių, visam laikui perkeliamos į pirmąjį birželio dešimtmetį. Dėl vėlyvojo derliaus nuėmimo pasėlius gamina birželio 20-25 dienomis, rugpjūčio pradžioje jis pasodintas ant keteros.

Sodinukai yra palaidoti dirvožemyje į dvasinius dobilus, o giliau sodinti, stiebų vystymas atidedamas, kartais prasideda žydėjimas. Talpinimo vietos tankis - 10 vnt. už 1 m2.

Tolesnę priežiūrą sudaro reguliarus raižymas, atsipalaidavimas, laistymas. Drėkinimas gali būti ne gausus, bet dažnas, drėgmės trūkumas, vaisiai tampa šiurkštus ir įtrūkimai.

Valymas atliekamas laiku, kai pasiekiamas norimas skersmuo stiebo, paprastai 7-8 cm. Kai auga, jo kokybė mažėja, tampa grubus, netinkamas naudoti. Pirmasis derlius pašalinamas birželio pradžioje, paskutiniai vaisiai yra nuimami spalio mėnesį. Augalai yra iškasti su šaknimis, lapai yra nukirpti, paliekant trumpą 1-2 cm ilgio.

Kad kopūstas būtų laikomas, kopravias paimamas į rūsį, kuriame temperatūra palaikoma 0-1 ° C temperatūroje, o santykinė drėgmė yra 95%.

Kaip auginti kopūstų spalbras atvirame lauke iš sėklų?

Ne kiekvienas vasaros gyventojas žino, kaip auginti kolbų kopūstus atvirame lauke, nors kiekvienas girdėjo apie šio daržo maistinę vertę ir naudingas savybes. Kopūstų koprabi užima pirmaeilę poziciją vitaminų ir mineralų turinyje.

Auginant kopūstų spalvos nereikia papildomos priežiūros ir daug mineralinių trąšų. Ši kultūra nėra griežta dirvožemio struktūrai ir gali gerai augti net gana sunkiomis priemolėmis.

Prieš auginant kopūstų kalakutų iš sėklų, labai rekomenduojama susipažinti su šiuolaikiniais veislių hibridais. Tarp jų yra ir daržovių, jų priežiūra atvirame lauke nereikalauja nuolatinio buvimo. Būtent šie hibridai tinka nuotoliniams priemiesčių vietovėms. Tačiau negalima atmesti tam tikrų žemės ūkio technologijų veiklos. Taigi, nepakankamas laistymas lems tai, kad daržovės bus labai sunkios ir medienos.

Kopraby kopūstų aprašymas (su nuotrauka)

Kohraby ar žiediniai kopūstai kilę iš Artimųjų Rytų. Rusijoje buvo importuota iš Vakarų Europos. Jis auginamas daugelyje šalių. Tai ypač populiari Indijoje.

Pradėkime kokraby kopūstų aprašymą nuo to, kad jis yra dvejų metų augalas. Per pirmuosius gyvenimo metus jis sudaro labai trumpą stiebą, kuris, plintant augdamas, sudaro apvalią, apvalią ar ovalią kamieninę augalą. Kai užauga, stiebai pailgėja. Jų spalva gali būti šviesiai žalia, žalia, šviesiai violetinė, violetinė. Šieno skersmuo yra apie 10-15 cm, minkštimas yra baltas, labai sultingas.

Kaštonai turi galingą šernų šaknų sistemą. Lapai lyra, petiolate, nukrypsta nuo stiebo. Antruoju gyvenimo metais žiedpumpuriai auga ant stiebo. Vaisių ankštys iki 10 cm ilgio, sėklos yra sferinės, tamsiai rudos.

Pažiūrėkite į tai, kaip nuotraukoje matosi spalvos kopūstų, kuriose daržovės rodomos techninės brandos stadijoje:

Naudingos kopražinių kopūstų savybės

Žalioji stiebo kaštonai skonį primena kopūstų pėdą, bet daug daugiau švelni, saldesni ir sultingesni. Kalbant apie naudingų kolagrybiškų kopūstų savybes, verta sakyti, kad daržovė priklauso dietiniams produktams, nes ji turi palankų maistinių medžiagų derinį žmonių sveikatai. Jame yra mineralinių elementų: kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies. Kohrabi taip pat yra daug vitaminų (C, A, B, PP), augalinių baltymų, angliavandenių.

Kalio druskos, kurių sudėtyje yra kalio, normalizuoja širdies raumens funkcionavimą, skatina pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Pluoštas padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, kuris yra svarbus aterosklerozės gydymui ir profilaktikai. Vitaminai turi teigiamą poveikį nervų sistemai, taip pat leidžia naudoti daržoves kaip priemonę užkrečiamųjų ligų, burnos ertmės ligų ir kvėpavimo takų prevencijai. Taip pat kalabai yra naudingi inkstų, kepenų, blužnies sutrikimams.

Kaštonų kopūstų auginimo agrotechnika atvirame lauke

Kašupių auginimo laikotarpiu reikia vidutinės temperatūros. Draugiškas daigumas 18-20 ° C temperatūroje, 11 ° C temperatūroje ir žemiau, yra delsimo delsimas.

Kaštoninių kopūstų auginimas atvirame lauke bus sėkmingas, jei manome, kad suaugusieji augalai paprastai vystosi esant 13-20 ° C temperatūrai. Virš 25 ° C temperatūra veikia jiems depresiškai. Kohrabi toleruoja užšalimą, bet yra jautresnis žemai temperatūrai nei balti kopūstai.

Agrotehnika ropiniai kopūstai yra grindžiamas tuo, kad dirvai drėgmės ir oro kultūra, bet toleruoti sausros geriau nei kitų veislių kopūstų ties šaknų vystymąsi sąskaita. Stiebo formavimo laikotarpiu labiausiai reikia drėgmės. Tačiau jo perteklius dirvožemyje sulėtino augalų augimą ir gali sukelti jų mirtį.

Kohrabi yra lengvoji kultūra. Kai trūksta šviesos, ūgliai ištempti, sėjinukai susilpnėja. Suaugusieji augalai gali atlaikyti tik nedidelį atspalvį.

Šis kopūstų rūšis auga ant visų rūšių dirvožemių, tačiau geriau jį galima gerai nusausinti, su neutralia ar šiek tiek rūgšta reakcija. Smulkūs ir sultingi stiebai formuojasi derlinguose priemolio dirvose.

Augalų kopūstų koprapų sodinimas

Rudeniui rudenį ruošiamas kopūstų kopražų sodinimo dirvožemis. Kai pašalinsite ankstesnius pasėlius, dirvožemis bus atlaisvintas iki 6 cm gylio, o po kelių savaičių, kai pasirodys piktžolės, kasti. Pavasarį, kai dirvožemis išdžiūsta po sniego, vietovė vėl turi būti atlaisvinta ir sunku padauginti dirvožemį.

Pavasarį rekomenduojame paruošti humusą kalmarai (2-3 kg už 1 kv.m.) Ar mėšlas rudenį kasti (4-6 kg). Bendras mineralinių ir organinių trąšų panaudojimas taip pat bus veiksmingas. Dauguma kalio druskos ir superfosfato yra rudenį kasti kartu su organinėmis trąšomis arba atskirai. Kai kurios fosforo ir kalio trąšos bei pusė azoto priduria prie gręžinio, prieš sodinant sodinukus, o visas trąšas trunka tręšti. Rūgštingi dirvai privalo būti kalkių.

Pastaba: "Kohlrabi" vertinama kaip "drabužiai". Tai yra būtinas šiaurinių regionų augalas, kuriame auginami tik trumpesni vegetacijos laikotarpiai. Vidurinėje juostoje, kurioje auginami sodinukai, kasmet gaunamos dvi laukinės kultūros.

Pradedančių produktų gamybai auginami daigai. Jų dirvožemio mišinys sudarytas iš vienodų durpių, durpių ir humuso dalių, pridėjus mineralinių trąšų ir mikroelementų. Siekiant apsaugoti nuo šios ligos karbunkului žemės paviršiaus sodinukus pripildytas plonu sluoksniu perkoštos upių smėlio ar pelenais ir drėkinamas kalio permanganato tirpalo (0,5 g per 1 litrui vandens).

Kipro kalakutų sodinimą sodinti rekomenduojama atlikti kovo pabaigoje, o po 5-6 dienų laukti pirmųjų ūglių. Paprikuokite sodinukus kas antrą dieną, apvaisinkite mineralinėmis trąšomis, pridedant mikroelementus. 5-10 dienų prieš sodinimą pradėkite laipsnišką augalų grūdinimą.

Atvirame lauke 4-5 savaitės sėjinukai yra pasodinti šių lapų 3 fazėje balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Kohraby auginami atstumu tarp eilučių 45-50 cm ir 20-25 cm tarp augalų. Dėl vėlyvių veislių su dideliais stiebais atstumai padidėja.

Pirmąjį dešimtmetį gegužės mėn. "Kohlrabi" gali būti nedelsiant sėjamas į žemę į nuolatinę vietą.

Rūpintis koprabučiais kopos lauke

Pagrindinė kopražių kopūstų priežiūra atvirame lauke yra trąšų naudojimas, o pirmoji tręšimas turėtų būti atliktas maždaug 20 dienų po sodinukų sodinimo. Ankstyvosios veislės labiausiai reaguoja į azoto trąšas. Po 10-12 dienų iš naujo apvaisinkite augalus.

Jei kultūra iš karto pasėtą į atvirą žemę, kai atsiranda pirmasis tikrasis lapelis, ūgliai praskiedžiami, paliekant 15-20 cm tarp augalų. Po to augalai iš karto šeriami. Tolesnė priežiūra - tai nedidelis laistymas, rauginimas ir dirvožemio atsipalaidavimas.

Kohrabi yra ankstyvoji brendimo kultūra, kuri gali būti 2-3 kartus per sezoną. Ankstyvosios veislės subrandina per 60-70 dienų. Selektyviai pašalinkite kolrabi, kai kamieninės ląstelės pasiekia 5-10 cm skersmenį, bet ne daugiau, priešingu atveju jie greitai stingdys. Galutinis valymas atliekamas, kai oro temperatūra nukrenta iki 3-5 ° C. Pavėluotai nokinamos veislės geriausiai tinka žiemos laikymui, jos yra dedamos su šaknimis, pasėlius lapus. Laikykite derlių dėžėse su smėliu, esant 0-2 ° C temperatūrai ir apie 95% drėgnumo.

Veislės.

Valstybiniame atrankos pasiekimų registre yra 18 veislių kalakutų.

Labai anksti: Piquant.

Ankstyvas: Atena, Viena Balta 1350, Vitalina, Zadumka, Nezhenka, Kuko, Smak, F1 Sonata.

Viduryje: Gulliveris, Cartago, Madonna.

Vėliau: Violeta, Giant, F1 Kolibri ir kiti.

Pažiūrėkite į tai, kaip kopūstų kopūstai auginami ant vaizdo, parodydami visas pagrindines šiuolaikinių pasėlių technologijas:

Kas naudinga kopūstų kopūstui kūnui ir kaip jį paruošti?

Kopūstinės spalvos - natūralios baltos kopūstų. Pavadinimas yra sudarytas iš dviejų vokiečių kalbos žodžių: kohl ir rube, kuris reiškia "kopūstai" ir "ropė". Tačiau italai taip vadinami - kopūstų kopūstais. Pastaruoju metu kopūstai turi daug gerbėjų, ir tai nėra atsitiktinis. Turtingas kalabų vitaminais, makro ir mikroelementais, aktyviai naudojamas liaudies ir tradicinės medicinos receptus.

Kopūstų spalvos: aprašymas

• Kolrabi yra kopūstų šeimos stiebas.
• Turi ovalią ar apvalią formą, primenančią ropeles.
• Vidutinis vaisiaus dydis yra 13 cm skersmens.
• Kopūstų spalva - žalia, esant antocianui jo sudėtyje, gali būti raudonos, mėlynos ir violetinės spalvos.
• Kūnas skonis saldus ir minkštas, labai sultingas, baltas.
• Tai skanuoja kaip kopūstų kopūstai, bet dėl ​​jo padidėjusio fruktozės ir gliukozės kiekio trūksta kartumo ir aštrumo.
• Jis pasižymi dideliu maistinių medžiagų kiekiu ir nepretenzybe auginimo atžvilgiu.

Nuotraukoje parodyta, kaip kopūstų kopūstą žiūri į sekciją:

Kaštoninių kopūstų ypatybė yra didelis kiekis maistinių medžiagų komplekse su mažo kaloringumo kiekiu ir maloniu skoniu.

Svarbios teigiamos vaisiaus savybės:

1. mažas cholesterolio kiekis;
2. nėra trans-riebalų;
3. mažas sočiųjų riebalų kiekis;
4. mažas natrio kiekis;
5. mažas cukraus procentas.

Ką reguliariai vartoja kolralai?

• Imuniteto stiprinimas.
• Metabolizmo aktyvinimas.
• Nervų sistemos atstatymas.
• Kūno prisotėjimas su daugybe vitaminų.
• Priešuždegiminis poveikis.
• Detoksikacija.
• Sumažėjęs edema.
• Aterosklerozės prevencija.
• Gerinti kraujo sudėtį.
• Reabilitacija po infekcinių ligų.
• Skysčio pertekliaus išeiga.
• Užkirsti kelią cholesterolio kaupimosi kaupimui.
• Dantų ir dantenų stiprinimas.
• Tuberkuliozės gydymui, bronchitas, ligos, skrandžio ir žarnyno trakto, skrandžio, kepenų, inkstų, blužnies, nutukimo.

Kołrabi kompozicija

Kopūstinės spalvos yra 8-13% sausosios medžiagos. Energetinė vertė yra 180-210 kJ arba 45 kcal per 100 g kopūstų.

Informacija apie mitybą per 100 g:

Vitaminai:

Mikroelementai:

Mikroelementai:

Amino rūgštys (nepakeičiamos struktūriniam audinių vystymuisi):

Naudingos kolrano savybės

• Virškinimo sistemai. Jis pašalina virškinamojo trakto sistemos gleivinės uždegimą ir užkerta kelią tolesniam jo atsiradimui. Skatina sistemos opų ir uždegimų gydymą.
• Pagerintas metabolizmas. Neskatina išsiplėtimo ir vidurių pūtimo. Padidina apetitą. Sieros junginiai nuplauna kenksmingų cheminių medžiagų. Pluoštas padeda valyti žarnas nuo toksinų ir toksinų. "B" grupės vitaminai prisideda prie fermentinių procesų. Įleidimas pluošto pašalina vidurių užkietėjimą, stabilizuoja reguliarų žarnyno ištuštinimą ir gerina maistinių medžiagų įsisavinimą.
• Kohrabi už svorį. Mažai kalorijų turintis dietinis produktas, nors jį sudaro daug naudingų medžiagų. Sudėtyje yra tartroninės "magijos" rūgšties, kuri neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Pluoštas suteikia sotumo efektą ir apsaugo nuo perdozavimo.
• Padidėjęs kraujospūdis. Atsinaujina į normalią kraujagyslių išsiplėtimą. Kurio sudėtyje yra kalio, kontroliuojamas tarptinklinis keitimasis skysčiais ir slėgis ant indų sienelių.
• Kaulų sustiprinimas. Sudėtyje yra kalcio, kaip ir pieno produktuose. Geras šio elemento šaltinis žmonėms, kurie netoleruoja laktozės. Ca, Fe ir Mn prisideda prie kaulų elastingumo ir stiprumo. Profilaktiškai veikia osteoporozę ir kitas raumenų ir kaulų sistemos ligas.
• Su anemija. Kasetėje esantis kopūstai pašalina anemijos priežastis - geležies trūkumą. Kalcis padeda jį įsisavinti. Daržovės valo kraujotaką iš kraujotakos sistemos iš cholesterolio ir daro sienas tvirtas. Tai taip pat teigiamai veikia kitų širdies ligų gydymą ir prevenciją.
• Vėžys. Sieros junginių ir fitocheminių medžiagų - glikozinolatų - kiekis mažina vidinių pilvo organų vėžio atsiradimo pavojų.
• Padėti regėjimui. Dėl vitamino A turinio palankiai veikia žvilgsnį, ty spalvų ryškumą ir kontrastą, kurių suvokimas atitinka akies kūgius. Beta karotinas kaip antioksidantas apsaugo akis nuo ligų. Preventyviai veikia nuo kataraktos.
• Dėl gimdos kaklelio sistemos. Silpnas diuretikas. Rodo perteklinį skysčių kiekį iš kūno, taip pašalindamas galimą tuštinimą, neleidžia jai atsirasti. Sumažina druskų koncentraciją, kuri sukelia urolitiazę.
• Dėl imuninės sistemos. Selenas daržovėse slopina kūne kenksmingų virusų ir bakterijų poveikį. Terapinės ir prevencinės plaučių ir diabeto ligų savybės turi sultys ir augalų viršūnių nuoviras. Didelis askorbo rūgšties kiekis stiprina imunitetą.
• Dėl nervų sistemos. K ir Mg veikia kaip raminantis, antidepresantas. Tai atkuria sistemos efektyvumą ir emocinę pusiausvyrą, padeda tobulinti nuotaiką.
• Dėl burnos ertmės. Padaro gumą ir dantis stiprus. Jis kovoja su dantų ėduonimu (kanizmu), neutralizuoja mikroorganizmų ir bakterijų, kurios sukelia burnos uždegimą, darbą. Skatina stomatito gydymą ir prevenciją, gingivitą.
• Dėl odos. Kaukės iš šviežių produktų, ir piešimo yra vitaminų K ir E. Jie linkę regeneruota epitelis, atnaujinti, atjauninti ir sustiprinti signalą, užkertant kelią raukšlių ir senatvę išvaizdą.

Kontraindikacijos

Ar kalabai suteikia tik naudos, ar yra žalos valgant? Palyginus teigiamas ir neigiamas kopūstų savybes, verta paminėti, kad tai beveik tobulas. Jai nėra kategoriškų kontraindikacijų.

Tačiau jie keletą kartų susilaikys nuo kalmarų vartojimo:

1. Individuali netolerancija atskiriems daržovių komponentams alergiškiems asmenims.
2. Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Daržovės gali sumažinti terpės pH, rekomenduojamas mažinant rūgštingumą.
3. Pankreatitas ūminėje formoje. Su šia liga, gydytojas paskyrė griežtą dietą, kuri yra draudžiama naudoti bet kokias vaisių ir daržovių į savo žalio formos, o kartais net pašalinti kopūstą. Gali sukelti skausmingų spazmų padidėjimą pacientui ir patinimą.

Naudojant tokio tipo kopūstus, nėra pernelyg didelių dujų susidarymo, ypač derinant jį su ryžiais ar runkeliais.

Valgyti daržoves ar jų sultis naktį yra netinkamas dėl diuretikų savybių. Nuolatinis per didelis slėgis neigiamai paveiks šlapimo pūslę. Esant įprastam ilgalaikio šlapimo susilaikymo egzistavimui, atsiranda gimdos kaklelio sistemos ligų vystymosi pavojus.

Kohrabi įvairios ligos

Kosulys ir kvėpavimo takų ligos

Vaistinių receptai iš kopūstų:

1. Kohrabi su pienu. Kaštonų sultys sumaišomos su šiltu pienu vienodais kiekiais, įpilama medaus (1 šaukštelis) ir svogūnų sulčių (pusė šaukštelio). Naudokitės 6 kartus per dieną, neatsižvelgiant į maistą 2 šaukštai. l skystis Padeda lengvas formas ir kvėpavimo takų ligų atsiradimą.
2. Kobalto tirpalas. Kaštonų sultys ir šiltas virtas vanduo sumaišomi vienodais kiekiais. Gautas tirpalas skalauja gerklę 4-6 kartus per dieną. Padeda gerklės skausmui ir laringitui.
3. Kai kosulysi. Vienas kilogramas šviežių daržovių trinamas ant trintuko ir sumaišomas su vienodu karšto vandens kiekiu. Palikite pusvalandį. Po to filtruokite ir išspauskite minkštimo liekanas. Įpilkite 1 valgomą šaukštą. L ropliai sirupas, 2 šaukštai. l saldymedžio sirupo ir pusė l. česnako sultys. Sumaišykite ir laikykite šaldytuve. Paimkite du kartus per parą 100 ml šiltoje formoje.
4. Su rinitu. Kaštonų sultys yra suskaidomos 5 ml į nosies dvigubai per savaitę. Prevencija vyksta du kartus per metus.

Širdies ligos prevencija

Vaistinių receptai iš kopūstų:

1. Salotos iš tarkuotų šviežių kolranų ir šviežios žalios obuolio valgomos 2 savaites 3-4 kartus per metus. Ligų, tokių kaip aterosklerozė ir hipertenzija, prevencija.
2. Šviežios kolbų sultys yra išgertos 3-4 kartus per dieną prieš valgį, po 50 ml. Dėl skonio galite įdėti medaus, cukraus, sirupų iš įvairių vaisių ir uogų. Kursas vyksta per mėnesį du kartus per metus. Išemijos prevencija.

Cukrinis diabetas

Kobalto kopūstų naudojimas pagerina nervų ląstelių struktūrą, sumažinant diabetinės neuropatijos vystymosi riziką. Normalizuoja kūno svorį, kuris diabetikams gali būti nereikalingas dėl mažo kaloringumo ir "gerų angliavandenių". Sudėtyje yra nedidelio kiekio gliukozės ir fruktozės, nesukelia ryškių cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.

Pielonefritas

Kopūstų diuretikai pašalina piktybines bakterijas iš kūno, jas valo ir dezinfekuoja, būtent inkstų ir genito sistemos, prisideda prie atsigavimo. Sudėtyje yra kalio, kuris yra būtinas pacientams, sergantiems pyelonefritu.

Pankreatitas ir cholecistitas

Norint pagerinti virškinimą ir užkirsti kelią išmatoms, naudojami įvairūs indai su kalmarų kiekiu:

• sriuba;
• tortas;
• Salotos iš šviežios daržovės, jei mityba leidžia.

Optimalus kopūstų kiekis per dieną - 100 g. Šviežios kopūstų sultys valgyti prieš valgį 25-50 ml 3-4 kartus per dieną kartu su 1 šaukštu. medus Padeda sušvelninti cholecistito paūmėjimą.

Podagra

Ši liga sukelia medžiagų apykaitos sutrikimą, veikia kaulų ir sąnarių būklę. Kolrabi pašalina ligos priežastį dėl skaidulų ir įvairių cheminių junginių buvimo, pagerina medžiagų apykaitą, padeda naudoti naudingus elementus, šalina vidurius. Kalcio, daugiau nei citrusinių, buvimas stiprina kaulus ir sąnarius.

Bronchų astma

Vaisto iš kopūstų recepto:

1. 60 g švarių nuplaunamų daržovių pripildoma gryno virinto vandens (400 ml);
2. virkite ir palikite dar 20 minučių virti;
3. tada filtruokite, sultinys turėtų būti skaidrus.

Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Kobalto viršūnių nuoviras sunaudojamas 100 ml du kartus per dieną.

Kopūstų lieknėjimas "Kohlrabi"

Vienas iš pagrindinių privalumų naudojant svogūnų kalorijas yra teigiamas poveikis nervų sistemai.

Griežtos dietos, gramų kiekio apribojimas ir mėgstamiausių kenksmingų produktų atmetimas neigiamai veikia nuotaiką ir emocinę pusiausvyrą. Tai padeda sušvelninti ir normalizuoti nervų darbą šiuose kopūstuose, tuo pačiu malonaus skonio.

Kohrabi - tai dietinis produktas, kurio sudėtyje yra tik 42-46 kcal per 100 g. Šių daržovių su dideliu kalorijų kiekiu pakeitimas padės išvengti tolesnio kilogramo pertekliaus. Sudėtyje yra mažiausias angliavandenių kiekis. Tuo pačiu metu jo sudėtyje esantis vaisius turi "magišką" organinę rūgštį, kuri neleidžia perdirbti angliavandenių, naudojamų su kitais produktais, į riebalus.

Pluošto buvimas suteikia sotumo efektą, slopindamas norą valgyti didelius porcijas. Taip pat pašalina toksinus iš organizmo, valo bakterijas ir sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Argininas, kuriame yra kopūstų, gerina medžiagų apykaitą ir padeda atsikratyti riebalų pertekliaus. Isoleucinas padidins fizinį aktyvumą, taip suteikiant daugiau pratimų, kurie prisideda prie svorio mažėjimo.

Su mityba turėtumėte susilaikyti nuo didelio kaloringumo maisto, o tai reiškia, kad kopūstus reikia vartoti šviežiose, virtose, kepose arba virti daugybe. Salotos negali būti užpildytos geriau su majonezu, bet su naudingomis alyvomis (pavyzdžiui, iš linų sėklų) arba jogurto pagrindu pagamintomis padažomis.

Kalakutų vartojimas nėštumo metu

Naudingos kolagrybių savybės nėštumo metu:

• Nėštumo metu dažnai būna problemų su kraujagyslėmis, varikoze. Tai yra nepakeičiamas produktas - tai kolagra, kuri plečia kraujagysles, valo cholesterolio kiekį, gerina bendrą kraujotakos sistemos darbą.
• Pašalina išpūtimą ir pašalina skysčių perteklių iš kūno, kuris veikia kiekvieną nėščią moterį.
• Padeda dirbti virškinimo trakte, palengvina per didelį dujų susidarymą, mažina patinimą, mažina vidurių užkietėjimą.
• Ideali cheminė sudėtis. Turi platų makro ir mikroelementų, vitaminų, organinių rūgščių, baltymų, mažai angliavandenių, riebalų, cholesterolio, cukraus sąrašą.

Neigiamas poveikis - padidėjęs diurezinis poveikis, kuris jau yra gausus nėščioms moterims.

Motinos, maitinančios maitinimą krūtimi, turėtų laikinai nutraukti kopūstų vartojimą. Naudinga motininiam plaušeliui blogai paveikia kūdikio žarnas. Kūdikiui būdinga kolika, nerimas ir patinimas.

Pradedant 3 mėnesiais, kai vaiko kūnas stiprėja, jis gali būti grąžintas į kolagijos dietą. Turėtumėte atidžiai stebėti vaiko reakciją, kad nebūtų pakenkta jo sveikatai.

Kaip maitmę kūdikiui, kopūstai geriausiai išgerti - virti arba kepti. Medaus daržovių leidžiama vartoti nuo šešių mėnesių mažomis porcijomis. Augdami daržovę, draudžiama naudoti chemikalus, nenaudokite kopūstų, kurie buvo pažeisti dėl ligų.

Vitamino tyrė iš kolrano vaikų papildomiems maisto produktams

Vitaminų tyrės sudėtyje yra: kopūstinis stiebas (pusvalvis), bulvės (75 g), špinatų lapai (110 g), aukštos kokybės sviestas (1 valgomasis šaukštas), kiaušinio trynys (1).

Paruošimo būdas:

1. Kopūstus ir bulves išplauta, nulupama ir smulkinama.
2. Špinatai kruopščiai nuplauti po daug tekančio vandens.
3. Pasirinkite puodą ar gilią storo sienelių keptuvę.
4. Šildykite alyvą, įpilkite bulvių ir kopūstų kopūstų. Kruopas 15 minučių per mažą šilumą, pridedant vandens.
5. Jie įdėti špinatai prie daržovių ir toliau troškinti dar 10 minučių.
6. Įmaišykite virtą triušį prie aušinamos masės ir sumaišykite jį drėgnoje būklėje, naudodami maišytuvą.

Jis tiekiamas šiltai, laikomas šaldytuve iki 2 dienų. Vaikas yra šviežiai paruoštas nuo 6-8 mėnesių amžiaus.

Visi tyrės ingredientai turi būti švieži, nepažeisti, subrandinti, aukštos kokybės ir neturi chemikalų.

Kopraby kopūstų paruošimo būdai

Kaip valgyti koprabu? Daugeliu būdų paruoškite kolrą namie. Valgykite ją kepti, troškinti, kepti orkaitėje ir padaryti žiemą tuščią. Ir taip pat į įdaryti grybais forma, padaryti salotas kartu su agurkai, cukinijos, brokoliai, ir "Apple".

Sužinokite daugiau apie virimo būdus:

• Virti. Sudėtingi junginiai tampa paprastesni ir lengvai virškinami kūnu. Kai kurie vitaminai yra prarasti. Daržovės tampa minkštesnės ir smulkesnės, lengviau eiti per virškinimo grandinę. Praranda didžiausią antioksidantų kiekį.
• Troškinta. Pridedant nereikšmingas kalorijas. Naudingos sultinio medžiagos grąžinamos į produktą. Jei išdžiūvus, daržovės tampa minkštos ir sultingos.
• Kepta. Prisotintas riebalais ir kalorijomis. Greitai paruošta. Sudarytos trans-riebalų ir kancerogenų.
• Kepti. Išlaiko daugiau naudingų junginių, greitai paruoštų dėl aukštų temperatūrų. Pridedant majonezą ar riebalus gaunamos kenksmingos savybės. Gauna subtilų skonį dėl cukraus karamelizacijos.
• Žaliavos. Jame yra daugiausiai vitaminų, kurie išvalomi virimo metu. Tačiau vaiko trapios kūno atveju, celiuliozės ir pektino buvimas turi neigiamos įtakos kasos veikimui.
• Poroje ir multivarke. Netenka mitybos vertės, formos, spalvos ir struktūros. Išlaiko mažai kalorijų turinį. Sultingi maisto produktai neapsunkina. Išankstinis marinavimas prideda papildomų skonių ir prieskonių. Nepriklauso nuo virimo.

Kaip valyti? Prieš valgydami daržoves nulupkite. Išimkite viršutinį sluoksnį į baltą minkštimą visoje vaisių srityje. Supjaustyti kaip ananasai: nupjaukite vaisiaus viršuje ir apačioje, po aštrio peilio ir sklandžių judesių iškirskite skylines riekeles.

Laikant visą produktą kartu su lapais ir šaknimis, galite pasiekti ilgesnį tinkamumo laiką.

Ką turėčiau paruošti iš kalabų?

Naudinga kolagra su subtiliu skoniu, daržovėmis, tinkama visų rūšių virimui. Jūs galite įsigyti įvairiausių skonių kulinarijos šedevrų, jungdami juos su kitais produktais. "Kohlrabi" yra tiesiog įtraukta į kasdienę racioną, jei ją įdėsite į borštą, kopūstų sriubą, bulvines košes, kotletus, blynus ir salotas. Toliau pateikiami laipsniški receptai, skirti gaminti karštus ir šaltus patiekalus.

Vaizdo įrašų receptas: Korėjos salotos su kolaribu

Salotos su kopūstų spalvos

Ingredientai:

• koprabi - 1 galva;
• morkos - 1 gabalėlis;
• obuolys - 1 vnt.

Degalų pildymas:

Paruošimo būdas:

1. Išplautos, nuluptos daržovės yra sumalamos vidutine troškine.
2. Grynas obuolys išdžiovintas ant didelės lentynos.
3. Visi sumaišyti, pagardinti grietine ir sūdyti.

Jaukios spalvos kopūstų sriuba

Ingredientai:

• koprabi - 1 galva;
• svogūnai - 1 didelis svogūnas;
• bulvės - 4 vidutinės bulvės;
• česnakai - 2-3 mažos šakelės;
• Sviestas - 40 g;
• sūris - 100 g;
• sultinys (vištienos ar daržovių) - 800 ml;
• petražolės;
• druska;
• pipirai

Paruošimo būdas:

1. Daržovės plaunamos ir atsikratoma žievelės.
2. Svogūnai ir česnakai yra sumalami į mažus kubelius.
3. Skrudinkite svogūnus su česnakais šildomame aliejuje, kol bus aukso spalvos.
4. Kohlrabi kubelių pavidalu papildo svogūnais. Kepkite dar 2-3 minutes.
5. Bulvės užpilamos kubeliais su sultiniu, supjaustytos sumuštiniais svogūnais.
6. Jie įvedė vidutiniškai ugnį, druską, pipirus pagal skonį, galite pridėti lauro lapų.
7. Kepkite 15 minučių, uždarykite dangtį, daržovės turi būti minkštos.
8. Sūrio kubeliai įdėti į sriubą ir išmaišyti, kad ištirptų.
9. Pabarstykite su petražolėmis.
10. Gatavoji masė sumaišoma su kombinuota priemone iki figūrinės masės tyrės.
11. Virinama ir patiekiama.

Kaip paruošti kalmarų kopūstai žiemai?

• Frost. "Kohlrabi" be problemų yra saugoma sušaldyta ir nepraranda savo naudingų savybių. Išplautos ir nuluptos kopūstų sumalamos ant trintuko. Tinkama laikyti bet kokią šaldytuvo laikymo talpyklę.
• Sultys Kohrabi valomi, nuplaunami ir praeina per sulčiaspaudą. Sultys virtos ir padengtos steriliais stikliniais indais. Laikykite vėsioje tamsioje vietoje iki 3 metų.
• Marinuoti kolagiai. Kopūstai (1 kg) nulupami ir supjaustomi. Įkaitinkite 2 litrais vandens ir 2 šaukštus. l druska Akluokite 2 minutes, nusausinkite vandenį ir išdžiovinkite daržovę. Steriliuose induose jie, jei norima, įdėti krapų skėrią, vyšnių ir serbentų lapus, keletą gvazdikėlių česnako, svogūnų žiedų ir bulvių į viršuje. Įpilkite marinatą (vanduo su druska, pipirais, lauro lapas, cukrui virinama, įpilama acto). Susitraukti.

Kaip pasirinkti ir laikyti koprabi?

Žiemą laikoma sušaldyta ar konservuota forma. Šviežios, neplautos daržovės gali būti laikomos maždaug 2 mėnesius esant oro temperatūrai 0 laipsnių ir 95% drėgmės. Sulenkite šaknis žemyn, lapai nėra visiškai iškirpti, palikite petioles. Norėdami išlaikyti viršutinį dangtį šlapiu smėliu arba padėkite drėgnu rankšluosčiu.

Vidutinė kaina Rusijai yra apie 200 rublių už 1 kg.

Vaizdo įrašas: spalvos apibūdinimas ir kaip nustatyti prinokimą:

Išvada

Skanūs ir neįtikėtinai naudingi kolarai lengvai tinka jūsų dietai. Nepamirškite valgyti koprapinių kopūstų, pagaminti savo kūną maloniai!

Kopūstų spalvos: jo sudėtis ir naudingos savybės, nuotrauka

Kolrabi turi daugybę naudingų savybių, kurios puikiai veikia žmogaus kūną. Senovės laikais šie kopūstai niekada nebuvo pasirinkę sąlygų, kuriomis jis buvo auginamas. "Kohrabi" tiesiog reiškia "šiaudų grobuoną", o išorinis panašumas į ropę yra taip pastebimas, kad šios dvi kultūros dažnai tiesiog supainioja.

Kokia šios kultūros dalis laikoma valgoma? Iki šiol galite rasti daug receptų, kuriuose naudojamas kotelis. Galų gale, jose yra labiausiai naudingų savybių žmogaus organizmui.

Bendras kaštoninių kopūstų aprašas

Kolrabi yra daržovių augalas, kuris buvo auginamas dvejus metus. Taigi per pirmuosius metus susidaro tik kotelis, kuris vėliau gali būti naudojamas maistui, o antrasis - šiaudų, augančių nuo viršutinio krūtinkaulio, formavimas, kuris dažnai siekia iki 1 metro. Šioje šūvioje yra gėlių, surinktų teptuku. Šio augalo vaisius atrodo kaip ankštuvas, kurio vidury yra sėklos. Šių sėklų daigumas gali trukti iki 5 metų.

Galvijų augalas gali būti labai įvairus:

Tokio kotelio spalva gali būti įvairių spalvų: violetinė, šviesiai žalio, tamsiai raudonos. Tačiau spalva priklausys nuo kokios rūšies kopūstų kopūstų. Tačiau šio daržovių minkštimas, nepriklausomai nuo veislės, išliks baltas.

Kopūstų svoris taip pat priklauso nuo jo klasės. Taigi, jis gali sverti 200 gramų ir gali siekti iki 800 gramų. Skersmuo gali būti nuo 10 iki 15 centimetrų. Lapai yra žalia, vidutinio dydžio, turi mažą plokštelę, panašią į vašką. Lapo stiebas yra vidutinio storio ir tamsaus violetinio atspalvio.

Jei vertinate kolagrybių skonio kokybę, jo skonis labai panašus į paprastųjų kopūstų kopūstų skonį, tik šiek tiek saldesnis ir sulčiaskesnis. Štai kodėl šie kopūstai puikiai tinka salotų gamybai. Galite naudoti šį kopūstą garnyrui.

Kaštoninių kopūstų ingredientai

Kołrabi kompozicija yra skirtinga. Pirma, šio augalo sudėtyje yra daug tokių kaip vitaminas C, A, B, B 2, PP. Antra, sudėtyje yra mineralinių druskų, magnio, kalio, fosforo, kobalto ir geležies.

Trečia, šio augalo sudėtyje yra daug fermentų, skaidulų ir augalinių baltymų. Ypač naudinga yra minkštimas, kuriame yra daug gliukozės ir fruktozės. Iki šiol kolrabi laikomas vertingu mitybos mitybos produktu, nes jame yra net ir sieros junginių. Yra žinoma, kad 100 g šio augalo kalorijų kiekis yra 41,5 kcal.

Beje, kaštoninių kopūstų žmonės gavo dar vieną pavadinimą - "šiaurinė citrina". Šis pavadinimas yra paaiškintas tuo, kad jame yra daug vitamino C.

Naudingos kolrano savybės

Kopūstų spalvos turi daug teigiamų savybių. Taigi, jis turi daugybę naudingų savybių žmogaus kūnui. Visų pirma, tai teigiamai veikia žarnyną: kolagražinis kaušas greitai valo jį iš toksinų, šlakų ir kitų teršalų bei kenksmingų medžiagų. Tai skatina mitybos skaidulos, kurios, patenkant į skrandį, nėra virškinamos. Tačiau pagrindinė taisyklė valgant šią daržovę yra gerti kuo daugiau skysčio.

Jei reguliariai valgote kolagius, tada žmogus normalizuoja savo apetitą. Ir jei jūs gerti daržovių sultis, kurios bus įtrauktos ir šios kopūstų veislės, tada asmuo kenčia nuo gastrito, tulžies pūslės uždegimas arba gastroduodenitis būklė pagerėja. Bet jūs negalite gerti šios sultys daugiau nei vieną stiklą per dieną. Jei reguliariai imtis Kaliaropės su maistu, tai gali būti daugiau ir normalizuoja medžiagų apykaitą, o tai padės atkurti normalų greitį visiems procesams.

Dėl daugybės naudingų kolagrybiškų kopūstų savybių galima pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, taip pat sumažinti tulžies pūslės, kepenų, inkstų naštą. Tai sukels didelį kiekį kalio kalakutuose.

Kohrabi gali būti naudojamas daugelio ligų gydymui:

1. Su anemija.
2. Sergant diabetu.
3. Atkurti imuninę sistemą.
4. Dėl nervų sistemos.
5. Dėl burnos ertmės.
6. Dėl odos.
7. Dėl svorio.
8. Siekiant išvengti storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžio.

Manoma, kad kolagražolių vaisiai yra labai naudingi anemijai, nes joje yra daugybė mikroelementų, kurie padeda kraujo kūneliams formuotis. Tai geležis, cinkas, jodas, selenas ir netgi manganas. Todėl bet kokios rūšies anemijai rekomenduojama reguliariai ir reguliariai vartoti šį augalą. Pavyzdžiui, iš salotų galite įdėti salotą, pridedant šiek tiek morkų. Jis turėtų būti valgomas vieną kartą per parą tris savaites, bet tu neturėtumėte paimti tokios salotos iš kolagijos, kol valgysite kitus maisto produktus. Jums reikia kopūstų salotų atskirai, bet jūs negalite pridėti druskos, majonezo ar grietinės.

Manoma, kad cukriniu diabetu sergančius pacientus reikėtų įtraukti į kaštono meniu. Kopūstinėse yra daug vitaminų, kurie priklauso skirtingoms grupėms. Daugiausia kalakutuose yra vitamino C, kuris šioje daržovėje yra daug didesnis nei net citrusiniai vaisiai. Yra žinoma, kad tokie vitaminai kaip A, PP, E lengvai prisotina kūną, stiprina jį. Todėl, kai tik ligonis susirgo, užkrėsdamas bet kokį virusą ar infekciją, tuomet turėtumėte nedelsdami įtraukti kolrabi į savo mitybą. Paprastai tai yra ruduo ir pavasaris. Nepamirškite, kad visos naudingos savybės yra dideliuose kiekiuose šviežio daržo.

Net senovėje žmonės naudojo kolbą, kad nuramintų ar atkurtų nervus. Gera nuotaika ir teigiamas poveikis nervų sistemai kopūstų daroma dėl to, kad daržovių sudėtyje yra vitamino C. Yra žinoma, kad jei jūs valgyti šio augalo reguliariai, nervingumas dingsta greitai subalansuotą emocinę būseną, normalizuoja kraujo spaudimą, gerina nuotaiką.

Gavęs maistą, kolranas būtinai turi teigiamą poveikį burnos ertmei. Taigi, visų pirma, jis sustiprina dantis ir dantenas, taip pat neduoda uždegimo danguje, gerklose ir dantenose.

Kohrabi yra naudinga ir odai, ypač tiems, kurie išnyksta. Reguliarios kaukės iš šių kopūstų leidžia padaryti veido odą šviežią, jaunesnę. Nesunkiai paruoškite kaukę: švelniai užpilkite kolbą ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus ir sausų mielių. Gerai sumaišykite ir palikite 20 minučių. Ir tik po to būtina taikyti kaukę prie veido, kurią reikia išvalyti iš anksto. Kaukę reikia palikti ant veido 20 minučių, o tada nuplauti šiltu vandeniu. Rezultatas bus gerai.

Šiuo metu koprabi kopūstai yra žinomi kaip geriausia priemonė numesti svorį. Jei šis augalas reguliariai naudojamas kartu su agurkais ir obuoliais, riebalai bus padalinti daug greičiau. Beje, žinoma, kad kalabai yra produktas, turintis nedidelį kiekį kalorijų, tačiau jis yra labai suvartojamas, kai jis virškinamas. Lieknėjimo pagrindu kopūstai yra arginino ir izoleucino poveikis. Jie aktyviai įtakoja tai, kad visi angliavandeniai nėra paverčiami riebalais, todėl darbo pajėgumai didėja, o papildomi kilogramai sėkmingai išnyksta.

Kaklo ir tiesiosios žarnos vėžio prevencijos pagrindas yra sieros ir sieros turinčių medžiagų apsauga, esanti kalakutuose. Bet už tai turėtumėte valgyti šviežios daržovės kasdien, bet be druskos. Beje, kolralai neleidžia vystytis aterosklerozei.

Pavojingos spalvos kopūstų savybės

Koprabiose kopūstose yra ne tik naudingų savybių, bet ir pavojingų. Pavyzdžiui, jei žmogus kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo, šio augalo naudojimas griežtai draudžiamas.

Nepatartina valgyti tuos vaisius ropiniai kopūstai, kurie auginami šiltnamiuose ir šiltnamiuose, tai daržovių gali sukaupti didelį kiekį nitratų, kuris vėliau gali sukelti labai rimtą ligą.

"Kohrabi" virti

Iš kolranų galite gaminti įvairius patiekalus. Žinoma, geriausias ir naudingiausias variantas yra valgyti žalius kopūstai, bet jis yra gražus troškulys, virtas, keptas ir net kepamas. Jei mėsa patiekiama su kolbomis, kuri gali būti puikus šalutinis patiekalas, ji bus gerai absorbuojama.

"Kohlrabi" taip pat gali būti naudojamas troškiniams, sriuboms, salotoms, okroshki, bet kokiems šventiniams patiekalams, įdarai ir konservavimui paruošti.

Auginimas ir priežiūra

Kolrabi iš visų kopūstų veislių laikoma sparčiausiai. Todėl per metus galima vienu metu surinkti kelis pasėlius. Pirmiausia reikia nustatyti, kokią veislę pasirinkti.

Geriausios rūšys yra:

1. "Viena balta". Toks kopūstas sunoksta anksti ir šviesiai žalios spalvos.
2. "Violetta". Ši vėlyvojo brandinimo įvairovė, turinti tamsiai violetinę spalvą.

Priklausomai nuo pasirinktos veislės, taip pat nustatomas sodinimo metodas. Galite auginti kolagrybių sėklų ir sodinukų. Sodinti mėnesius, tokius kaip balandis ir gegužė, yra tobulas.

Sėjamosios auginamos nuo kovo pabaigos. Iš anksto paruoštuose konteineriuose su dirvožemiu pasodinti sėklos iki 1, 5-2 centimetro gylio. Iš karto pasirodžius antram lapui, iš karto nedelsiant jį apibarstykite sudėtingomis trąšomis: pusę tablečių 1 litrui vandens.

Norėdami augalų augalų atidaryti ant žemės, turite tinkamai paruošti sodą. Visų pirma, jis turėtų būti gerai apšviestas. Jei moliūgai, cukinijos, morkos ar pomidorai augtų iki daržovių, kopūstai šioje krašte gražiai augtų.

Pavasarį, prieš sodinant sodinukus, iškasti dirvožemį, apvaisinti kompostu. Už 1 kvadratinį metrą žemės užima apie 3-4 kilogramus humuso. Verta užtikrinti, kad dirvožemis būtų laisvas ir derlingas.

Sodinti sodinukus žemėje būtina dieną, kai nėra ryškios saulės. Pavyzdžiui, debesuotame ore ar vakare. Atstumas tarp eilučių turėtų būti 70 centimetrų, o tarp skylių - apie 20-30 centimetrų. Beje, į šulinius galima pridėti 1 puodelį humuso. Iš karto po sodinimo sodas gausiai laistomas.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Pjaustyti kolralai buvo gerai, jūs turite nuolat jį vandenį ir būtinai atleiskite dirvą. Galite gerti du kartus per savaitę, o jei yra sausra, verta stebėti dirvožemį ir džiovinti vandenį. Pašalinkite dirvą aplink daržovę, kad šis atstumas būtų apie 8-10 centimetrų.

Kruopščiai surinkite derlių, atlikdami šiuos veiksmus žingsnis po žingsnio:

1. Ištraukti visą obuolių kopūstą.
2. Trintis šaknys ir lapai su griežinėliais.
3. Įdėkite dėžes, pilkite smėlį.
4. Drop dėžes su pasėlių rūsyje arba įdėti į kitą kietą kambarį.

Galite kopūstai laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip per mėnesį. Jei nupjautos spalvos yra supjaustytos, verta jas įdėti į specialias plastikines talpyklas, kurios ilgą laiką gali būti šviežios.

Apsauga nuo ligos

"Kohlrabi", kaip ir kitų rūšių kopūstai, yra veikiami įvairių ligų, ir kyla grėsmė kenkėjų naikinimui. Nors viskas vienodi kai kuriems kenkėjams ir ligoms, jis turi aukštą stabilumą. Tačiau vis tiek reikia imtis šių prevencinių priemonių:

1. Sode, kur yra koprabi, neturi būti piktžolių, jas reikia laiku išvalyti.
2. Jūs negalite įdėti kolarabų į sodą, jei prieš tai buvo auginami cruciferous augalai.
3. Reguliarus ateities derliaus laistymas.
4. Laiko viršutinis apsirengimas.
5. Būtina apdoroti šį augalą laiku ir tuos vaistus, kurie užkerta kelią ligų ar kenkėjų atsiradimui.

Žinodamas apie kolrabą viską, kas labiausiai reikalinga, tinkamai auginant šį augalą, galite gauti nuostabų pasėlių, kurie padės asmeniui kovoti už jo sveiką egzistenciją.

Kopūstų spalvos: apibūdinimas, nauda ir kenkimas kūnui, receptų gaminimas

Nepaisant to, kad žiediniai kopūstai yra tik įprastų kopūstų variacijos, daugeliui tai vis dar egzotiškas daržovėms. Ir tuo pačiu metu, mitybos specialistai pabrėžia savo vaistines savybes, rekomenduodama įtraukti jį į savo mitybą. Prieš susipažinti su receptų ropiniai kopūstai, jokios žalos žinos, kad tai yra augalinės kilmės, kokią naudą ir žalą iš jo naudojimo, ropiniai kopūstai matote nuotraukoje.

Kolraby: daržovių savybės

Iš išorės ši daržovių kultūra labai skiriasi nuo kitų tipų kopūstų, atstovaujančių stiebą. Verčiamas iš vokiečių kalbos, jo pavadinimas skamba kaip kopūstų rep. Dėl spalvos yra būdingos:

• sferinė arba plokščiaforma;
• 2 spalvų tipai - šviesiai žalia arba violetinė;
• valgomieji ropės ir lapai;
• sultingas baltas mėsos skonis, panašus į kopūstų kopūstą, tik saldesnis ir švelnesnis;
• unikalus maistinių medžiagų derinys;
• mažo kaloringumo kiekis.

Prašau dėmesio! Pagrindinis kolrabi pranašumas - tai didelė mitybinė vertė ir minimalus kalorijų kiekis.

Labiausiai subtilus skonis yra sulaukęs baltųjų žalių veislių kalmarų "Pikant", "Vienos balta", "Blue planet". Dėl didelio vitamino C kiekio, atsparumo klimato sąlygoms ir gebėjimo augti net Kamčatke ir Tolimuosiuose šiaurėje, "kalmarai" gavo "šiaurinio citrinos" pavadinimą. Ir ne veltui, nes vitamino C kiekis kalakutėje yra didesnis nei citrusinių vaisių kiekis.

Trumpas vegetacijos periodas, kai auginami daugiau pietinių Rusijos Federacijos regionų, leidžia jums gauti 3 kopijas per metus. Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti sėjamas, pradedant kovo mėnesį kas 2 mėnesius. Labai populiarus tarp sodininkų, auginančių kolbą, naudokite:

• violetinės rūšys - "Violetta", "Delicacy red", "Smak", "Sonata";
• baltos ir žalios veislės - "Giant", "Paryžiaus balta", "Moravija".

Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai

Kolrabi turi ne tik naudingų, bet ir gydomųjų savybių. Jo kasdienis naudojimas turi gijimo efektą:

• perpus sumažinti krūties vėžio riziką;
• užkirsti kelią uždegiminių procesų atsiradimui žarnyne;
• apsaugoti nuo širdies smūgio ir insulto;
• gerinti kraujagyslių būklę aterosklerozės, anginos ir hipertenzijos metu;
• stiprinti imuninę sistemą, didinti jos atsparumą infekcijoms;
• apetito skatinimas, kalcio absorbcijos skatinimas;
• prisidedant prie svorio sumažėjimo dėl tartrono rūgšties turinio, kuris slopina angliavandenių konversiją į riebalus.

Dalyvauti, kai kaliaropė netirpios ląstelienos sudėties stimuliuoja tulžies, cholesterolio, toksinų išskyrimą į aplinką, ir sieros apsaugo nuo auglių vystymąsi storojoje žarnoje. Jo naudojimas sumažins patinimą, normalizuos inkstų darbą. Dėl didelio vitaminų kiekio kalabų sultys rekomenduojamos tuberkuliozei ir bronchitui.

Įtraukimas į kolagrybių dietą yra naudingas mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms ir žindančioms moterims.

Geriausi receptai su kolrabi

Kolrabi yra neatskiriama vokiečių, prancūzų ir italų virtuvės dalis. Virta, marinuota, troškinta, kepta, įdaryti, tiekiama žaliavai.

1. Daržovių salotos grietinėlės ir majonezo padaže. Tam reikės:

• 1 kalabas;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• 150 g kremo-majonezo padažo;
• skonio druska ir pipirais.

Supjaustytos morkos ir durklažolės smulkiai supjaustytos šiaudeliai ir svogūnai - žiedai. Druskos ir pipirų daržovės. Norėdami paruošti pripildymo mišinį, sumaišykite grietinę su majonezu savavališkai. Sezonas salotos.

Prašau dėmesio! Rafinuotų kolbų patiekalų sudėtyje yra daugiau vertingų vitaminų ir mikroelementų, jų įtraukimas į jų mitybą padeda sustiprinti dantis.

2. Daržovių salotos įpilant citrinų ir aliejaus degalus. Tam reikės:

• 1 kalabas;
• 1 morkų;
• 2 švieži agurkai;
• 2 šaukštai l auga. aliejus;
• paragauti petražolių, krapų, žemuogių kalendrų, pipirų, druskos, citrinų sulčių.

Nulupkite ir smulkiai pjaustykite koprabi, agurkus ir morkas, supjaustykite žaliąsias. Sumaišykite daržoves su žolelėmis, sezono su prieskoniais ir druska, padažu iš sviesto ir keletą lašų citrinų sulčių.

3. Sriubos. Tam reikės:

• 2 kalabos;
• 100 g virti česnakai;
• ½ kamino. grietinėlė;
• 1 trynys;
• 40 g kriaukle. aliejus;
• skonio druska ir pipirais, skrudinta duona.

Supjaustoma ir supjaustoma gabaliukais, kepkite kalakutieną, tada sudrėkinkite. Gautą daržovių masę reikia atskiesti 3 - 4 puodeliai sultinio, kuris anksčiau buvo virtos kalakutėmis. Druska, karštis virinama, virinama 3 minutes, pašalinama iš karščio. Pinti grietinėlė su kiaušinio tryniu ir sviestu. Supilkite mišinį į sriubą, sumaišykite, supjaustykite pjaustytais grybais ir skrudinta duona.

Patarimai! Kalakutienos patiekalai gerai derinami su mėsos ir žuvies patiekalais, jūros gėrybių patiekalais.

4. Daržovių kotletai. Jiems reikės:

• 1 kalabas;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai miltai;
• auga. aliejus;
• skonio apelsinai-suneli, pipirai, druska.

Supjaustoma ir supjaustoma į plokštes, kurių storis 1,5 cm storio kalmarai virinama sūdytu verdančiu vandeniu apie 5 minutes. Išėmę, atvėsinkite, įpilkite druskos, pamerkiamos prieskoniais, miltais, sumuštu kiaušiniu. Apkepkite aliejumi iki rudos džiūvėsenos, patiekiamos su rūgščiųjų česnakų padažu.

Kalakutų įtraukimas į dietą bus raktas į sveiką ir įvairią dietą. Šis daržovelis leidžia paruošti daug skanu ir, svarbiausia, sveikų patiekalų. Užtikrinti, kad kolegijos privalumai padėtų pateikti receptus.