7 būdai laikyti česnakus žiemą namuose

Česnakai jau seniai yra neatskiriama daugelio patiekalų ir liaudies receptų sudedamoji dalis. Kad galėtumėte ištisus metus kvepiančias ir šviežias galvas, turite žinoti, kaip ir kur išlaikyti savo namus žiemą.

Kaip žiemą galite laikyti česnakus namuose?

Yra keletas įprastų šio daržovių laikymo būdų, leidžiančių jai išlaikyti tinkamą vartojimą tol, kol bus išauginta nauja augalija.

Paprastai šiam tikslui pasirenkamos šios vietos:

  • sub-bazė;
  • balkonas;
  • šaldytuvas;
  • sausos buto vietos.

Savininkų privačių namų yra patogiau pasirinkti rūsį, nes ne visada gali būti pakankamai vietos šaldytuve. Džiovintos buto ar namo vietos buvimas puikiai tinka česnakams pjauti ir sijų arba kabinti tinklelį. Įstiklintas balkonas yra puiki vieta "žiemą" šiems daržovėms skardinėse ir dėžėse.

Laikymas juostelėmis

Laikas išbandytas metodas yra džiovintų galvijų su stiebais austinė juostelė. Pabaigta kopija paliekama tamsioje ir sausoje patalpoje. Tuo tikslu tinka spinta arba spinta. Česnakinės pjuvenos užima labai mažai vietos, tačiau reikalauja įgūdžių ir įgūdžių, kad puikiai pintų stiebus.

Česnakų laikymas į nerijos

Sandėliavimas paketuose

Džiovinti su stiebais, galvos sumaišomos į virvę su virve ir pakabinamos sausoje patalpoje. Šis metodas praktiškai nesiskiria nuo ankstesnio, o paketai taip pat gali būti vidaus apdailos.

Česnako laikymas česnakuose

Naudokite skardinės ir dėžės

Daugelis žmonių išrenka trislitrinius skardines žiemai daržovių, be miego galvijų. Tai leidžia jam neišdžiūti, o ne sudygsta. Bankai turi būti dedami į šaldytuvą arba balkoną.

Kad česnakai būtų laikomi dėžutėje, reikia išpilti jo dugną druska, tada išleisti dalį galvų, vėl pabarstyti druska ir išpilti iš sluoksnio sluoksniu. Ši parinktis leidžia ilgai laikyti šviežią ir sultingą daržovę.

Česnakai, laikomi skardinėse

Vaškavimas

Šis metodas vengia daigumo ir parazitų atsiradimo. Vaškavimas yra pakaitinis jaunų galvų nuleitimas į parafiną. Jis aplink juos sukuria apsauginę plėvelę, kuri apsaugo nuo gaminio žalos. Galiojimo laikas parafiniuose drabužiuose gali būti iki šešių mėnesių.

Sandėliavimas maiše

Tam naudojami natūralių medžiagų krepšiai. Rekomenduojame periodiškai rūšiuoti maišelio turinį, kad galėtumėte išvalyti pažeistas galvutes.

Laikyti šaldytuve miesto apartamentuose

Norėdami palikti žiemą daržovę šaldytuve, ją reikia gerai išdžiovinti, išplėsti ant popierinių maišelių ir įdėti atskirai nuo kitų produktų.

Užšaldymas ir konservavimas

Galite užšaldyti kaip sveikas išvalytas dantenas, apvyniotas folijoje arba maisto plėvele ir smulkiai pjaustytas, kad juos vartodami sutrumpintumėte. Ši parinktis tinka tiems, kurie vartoja daržoves, kai gamina maistą ne taip dažnai, nes šaltis keičia šio produkto skonį ir struktūrą.

Norėdami išsaugoti, galite naudoti vyną arba actą. Dėl to, nulupti šakelės dedama į stiklainį ir užpilta sausu vynu arba baltu actu. Šaldytuve dedamas sandariai uždarytas indas. Šis metodas leidžia česnakams netyčia sugadinti iki keturių mėnesių.

Konservuoti česnakai skardinėse žiemai

Kaip tinkamai derlių laikyti?

Tinkamai atliekami mokymai yra garantija, kad gaminys žiemos metu miesto apartamentuose nepablogės.

Pasirengimas žiemojimui turėtų prasidėti nuo derliaus nuėmimo etapo. Svarbu žinoti, kad yra dviejų tipų česnakų, kurie lemia jo rinkimo laiką:

  • Žiema:
    • surinkimo laikas: liepos pabaigoje;
    • pasirengimo nustatymas: lapai tampa geltoni, svarstyklės tampa plonesni, žiedynų oda prasideda;
    • laikymo temperatūra: + 1-3 °;
  • Yarovoy:
    • surinkimo laikas: rugpjūčio pirmoji pusė;
    • pasirengimo nustatymas: lapai stipriai pasislenka geltonai ir pradeda pasislinkti ir gulėti ant žemės;
    • Laikymo temperatūra: + 16-20 °.

Kasimas turi būti atliekamas atsargiai, nes sugadintos galvutės sugadina daug greičiau nei visas ir labiau jautrūs bakterijų vystymuisi. Tam naudojamos šakės ar semtuvai.

Česnakų paruošimas sandėliavimui - susiejimas kartu

Po kasimo česnakai turi būti gerai išdžiovinti. Padaryk tai geriau atviroje saulėje. Stiebai turi būti iškirpti, išskyrus tuos atvejus, kai turėtų būti nupjauta juostelės arba paketai.

Po derliaus nuėmimo turite atsikratyti visų:

  • pažeistos galvos;
  • supuvę ar užsikrėtę bakterijomis;
  • tuščios galvos.

Atlikę visus pirmiau minėtus manipuliavimus, galite pradėti siųsti daržovę žiemai.

Problemos, kylančios saugojimo metu

Svarbiausia ir praktiškai vienintelė problema, kuri gali kilti žiemojant, - tai galvos sunaikinimas. Tai gali atsitikti dėl kelių priežasčių.

Visų pirma, tai yra grybelinė infekcija. Tai galima išvengti labai kruopščiai rūšiuoti. Dėl netinkamų laikymo sąlygų produktas gali pablogėti.

Netinkamai paruoštas laikyti česnakai supuvę

Nustatykite šių funkcijų korupciją:

  • nemalonus kvapas, primenantis perpilta česnaką;
  • supuvę dumbliai arba visos galvos.

Kad česnakai kuo ilgiau išliktų tinkami žiemos sezonui, būtina griežtai laikytis pasiruošimo žiemojimui algoritmų ir šiam tikslui pasirinkto metodo sąlygų.

Žiemą namuose išsaugokite česnakai yra gana paprasta. Svarbiausia stebėti visas mokymo priemones ir pasirinkti tinkamiausią būdą sau. Baigę visas rekomenduojamas rekomendacijas, galėsite pasimėgauti gardžiais ir sultingais daržovėmis iki naujo derliaus nuėmimo.

Kaip laikyti žieminius česnakus namuose

Gyventojai turi praleisti daug pastangų, kad surinktų kokybišką kiekvienos kultūros pasėlių. Tačiau šis etapas nėra paskutinis. Augalai turi augti, laukti derliaus, tada išsaugoti. Žiemos saugojimas yra svarbus bet kuriame regione. Šaltuoju sezonu sunku aprūpinti savo mitybą šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, taip iš anksto išsaugoti seną butą. Straipsnyje aptarsime žiemos česnako saugojimo namuose taisykles.

Česnakai yra žiema - daržovė yra šiek tiek pasirengusi, bet labai naudinga.

Kai tik vienas parametras sutriko saugojimo metu, be jo jūs negalėsite likti ilgai prieš naują derlių. Tačiau, be mitybos ir skonio pranašumų, jis turi stiprią terapinį poveikį. Todėl apsvarstykite tinkamo česnako galvijų laikymo žiemą aspektus.

Paruošimas prieš laikant česnaką saugojimui

Žieminių česnakų kokybiškas saugojimas namie yra įmanomas tik tuo atveju, jei derlius yra deramai nuimtas. Sunkvežimių ūkininkai turėtų daryti viską pagal taisykles:

  1. Laikykis valymo laiko. Pagrindiniai pagalbininkai yra Mėnulio kalendorius, orų prognozė ir išoriniai augalų paruošti derliaus nuėmimo būdai.
  2. Kaip tik augalo lapai pagelsti, minkštas stiebas ir luobelėmis bus lengva suspėti su gvazdikėliais, tada atėjo laikas nuimti.
  3. Užtikrinkite tinkamą laistymą. 3-4 savaites iki numatomo valymo laiko, laistymas sustabdomas. Tokiu atveju derlius žiemą laikomas geriau. Todėl pabandykite iškasti galvą prieš lietingą sezoną.
  4. Pasirinkite tinkamas oro sąlygas. Išauginti darželiai lietingu oru yra sunkiau išsaugoti - reikalingas papildomas džiovinimas.
  5. Kruopščiai išrinkite česnako galvas sandėliavimui. Tam naudojama šakutė, o ne lova. Būtinai atleiskite nuo augalo stiebo 5-7 cm, kad nebūtų sužeisti česnakai.

Šie etapai - džiovinimas, valymas, pertvara. Visi yra svarbūs ir būtini. Butuotojai turi laukti natūralaus augalų vegetacinių procesų sustabdymo.

Lietaus sezono metu derlius 10 dienų išsidėsto po baldakimu, sausame ore paliekamas lovose.

Tolimesni veiksmai apima dirvos valymą, pjaunant stiebus ir šaknis. Likę šaknys atleidžiami.

Jei auginimo sezono metu užsikrečia grybelinė infekcija ar kenkėjų lervos, produktas tęsis ilgai. Todėl bet kokios abejotinos galvutės turėtų būti atmestos prioritetiniam naudojimui ir jos neturėtų būti naudojamos žiemą.

Žieminių česnakų saugojimo galimybės namuose

Kad išsaugotumėte savo česnako ypatybes ir patrauklią išvaizdą, turite pasirinkti tinkamą žiemos laikymo būdą savo sąlygoms. Yra tik du pagrindiniai metodai - šilta ir šalta.

Šilto metodo parametrai - temperatūra ne aukštesnė kaip 200 ° С ir oro drėgnumas kambaryje nuo 50% iki 70%. Tinka naudoti pramonėje. Šaltai versijai temperatūra palaikoma nuo + 2 ° C iki + 40 ° С, drėgmės procentas leidžiamas iki 90%. Ši parinktis yra arčiau namų saugyklos. Dažniau negu sunkvežimių ūkininkai pasodina į šaldytuvą. Žieminių daržovių nereikia ilgiau laikyti, tačiau ji vis tiek negali išsilaikyti ilgiau nei šešis mėnesius ir pradeda blogėti ar paaugti.

Tarp daugybės idėjų, sunkvežimių ūkininkai išskiria patogiausią žiemos česnaką. Laikykite derlių naudodami:

  1. Šaltas metodas. Tinkamas yra buitinis šaldytuvas, sterilizuotas stiklinis indas, audinio maišas, apdorotas druskos tirpalu.
  2. Druskos metodas. Su juo, žiemos produkto galvas apibarstoma sausa druska.
  3. Miltai, pilama jos česnako dantys arba galvos.
  4. Svogūnų lukštai taip pat naudojami išaugintoms kultūroms išpjaustyti.
  5. Augalinis aliejus. Iš anksto paruoštos aliejaus išpilstytos šakutės.
  6. Parafinas. Medžiaga užtikrina ilgalaikį saugojimą net kambario temperatūroje. Su šiuo metodu česnakai nepraranda drėgmės.
  7. Pigtails iš česnako stiebų.
  8. Dėžės, tinklai, dėžutės saugojimui.

Kiekvienas metodas turi savo niuansų, privalumų ar trūkumų.

Mes nuolat namuose be problemų žiemos česnakai

Kaip laikyti žieminius česnakus namuose? Gerai įrodyta, įrodyta daugelio namų šeimininkių, pasirinkimas - virtuvė, sandėliukas, šaldytuvas. Žieminių pasėlių panaudojimas kambario sąlygomis:

  1. Stiklo indeliai. Jie turi būti sterilizuoti ir džiovinti. Tada supilkite žiemos produkto neapsuktus dangčius. Tačiau augalams išsaugoti naudojamos papildomos medžiagos. Jei jis nieko neužpilamas, uždarykite jį su dangteliu. Kitu atveju lobeliai yra padengti kviečių miltais. Pridėjus miltus, indas paliekamas atviras.
  2. Kitu ingredientu česnakai taupymo žiemos Žalojimas žiemą - druskos.in jar komponentai klojamos sluoksnių, pakaitomis česnako ir druska.
  3. Krepšeliai yra geri daugumai. Jie palaiko reikiamą vėdinimą be grimzlės. Jei naudojate kartonines dėžes, plastikines ar medines dėžes, tuomet turite jas uždaryti.
  4. Pakabukas su kumšteliu.

Svarbūs niuansai

Mes ištyrėme, kaip laikyti žieminius daržoves namuose įprastomis sąlygomis. Jei mes laikyti produktu butą, geriausias variantas turėtų būti pripažinta stiklo tarą su sandariu dangteliu. Kambario temperatūra ne visuomet prisideda prie ilgalaikio česnakų derliaus išsaugojimo. Todėl daugelis meilužių teisingai daro, jei tuo pačiu metu naudoja kelis skirtingus metodus. Kai nedidelė žiemos česnako virtuvės šaldytuvas tinkamas nebent daugiau prekių, tada pasirinkite patogiausias. Dažniausiai bandydami bandykite išvardytas parinktis. Bet kuriuo atveju nepamirškite:

  • reguliariai tikrinti ir rūšiuoti saugomus česnakus;
  • laikykitės to, kad produktas nėra saugomas šviesoje;
  • laikykitės reikiamo drėgnumo, kad galvos nesusidėvėtų ir nenuslystų;
  • laiku pašalinti pažeistas ar pažeistas lemputes, ypač keičiant jų spalvą;
  • užpilkite aliejų, sudygstančius dantis.

Bet koks naminis žiemos česnako laikymo būdas bus patikimas, kai bus dedama kokybiškų medžiagų. Atkreipkite dėmesį į pertvarų svogūnėlį po derliaus nuėmimo, pateikite reikiamą temperatūros režimą ir drėgmės indeksus. Naudodamiesi šiuo požiūriu, sveikas daržoves sutaupysite naujam pasėliui.

Kaip laikyti česnaką

Už vaiko sezono metu išauginama daržovių ir vaisių derlius. Ir prieš sunkvežimių ūkininkus kyla neatidėliotinas klausimas: kaip išsaugoti produktą taip, kad jis nebūtų puvęs ir nepražūtų, neuždengtų ir nevyktų. Pavyzdžiui, česnakai. Žiemą jis gali pakeisti daug brangių vaistų, o virtuvėje tai tiesiog būtina. Beveik kiekvieną dieną, kai ruošiame vakarienę, pridedame ją prie įvairių patiekalų, nes tai ne tik suteikia jiems skonį, bet ir palaiko mūsų sveikatą. Pasidalinsime keleta paslapčių ir pasakysime apie tai, kaip tinkamai laikyti česnakus.

Ženklu česnakus saugokite namuose

Šią daržovę galima pavadinti rekordiniu savininku galimai ilgalaikiam saugojimui. Jei bus įvykdytos tam tikros sąlygos, ji puikiai taps visoje žiemą ir galime ją naudoti iki naujo derliaus.

Kaip paruošti daržovę ilgalaikiam saugojimui

Norint gerai laikyti česnakus, reikia jį tinkamai paruošti. Net atliekant derliaus nuėmimą, turėtumėte atkreipti dėmesį į svarbius dalykus, kurie turės tiesioginį poveikį kokybės saugojimui:

  • optimalus surinkimo laikas. Laikui bėgant derliaus galvutės nesiryla į žandikaulius, jie tinkami laikyti. Dažniausiai sunkvežimių augintojai auga dviejų rūšių - pavasario (ar vasaros) ir žiemos (ar žiemos). Pavasario česnakas pašalinamas, kai lapai ne tik pasidaro geltoni, bet ir nukrenta žeme. Tai paprastai vyksta pirmąjį ar antrąjį rugpjūčio dešimtmetį. Pasirengimas žiemai derėti lemia šie požymiai: lapelių pageltimas ir žiedynų odos išsiplėtimas. Apytikslis žieminių česnakų derliaus nuėmimo laikas yra liepos pabaigoje;

Žiemos česnako surinkimo signalas yra tiesinantis ir žiedynų odos įtrūkimas kontroliniam bandiniui.

Sausas česnakas maždaug per savaitę, o tada iškirpti

Ilgalaikiam saugojimui parenkamos geriausios česnako galvos, kurios geriausiai laikomos

Česnakai, kurie nebuvo išbandyti dėl jų tinkamumo ilgalaikiam saugojimui, gali būti džiovinti, užšaldyti, marinuoti arba sūdyti.

Kokius česnakus geriau laikyti ilgą laiką - vasarą ar žiemą

Vasaros veislės turi ilgesnį galiojimo laiką nei žiemos. Tai yra dėl dengiančių dribsnių skaičiaus: žiemą jie yra daug mažesni, todėl jie greitai išdžiūsta praradus drėgmę, taip pat gali prasiskverbti ar pūsti, esant aukštai drėgmei ir oro temperatūrai. Todėl rudens sodinimui naudojama žieminių česnakų derliaus dalis, kai kurios iš jų yra perdirbamos, o nedidelė dalis laikoma saugojimo vietoje. Paprastai žiemą gerai laikosi iki Naujųjų Metų, tada jis pradeda burbuliuotis ir pablogėti.

Žiemos česnakų išskyrimas iš pavasario yra labai paprastas: žiemos svogūnėlio viduryje yra klaidingas stiebas, vasarą jis nėra.

Žieminiai česnakai (kairieji) skiriasi nuo spyruoklės (dešinėje), esant stipriam lazdelei, dantų skaičiui ir dydžiui, jų buvimo vietos

Išsaugojimo sąlygos

Pagrindiniai česnako saugą darantys veiksniai:

  • temperatūra. Žieminių česnakų optimali laikymo temperatūra nuo -2 iki +2 laipsnių. Aukštesnės temperatūros režimas gali lemti tai, kad vaisiai prasideda. Esant žemesnei temperatūrai, jis užšaldys. Esminiai temperatūros svyravimai lemia tai, kad česnakai praranda skonio savybes ir naudingas savybes. Pavasarį galima laikyti aukštesnėje temperatūroje (bet ne aukščiau +20 laipsnių);
  • oro drėgnumas. Jis neturėtų viršyti 80%. Padidėjęs drėgmės padidėjimas sustorės. Jei laikymo vieta yra per sausa, tai yra, oro drėgnumas bus mažesnis nei 50%, tada česnakas pradės išdžiūti;
  • apšvietimas. Derlius geriausiai saugomas tamsioje vietoje. Laikant šviesą, svarbu neleisti tiesioginėms saulės spindulių patekti į galvas;
  • oro prieiga. Pernelyg didelė oro prieiga padės išdžiūti galvas, taigi geriausia laikyti daržoves atvirose talpyklose ar dėžėse, drobinių krepšeliuose.

Kur ir kur galite laikyti česnaką

Daržovių taip nepretenzingas, kad jūs galite laikyti jį ne tik specialiai įrengtose saugyklose, bet tik butas, rūsyje ir rūsio, apšiltintas balkonas arba lodžija, į šaldytuvą.

Rūsyje arba rūsyje

Šie kambariai yra laikomi optimaliais saugoti daržoves, įskaitant česnakus. Rūsys ar rūsys turėtų būti paruošti daržovių laikymo sezonui. Dėl šios valymas atliekamas, išnagrinėjo už graužikų, vabzdžių, pelėsių buvimą ir imtis atitinkamų priemonių, kad būtų išspręsti šias problemas: įdėti spąstus ir spąstų, ištaisyti defektus, ventiliacija, gydomi grybelio ir kitų patogeninių bakterijų. Sandėliavimo būdai rūsyje:

  • papluoksnėje juostelėmis. Šis senas būdas saugoti svogūnus ir česnaką yra populiarus daugeliui namų šeimininkių. Pintos virvelės ar virvių česnako stiebai su galvomis suteikia vidutinio oro patekimą, šiek tiek laiko kaupiasi;

Padažas iš česnako - tai gana paprasta, o daržovių tokia forma "kvėpuoja", tai reiškia, kad ji gali būti laikoma ilgą laiką

Šis būdas saugoti ir česnaką, ir svogūnus taip pat yra patogu, nes lukštas išsipylė, bet išlieka viduje

Česnakai turi būti dedami į dėžutę, kurios sluoksnis ne didesnis kaip 20 cm

Jei rūsyje temperatūra neviršija +2 laipsnių, tuomet tokiomis sąlygomis žaliavos, džiovintos ir alyvotos česnakai bus gerai išsaugotos, kurių paruošimo būdus aptarime žemiau.

Vaizdo įrašas: kaip pinti česnaką

Butas

Miesto bute geriau ir ilgiau laikomi pavasario česnakai. Jei šią veislę išaugo tik asmeniniam naudojimui, tada jos kiekis dažnai nėra labai reikšmingas, todėl neriboja kompiuterių, tai nereikia daug laiko. Jis gali būti pakabinamas juostelėmis arba kaprono kojinėmis, dėžutėmis ant virtuvės lentynų. Beje, česnako juostelės puikiai puošia virtuvės interjerą.

Dėl grožio česnakiniame pjuvenyte galite pjauti žolę ir džiovintas gėles, kurių žiedlapiai nepraranda spalvos ir nesudrūksta - pavyzdžiui, marigolds, cornflowers

Rekomenduojame šiuos "sausus" saugojimo būdus naudoti su optimaliu česnako drėgmei ir oro temperatūrai.

Bankuose

Daugelis namų šeimininkių laikyti stiklinius indus. Žingsnis po žingsnio žymėjimo procesas yra toks:

  1. Bankai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami.
  2. Džiovinti ir rūšiuojami česnakai gali būti dedami į stiklainius su visomis galvutėmis arba išmontuoti ant dantų.
  3. Užpildytos skardinės nėra uždengtos dangteliais ir įdedamos į sausą, tamsesnę vietą.

Česnakai gali būti išpilti dideliu druskos kiekiu, kuris veikia kaip antiseptikas ir drėgmės absorbentas. Tokiu atveju, pirma, druskos sluoksnis išpilamas į stiklinės dugną, tada dedamas česnako sluoksnis, vėl išpilama druska, taigi pakartotinai pakeliama sluoksniu ir įpilama į kanalo viršutinę dalį. Svarbu užtikrinti, kad visi skersiniai tarp galvų ar žandikaulių būtų išsilieję druska.

Užpildytos skardinės gali būti padengtos popierine ar audinių servetėlėmis ir laikomos tamsioje vietoje

Vietoj druskos kai kurie sodininkai nori kepti česnaką su miltais ar pelenais, kurie labai gerai sugeria drėgmę ir leidžia išlaikyti kokybišką derlių per 5-6 mėnesius.

Vaizdo įrašas: daržovių perdirbimas ir saugojimas skardinėse

Maiše

Česnakai gerai konservuojami drobinių maišeliuose, jei juos iš anksto suplakite į itin koncentruotą druskos tirpalą, tada išdžiovinkite. Druskos impregnuotas audinys yra kliūtis patogenams, todėl daržovės bus laikomos tokioje pakuotėje be didelių sunkumų maždaug 5 mėnesius.

Mažos česnako dalys gali būti laikomos audinių maišuose be impregnavimo. Šiuo atveju galiojimo laikas bus sumažintas iki 3 mėnesių, tačiau originalus krepšys su įdomiu siuvinėjimu ar aplikacija papuošia jūsų darbo vietą virtuvėje.

Krepšys gali būti siuvamas iš bet kokios natūralios medžiagos

Parafin

Šio metodo esmė yra tokia:

  1. Parafino žvakės ištirpsta vandens vonioje.
  2. Galva imama iškirptam stiebui, švelniai panardinama į išlydytą parafiną.
  3. Gluts parafino nusausinti, o likę ant galvos pakimba, česnakai apsiaustas apsaugine plėvele, kuri leis išvengti drėgmės garavimą ir apsaugoti dantis nuo kenksmingų organizmų.

Dažnai parafino apdorotus česnakus galima rasti daržovių parduotuvių lentynose

Panašus efektas gali būti pasiektas naudojant maisto plėvelę, kurioje česnakai yra sandariai suvynioti. Jei galva buvo gerai išdžiovinta ir neužkrėsta patogeninių bakterijų, galva taip pat bus saugoma iš filmo iki kokio 6 mėnesius.

Džiovinimas

Paprastas ir patikimas būdas ilgalaikiam česnako laikymui yra džiovinimas. Tai galite padaryti elektriniame džiovinime arba orkaitėje:

  1. Dantys išvalomi ir supjaustyti į plonas plokštes.
  2. Išdėstykite ploną sluoksnį ant elektrinės džiovyklės dėklo arba krosnelės skaitiklio.

Česnakai suskirstyti į žandikaulius, išvalyti ir supjaustyti į vienodo storio plokštes

Džiovintos česnakai, įdėti gaminant, sugeria drėgmę ir suteikia stulbinamą skonį jūsų patiekalui

Iš džiovintų česnakų galite gaminti česnako miltelius. Norėdami tai padaryti, sausos plokštelės susmulkinamos maišikliu arba paprasto skiediniu, sumaišomos su nedideliu druskos kiekiu ir supakuotos į mažus stiklinius indelius. Šio metodo privalumai yra šie:

  • česnako milteliai užima mažai vietos saugojimui;
  • ruošiant maistą, nereikia laiko valyti ir pjaustyti česnako;
  • kruopščiai uždarytose talpose tokį produktą galima laikyti ne ilgiau kaip metus.

Česnakų milteliai palaiko aromatą, tačiau praranda kai kurias naudingas naujo produkto savybes. Tai yra beveik vienintelis, bet svarbus džiovintų česnakų trūkumas.

Be gatavų miltelių, be druskos, galite pridėti džiovintų žolelių, pipirų, paprikos, todėl gaunate originalią savo produkcijos pagardą

Ant lodžijos

Jei jūsų miesto apartamentuose yra šildomas balkonas arba lodžija, tuomet galite laikyti tokius būdus paruoštus česnakus. Svarbu apsaugoti jį nuo saulės spindulių, padengti jį tamsia nepermatoma audiniu ir suteikti reikiamą temperatūros režimą.

Sandėliavimui galima statyti specialias dėžes, jas uždengti putplasčiu plastiku ir folija, taigi apsaugoti nuo saulės ir šalčio.

Jei norite pastatyti nedidelį rūsį ant balkono, kuriame galite laikyti daržoves, įskaitant česnaką, galite naudoti savo rankas

Šaldytuve

Didžiausia problema, kylanti saugant šviežius česnakus šaldytuve, yra oro drėgmė. Dažniausiai daržovės yra drėgnos, todėl didžiausias laikymo laikas šaldytuve - ne daugiau kaip 2-3 mėnesiai. Siekiant užkirsti kelią žandikaulių gedimui, džiovinti česnakai sulenkiami į popieriaus arba lino maišus ir pilami ant galvų druska ar svogūnų lukštais. Kaip konteinerį galite naudoti plokščią stiklinį indą, kuris geriausiai talpinamas prie šaldytuvo durelių.

Šaldytuve 2-3 mėnesius galite laikyti nedidelį česnako kiekį

Raugintų česnakų laikymas

Šaldytuve rekomenduojama laikyti skardines su šlifuotu mėsmaliu arba su maišytuvo česnaku. Paruoškite jį taip:

  1. Pasirinkite sveiką dantis.
  2. Nulupkite juos iš lukšto.
  3. Pjauti mėsmu.
  4. Įpilkite druskos, sumaišykite.
  5. Sulenkite gautą masę gerai nuplauti ir išdžiovinti stiklainius.
  6. Tvirtai uždarytos dangteliais.

Į žalių česnakų ir druskos mišinį taip pat galite pridėti bet kokių prieskonių ir džiovintų žolelių

Česnako masė išsaugoma neprarandant skonio ir naudingų savybių net labai ilgai - 2-3 mėnesius, bet jos pranašumas yra tai, kad česnakas visada yra po ranka, kuris gali būti dedamas į virtus patiekalus be papildomo apdorojimo.

Alyvos pildymas

Laikymas šaldytuve reikalingas česnakai, pripildyti aliejaus:

  1. Tobulai valomi.
  2. Bankai nuplaunami ir sterilizuojami.
  3. Dantys yra tankiai supakuoti į paruoštas skardines.
  4. Užpildykite augaliniu aliejumi - alyvuogių arba saulėgrąžų. Užpildymas turėtų visiškai uždenti česnaką.
  5. Uždarykite dangtį.

Norėdami laikyti česnakus aliejaus užpildyme, geriau naudoti mažos formos skardines

Šaldytu česnaku tinkamumo laikas - iki 3 mėnesių. Tuo pačiu metu jis nepraranda savybių, o aliejus suteikia malonų aromatą, nes česnakai yra fitono rūgštys ir gali būti naudojami įvairių sričių - sriubų, padažų ir salotų užpildymui.

Užšalimas

Yra įvairių nuomonių apie česnako užšaldymą. Kai kurios namų šeimininkės aktyviai naudoja ir giria šį metodą. Kiti pastebi, kad struktūra ir skonis peršalimo metu pasikeičia, todėl nenaudokite jo. Kaip žinote, viskas žinoma tik asmenine patirtimi, todėl leiskite užšaldyti receptus ir nuspręskite, ar juos naudoti, ar ne:

  • galima užšaldyti visas neapdorotas šakeles. Jie supakuoti į maisto plėvelę, foliją, įdėti į maišą įšaldyti ir įdėti į šaldiklį. Prireikus jie paima atskirus šakelius ir naudoja juos virimui;
  • įdomus partijos užšaldymo variantas. Tokiu atveju nulupti šakelės sumalamos ir užšaldomos ledo dėkle. Gautas nedidelis kubas dedamas į celiuliozės maišą ir saugomas šaldytuve.

Po nakties, išleistos šaldytuve, dėžėje susidaro tvirtas česnako kubas

Kokios problemos gali kilti saugant

Dažnai laikant česnaką yra problemų, kurias galite išvengti, jei laikydamiesi taisyklių, aiškiai įvertinsite turimas galimybes ir pasirinksite tinkamiausią daržovių konservavimo būdą. Pateikta lentelė padės sisteminti informaciją, orientuotis į galimas problemas ir išorinius saugojimo klaidų pasireiškimo požymius.

Pasirinkite iš geriausių, kaip laikyti žiemą namie česnakus: šaldytuve ar bankuose?

Česnakai - puikus priedas prie mėgstamų patiekalų. Tai suteikia pikantiško skonio ir dezinfekuoja maistą.

Jis naudojamas maisto ruošimui ir liaudies medicinoje, tvirtinama kiekvienoje virtuvėje, ir tai gerai, kad česnakai turi geros kokybės.

Jis saugomas ilgą laiką ir nesikeičia, bet tik tuo atveju, jei įvykdytos visos sąlygos. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip laikyti česnakus namuose butą?

Paruošimas

Kaip paruošti česnaką ilgam saugojimui? Paruošimas prasideda nuo derliaus nuėmimo momento.

Česnakai yra 2 rūšys, kolekcijos laikas ir savybės priklauso nuo jų:

  • pavasaris - rūšis, dar vadinama vasaros česnaku. Išvalykite, kai jo lapai yra labai gelsvi ir pradeda nusilenkti ir gulėti ant žemės. Valymo laikas prasideda rugpjūčio viduryje;
  • žiemą ar žiemą - surinkta liepos pabaigoje. Nustatyti pasirengimą gali būti dėl kelių priežasčių: pagelsta lapai, retinimo dribsniai, krekingo odos žiedynai.

Rauginant česnaką, svarbu nepažeisti jo, nes sugadintos galvutės netinka ilgalaikiam saugojimui. Nuimkite jį geriau su kastuvu ar varlėmis. Tada česnaką reikia kruopščiai išdžiovinti po atvira saule arba po gultu.

Priklausomai nuo pasirinkto metodo, nuimkite stiebus (išskyrus laikymo juosteles). Teisingas česnako rūšiavimas priklauso nuo jo saugumo ilgą laiką.

Jūs negalite palikti:

  • tuščios galvos;
  • Poveikis puvinio ar kitų ligų;
  • subraižyti, sugadinti, sudirgusi oda.

Baigus visas parengiamąsias procedūras, laikas pereiti prie saugojimo metodo pasirinkimo.

Nesijaudinkite, jei kai česnako netinka ilgalaikiam saugojimui, nekonditsiyu galima džiovinti ir naudojamas kaip šią formą prieskonių, ir gali būti įšaldytos - tai dar vienas geras būdas ilgalaikiam saugojimui, kuris neturėtų būti pamirštas.

Kiekviena šeimininkė žino, kad sėkmė gali būti šaldytų maisto produktų, pavyzdžiui, cukinijos, moliūgai, paprikos, morkų ir svogūnų, ne mažiau susirūpinęs ir česnako.

Apie tai, kaip tinkamai iškasti ir paruošti česnaką saugoti, galite išmokti iš šio vaizdo įrašo:

Kaip laikyti česnaką namuose žiemai?

Vietos ir konteinerio pasirinkimas

Česnakai - įrašas tarp sodo augalų, skirtų ilgalaikiam saugojimo būdui.

Kuo ir kaip tai saugoma ne tik: maišeliuose, bankuose ir kt. Šiuo atveju jis gali meluoti visoje žiemą ir net prieš naują derlių. Česnakai tęsis iki pavasario, tiek šiltoje, tiek šaltyje. Laikymo trukmė šiek tiek skiriasi.

Kaip laikyti česnakus bute? Kur laikyti česnaką bute žiemą? Galima išsaugoti česnaką keliose vietose:

  • rūsyje (povandeninis laukas);
  • šaldytuve;
  • bet kurioje sausoje patalpoje;
  • ant izoliuotos lodžijos arba balkono.

Beje, šaldytuve, ypač jei turite daugiau nei vieną šaldytuvą, ir, pavyzdžiui, šaldytuvas ir šaldiklis gali būti sėkmingai saugomi ir moliūgų, brokoliai arba žiedinių kopūstų.

Kaip laikyti česnakus miesto apartamentuose? Ideali vieta laikyti česnaką butą žiemą laikoma pakrante, todėl, jei namas yra privatus, greičiausiai yra tokia vieta.

Šaldytuve česnakas gerai laikomas, tačiau jis ten vyksta. Tai ne visada yra patogu, bet jei nėra kitų galimybių, šaldytuvas yra išgelbėjimas.

Apie tai, kaip pasiruošti saugojimui šaldytuve, skaudėti raudonieji čili ir bulgarų pipirai skaityti atskirose mūsų svetainės medžiagose.

Dėžėse, plaktukai, kojinės, česnakai laikomi kambario temperatūroje bet kurioje sausoje vietoje. Loggia taip pat tinka česnakams, esantiems 3 litrų skardinėse ar dėžėse, jei jis yra glazūruotas ir izoliuotas.

Bendrieji konteinerių, česnakų konservavimo indai namuose:

  1. Dėžutės. Česnakai nėra išvalyti, visa galva yra dedama į tinkamas dėžes. Priklausomai nuo šeimininkės pageidavimų, ji suskaidoma su miltais ar druska.

Dėžėse geriau naudoti fanerą, jose turi būti angų ar oro praėjimo angos. Dėžėse rekomenduojama laikyti svogūnus ir svogūnus.

  • Krepšiai. Vienas iš paprasčiausių būdų laikyti česnaką žiemą namuose. Įdėkite česnako galvutes krepšeliuose ir laikykite namus. Krepšelio audimas sukuria nuolatinę oro cirkuliacijos galimybę.

    Krepšeliuose jie puikiai jaustis buto ir šviežių obuolių sąlygomis.

  • Kaprono pėdkelnės ar kojinės. "Babuškino" būdas laikyti česnakus namuose žiemą. Jis buvo naudojamas ilgą laiką, tačiau jis vis dar aktualus.

    Kojinės pakabintos ant gvazdikų. Taigi bute išsaugota vieta ir česnakai saugomi ilgą laiką. Kojinės dažnai laikomos ir svogūnai.

  • Bankai. Kaip tinkamai laikyti česnakus namie žiemą bankuose? Trijų litrų induose įdedami ir nerafinuoti, ir rafinuoti česnakai. Jie ten laikomi gryna forma, druska ir aliejus.

    Bankai yra šaldytuve arba balkonu. Priklausomai nuo turinio, jie laikomi atviri arba uždengti plastikiniais dangteliais. Bankuose jie laikomi žiemos saugojimui ir džiovintos veislės.

  • Kosy. Kai kurie mėgsta palikti česnaką be pakuotės. Produkcija yra laikymo juosta. Naudojant virvę ar virvę, česnako stiebai yra susipynę.

    Toks pigmentas gali būti ne tik būdas išsaugoti česnaką, bet ir puikiai papildyti interjerą. Beje, neabejotinai visi bent kartą gyvenime ir pjuvenos iš svogūnų pynėsi, kad tinkamai išdžiovintų daržoves.

  • Naudojant bet kokį saugojimo būdą, česnakai turi būti visiškai išdžiovinti. Sandėliavimo patalpa turi būti sausa, kitaip drėgmės sugadinimas gali sukelti visų česnakų sugadinimą.

    Meistriškumo klasė česnakams ar vainikams pinti šiame vaizdo įraše:

    Tai, kad česnakai yra puikūs prieskoniai, yra žinomi visiems. Ar žinojote, kad jis taip pat naudojamas kitiems tikslams.

    Išsamiai perskaitykite, kaip naudoti česnaką, kad atsikratyti voratinklio erkių patalpose.

    Optimalios sąlygos

    Česnakai yra unikalus augalas, nepatogus laikymo sąlygoms. Jis gali būti puikiai išsaugotas visą žiemą, tiek šilta, tiek šalta.

    Tačiau yra ir apribojimų:

    • laikant šilumą, optimali temperatūra yra nuo +15 iki +20 ° C;
    • saugojimas šaltyje yra +2 iki +4 ° C temperatūroje.

    Tačiau drėgnumas gali būti nuo 50 iki 80%, o tai yra pakankamai didelis atotrūkis.

    Būdai

    Bankuose

    Daugelis namų šeimininkių mėgstamiausių būdų laikyti česnaką stikliniuose induose.

    Pasirengimas česnakų žiemojimui skardinėse vyksta keliais etapais:

    1. Išardyti galvas į žandikaulius.
    2. Išdžiovinkite kambario temperatūrą maždaug 5 dienas.
    3. Sulenkite česnako skilteles į stiklainius.
    4. Neuždenkite dangtelio, padėkite jį į sausą vietą.

    Šaldytuve

    Ar galiu laikyti česnakus šaldytuve? Šaldytuvas yra išgelbėjimas produktų saugos klausimais. Tradiciškai namų šeimininkės laikomos šaldytuve moliūgų, brokolių, pipirų, žiedinių kopūstų ir kitų daržovių.

    Norėdami laikyti česnakus šaldytuve, jums reikia:

    1. Gerai išdžiovinti galvas.
    2. Sulenkite juos į popierinius maišelius.
    3. Jei pageidaujate, įpilkite druskos ar svogūnų lukštų.
    4. Laikyti šaldytuve nuo kitų daržovių.

    Svogūnų lukštuose taip pat galite puikiai išsaugoti morkas.

    Tai, kaip laikyti česnakus šaldytuve šiame vaizdo įraše:

    Druskoje

    Mieli daug namų šeimininkių. Norėdami laikyti česnaką druskos, jums reikia:

    1. Paruoškite česnakų laikymui: rūšiuoti, išdžiovinti.
    2. Paimkite langelius iš faneros.
    3. Dėžutės apačioje drėkinkite druską.
    4. Išdėstykite česnako eilutę.
    5. Užmigti su druska.
    6. Viršuje išdėstykite kitą eilutę.

    Tokios eilutės gali būti išdėstytos 4-5 vienoje dėžutėje. Česnakai druskos gerai laikomi skardinėse.

    Sukamas ant mėsmalės

    Jei galvos pradėjo blogėti, šis saugojimo būdas naudojamas siekiant išsaugoti visą derlių. Norėdami tai padaryti:

    1. Pasirinkite gerus šikšnosparnius, sugadintus smilkalus išmesti.
    2. Valykite česnaką.
    3. Pjauti mėsmu.
    4. Druska
    5. Sulenkite į stiklainius.
    6. Uždarykite skardines su plastikiniais dangteliais.
    7. Įdėkite į šaldytuvą.

    Ši parinktis yra tinkama ne tik dėl pasėlių žalos, bet ir kaip vienas iš daugelio saugojimo būdų. Jei derlius yra labai turtingas, geriau laikyti tam tikrus česnakus. Be to, ši česnakų masė gali būti naudojama tam, kad būtų galima išsaugoti tam tikrus produktus, pvz., Šalyje.

    Metodo trūkumas yra trumpas tinkamumo laikas, tačiau pranašumas yra tai, kad česnako masė visuomet yra prieinama.

    Išvalyta forma

    Išgrynintas česnakas turi būti laikomas tik šaldytuve. Būtent taip, natūraliai, tai trunka ilgai. Norint padidinti tokių česnakų galiojimo laiką, jis gali būti dedamas į stiklinę ir supilamas aliejumi.

    Alternatyva yra išgryninto česnako laikymas sterilizuotoje indelyje. Norėdami tai padaryti, švarios, sausos česnako skiltelės įdedamos į anksčiau sterilizuotą stiklainį, padengtą plastikiniu dangteliu ir dedamos į šaldytuvą.

    Aliejuje

    Metodas yra paprastas:

    1. Nulupkite česnako skilteles.
    2. Į stiklainį supilkite šiek tiek pagal skonį: alyvuogių, saulėgrąžų ir tt
    3. Tvirtai laikykite česnakus į aliejaus puodą.
    4. Uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą.

    Šis metodas taip pat gali būti naudojamas žaliųjų svogūnų laikymui.

    Audinių maišeliuose

    Imk raginius maišelius, kuriuos galite pagaminti iš nereikalingų audinių likučių. Maišelius supilkite į koncentruotą druskos tirpalą. Po to išdžiovinkite. "Sūrus" maišeliuose sulaužykite česnako galvas. Druska įmirkė audinį, todėl sukėlė ligų sukėlėjų kliūtį. Česnakai truks ilgą laiką.

    Beje, audinių maišeliuose galite laikyti džiovintų daržovių, pavyzdžiui, brokolių kopūstų ar kopūstų.

    Parafin

    Šis metodas yra neįprastas, bet veiksmingas. Česnako galvutės suplaktos į išlydytą parafiną. Jis apgaubia juos ir užšąla. Česnakai parafino sluoksnyje laikomi maždaug šešis mėnesius. Tas pats apdorojimo metodas taip pat naudojamas gladiolių svogūnams laikyti.

    Miltuose

    Česnakai dedami į tris litrinius skardines su galvomis tokioje padėtyje, kurioje jie augo ant lovos. Įpilkite kiekvieną česnako riekę su miltais. Tokie bankai laikomi vėsioje vietoje: šaldytuve arba balkonu.

    Pjuvenose

    Vietoj druskos ir miltų česnakai pilami šviežių pjuvenų, geriau, jei tai yra spygliuočių medienos pjuvenos. Česnakai sulankstyti į faneros dėžes arba dėžutes ir laikomi sausoje, vėsioje vietoje. Beje, pjuvenose daugelis namų šeimininkių sėkmingai saugo morkas.

    Kaip laikyti česnakus namuose iki pavasario? 12 būdų, kaip laikyti česnakus šiame vaizdo įraše:

    Sandėliavimo sąlygos

    • Žemės česnakai laikomi ne ilgiau kaip 2 mėnesius.
    • Miltuose, druskos, pjuvenų, parafino, lino maišeliuose laikomasi temperatūros ir drėgmės - apie 5 mėnesius.
    • Alyvoje - ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
    • Popierinių krepšių šaldytuve - apie 3 mėnesius.
    • banke neapdoroti šakelės laikomos maždaug 3 mėnesius.

    Savybės

    Jei pasirinkus metodą, kaip laikyti česnaką namuose, sumažėjo pynimas juostelėmis, galite naudoti tik pavasarį česnaką. Jis tinka visiems metodams, įskaitant pakabinamas kojines kambario temperatūroje.

    Ar žiemą galima laikyti kartu svogūną ir česnaką? Jūs galite laikyti svogūną ir česnaką kartu.

    Optimaliam konteineriui tai yra faneros dėžės su oro skylėmis.

    Geriausia į tokius dėžes įdėti svogūnus ir česnakus ir padėkite juos į šildomą balkoną.

    Be to, lino maišeliuose, įmirkytame druska, galite laikyti svogūnus ir česnakus kartu. Kartoninės dėžutės taip pat tinka tokiems tikslams. Įdėkite juos į vėsioje vietoje.

    Taigi česnakai yra gerai laikomi namuose. Tarp visų būdų, kuriuos kiekviena šeimininkė suras pats geriausiai. Česnakai yra pasirengę meluoti visą žiemą tokiomis skirtingomis sąlygomis, kad dideliems pasėliams vienu metu galima pasinaudoti keliais būdais. Jei bus patenkinti visi reikalavimai, česnakas visada bus namuose.

    Kaip laikyti česnaką žiemą namuose - 11 būdų

    Česnakai yra svarbi daugelio užkandžių, sriubų, daržovių troškinių, javų, salotų ir padažų sudedamoji dalis. Tai suteikia jiems malonų aromatą, aštrų ir pikantiškų, todėl virtuvėje be jo negalima padaryti. Žinodamas, kaip laikyti česnaką, visą žiemą galite išsaugoti jo pradinę formą ir naudoti meniu ištisus metus.

    Česnako paruošimas ilgalaikiam saugojimui

    Derliaus metu reikėtų galvoti apie česnakų, skirtų laikyti, paruošimo tonusą.

    Yra keletas česnako veislių, todėl turite suprasti kiekvieno iš jų laiką ir savybes:

    • Pavasaris ar vasara. Surinkite pirmąją rugpjūčio pusę, kai lapai visiškai pasidaro geltoni ir pradeda gulėti ant žemės. Galima saugoti dar prieš kitą derlių.
    • Žiema. Vasarą jis pasiekia brandos, kai lapai pradeda geltonai, skalės tampa įbrėžamos ir žiedynų odelė sulaužoma. Jis saugomas žemoje temperatūroje.

    Labai svarbu nepraleisti kasimo laiko: jei galvos įsiskverbia į žandikaulius, jie nebetinka ilgalaikiam saugojimui. Lemputė idealiai tinka sandėliavimui, sausai, tvirtai, turi 3-4 sluoksnius apsauginio lukšto, o segmentai yra gerai atskirti vienas nuo kito. Drėgnas lukštas yra ženklas, kad kultūra dar nėra paruošta derliaus nuėmimo.

    Derliaus nuėmimas tik sausame ore, ryte ar vakare. Kai kasti, turite būti atsargiems, kad šakės ar šakės galas nesugadintų galvų. Sugadintas česnakas netinka ilgalaikiam saugojimui.

    Nuimtas derlius turi būti džiovinamas ant vainiko. Jei galvutes planuojama laikyti pintinėmis, stiebai nėra iškirpti. Visais kitais atvejais stiebus supjaustykite aštriomis žirklėmis 1,5 cm atstumu nuo kaklo pradžios ir nuimkite šaknis šerdimi. Jokiu būdu neturėtumėte palikti sugriauta, pažeista, sunkia galva.

    Jei dalis derliaus nuėmimo netinkama ilgalaikiam saugojimui, nesijaudinkite. Tokios galvos gali būti susmulkintos, džiovinamos arba užšaldytos. Šioje formoje paruoštą česnaką labai patogu naudoti, tačiau jis truputį skonis, nes šaltis veikia tiek skonį, tiek produkto nuoseklumą. Šaldyti česnaką geriau susmulkinti ir mažose porcijose. Tokius ruošinius pageidautina laikyti dviem paketais, kitaip šaldiklio produktai įgis būdingą kvapą.

    Geras rezultatas yra gydymas specialiu tirpalu: 10 litrų degtintą augalinį aliejų įpilama į degtinto aliejaus grindis, o kiekviena galva į ją įmerkiama. Po to perdirbtus pasėlius galima išsaugoti bet kokiu patogiu būdu.

    Optimalios laikymo sąlygos

    Kaip laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų? Geriausia laikyti vėsioje vietoje. Temperatūra turėtų svyruoti nuo +3 iki +5. Jei pasėlis sulenkiamas šiltoje vietoje, tai lemia galvų džiūvimą ir jų žalą.

    Optimalus drėgnis neturėtų viršyti 80%. Tačiau pernelyg sausras taip pat kenksmingas, nes galvos pradeda išdžiūti. Todėl jūs turite žinoti, kaip laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų ir nesusidėvėtų. Laikydamiesi šių sąlygų, į namus, rūsį, mansardą ir net butą galima išsaugoti surinktą žaliavą privačiuose pastatuose.

    Reikalinga tamsi vieta. Kai šviesos hitai, žandikauliai prasidės.

    Periodiškai surinkti pasėliai turi būti peržiūrimi laiku, kad būtų pašalintos supuvusios lemputės. Jų buvimas yra labai paprasta nustatyti pagal būdingą nemalonų kvapą. Galvos pažeidimai yra susiję su grybeline infekcija ir laikymo reikalavimų nesilaikymu.

    Česnako saugojimo namuose būdai

    Česnakai gali būti laikomi ne tik atskirai, bet ir su svogūnais mažuose rageliuose, medinėse dėžėse ir kartoninėse dėžutėse. Jei derlių planuojama laikyti rūsyje, reikia pasirūpinti geru vėdinimu. Nuolatinis gryno oro cirkuliacija yra sėkmingo viso pasėlio saugojimo raktas.

    Stiklo induose ar dėžėse

    Puikiai patogu laikyti česnaką į stiklinę. Pasirinktos galvos turi būti išmontuotos į gabaliukus ir išdžiovintos kambaryje. Tada įdėkite į talpyklą ir neužsikimšę palikite sausoje patalpoje.

    Dėžės pagamintos iš medžio arba faneros - populiariausias talpyklos laikymas. Svarbiausia, kad jie turi skylių oro cirkuliacijai.

    Saugojimo taisyklės šaldytuve

    Česnakai šaldytuve laikomi labai gerai. Vienintelis trūkumas yra tai, kad jam dažnai trūksta vietos. Pašalinkite pasirinktas galvas ir padėkite juos į popierinius maišelius. Jei yra druskos ar sauso svogūnų lukštų perteklius, jį taip pat galima įpilti į vidų, tai pagerina saugojimo kokybę.

    Druskoje

    Daugelis teigiamų atsiliepimų yra apie tai, kaip saugoti druską. Fanerio konteinerio apačioje reikia išpilti druską, tada įdėti vieną sluoksnį išrūšiuotų ir džiovintų galvijų. Turime užtikrinti, kad jie neturi kontaktų tarpusavyje. Ankstesnis sluoksnis plinta tik užpildant ankstesnės druskos kiekį. Vienoje dėžutėje galite laikyti ne daugiau kaip 5 sluoksnius česnako. Vietoj dėžučių galite pasiimti stiklinę indą, tačiau tai nėra taip patogu.

    Česnakų masė per mėsmakerį

    Šis metodas dažniausiai naudojamas po pirmųjų gedimų požymių. Skaldytos arba pernelyg išdžiūvusios skiltelės turėtų būti pašalintos, o likusios turėtų būti išvalomos ir perduodamos per mėsmakerį. Įmaišykite česnako masę druskos, sumaišykite, perpilkite į skardines ir kamštelius. Laikyti šaldytuve.

    Technologija saugojimo išgryninta forma

    Valomasis česnakas yra labai patogu vartoti virimo metu, nes nereikia laiko valyti. Tai tiesiog, kad jis net ilgai nelieka šaldytuve. Geriausia nuplauti nuluptus gabalėlius į stiklinę indą ir užpilti augaliniu aliejumi. Arba česnaką galima sulankstyti į prieš sterilizuotus indelius, uždaryti dangčiu ir įdėti į šalto kambario vietą. Tačiau tokio produkto galiojimo laikas yra per mažas.

    Kaip laikyti česnaką aliejuje?

    Šis metodas yra geras, nes be gerai konservuoto produkto kruopštaus česnako aliejaus galima gauti kaip priemoką. Išvalytos lervos tankiai supilamos į indą, periodiškai pridedant aliejų. Laikykite vėsioje vietoje, užkemšus dangtį.

    Kartais vietoje aliejaus naudokite sausą baltąjį ar raudonąjį vyną, vyną arba stalo actą.

    Buteliuose

    Šie krepšiai gali būti siuvami iš senų rūbų ir nereikalingų audinių. Svarbiausia, kad gatavi produktai panardinami į stiprų druskų tirpalą ir kruopščiai išdžiovinti. Druska, įmirkyta audiniuose, neleidžia patenkinti patogeninių mikrobų viduje, todėl česnakai nepablogėja.

    Pajamos ir kekės

    Į spietes ir kekes galite laikyti tik vasaros česnakus. Šis senas saugojimo būdas dažnai buvo naudojamas mūsų močiutėse ir močiutėse. Senose nuotraukose ir paveiksluose galite pamatyti tikras girliandas, pakabintas ant sienų ar sijų.

    Dėl stiprumo naudokite lyną arba virvelę, pabaigoje sukite kilpą patogumui pakabinti.

    Norėdami pynimo pintą, trunka daug įgūdžių, tačiau tai trunka šiek tiek vietos, kuri yra labai patogi miesto apartamentuose. Lengviau susirišti galvas prie kotelių ir pakabinti jas sausoje vietoje.

    Jei nenorite nerimauti su ryšuliais ir juostelėmis, galite nulenkti galvą į senus nailonines kojines ar pėdkelnes ir pakabinti į atskirtą vietą.

    Neįprastas būdas yra vaškavimas

    Šis metodas yra retai naudojamas, tačiau jo efektyvumas yra gana didelis. Anksčiau ji visada buvo naudojama daržovių parduotuvėse prieš siunčiant žaliavų į rinką arba į parduotuvę. Parafino galva gali būti laikoma ne trumpiau kaip 6 mėnesius originalioje formoje, nes ši medžiaga neleidžia išgaruoti drėgmės. Paruoštos kokybės galvutės, suplaktos skystuoju parafinu, leidžiamos užšaldyti ir perkelti į tinkamą indą.

    Miltuose

    Galima laikyti galvutes stikliniuose induose su miltais. Česnakai laisvai įdedami taros šaknis žemyn ir gausiai pilamas. Jums nereikia užrakinti bankų.

    Česnakų išpilstymas su šviežiais pjuvenomis

    Daržovių ir šakniavaisių laikymas pjuvenomis yra žinomas visiems. Geriausia naudoti spygliuočių pjuvenas ir medines dėžes. Laikykite galvas, tarpusavyje pjuvenas, jums reikia šaltame ir sausame kambaryje.

    Sandėliavimo sąlygos

    Žiemą tinkamai laikyti česnaką nėra sunku, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad priklausomai nuo metodo, laikymo trukmė taip pat skiriasi:

    • Ilgiausias česnakas laikomas parafiniuose ir kituose biriuose sausuose produktuose. Tas pats pasakytina ir apie lino maišus, jei jie lieka sausoje patalpoje. Remiantis visomis taisyklėmis, produktas išlaikys savo savybes šešis mėnesius.
    • Kitas yra česnakai šaldytuve, aliejuje ir gali. Maksimalus galiojimo laikas yra 3 mėnesiai.
    • Susmulkinta česnakų masė su druska gali būti naudojama ne ilgiau kaip 8 savaites.

    Reikėtų nepamiršti, kad vasariniai česnakai yra geresni, o pirmiausia reikia naudoti žiemą.

    Didelis pasėlis geriausiai saugomas keliais būdais. Tokiu atveju sutaupysite česnako, nes staiga tam tikros laikymo sąlygos nebus tenkinamos.

    Žiemos česnako išsaugojimo namuose būdai

    Žieminiai česnakai yra kaprizingų derlių saugojimo požiūriu, ypač namuose.

    Kokiais būdais šeimininkai gali būti švieži iki naujų metų?

    Kaip paruošti česnako svogūnus ilgalaikiam saugojimui ir kokias sąlygas žiemos česnakams reikia, kad jis išliktų šviežias ir nebūtų išdžiūvęs?

    Į šiuos ir kitus klausimus bus atsakyta mūsų straipsnyje.

    Būdai

    Kaip laikyti žiemos česnaką iki pavasario? Žieminių česnakų namuose laikymo būdai:

    1. Šaldytuvas (šaldytuve, pasterizuotoje stiklainėje, sandariai uždarytame dangtelyje arba audinio maišelyje, apdorotame druskos tirpalu).
    2. Žuvies česnako galvas pilka druska.
    3. Miltai su miltais.
    4. Supilkite svogūnų žievelę.
    5. Kai kurie vyresnieji naudoja išsiuntusį vermikulitą, kad laikytų žiemos pasėlius, ant jų užpiltų česnakų galvutes.
    6. Česnako gvazdikėlių išpylimas su augaliniu aliejumi.
    7. Dar vienas parafino panirimas yra dar vienas žiemos česnako galvijų paruošimo ilgalaikio saugojimo būdas. Dengtos parafinu, svogūnėliai nepraranda drėgmės ir ilgai lieka švieži.
    8. Mesti į kaklaraiščius.
    9. Sandėliavimas kartoninėse dėžėse, tinkluose, nailoninės pėdkelnės, yra panašus į svogūną.

    Kaip laikyti gvazdikėlių česnako aliejuje, sužinosite iš vaizdo įrašo:

    Ilgalaikiai česnako laikymo būdai taip pat gali būti susiję su tam tikru laipsniu šaldymo šaldytuve žiemai ir džiovinimo dėl prieskonių, naudojant šviežią orą ar buitinius prietaisus.

    Paruošimas

    Kaip paruošti žiemos česnaką ilgalaikiam saugojimui?

    Laikymo, paruošimo, nepažeistos (mechaniškai ar kenkėjų) lemputės yra parenkamos: tik jie yra geri kokybės išlaikymui. Kiekvienoje turi būti mažiausiai 3 tankios skalės, apimančios visą lemputę.

    Nuimami česnakai lempos yra džiovinami 28 dienas, išvalytas nuo viršutinių užterštų dribsnių ir supjaustyti (jei nėra prielaida, derliaus saugojimo lanksčiaisiais) kamieninių esant 5 cm atstumu nuo galvos, ir šaknų aukštis - liko 1 centimetrą. Šaknys, jei yra troškimas, taip pat gali būti nugriaužta arba sudeginta per dujinę viryklę, paliekant tik dugną.

    Žiemos česnako surinkimo ir paruošimo saugoti šiame vaizdo įraše patarimai:

    Kaip laikyti žiemos česnakus bute? Į žiemos česnakai saugomi ilgiau, rekomenduojama gydyti nukrenta virintas 2 valandas augaliniu aliejumi su keliais lašais jodo (0,5 litro aliejaus - 10 lašeliai jodo), po to džiovinami derlių lauke.

    Kur laikyti žieminius česnakus namuose? Žieminiai česnakai, paprastai laikomi sandėliuose, virtuvėje arba šaldytuve. Jis turi būti naudojamas pirmiausia: skirtingai nuo pavasario česnako, jis yra mažiau tinkamas ilgalaikiam saugojimui.

    Kaip laikyti žiemos česnakus namuose - kokios rūšies konteineris? Įpilta druskos, miltų arba išplėsto vermikulito, žieminiai česnakai gali būti laikomi stikliniuose induose arba puoduose.

    Ant jų dugno pilama druska (miltai, vermikulitas), tada įdėti česnako sluoksnį.

    Sluoksniai turi būti pakaitomis, kol leidžia konteinerio aukštis. Virš paskutinio česnako sluoksnio turėtų būti 2 centimetrų sluoksnis. Šis metodas susijęs su druskos pakeitimu žiemą keletą kartų, nes su laiku tampa drėgnas.

    Nepjaukite nevirtos česnako juostelės ir papuoškite jas virtuvės sienomis. Kaip ir svogūnai, žieminiai česnakai yra laikomi kaprono pėdkelne kaimuose.

    Specialūs tinklai daržovėms yra tinkami laikyti česnaką, tačiau juose, taip pat kaktos ir kaprono kojinėse, jei nesilaikoma saugojimo taisyklių, žieminiai česnakai greitai nudžiūvo.

    Žieminiai česnakai saugomi mažose drobės krepšyse. Ir kad jis neprarado drėgmės, supilkite jį į svogūnų žievelę.

    Kaip žiemą laikyti žiemą namie? Tai, kaip laikyti žiemos česnakus namuose drobės krepšeliuose šiame vaizdo įraše:

    Optimalios sąlygos

    Kaip laikyti žiemos česnakus bute ilgiau? Temperatūra: +2 - +3 laipsnių Celsijaus (laikant šaldytuve); +15 - +20 laipsnių pagal Celsijaus laipsnį (saugojimas sandėliuose ar virtuvėje). Drėgmė: nuo 70 iki 80 procentų.

    Česnako laikymo patirtis butuose šešis mėnesius skirtingose ​​šio vaizdo įrašo sąlygose:

    Taupymo sąlygos

    Žieminius česnakus sunku išlaikyti iki pavasario namuose. Laikymo laikotarpis bute paprastai yra 4-5 mėnesiai.

    Mes kalbėjome apie tai, kaip, kur ir kokiu būdu laikyti žiemos česnakus namuose.

    Yra daugybė būdų, bet visų saugojimo būdų tikslas - išvengti pasėlių džiovinimo.

    Sėkmingai saugomi tik sveiki, nepažeisti kenkėjai, o ne mechaniškai sugadintos lemputės, kurios tinkamai auginamos, laiku pašalinamos ir kruopščiai paruoštos laikyti.

    Papildomos Publikacijos Apie Augalus