7 būdai laikyti česnakus žiemą namuose

Česnakai jau seniai yra neatskiriama daugelio patiekalų ir liaudies receptų sudedamoji dalis. Kad galėtumėte ištisus metus kvepiančias ir šviežias galvas, turite žinoti, kaip ir kur išlaikyti savo namus žiemą.

Kaip žiemą galite laikyti česnakus namuose?

Yra keletas įprastų šio daržovių laikymo būdų, leidžiančių jai išlaikyti tinkamą vartojimą tol, kol bus išauginta nauja augalija.

Paprastai šiam tikslui pasirenkamos šios vietos:

  • sub-bazė;
  • balkonas;
  • šaldytuvas;
  • sausos buto vietos.

Savininkų privačių namų yra patogiau pasirinkti rūsį, nes ne visada gali būti pakankamai vietos šaldytuve. Džiovintos buto ar namo vietos buvimas puikiai tinka česnakams pjauti ir sijų arba kabinti tinklelį. Įstiklintas balkonas yra puiki vieta "žiemą" šiems daržovėms skardinėse ir dėžėse.

Laikymas juostelėmis

Laikas išbandytas metodas yra džiovintų galvijų su stiebais austinė juostelė. Pabaigta kopija paliekama tamsioje ir sausoje patalpoje. Tuo tikslu tinka spinta arba spinta. Česnakinės pjuvenos užima labai mažai vietos, tačiau reikalauja įgūdžių ir įgūdžių, kad puikiai pintų stiebus.

Česnakų laikymas į nerijos

Sandėliavimas paketuose

Džiovinti su stiebais, galvos sumaišomos į virvę su virve ir pakabinamos sausoje patalpoje. Šis metodas praktiškai nesiskiria nuo ankstesnio, o paketai taip pat gali būti vidaus apdailos.

Česnako laikymas česnakuose

Naudokite skardinės ir dėžės

Daugelis žmonių išrenka trislitrinius skardines žiemai daržovių, be miego galvijų. Tai leidžia jam neišdžiūti, o ne sudygsta. Bankai turi būti dedami į šaldytuvą arba balkoną.

Kad česnakai būtų laikomi dėžutėje, reikia išpilti jo dugną druska, tada išleisti dalį galvų, vėl pabarstyti druska ir išpilti iš sluoksnio sluoksniu. Ši parinktis leidžia ilgai laikyti šviežią ir sultingą daržovę.

Česnakai, laikomi skardinėse

Vaškavimas

Šis metodas vengia daigumo ir parazitų atsiradimo. Vaškavimas yra pakaitinis jaunų galvų nuleitimas į parafiną. Jis aplink juos sukuria apsauginę plėvelę, kuri apsaugo nuo gaminio žalos. Galiojimo laikas parafiniuose drabužiuose gali būti iki šešių mėnesių.

Sandėliavimas maiše

Tam naudojami natūralių medžiagų krepšiai. Rekomenduojame periodiškai rūšiuoti maišelio turinį, kad galėtumėte išvalyti pažeistas galvutes.

Laikyti šaldytuve miesto apartamentuose

Norėdami palikti žiemą daržovę šaldytuve, ją reikia gerai išdžiovinti, išplėsti ant popierinių maišelių ir įdėti atskirai nuo kitų produktų.

Užšaldymas ir konservavimas

Galite užšaldyti kaip sveikas išvalytas dantenas, apvyniotas folijoje arba maisto plėvele ir smulkiai pjaustytas, kad juos vartodami sutrumpintumėte. Ši parinktis tinka tiems, kurie vartoja daržoves, kai gamina maistą ne taip dažnai, nes šaltis keičia šio produkto skonį ir struktūrą.

Norėdami išsaugoti, galite naudoti vyną arba actą. Dėl to, nulupti šakelės dedama į stiklainį ir užpilta sausu vynu arba baltu actu. Šaldytuve dedamas sandariai uždarytas indas. Šis metodas leidžia česnakams netyčia sugadinti iki keturių mėnesių.

Konservuoti česnakai skardinėse žiemai

Kaip tinkamai derlių laikyti?

Tinkamai atliekami mokymai yra garantija, kad gaminys žiemos metu miesto apartamentuose nepablogės.

Pasirengimas žiemojimui turėtų prasidėti nuo derliaus nuėmimo etapo. Svarbu žinoti, kad yra dviejų tipų česnakų, kurie lemia jo rinkimo laiką:

  • Žiema:
    • surinkimo laikas: liepos pabaigoje;
    • pasirengimo nustatymas: lapai tampa geltoni, svarstyklės tampa plonesni, žiedynų oda prasideda;
    • laikymo temperatūra: + 1-3 °;
  • Yarovoy:
    • surinkimo laikas: rugpjūčio pirmoji pusė;
    • pasirengimo nustatymas: lapai stipriai pasislenka geltonai ir pradeda pasislinkti ir gulėti ant žemės;
    • Laikymo temperatūra: + 16-20 °.

Kasimas turi būti atliekamas atsargiai, nes sugadintos galvutės sugadina daug greičiau nei visas ir labiau jautrūs bakterijų vystymuisi. Tam naudojamos šakės ar semtuvai.

Česnakų paruošimas sandėliavimui - susiejimas kartu

Po kasimo česnakai turi būti gerai išdžiovinti. Padaryk tai geriau atviroje saulėje. Stiebai turi būti iškirpti, išskyrus tuos atvejus, kai turėtų būti nupjauta juostelės arba paketai.

Po derliaus nuėmimo turite atsikratyti visų:

  • pažeistos galvos;
  • supuvę ar užsikrėtę bakterijomis;
  • tuščios galvos.

Atlikę visus pirmiau minėtus manipuliavimus, galite pradėti siųsti daržovę žiemai.

Problemos, kylančios saugojimo metu

Svarbiausia ir praktiškai vienintelė problema, kuri gali kilti žiemojant, - tai galvos sunaikinimas. Tai gali atsitikti dėl kelių priežasčių.

Visų pirma, tai yra grybelinė infekcija. Tai galima išvengti labai kruopščiai rūšiuoti. Dėl netinkamų laikymo sąlygų produktas gali pablogėti.

Netinkamai paruoštas laikyti česnakai supuvę

Nustatykite šių funkcijų korupciją:

  • nemalonus kvapas, primenantis perpilta česnaką;
  • supuvę dumbliai arba visos galvos.

Kad česnakai kuo ilgiau išliktų tinkami žiemos sezonui, būtina griežtai laikytis pasiruošimo žiemojimui algoritmų ir šiam tikslui pasirinkto metodo sąlygų.

Žiemą namuose išsaugokite česnakai yra gana paprasta. Svarbiausia stebėti visas mokymo priemones ir pasirinkti tinkamiausią būdą sau. Baigę visas rekomenduojamas rekomendacijas, galėsite pasimėgauti gardžiais ir sultingais daržovėmis iki naujo derliaus nuėmimo.

Kaip ir kur laikyti česnakus žiemą namuose?

Mes visi žinome, kas yra česnakai. Visi žino apie jo naudingas savybes ir apie tai, kaip jis keičia beveik bet kokio patiekalo skonio savybes.

Tačiau ne visi žino, kaip tinkamai laikyti česnakus, kad neprarastų derliaus ir neišleistų pinigų. Jei laikomasi visų sąlygų, šis augalas ilgą laiką gali išlaikyti gerą išvaizdą, o ne sugadinti.

Česnako paruošimas

Laikyti česnakai ilgai, reikia tinkamai paruošti. Šis procesas prasideda derliaus nuėmimu. Česnakai yra pavasaris ir žiema. Nuo jo tipo priklauso nuo kolekcijos laiko ir savybių.

Rudens česnakas pašalinamas rugpjèio pabaigoje. Norėdami suprasti, kada augalas turėtų būti deramas, reikia pažvelgti į viršūnes. Jei jis nukrito ir pasidarė geltonai, tai laikas išvalyti česnaką. Pavasario česnakai nėra kuklus ir gali būti laikomi iki kito derliaus.

Žiemos ar žiemos česnakai yra surenkami liepos mėnesį. Jis yra gana kaprizingas ir gebės meluoti tik iki žiemos (labai retai iki pavasario). Jei išaugo didelė šios rūšies kultūra, geriau kepti česnaką prieskoniams arba iš jo gaminti makaronus. Supraskite, kad žieminiai česnakai yra prinokę, galite sausais ir geltonais topsais, plonais skalais ir žiedynų žievės plyšiais.

Kruopščiai iškaskite česnaką, kad nepažeistumėte galvijų, nes iškirptus augalus ilgai negalima išsaugoti. Po ekstrahavimo keletą dienų česnakai turi būti džiovinti ant vainiko arba po saule (jei oras geras gatvėje).

Po džiovinimo, išdžiovinkite stiebus (jei ketinate laikyti česnakus nerijos) ir rūšiuoti galvutes.

Po parengiamojo darbo galite tęsti saugojimo metodo pasirinkimą. Česnakai, kurie dėl kokios nors priežasties buvo rūšiuojami, gali būti pagardinti ar užšaldyti šaldytuve.

Kur ir kokioje talpykloje geriau laikyti česnaką?

Pagal savo savybes česnakas yra rekordinis laikymo terminas. Jis saugomas tiek šiluma, tiek šaltyje, o sąlygos labai nesikeičia.

Norėdami suprasti, kaip laikyti česnakus miesto apartamentuose, turite suprasti sandėliavimo vietą ir pakuotę (konteinerį).

Kokio tipo indelyje geriausia laikyti česnaką?

  1. Dėžutė. Dėžėje jums nereikia išvalyti česnako, sveiki galvukai turi būti dedami į dėžes ir, jei pageidaujama, apibarstyti druska ar miltai. Geriausia naudoti medines dėžes, o česnakams turi būti oro lizdai.
  2. Sandėliavimas krepšeliuose. Tai paprasčiausias konteineris ir vienas iš paprasčiausių būdų, kaip išsaugoti česnaką. Dėl krepšio audimo oro cirkuliuoja nuolat. Tai daro teigiamą poveikį daržovių saugojimui.
  3. Kojinės ar pėdkelnės. Šį metodą taip pat panaudojo ir mūsų močiutės. Tačiau jis vis dar yra populiarus laikant česnakus namuose. Dėl mažų liumenų, oras patenka į pėdkelnes, o česnakai gali pernakvoti itin gerai. Susiję trikotažo pakabinti ant nagų, tokiu būdu sutaupant vietos butą.
  4. Bankai. Tokiuose konteineriuose galite laikyti rafinuotus ir nerafinuotus česnakus. Jis gali būti dedamas į gryną purvą su druska ar aliejumi, taip pat, priklausomai nuo turinio, padengto polietileno dangteliu arba paliktas atidarytas. Česnakai indelyje gali būti dedami į šaldytuvą ar balkoną.
  5. Be taros. Jei nenorite laikyti česnako dėžėse, skardinėse, krepšeliuose ar kituose konteineriuose, tinkama parinktis yra pintinės. Šiuo metodu česnakai turi būti gerai išdžiovinti ir nuolat laikomi sausoje vietoje. Galvos yra austos su plunksnomis su virve ar virve. Ši galimybė ne tik ilgą laiką išsaugos česnaką, bet ir bus puikus jūsų buto dekoro elementas.

Jei dar nežinote arba nenusprendėte, kur laikyti česnakus savo bute, čia yra keletas geriausių variantų:

  • balkonas arba balkonas. Tinka laikyti česnaką skardinėse ar dėžėse, jei patalpos yra izoliuotos;
  • rūsyje arba rūsyje. Nežinau, kaip laikyti česnakus bute žiemą? Rūsys bus idealus variantas. Yra vidutinio drėgnumo, gero oro pralaidumo, o česnakai pavasarį nepraranda savo savybių;
  • bet sausa vieta. Česnakai puikiai saugomi pjautuvose, dėžėse ar pėdkelnėse;
  • šaldytuvas. Daugelis žmonių klausia, bet ar galite laikyti česnakus šaldytuve? Iš esmės, kaip galimybė, šis įrenginys yra laikomas. Česnakai šaltyje yra gerai saugomi. Jei jis nesikeičia į jus šaldytuve ir neužima daug vietos, galite jį laikyti ten.

Česnakų laikymo būdai

Kad galėtumėte pagaliau nuspręsti, kaip laikyti česnakus namuose, siūlome kelis būdus.

Apsvarstykite juos.

  1. Druskoje. Norėdami tai padaryti, rūšiuoti česnaką ir išdžiovinti pasirinktas galvas. Įdėkite druską iš faneros dėžutės apačioje. Dėl šios druskos uždėkite česnako sluoksnį, tada vėl užmiega druska. Šie sluoksniai gali būti keli, jūsų nuožiūra. Svarbu, kad česnako gvazdikėliai neliesti vienas kito, o druska gerai padengia sluoksnius.
  2. Šaldytuve. Šis metodas yra labiausiai paplitęs, nes česnakų laikymas šaldytuve yra paprastas ir praktiškas. Svarbu, kad ten būtų vieta. Kad jį išsaugotumėte, gerai išdžiovinkite česnaką ir padėkite jį į popierinius maišelius. Jei yra noras, galite pabarstyti druska. Laikyti česnaką reikia atskirai nuo visų daržovių, tada jis bus saugomas iki labai pavasario ir net vasaros.
  3. Bankuose. Tai vienas iš mėgstamiausių namų ūkių saugojimo būdų. Jei turite nulupti česnaką ir nulupkite pati dingo, galimybė su banku bus geriausia, nes galite laikyti nulupti česnaką jame neprarandant augalų savybes. Norėdami tai padaryti, mes rūšiame česnaką, jei reikia, jį išvalome, išdžiovinkite keletą dienų ir įdėkite į stiklainius. Tuo pačiu metu negalima uždaryti dangčio. Svarbiausia tai įdėti į sausą vietą.
  4. Žemės pavidalu. Jei česnakas sugebėtų sugadinti, tada jo perdirbimas bus nepakeičiamas variantas. Norėdami tai padaryti, pasirinkite gerus, nepaliestus šikšnosparnius, išvalykite ir suminkėkite mėsmaluose. Tada jie yra sūdyti ir įdėti į skardines, dengtas dangčiais ir įdėti į šaldytuvą. Tai yra vienas iš trumpalaikio česnako laikymo būdų, tačiau po ranka visada bus laikoma česnakų padažu.
  5. Aliejuje. Mes valome česnaką, supilkite į stiklainį ir užpilkite aliejumi (alyvuogių arba daržovių). Tada reikia uždaryti dangtį. Kur laikyti česnakus, saugomus šiuo metodu? Galite tiesiog šaldytuve.
  6. Pjuvenose. Be to, vietoj druskos ar miltų česnaką galima apibarstyti pjuvenomis (pageidautina, jei tai yra spygliuočių medžiai). Laikykite česnakus medžio ar faneros dėžėse sausoje ir vėsioje vietoje.

Laikymo sąlygos česnakai

Apytiksliai terminai yra tokie:

  • Pjaustyti česnakai - saugomi ne ilgiau kaip du mėnesius;
  • miltai, druska, pjuvenos - apie penkis mėnesius;
  • aliejuje - ne daugiau kaip tris mėnesius;
  • šaldytuve, kaip popieriuje - taip pat apie tris mėnesius;
  • banke - trys mėnesiai.

Kaip laikyti česnaką

Už vaiko sezono metu išauginama daržovių ir vaisių derlius. Ir prieš sunkvežimių ūkininkus kyla neatidėliotinas klausimas: kaip išsaugoti produktą taip, kad jis nebūtų puvęs ir nepražūtų, neuždengtų ir nevyktų. Pavyzdžiui, česnakai. Žiemą jis gali pakeisti daug brangių vaistų, o virtuvėje tai tiesiog būtina. Beveik kiekvieną dieną, kai ruošiame vakarienę, pridedame ją prie įvairių patiekalų, nes tai ne tik suteikia jiems skonį, bet ir palaiko mūsų sveikatą. Pasidalinsime keleta paslapčių ir pasakysime apie tai, kaip tinkamai laikyti česnakus.

Ženklu česnakus saugokite namuose

Šią daržovę galima pavadinti rekordiniu savininku galimai ilgalaikiam saugojimui. Jei bus įvykdytos tam tikros sąlygos, ji puikiai taps visoje žiemą ir galime ją naudoti iki naujo derliaus.

Kaip paruošti daržovę ilgalaikiam saugojimui

Norint gerai laikyti česnakus, reikia jį tinkamai paruošti. Net atliekant derliaus nuėmimą, turėtumėte atkreipti dėmesį į svarbius dalykus, kurie turės tiesioginį poveikį kokybės saugojimui:

  • optimalus surinkimo laikas. Laikui bėgant derliaus galvutės nesiryla į žandikaulius, jie tinkami laikyti. Dažniausiai sunkvežimių augintojai auga dviejų rūšių - pavasario (ar vasaros) ir žiemos (ar žiemos). Pavasario česnakas pašalinamas, kai lapai ne tik pasidaro geltoni, bet ir nukrenta žeme. Tai paprastai vyksta pirmąjį ar antrąjį rugpjūčio dešimtmetį. Pasirengimas žiemai derėti lemia šie požymiai: lapelių pageltimas ir žiedynų odos išsiplėtimas. Apytikslis žieminių česnakų derliaus nuėmimo laikas yra liepos pabaigoje;

Žiemos česnako surinkimo signalas yra tiesinantis ir žiedynų odos įtrūkimas kontroliniam bandiniui.

Sausas česnakas maždaug per savaitę, o tada iškirpti

Ilgalaikiam saugojimui parenkamos geriausios česnako galvos, kurios geriausiai laikomos

Česnakai, kurie nebuvo išbandyti dėl jų tinkamumo ilgalaikiam saugojimui, gali būti džiovinti, užšaldyti, marinuoti arba sūdyti.

Kokius česnakus geriau laikyti ilgą laiką - vasarą ar žiemą

Vasaros veislės turi ilgesnį galiojimo laiką nei žiemos. Tai yra dėl dengiančių dribsnių skaičiaus: žiemą jie yra daug mažesni, todėl jie greitai išdžiūsta praradus drėgmę, taip pat gali prasiskverbti ar pūsti, esant aukštai drėgmei ir oro temperatūrai. Todėl rudens sodinimui naudojama žieminių česnakų derliaus dalis, kai kurios iš jų yra perdirbamos, o nedidelė dalis laikoma saugojimo vietoje. Paprastai žiemą gerai laikosi iki Naujųjų Metų, tada jis pradeda burbuliuotis ir pablogėti.

Žiemos česnakų išskyrimas iš pavasario yra labai paprastas: žiemos svogūnėlio viduryje yra klaidingas stiebas, vasarą jis nėra.

Žieminiai česnakai (kairieji) skiriasi nuo spyruoklės (dešinėje), esant stipriam lazdelei, dantų skaičiui ir dydžiui, jų buvimo vietos

Išsaugojimo sąlygos

Pagrindiniai česnako saugą darantys veiksniai:

  • temperatūra. Žieminių česnakų optimali laikymo temperatūra nuo -2 iki +2 laipsnių. Aukštesnės temperatūros režimas gali lemti tai, kad vaisiai prasideda. Esant žemesnei temperatūrai, jis užšaldys. Esminiai temperatūros svyravimai lemia tai, kad česnakai praranda skonio savybes ir naudingas savybes. Pavasarį galima laikyti aukštesnėje temperatūroje (bet ne aukščiau +20 laipsnių);
  • oro drėgnumas. Jis neturėtų viršyti 80%. Padidėjęs drėgmės padidėjimas sustorės. Jei laikymo vieta yra per sausa, tai yra, oro drėgnumas bus mažesnis nei 50%, tada česnakas pradės išdžiūti;
  • apšvietimas. Derlius geriausiai saugomas tamsioje vietoje. Laikant šviesą, svarbu neleisti tiesioginėms saulės spindulių patekti į galvas;
  • oro prieiga. Pernelyg didelė oro prieiga padės išdžiūti galvas, taigi geriausia laikyti daržoves atvirose talpyklose ar dėžėse, drobinių krepšeliuose.

Kur ir kur galite laikyti česnaką

Daržovių taip nepretenzingas, kad jūs galite laikyti jį ne tik specialiai įrengtose saugyklose, bet tik butas, rūsyje ir rūsio, apšiltintas balkonas arba lodžija, į šaldytuvą.

Rūsyje arba rūsyje

Šie kambariai yra laikomi optimaliais saugoti daržoves, įskaitant česnakus. Rūsys ar rūsys turėtų būti paruošti daržovių laikymo sezonui. Dėl šios valymas atliekamas, išnagrinėjo už graužikų, vabzdžių, pelėsių buvimą ir imtis atitinkamų priemonių, kad būtų išspręsti šias problemas: įdėti spąstus ir spąstų, ištaisyti defektus, ventiliacija, gydomi grybelio ir kitų patogeninių bakterijų. Sandėliavimo būdai rūsyje:

  • papluoksnėje juostelėmis. Šis senas būdas saugoti svogūnus ir česnaką yra populiarus daugeliui namų šeimininkių. Pintos virvelės ar virvių česnako stiebai su galvomis suteikia vidutinio oro patekimą, šiek tiek laiko kaupiasi;

Padažas iš česnako - tai gana paprasta, o daržovių tokia forma "kvėpuoja", tai reiškia, kad ji gali būti laikoma ilgą laiką

Šis būdas saugoti ir česnaką, ir svogūnus taip pat yra patogu, nes lukštas išsipylė, bet išlieka viduje

Česnakai turi būti dedami į dėžutę, kurios sluoksnis ne didesnis kaip 20 cm

Jei rūsyje temperatūra neviršija +2 laipsnių, tuomet tokiomis sąlygomis žaliavos, džiovintos ir alyvotos česnakai bus gerai išsaugotos, kurių paruošimo būdus aptarime žemiau.

Vaizdo įrašas: kaip pinti česnaką

Butas

Miesto bute geriau ir ilgiau laikomi pavasario česnakai. Jei šią veislę išaugo tik asmeniniam naudojimui, tada jos kiekis dažnai nėra labai reikšmingas, todėl neriboja kompiuterių, tai nereikia daug laiko. Jis gali būti pakabinamas juostelėmis arba kaprono kojinėmis, dėžutėmis ant virtuvės lentynų. Beje, česnako juostelės puikiai puošia virtuvės interjerą.

Dėl grožio česnakiniame pjuvenyte galite pjauti žolę ir džiovintas gėles, kurių žiedlapiai nepraranda spalvos ir nesudrūksta - pavyzdžiui, marigolds, cornflowers

Rekomenduojame šiuos "sausus" saugojimo būdus naudoti su optimaliu česnako drėgmei ir oro temperatūrai.

Bankuose

Daugelis namų šeimininkių laikyti stiklinius indus. Žingsnis po žingsnio žymėjimo procesas yra toks:

  1. Bankai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami.
  2. Džiovinti ir rūšiuojami česnakai gali būti dedami į stiklainius su visomis galvutėmis arba išmontuoti ant dantų.
  3. Užpildytos skardinės nėra uždengtos dangteliais ir įdedamos į sausą, tamsesnę vietą.

Česnakai gali būti išpilti dideliu druskos kiekiu, kuris veikia kaip antiseptikas ir drėgmės absorbentas. Tokiu atveju, pirma, druskos sluoksnis išpilamas į stiklinės dugną, tada dedamas česnako sluoksnis, vėl išpilama druska, taigi pakartotinai pakeliama sluoksniu ir įpilama į kanalo viršutinę dalį. Svarbu užtikrinti, kad visi skersiniai tarp galvų ar žandikaulių būtų išsilieję druska.

Užpildytos skardinės gali būti padengtos popierine ar audinių servetėlėmis ir laikomos tamsioje vietoje

Vietoj druskos kai kurie sodininkai nori kepti česnaką su miltais ar pelenais, kurie labai gerai sugeria drėgmę ir leidžia išlaikyti kokybišką derlių per 5-6 mėnesius.

Vaizdo įrašas: daržovių perdirbimas ir saugojimas skardinėse

Maiše

Česnakai gerai konservuojami drobinių maišeliuose, jei juos iš anksto suplakite į itin koncentruotą druskos tirpalą, tada išdžiovinkite. Druskos impregnuotas audinys yra kliūtis patogenams, todėl daržovės bus laikomos tokioje pakuotėje be didelių sunkumų maždaug 5 mėnesius.

Mažos česnako dalys gali būti laikomos audinių maišuose be impregnavimo. Šiuo atveju galiojimo laikas bus sumažintas iki 3 mėnesių, tačiau originalus krepšys su įdomiu siuvinėjimu ar aplikacija papuošia jūsų darbo vietą virtuvėje.

Krepšys gali būti siuvamas iš bet kokios natūralios medžiagos

Parafin

Šio metodo esmė yra tokia:

  1. Parafino žvakės ištirpsta vandens vonioje.
  2. Galva imama iškirptam stiebui, švelniai panardinama į išlydytą parafiną.
  3. Gluts parafino nusausinti, o likę ant galvos pakimba, česnakai apsiaustas apsaugine plėvele, kuri leis išvengti drėgmės garavimą ir apsaugoti dantis nuo kenksmingų organizmų.

Dažnai parafino apdorotus česnakus galima rasti daržovių parduotuvių lentynose

Panašus efektas gali būti pasiektas naudojant maisto plėvelę, kurioje česnakai yra sandariai suvynioti. Jei galva buvo gerai išdžiovinta ir neužkrėsta patogeninių bakterijų, galva taip pat bus saugoma iš filmo iki kokio 6 mėnesius.

Džiovinimas

Paprastas ir patikimas būdas ilgalaikiam česnako laikymui yra džiovinimas. Tai galite padaryti elektriniame džiovinime arba orkaitėje:

  1. Dantys išvalomi ir supjaustyti į plonas plokštes.
  2. Išdėstykite ploną sluoksnį ant elektrinės džiovyklės dėklo arba krosnelės skaitiklio.

Česnakai suskirstyti į žandikaulius, išvalyti ir supjaustyti į vienodo storio plokštes

Džiovintos česnakai, įdėti gaminant, sugeria drėgmę ir suteikia stulbinamą skonį jūsų patiekalui

Iš džiovintų česnakų galite gaminti česnako miltelius. Norėdami tai padaryti, sausos plokštelės susmulkinamos maišikliu arba paprasto skiediniu, sumaišomos su nedideliu druskos kiekiu ir supakuotos į mažus stiklinius indelius. Šio metodo privalumai yra šie:

  • česnako milteliai užima mažai vietos saugojimui;
  • ruošiant maistą, nereikia laiko valyti ir pjaustyti česnako;
  • kruopščiai uždarytose talpose tokį produktą galima laikyti ne ilgiau kaip metus.

Česnakų milteliai palaiko aromatą, tačiau praranda kai kurias naudingas naujo produkto savybes. Tai yra beveik vienintelis, bet svarbus džiovintų česnakų trūkumas.

Be gatavų miltelių, be druskos, galite pridėti džiovintų žolelių, pipirų, paprikos, todėl gaunate originalią savo produkcijos pagardą

Ant lodžijos

Jei jūsų miesto apartamentuose yra šildomas balkonas arba lodžija, tuomet galite laikyti tokius būdus paruoštus česnakus. Svarbu apsaugoti jį nuo saulės spindulių, padengti jį tamsia nepermatoma audiniu ir suteikti reikiamą temperatūros režimą.

Sandėliavimui galima statyti specialias dėžes, jas uždengti putplasčiu plastiku ir folija, taigi apsaugoti nuo saulės ir šalčio.

Jei norite pastatyti nedidelį rūsį ant balkono, kuriame galite laikyti daržoves, įskaitant česnaką, galite naudoti savo rankas

Šaldytuve

Didžiausia problema, kylanti saugant šviežius česnakus šaldytuve, yra oro drėgmė. Dažniausiai daržovės yra drėgnos, todėl didžiausias laikymo laikas šaldytuve - ne daugiau kaip 2-3 mėnesiai. Siekiant užkirsti kelią žandikaulių gedimui, džiovinti česnakai sulenkiami į popieriaus arba lino maišus ir pilami ant galvų druska ar svogūnų lukštais. Kaip konteinerį galite naudoti plokščią stiklinį indą, kuris geriausiai talpinamas prie šaldytuvo durelių.

Šaldytuve 2-3 mėnesius galite laikyti nedidelį česnako kiekį

Raugintų česnakų laikymas

Šaldytuve rekomenduojama laikyti skardines su šlifuotu mėsmaliu arba su maišytuvo česnaku. Paruoškite jį taip:

  1. Pasirinkite sveiką dantis.
  2. Nulupkite juos iš lukšto.
  3. Pjauti mėsmu.
  4. Įpilkite druskos, sumaišykite.
  5. Sulenkite gautą masę gerai nuplauti ir išdžiovinti stiklainius.
  6. Tvirtai uždarytos dangteliais.

Į žalių česnakų ir druskos mišinį taip pat galite pridėti bet kokių prieskonių ir džiovintų žolelių

Česnako masė išsaugoma neprarandant skonio ir naudingų savybių net labai ilgai - 2-3 mėnesius, bet jos pranašumas yra tai, kad česnakas visada yra po ranka, kuris gali būti dedamas į virtus patiekalus be papildomo apdorojimo.

Alyvos pildymas

Laikymas šaldytuve reikalingas česnakai, pripildyti aliejaus:

  1. Tobulai valomi.
  2. Bankai nuplaunami ir sterilizuojami.
  3. Dantys yra tankiai supakuoti į paruoštas skardines.
  4. Užpildykite augaliniu aliejumi - alyvuogių arba saulėgrąžų. Užpildymas turėtų visiškai uždenti česnaką.
  5. Uždarykite dangtį.

Norėdami laikyti česnakus aliejaus užpildyme, geriau naudoti mažos formos skardines

Šaldytu česnaku tinkamumo laikas - iki 3 mėnesių. Tuo pačiu metu jis nepraranda savybių, o aliejus suteikia malonų aromatą, nes česnakai yra fitono rūgštys ir gali būti naudojami įvairių sričių - sriubų, padažų ir salotų užpildymui.

Užšalimas

Yra įvairių nuomonių apie česnako užšaldymą. Kai kurios namų šeimininkės aktyviai naudoja ir giria šį metodą. Kiti pastebi, kad struktūra ir skonis peršalimo metu pasikeičia, todėl nenaudokite jo. Kaip žinote, viskas žinoma tik asmenine patirtimi, todėl leiskite užšaldyti receptus ir nuspręskite, ar juos naudoti, ar ne:

  • galima užšaldyti visas neapdorotas šakeles. Jie supakuoti į maisto plėvelę, foliją, įdėti į maišą įšaldyti ir įdėti į šaldiklį. Prireikus jie paima atskirus šakelius ir naudoja juos virimui;
  • įdomus partijos užšaldymo variantas. Tokiu atveju nulupti šakelės sumalamos ir užšaldomos ledo dėkle. Gautas nedidelis kubas dedamas į celiuliozės maišą ir saugomas šaldytuve.

Po nakties, išleistos šaldytuve, dėžėje susidaro tvirtas česnako kubas

Kokios problemos gali kilti saugant

Dažnai laikant česnaką yra problemų, kurias galite išvengti, jei laikydamiesi taisyklių, aiškiai įvertinsite turimas galimybes ir pasirinksite tinkamiausią daržovių konservavimo būdą. Pateikta lentelė padės sisteminti informaciją, orientuotis į galimas problemas ir išorinius saugojimo klaidų pasireiškimo požymius.

Kaip laikyti česnaką žiemą namuose - 11 būdų

Česnakai yra svarbi daugelio užkandžių, sriubų, daržovių troškinių, javų, salotų ir padažų sudedamoji dalis. Tai suteikia jiems malonų aromatą, aštrų ir pikantiškų, todėl virtuvėje be jo negalima padaryti. Žinodamas, kaip laikyti česnaką, visą žiemą galite išsaugoti jo pradinę formą ir naudoti meniu ištisus metus.

Česnako paruošimas ilgalaikiam saugojimui

Derliaus metu reikėtų galvoti apie česnakų, skirtų laikyti, paruošimo tonusą.

Yra keletas česnako veislių, todėl turite suprasti kiekvieno iš jų laiką ir savybes:

  • Pavasaris ar vasara. Surinkite pirmąją rugpjūčio pusę, kai lapai visiškai pasidaro geltoni ir pradeda gulėti ant žemės. Galima saugoti dar prieš kitą derlių.
  • Žiema. Vasarą jis pasiekia brandos, kai lapai pradeda geltonai, skalės tampa įbrėžamos ir žiedynų odelė sulaužoma. Jis saugomas žemoje temperatūroje.

Labai svarbu nepraleisti kasimo laiko: jei galvos įsiskverbia į žandikaulius, jie nebetinka ilgalaikiam saugojimui. Lemputė idealiai tinka sandėliavimui, sausai, tvirtai, turi 3-4 sluoksnius apsauginio lukšto, o segmentai yra gerai atskirti vienas nuo kito. Drėgnas lukštas yra ženklas, kad kultūra dar nėra paruošta derliaus nuėmimo.

Derliaus nuėmimas tik sausame ore, ryte ar vakare. Kai kasti, turite būti atsargiems, kad šakės ar šakės galas nesugadintų galvų. Sugadintas česnakas netinka ilgalaikiam saugojimui.

Nuimtas derlius turi būti džiovinamas ant vainiko. Jei galvutes planuojama laikyti pintinėmis, stiebai nėra iškirpti. Visais kitais atvejais stiebus supjaustykite aštriomis žirklėmis 1,5 cm atstumu nuo kaklo pradžios ir nuimkite šaknis šerdimi. Jokiu būdu neturėtumėte palikti sugriauta, pažeista, sunkia galva.

Jei dalis derliaus nuėmimo netinkama ilgalaikiam saugojimui, nesijaudinkite. Tokios galvos gali būti susmulkintos, džiovinamos arba užšaldytos. Šioje formoje paruoštą česnaką labai patogu naudoti, tačiau jis truputį skonis, nes šaltis veikia tiek skonį, tiek produkto nuoseklumą. Šaldyti česnaką geriau susmulkinti ir mažose porcijose. Tokius ruošinius pageidautina laikyti dviem paketais, kitaip šaldiklio produktai įgis būdingą kvapą.

Geras rezultatas yra gydymas specialiu tirpalu: 10 litrų degtintą augalinį aliejų įpilama į degtinto aliejaus grindis, o kiekviena galva į ją įmerkiama. Po to perdirbtus pasėlius galima išsaugoti bet kokiu patogiu būdu.

Optimalios laikymo sąlygos

Kaip laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų? Geriausia laikyti vėsioje vietoje. Temperatūra turėtų svyruoti nuo +3 iki +5. Jei pasėlis sulenkiamas šiltoje vietoje, tai lemia galvų džiūvimą ir jų žalą.

Optimalus drėgnis neturėtų viršyti 80%. Tačiau pernelyg sausras taip pat kenksmingas, nes galvos pradeda išdžiūti. Todėl jūs turite žinoti, kaip laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų ir nesusidėvėtų. Laikydamiesi šių sąlygų, į namus, rūsį, mansardą ir net butą galima išsaugoti surinktą žaliavą privačiuose pastatuose.

Reikalinga tamsi vieta. Kai šviesos hitai, žandikauliai prasidės.

Periodiškai surinkti pasėliai turi būti peržiūrimi laiku, kad būtų pašalintos supuvusios lemputės. Jų buvimas yra labai paprasta nustatyti pagal būdingą nemalonų kvapą. Galvos pažeidimai yra susiję su grybeline infekcija ir laikymo reikalavimų nesilaikymu.

Česnako saugojimo namuose būdai

Česnakai gali būti laikomi ne tik atskirai, bet ir su svogūnais mažuose rageliuose, medinėse dėžėse ir kartoninėse dėžutėse. Jei derlių planuojama laikyti rūsyje, reikia pasirūpinti geru vėdinimu. Nuolatinis gryno oro cirkuliacija yra sėkmingo viso pasėlio saugojimo raktas.

Stiklo induose ar dėžėse

Puikiai patogu laikyti česnaką į stiklinę. Pasirinktos galvos turi būti išmontuotos į gabaliukus ir išdžiovintos kambaryje. Tada įdėkite į talpyklą ir neužsikimšę palikite sausoje patalpoje.

Dėžės pagamintos iš medžio arba faneros - populiariausias talpyklos laikymas. Svarbiausia, kad jie turi skylių oro cirkuliacijai.

Saugojimo taisyklės šaldytuve

Česnakai šaldytuve laikomi labai gerai. Vienintelis trūkumas yra tai, kad jam dažnai trūksta vietos. Pašalinkite pasirinktas galvas ir padėkite juos į popierinius maišelius. Jei yra druskos ar sauso svogūnų lukštų perteklius, jį taip pat galima įpilti į vidų, tai pagerina saugojimo kokybę.

Druskoje

Daugelis teigiamų atsiliepimų yra apie tai, kaip saugoti druską. Fanerio konteinerio apačioje reikia išpilti druską, tada įdėti vieną sluoksnį išrūšiuotų ir džiovintų galvijų. Turime užtikrinti, kad jie neturi kontaktų tarpusavyje. Ankstesnis sluoksnis plinta tik užpildant ankstesnės druskos kiekį. Vienoje dėžutėje galite laikyti ne daugiau kaip 5 sluoksnius česnako. Vietoj dėžučių galite pasiimti stiklinę indą, tačiau tai nėra taip patogu.

Česnakų masė per mėsmakerį

Šis metodas dažniausiai naudojamas po pirmųjų gedimų požymių. Skaldytos arba pernelyg išdžiūvusios skiltelės turėtų būti pašalintos, o likusios turėtų būti išvalomos ir perduodamos per mėsmakerį. Įmaišykite česnako masę druskos, sumaišykite, perpilkite į skardines ir kamštelius. Laikyti šaldytuve.

Technologija saugojimo išgryninta forma

Valomasis česnakas yra labai patogu vartoti virimo metu, nes nereikia laiko valyti. Tai tiesiog, kad jis net ilgai nelieka šaldytuve. Geriausia nuplauti nuluptus gabalėlius į stiklinę indą ir užpilti augaliniu aliejumi. Arba česnaką galima sulankstyti į prieš sterilizuotus indelius, uždaryti dangčiu ir įdėti į šalto kambario vietą. Tačiau tokio produkto galiojimo laikas yra per mažas.

Kaip laikyti česnaką aliejuje?

Šis metodas yra geras, nes be gerai konservuoto produkto kruopštaus česnako aliejaus galima gauti kaip priemoką. Išvalytos lervos tankiai supilamos į indą, periodiškai pridedant aliejų. Laikykite vėsioje vietoje, užkemšus dangtį.

Kartais vietoje aliejaus naudokite sausą baltąjį ar raudonąjį vyną, vyną arba stalo actą.

Buteliuose

Šie krepšiai gali būti siuvami iš senų rūbų ir nereikalingų audinių. Svarbiausia, kad gatavi produktai panardinami į stiprų druskų tirpalą ir kruopščiai išdžiovinti. Druska, įmirkyta audiniuose, neleidžia patenkinti patogeninių mikrobų viduje, todėl česnakai nepablogėja.

Pajamos ir kekės

Į spietes ir kekes galite laikyti tik vasaros česnakus. Šis senas saugojimo būdas dažnai buvo naudojamas mūsų močiutėse ir močiutėse. Senose nuotraukose ir paveiksluose galite pamatyti tikras girliandas, pakabintas ant sienų ar sijų.

Dėl stiprumo naudokite lyną arba virvelę, pabaigoje sukite kilpą patogumui pakabinti.

Norėdami pynimo pintą, trunka daug įgūdžių, tačiau tai trunka šiek tiek vietos, kuri yra labai patogi miesto apartamentuose. Lengviau susirišti galvas prie kotelių ir pakabinti jas sausoje vietoje.

Jei nenorite nerimauti su ryšuliais ir juostelėmis, galite nulenkti galvą į senus nailonines kojines ar pėdkelnes ir pakabinti į atskirtą vietą.

Neįprastas būdas yra vaškavimas

Šis metodas yra retai naudojamas, tačiau jo efektyvumas yra gana didelis. Anksčiau ji visada buvo naudojama daržovių parduotuvėse prieš siunčiant žaliavų į rinką arba į parduotuvę. Parafino galva gali būti laikoma ne trumpiau kaip 6 mėnesius originalioje formoje, nes ši medžiaga neleidžia išgaruoti drėgmės. Paruoštos kokybės galvutės, suplaktos skystuoju parafinu, leidžiamos užšaldyti ir perkelti į tinkamą indą.

Miltuose

Galima laikyti galvutes stikliniuose induose su miltais. Česnakai laisvai įdedami taros šaknis žemyn ir gausiai pilamas. Jums nereikia užrakinti bankų.

Česnakų išpilstymas su šviežiais pjuvenomis

Daržovių ir šakniavaisių laikymas pjuvenomis yra žinomas visiems. Geriausia naudoti spygliuočių pjuvenas ir medines dėžes. Laikykite galvas, tarpusavyje pjuvenas, jums reikia šaltame ir sausame kambaryje.

Sandėliavimo sąlygos

Žiemą tinkamai laikyti česnaką nėra sunku, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad priklausomai nuo metodo, laikymo trukmė taip pat skiriasi:

  • Ilgiausias česnakas laikomas parafiniuose ir kituose biriuose sausuose produktuose. Tas pats pasakytina ir apie lino maišus, jei jie lieka sausoje patalpoje. Remiantis visomis taisyklėmis, produktas išlaikys savo savybes šešis mėnesius.
  • Kitas yra česnakai šaldytuve, aliejuje ir gali. Maksimalus galiojimo laikas yra 3 mėnesiai.
  • Susmulkinta česnakų masė su druska gali būti naudojama ne ilgiau kaip 8 savaites.

Reikėtų nepamiršti, kad vasariniai česnakai yra geresni, o pirmiausia reikia naudoti žiemą.

Didelis pasėlis geriausiai saugomas keliais būdais. Tokiu atveju sutaupysite česnako, nes staiga tam tikros laikymo sąlygos nebus tenkinamos.

Kaip laikyti česnakus bute

Česnakai yra skanus ir vitaminus turintis produktas. Tačiau jis renkamas vasarą, liepos-rugpjūčio mėnesiais, o žiemą, kaip taisyklė, importuojami česnakai. Kaip išsaugoti česnaką, augintą rusiškose lovose savo poreikiams, jei jūs gyvenate įprastame bute? Iš pirmo žvilgsnio užduotis atrodo sudėtinga, tačiau mūsų patarimai padės net tiems, kurie pirmą kartą susidūrė su šia problema.

Česnako pasirinkimas saugoti

Česnakai gali būti skirtingi. Jis, kaip ir kitos daržovės, yra padalintas į veisles. Teisingas kultūros įvairovės ir rūšies pasirinkimas priklauso nuo saugojimo kokybės ir išsaugojimo laipsnio. Pradedantiesiems reikia žinoti, kad visus česnakus galima suskirstyti į dvi rūšis:

Pirmasis sėja šiltą pavasarį ir kasti rugpjūčio pabaigoje. Apie mažesnes, bet gerai laikomas net bute. Tai visai kitas dalykas - žieminiai česnakai. Jis pasodintas rudenį, atsparus šalčiui, didelės galvos ir nėra laikomas.

Žieminių česnakų veislės:

  • Gafurianas;
  • Комсомолец;
  • Alcor;
  • Sofievskio ir kt.

Pavasarinių česnakų veislės:

  • Еленовский;
  • Gulliver;
  • Sočis 56 ir kt.

Dabar rinkoje yra daug importo rūšių. Augdami savo kultūrą, reikia atidžiai ištirti savybes. Paprastai žiemos veislės iškasamos, valgomos ir vėliau vėl naudojamos žiemai sodinti. Tačiau pavasarį galima ilgai išgelbėti. Tai nereiškia, kad žiemos veisles negalima laikyti.

Lengviausias būdas atskirti žiemos svogūnėlę nuo vasaros lemputės - pažvelgti į storą stiebą, kuris prasideda nuo šaknų. Pavasarį tokios rodyklės nėra, vietoj to yra tik minkštų lapų. Žemiau yra šios temos vaizdo įrašas.

Parengiamieji darbai

Tiems, kurie turi rūsį arba šildomą svirą savo namuose, nereikia nerimauti. Šis žolelių augalas puikiai laikomas 2-4 laipsnių temperatūroje suspenduotoje būsenoje. Jei jis gerai išdžiovinamas ir nėra linkęs į ligą, jis bus druskos ir sultingas iki pavasario.

Bet kaip laikyti česnakus miesto apartamentuose? Ar tai įmanoma? Taip, tai yra gana įmanoma užduotis. Tačiau prieš tai, kai kalbate apie tai, kaip laikyti česnaką butu, pakalbėkime apie parengiamąjį etapą.

Iš pradžių daržoves reikia tinkamai surinkti ir džiovinti. Pateiksime keletą patarimų:

  • svogūnėliai neturėtų būti pažeisti;
  • jie yra džiovinami saulėje mažiausiai 5 dienas;
  • galvutės su tuščiais grūdeliais turi būti pašalintos į šoną;
  • jei yra šaknų, jie yra nukirpti (taip pat galite padaryti su stiebu).

Visos lemputės yra paruoštos, galite kalbėti apie tai, kaip laikyti česnakus iki pavasario.

Butai saugojimo būdai

Šioje daržovių sandėlyje bute nėra praktiškai jokių sąlygų. Čia gali būti nedidelė sandėliukas arba įstiklintas balkonas. Šių kambarių temperatūros režimas žiemos metu gali labai skirtis. Oro šildymo laikotarpiu procesas taip pat gali labai išdžiūsti.

Atsižvelgiant į visas šias sąlygas, mes siūlome geriausius įrodytus būdus, kaip laikyti lemputes buto sąlygomis. Pirma, nustatykite, kur laikyti česnaką. Tai labai svarbu. Dabar galite pasirinkti vieną iš būdų.

Šaldytuve

Laikymas česnakuose šaldytuve yra paprastas ir patogus būdas išsaugoti daržoves iki žiemos. Šiuo atveju yra dvi galimybės, iš kurių galite pasirinkti tinkamesnį:

  • šaldiklis;
  • daržovių skyrius.

Daugelis žmonių sako apie šaldymo naudą. Šį daržovę galima laikyti šaldytuve keletą mėnesių. Norėdami tai padaryti, tiesiog supakuoti jį į paprastą paketą. Jis išlaikys visas naudingas savybes. Česnakus iš šaldiklio galima mėgautis bet kuriuo metu.

Bet ne visi turi didelius šaldytuvus. Daržovių skyrius taip pat tinka laikyti česnaką. Optimali laikymo temperatūra neturi viršyti 5 laipsnių. Šiuo atveju česnakai žiemai laikomi suvynioti į popierių arba dedami į konteinerį su miltais arba pjuvenomis. Pagrindinė šio saugojimo problema yra didelė drėgmė. Šis produktas gerai saugomas tik visiškai sausoje formoje.

Stikliniuose induose

Daugelis žmonių mėgsta laikyti česnakus žiemą butuose stiklinėje. Vienu metu yra keletas patikrintų metodų, kuriuos galite naudoti. Pakalbėkime apie pagrindinį:

  • šlifavimo stambus į miltelius;
  • saugojimas aliejuje;
  • laikymas druskos arba miltų.

Oro temperatūra butuose žiemą žymiai padidėja, oras tampa sausas, o česnakai gali greitai prarasti drėgmę. Jie tam tikru būdu laikosi. Iš pradžių iš česnako pašalinkite sausą žievelę. Geriausia paimti didelę stiklainį, dugne įdėti sausą medžiagą, tada pradėti skleisti svogūnus ir supilti sluoksnius. Kaip birių medžiagų, galite pasirinkti:

Bankai yra iš anksto sterilizuoti. Geriausias būdas laikyti butą yra sunku rasti. Žiemos laikotarpiu česnakai guli į stiklainius lentynoje sandėliuose, o miltai, pjuvenos ar druska sugeria perteklinį drėgmę.

Per visą laikymo laikotarpį banko vadovai turės stebėti. Jei druska, miltai ar pjuvenos tampa šlapios, svogūnėliai turės būti pašalinti, džiovinti ir užpilti dar kartą.

Sandėliavimas aliejuje yra šiek tiek kitoks procesas. Norėdami tai padaryti, išvalytos ir sterilizuotos indelės įdedamos išvalytos gurkšnelės česnako, tada supilamas su bet kokiu augaliniu aliejumi. Aliejus apsaugo česnaką nuo kenksmingo mikrobų poveikio, galinčio pakenkti žandikauliams. Šioje formoje galite laikyti česnakus iki pavasario, o skonis tai nepraranda.

Į aliejų galite pridėti rozmarinų, raudonėlių, mairūno ir kitų žolelių. Tada zubchiki mirkyti skonio ir taps dar skanu.

Drobės maišelyje

Visada būtina atidžiai laikytis požiūrio į ilgalaikį saugojimą. Paprastame apartamentuose galite laikyti šviežių česnakų galvutes į įprastą drobės maišą. Tačiau reikia įdėti svogūnų lukštą arba apdoroti svogūnėlių. Jį sudaro:

Stiprus druskos tirpalas virinamas. Kiekviena lemputė įmerkiama į ją kelias sekundes ir paliekama saulėje išdžiūti. Kai produktas visiškai išdžiovinamas, galite jį įdėti į maišą ir įdėti į tamsią vietą.

Svarbiausia, laikydami šį skanų ir naudingą produktą butu, laikas nuo laiko žiūri į jį. Optimali temperatūra yra +22 laipsnių, tačiau šį būdą sunku pasiekti. Šildymo sezono metu temperatūra gali pakilti iki +28 laipsnių.

Česnako laikymas suspaustoje formoje yra sunkus. Norėdami tai padaryti, išdžiovinkite dantis, atimdami drėgmę, tada suminkškite kavos malūnėliu. Šis metodas yra paprastas įmonės sąlygomis, kai technologinį procesą galima pašalinti vandens česnaką. Nepamirškite, kad šiuo produktu prarandama daug naudingų savybių.

Išvada

Šiandien mes sužinojome, kaip tinkamai laikyti česnakus bute. Naudodamiesi siūlomais patarimais ir metodais, visą vasarą visą vasarą galite naudoti sultingą daržovę visą žiemą. Tai nebus sutaupyti pinigų brangiam importuojamam produktui.

Kaip laikyti česnakus miesto apartamentuose

Sandėliavimas stiklinėje

Daržovės gali būti kelių rūšių. Tiesą sakant, tai tiesiogiai priklauso nuo laiko ir niuansų kolekcijos, žinomos patyrusiems sodininkams. Pvz., Česnaką, kurį myli daugelis žmonių, vis dar vadinama vasaros česnaku. Tokio derliaus derlius tradiciškai buvo surinktas iš jo vietos rugpjūčio viduryje. Žiema, kuri vis dar dažnai vadinama žiemos žiemą, yra įprasta susirinkti liepos pabaigoje. Jo saugojimo sėkmė priklauso nuo deramo derliaus surinkimo.

Valymas turi būti atliekamas laiku. Kasti metu, kai mažesni lapai įgijo geltona, žalia, esančių ant žemės ir galvą ant žiedyno, ne tik sausa, bet ir nulaužti. Jei vėluojate valyti, galite gauti galvas, kurios suskirstytos į atskirus dantis, taip pat papildomas šaknis. Ir tada jie negalės meluoti ilgiau nei 2 mėnesius. Geriausia planuoti kultūros iškasimus sausose ir šiltose dienose. Prieš kelias savaites iki numatyto derliaus nuėmimo lovos turėtų būti sustojamos.

Svogūnėliai paprastai yra kasti su kastu ar šakute. Tada jie turi būti skaidomi taip, kad jie galėtų paprastai išdžiūti. Palikite išdėstyti saulės mažiausiai 3 dienas česnaką, jei norite, kad ji būtų ne tik tinkamai konservuotos, bet tada buvo tas pats skanus ir sveikas organizmui.

Mes kreipiamės į pagrindinius ir įdomius daugybę klausimų. Kaip laikyti žiemą česnaką bute? Jei nesilaikysite paprastų saugojimo taisyklių, tada pasėliai bus tiesiog padengti pelėsiais ar puviniais. Atliekant nepriklausomą česnako saugojimą miesto apartamentuose, labai svarbu stebėti lempučių būklę, taip pat sukurti sąlygas, kurių jiems reikia. Vienas iš populiarių būdų yra įdėkite į tinkamą dydį įprastą stiklinį indą, kuris turi būti dengtas dangčiu.

Būtina atskirti lukštus nuo galvų, uždėti žandikaulius skardinėse, tada gerai užsikimšti. Tada galite pasirinkti vieną iš variantų. Užmigti druska, miltai, supilti aliejaus, sumalti. Stikliniai stiklainiai turi būti sterilizuoti ir gerai išdžiovinti. Tada galite būti tikri, kad česnakai nebus paveikti pelėsių. Pasirinkite aliejų pagal savo skonį. Galite naudoti alyvmedžių, daržovių, linų sėklų ar kukurūzų.

Kai gaunate stambesnes iš stiklainio, aliejus įsigys neįprastą česnako skonį. Gali būti laikoma, kad česnaką miltelių pavidalu laikyti indelyje. Norėdami tai padaryti, dantys pjaustomi į plokštes, o po to išsiųsti į džiovinimą orkaitėje. Laikas trunka ne daugiau kaip 15 minučių. Kitas, jums reikia sumalti plokštes į miltelius. Norėdami tai padaryti, naudokite modernią kavos virimo aparatą arba maisto perdirbimo įmonę.

Sandėliavimas su druska

Kaip kitaip sutaupyti česnako, naudojant įprastą virtuvės druską, kuri yra bet kokios savigarbos šeimininkės virtuvėje? Reikia paimti dėžes iš faneros arba didelės talpos. Apatinėje pusėje būtina užpilti akmens grubliadėžę druską, užpilti česnaką, viršuje su dar vienu druskos sluoksniu. Rekomenduojama, kad tarp tarp galvų būtų ypač atsargiai pilamas.

Idealiu atveju jie negali liesti vieni kitų. Laikymas būtinai turi įvykti kambario temperatūroje. Dėl druskos česnakai nepraranda puikių skonio savybių ir naudingų savybių žmogaus kūnui. Jei kambario temperatūroje druska gali liestis apie 4 mėnesius, tada renkantis temperatūros režimą nuo 0 iki -3-iki 8 mėnesių.

Aliejus ir jodas sandėliuoti

Padarius žiemos ruošinius, šeimininkė kartais naudoja ir labai neįprastus būdus išsaugoti pasėlius. Kaip kitaip laikyti česnakus bute? Be to, valgomosios druskos, mėgstamiausia parduotuvė daug daržovių dažnai pirmenybė saulėgrąžų ar kitų aliejų su jodo to parduoto bet vaistinė. Dažnai jis jau yra namuose. Alyva turi būti iš anksto paruošta. Kad būtų galima sukurti patikimą barjerą, kad oras patektų į konteinerį ar plėvelę. Tai padės išvengti žalos saugomam produktui.

Saulėgrąžų aliejus turi būti virinamas 2 valandas. Tada jodui pridedama 20 lašelių agento viename litre aliejaus. Česnakai turi būti džiovinti. Jie turi būti nevalgomi. Tada su vilnos arba medvilnės tamponu jį nuvalykite gabalas reikalingas kiekvieną česnakų mišinio paruoštą savo rankomis galvą. Baigę procedūrą, laikykite česnaką į atvirą erdvę po saulės spinduliais. Kai aliejus yra absorbuojamas, ji gali būti suprantama swiping pirštu per paviršiaus, patartina suvynioti kiekvieną atvejį specialioje plastiko plėvele.

Laikymas tamsoje vietoje

Kreipdamasis į klausimą, kur laikyti česnaką žiemą bute, dauguma žmonių, žinodami apie šio proceso ypatumus, skiria daržovėms tamsią ir vėsą vietą. Tai gali būti rūsys arba rūsys, dažnai būna daugiabučių pastatų nuomininkams.

Kodėl pasėlių gerai išsaugotas ten? Kadangi tai yra griaunanti didelė temperatūra, kuri gali išprovokuoti pelėsių susidarymą ar puvimą. Kaip jau minėta anksčiau. Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip laikyti vėsioje tamsioje vietoje, - paprėti žolelių česnakų uodegą į juostes. Mes galime pasukti tokį impregnuotą pyną su virve.

Be to, juostelės yra tvirtai pritvirtintos prie lubų arba ant rūsio ar rūsio sienų. Kai kurie nori pastatyti derlių medinėse dėžėse ar kartoninėse dėžėse. Normalus temperatūros režimas yra -1-3 laipsnių. Didesniu greičiu neatmetama ir česnako daigumo pradžia. Ir jei rūsyje arba rūsyje yra mažiau nei 3 laipsnių, pasėliai gali užšaldyti. Ir tada jūs neturite pasikliauti savo aukštų skonio savybėmis ir maistinių medžiagų išsaugojimu produktui.

Kaip rodo praktinė daugelio žmonių patirtis, derlius paprastai laikomas rūsyje arba rūsyje, jei jis dedamas į tinklus ar kapronines kojines. Tokie paprasti apsiuvai buvo naudojami daugelį metų. Kas suteikia galimybę žiemą ir pavasarį mėgautis mėgstamų daržovių skoniu, pridedama prie įvairių patiekalų.

Vaizdo įrašas "Išsaugoti česnakų butą"

Šis vaizdo įrašas parodys, kaip tinkamai laikyti česnakus miesto apartamentuose.

Pasirinkite iš geriausių, kaip laikyti žiemą namie česnakus: šaldytuve ar bankuose?

Česnakai - puikus priedas prie mėgstamų patiekalų. Tai suteikia pikantiško skonio ir dezinfekuoja maistą.

Jis naudojamas maisto ruošimui ir liaudies medicinoje, tvirtinama kiekvienoje virtuvėje, ir tai gerai, kad česnakai turi geros kokybės.

Jis saugomas ilgą laiką ir nesikeičia, bet tik tuo atveju, jei įvykdytos visos sąlygos. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip laikyti česnakus namuose butą?

Paruošimas

Kaip paruošti česnaką ilgam saugojimui? Paruošimas prasideda nuo derliaus nuėmimo momento.

Česnakai yra 2 rūšys, kolekcijos laikas ir savybės priklauso nuo jų:

  • pavasaris - rūšis, dar vadinama vasaros česnaku. Išvalykite, kai jo lapai yra labai gelsvi ir pradeda nusilenkti ir gulėti ant žemės. Valymo laikas prasideda rugpjūčio viduryje;
  • žiemą ar žiemą - surinkta liepos pabaigoje. Nustatyti pasirengimą gali būti dėl kelių priežasčių: pagelsta lapai, retinimo dribsniai, krekingo odos žiedynai.

Rauginant česnaką, svarbu nepažeisti jo, nes sugadintos galvutės netinka ilgalaikiam saugojimui. Nuimkite jį geriau su kastuvu ar varlėmis. Tada česnaką reikia kruopščiai išdžiovinti po atvira saule arba po gultu.

Priklausomai nuo pasirinkto metodo, nuimkite stiebus (išskyrus laikymo juosteles). Teisingas česnako rūšiavimas priklauso nuo jo saugumo ilgą laiką.

Jūs negalite palikti:

  • tuščios galvos;
  • Poveikis puvinio ar kitų ligų;
  • subraižyti, sugadinti, sudirgusi oda.

Baigus visas parengiamąsias procedūras, laikas pereiti prie saugojimo metodo pasirinkimo.

Nesijaudinkite, jei kai česnako netinka ilgalaikiam saugojimui, nekonditsiyu galima džiovinti ir naudojamas kaip šią formą prieskonių, ir gali būti įšaldytos - tai dar vienas geras būdas ilgalaikiam saugojimui, kuris neturėtų būti pamirštas.

Kiekviena šeimininkė žino, kad sėkmė gali būti šaldytų maisto produktų, pavyzdžiui, cukinijos, moliūgai, paprikos, morkų ir svogūnų, ne mažiau susirūpinęs ir česnako.

Apie tai, kaip tinkamai iškasti ir paruošti česnaką saugoti, galite išmokti iš šio vaizdo įrašo:

Kaip laikyti česnaką namuose žiemai?

Vietos ir konteinerio pasirinkimas

Česnakai - įrašas tarp sodo augalų, skirtų ilgalaikiam saugojimo būdui.

Kuo ir kaip tai saugoma ne tik: maišeliuose, bankuose ir kt. Šiuo atveju jis gali meluoti visoje žiemą ir net prieš naują derlių. Česnakai tęsis iki pavasario, tiek šiltoje, tiek šaltyje. Laikymo trukmė šiek tiek skiriasi.

Kaip laikyti česnakus bute? Kur laikyti česnaką bute žiemą? Galima išsaugoti česnaką keliose vietose:

  • rūsyje (povandeninis laukas);
  • šaldytuve;
  • bet kurioje sausoje patalpoje;
  • ant izoliuotos lodžijos arba balkono.

Beje, šaldytuve, ypač jei turite daugiau nei vieną šaldytuvą, ir, pavyzdžiui, šaldytuvas ir šaldiklis gali būti sėkmingai saugomi ir moliūgų, brokoliai arba žiedinių kopūstų.

Kaip laikyti česnakus miesto apartamentuose? Ideali vieta laikyti česnaką butą žiemą laikoma pakrante, todėl, jei namas yra privatus, greičiausiai yra tokia vieta.

Šaldytuve česnakas gerai laikomas, tačiau jis ten vyksta. Tai ne visada yra patogu, bet jei nėra kitų galimybių, šaldytuvas yra išgelbėjimas.

Apie tai, kaip pasiruošti saugojimui šaldytuve, skaudėti raudonieji čili ir bulgarų pipirai skaityti atskirose mūsų svetainės medžiagose.

Dėžėse, plaktukai, kojinės, česnakai laikomi kambario temperatūroje bet kurioje sausoje vietoje. Loggia taip pat tinka česnakams, esantiems 3 litrų skardinėse ar dėžėse, jei jis yra glazūruotas ir izoliuotas.

Bendrieji konteinerių, česnakų konservavimo indai namuose:

  1. Dėžutės. Česnakai nėra išvalyti, visa galva yra dedama į tinkamas dėžes. Priklausomai nuo šeimininkės pageidavimų, ji suskaidoma su miltais ar druska.

Dėžėse geriau naudoti fanerą, jose turi būti angų ar oro praėjimo angos. Dėžėse rekomenduojama laikyti svogūnus ir svogūnus.

  • Krepšiai. Vienas iš paprasčiausių būdų laikyti česnaką žiemą namuose. Įdėkite česnako galvutes krepšeliuose ir laikykite namus. Krepšelio audimas sukuria nuolatinę oro cirkuliacijos galimybę.

    Krepšeliuose jie puikiai jaustis buto ir šviežių obuolių sąlygomis.

  • Kaprono pėdkelnės ar kojinės. "Babuškino" būdas laikyti česnakus namuose žiemą. Jis buvo naudojamas ilgą laiką, tačiau jis vis dar aktualus.

    Kojinės pakabintos ant gvazdikų. Taigi bute išsaugota vieta ir česnakai saugomi ilgą laiką. Kojinės dažnai laikomos ir svogūnai.

  • Bankai. Kaip tinkamai laikyti česnakus namie žiemą bankuose? Trijų litrų induose įdedami ir nerafinuoti, ir rafinuoti česnakai. Jie ten laikomi gryna forma, druska ir aliejus.

    Bankai yra šaldytuve arba balkonu. Priklausomai nuo turinio, jie laikomi atviri arba uždengti plastikiniais dangteliais. Bankuose jie laikomi žiemos saugojimui ir džiovintos veislės.

  • Kosy. Kai kurie mėgsta palikti česnaką be pakuotės. Produkcija yra laikymo juosta. Naudojant virvę ar virvę, česnako stiebai yra susipynę.

    Toks pigmentas gali būti ne tik būdas išsaugoti česnaką, bet ir puikiai papildyti interjerą. Beje, neabejotinai visi bent kartą gyvenime ir pjuvenos iš svogūnų pynėsi, kad tinkamai išdžiovintų daržoves.

  • Naudojant bet kokį saugojimo būdą, česnakai turi būti visiškai išdžiovinti. Sandėliavimo patalpa turi būti sausa, kitaip drėgmės sugadinimas gali sukelti visų česnakų sugadinimą.

    Meistriškumo klasė česnakams ar vainikams pinti šiame vaizdo įraše:

    Tai, kad česnakai yra puikūs prieskoniai, yra žinomi visiems. Ar žinojote, kad jis taip pat naudojamas kitiems tikslams.

    Išsamiai perskaitykite, kaip naudoti česnaką, kad atsikratyti voratinklio erkių patalpose.

    Optimalios sąlygos

    Česnakai yra unikalus augalas, nepatogus laikymo sąlygoms. Jis gali būti puikiai išsaugotas visą žiemą, tiek šilta, tiek šalta.

    Tačiau yra ir apribojimų:

    • laikant šilumą, optimali temperatūra yra nuo +15 iki +20 ° C;
    • saugojimas šaltyje yra +2 iki +4 ° C temperatūroje.

    Tačiau drėgnumas gali būti nuo 50 iki 80%, o tai yra pakankamai didelis atotrūkis.

    Būdai

    Bankuose

    Daugelis namų šeimininkių mėgstamiausių būdų laikyti česnaką stikliniuose induose.

    Pasirengimas česnakų žiemojimui skardinėse vyksta keliais etapais:

    1. Išardyti galvas į žandikaulius.
    2. Išdžiovinkite kambario temperatūrą maždaug 5 dienas.
    3. Sulenkite česnako skilteles į stiklainius.
    4. Neuždenkite dangtelio, padėkite jį į sausą vietą.

    Šaldytuve

    Ar galiu laikyti česnakus šaldytuve? Šaldytuvas yra išgelbėjimas produktų saugos klausimais. Tradiciškai namų šeimininkės laikomos šaldytuve moliūgų, brokolių, pipirų, žiedinių kopūstų ir kitų daržovių.

    Norėdami laikyti česnakus šaldytuve, jums reikia:

    1. Gerai išdžiovinti galvas.
    2. Sulenkite juos į popierinius maišelius.
    3. Jei pageidaujate, įpilkite druskos ar svogūnų lukštų.
    4. Laikyti šaldytuve nuo kitų daržovių.

    Svogūnų lukštuose taip pat galite puikiai išsaugoti morkas.

    Tai, kaip laikyti česnakus šaldytuve šiame vaizdo įraše:

    Druskoje

    Mieli daug namų šeimininkių. Norėdami laikyti česnaką druskos, jums reikia:

    1. Paruoškite česnakų laikymui: rūšiuoti, išdžiovinti.
    2. Paimkite langelius iš faneros.
    3. Dėžutės apačioje drėkinkite druską.
    4. Išdėstykite česnako eilutę.
    5. Užmigti su druska.
    6. Viršuje išdėstykite kitą eilutę.

    Tokios eilutės gali būti išdėstytos 4-5 vienoje dėžutėje. Česnakai druskos gerai laikomi skardinėse.

    Sukamas ant mėsmalės

    Jei galvos pradėjo blogėti, šis saugojimo būdas naudojamas siekiant išsaugoti visą derlių. Norėdami tai padaryti:

    1. Pasirinkite gerus šikšnosparnius, sugadintus smilkalus išmesti.
    2. Valykite česnaką.
    3. Pjauti mėsmu.
    4. Druska
    5. Sulenkite į stiklainius.
    6. Uždarykite skardines su plastikiniais dangteliais.
    7. Įdėkite į šaldytuvą.

    Ši parinktis yra tinkama ne tik dėl pasėlių žalos, bet ir kaip vienas iš daugelio saugojimo būdų. Jei derlius yra labai turtingas, geriau laikyti tam tikrus česnakus. Be to, ši česnakų masė gali būti naudojama tam, kad būtų galima išsaugoti tam tikrus produktus, pvz., Šalyje.

    Metodo trūkumas yra trumpas tinkamumo laikas, tačiau pranašumas yra tai, kad česnako masė visuomet yra prieinama.

    Išvalyta forma

    Išgrynintas česnakas turi būti laikomas tik šaldytuve. Būtent taip, natūraliai, tai trunka ilgai. Norint padidinti tokių česnakų galiojimo laiką, jis gali būti dedamas į stiklinę ir supilamas aliejumi.

    Alternatyva yra išgryninto česnako laikymas sterilizuotoje indelyje. Norėdami tai padaryti, švarios, sausos česnako skiltelės įdedamos į anksčiau sterilizuotą stiklainį, padengtą plastikiniu dangteliu ir dedamos į šaldytuvą.

    Aliejuje

    Metodas yra paprastas:

    1. Nulupkite česnako skilteles.
    2. Į stiklainį supilkite šiek tiek pagal skonį: alyvuogių, saulėgrąžų ir tt
    3. Tvirtai laikykite česnakus į aliejaus puodą.
    4. Uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą.

    Šis metodas taip pat gali būti naudojamas žaliųjų svogūnų laikymui.

    Audinių maišeliuose

    Imk raginius maišelius, kuriuos galite pagaminti iš nereikalingų audinių likučių. Maišelius supilkite į koncentruotą druskos tirpalą. Po to išdžiovinkite. "Sūrus" maišeliuose sulaužykite česnako galvas. Druska įmirkė audinį, todėl sukėlė ligų sukėlėjų kliūtį. Česnakai truks ilgą laiką.

    Beje, audinių maišeliuose galite laikyti džiovintų daržovių, pavyzdžiui, brokolių kopūstų ar kopūstų.

    Parafin

    Šis metodas yra neįprastas, bet veiksmingas. Česnako galvutės suplaktos į išlydytą parafiną. Jis apgaubia juos ir užšąla. Česnakai parafino sluoksnyje laikomi maždaug šešis mėnesius. Tas pats apdorojimo metodas taip pat naudojamas gladiolių svogūnams laikyti.

    Miltuose

    Česnakai dedami į tris litrinius skardines su galvomis tokioje padėtyje, kurioje jie augo ant lovos. Įpilkite kiekvieną česnako riekę su miltais. Tokie bankai laikomi vėsioje vietoje: šaldytuve arba balkonu.

    Pjuvenose

    Vietoj druskos ir miltų česnakai pilami šviežių pjuvenų, geriau, jei tai yra spygliuočių medienos pjuvenos. Česnakai sulankstyti į faneros dėžes arba dėžutes ir laikomi sausoje, vėsioje vietoje. Beje, pjuvenose daugelis namų šeimininkių sėkmingai saugo morkas.

    Kaip laikyti česnakus namuose iki pavasario? 12 būdų, kaip laikyti česnakus šiame vaizdo įraše:

    Sandėliavimo sąlygos

    • Žemės česnakai laikomi ne ilgiau kaip 2 mėnesius.
    • Miltuose, druskos, pjuvenų, parafino, lino maišeliuose laikomasi temperatūros ir drėgmės - apie 5 mėnesius.
    • Alyvoje - ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
    • Popierinių krepšių šaldytuve - apie 3 mėnesius.
    • banke neapdoroti šakelės laikomos maždaug 3 mėnesius.

    Savybės

    Jei pasirinkus metodą, kaip laikyti česnaką namuose, sumažėjo pynimas juostelėmis, galite naudoti tik pavasarį česnaką. Jis tinka visiems metodams, įskaitant pakabinamas kojines kambario temperatūroje.

    Ar žiemą galima laikyti kartu svogūną ir česnaką? Jūs galite laikyti svogūną ir česnaką kartu.

    Optimaliam konteineriui tai yra faneros dėžės su oro skylėmis.

    Geriausia į tokius dėžes įdėti svogūnus ir česnakus ir padėkite juos į šildomą balkoną.

    Be to, lino maišeliuose, įmirkytame druska, galite laikyti svogūnus ir česnakus kartu. Kartoninės dėžutės taip pat tinka tokiems tikslams. Įdėkite juos į vėsioje vietoje.

    Taigi česnakai yra gerai laikomi namuose. Tarp visų būdų, kuriuos kiekviena šeimininkė suras pats geriausiai. Česnakai yra pasirengę meluoti visą žiemą tokiomis skirtingomis sąlygomis, kad dideliems pasėliams vienu metu galima pasinaudoti keliais būdais. Jei bus patenkinti visi reikalavimai, česnakas visada bus namuose.

    Papildomos Publikacijos Apie Augalus