Kas vadinamas duonos medžiu

Ar beržas yra mitas ar realybė? Ar planetoje Žemėje yra tikrai medis, kuris verbuoja duoną ar tiesiog vadinamas augalu, kuris vaidina svarbų vaidmenį žmonių gyvenime? Tiesą sakant, Žemėje yra vienas medis, vadinamas duona, nes jo vaisiai yra labai panašūs į duonos kepimą.

Tačiau yra ir kitų augalų, kartais vadinamų duonos medžiu, tačiau šiuo atveju ši frazė yra vartojama figūrine prasme.

Šiame straipsnyje pateikiama nuotrauka ir aprašymas duonos vaisių, kurie auga kai kuriose Ramiojo vandenyno salose, taip pat pasakoja apie kitus augalus, kurie kartais vartoja šią išraišką.

Tikroji duona

Šis augalas auga kai kuriose salose Ramiojo vandenyno, ypač jo vakarinėje dalyje

Medis yra apie 20 m aukščio. Didžiausi šio medžio egzemplioriai siekia 30 metrų aukščio

Kai kuriose vietose medis yra amžinai žaliuojantis, kitose jis periodiškai atmetė lapus, šiuo klausimu tai labai priklauso nuo vietovės, kurioje šis augalas auga, klimato.

Šio augalo gyvenimo trukmė yra apie 70 metų.

Pirmiausia ji žydi žaliomis žaliomis spalvomis, o po kiaušidės formavimo pradeda augti vaisius. Kai jie brandinami, jie atrodo kaip melionas. Jie gali turėti tokios spalvos kaip geltona spalva ir rudos atspalvių.

Vieno kiaušidės vaisiai gali sverti nuo 3 iki 30 kg. Džiūstančių vaisių mėsa naudojama duonos kepimui, todėl medį pavadino duona.

Prinokių vaisių mėsa naudojama ne tik duonos kepimui. Tai, kad skonis primena bulves, šie vaisiai yra svarbi šioje vietovėje gyvenančių žmonių mitybos dalis. Įdomu tai, kad ruošiniai, pavyzdžiui, sausainiai, pagaminti iš celiuliozės, gali būti saugomi kelerius metus be blogėjimo. Tai yra labai svarbus duonos vaisių vaisių turtas, kuris leidžia kuo daugiau naudoti šį augalą.

Iš tiesų vaisių naudojimas šio augalo gamyboje yra labai įvairus ir platus. Pavyzdžiui, vaisiai gali virti, išdžiovinti, kepti, valgyti žalią ir net užkaista. Be to, augalų mėsa naudojama duonai gaminti tešlą. Kepta forma, produktai yra naudojami garnyrui.

Be to, šio augalo sėklos taip pat yra naudojamos maistui, pavyzdžiui, prieš skrudinimą.

Duona, priklausanti šilkmedžių augalų šeimai, naudinga ne tik auginant vaisius. Šių medžių lapai yra šeriami gyvūnais, o mediena naudojama statyboms. Iš jo paruoštos valtys, baldai taip pat naudojami pastatų statybai.

Manoma, kad ši mediena yra labai atspari parazitų užpuolimui.

Taigi, terminas "duonos vaisių medis" dažniausiai suprantamas kaip augalas, kuris faktiškai auga. Kartais ji taip pat vadinama džemperis. Pagal šį pavadinimą, medžio vaisius yra labiau žinomas. Tačiau ši išraiška taip pat vadinama kitais augalais. Trumpai apie juos bus pasakyta kitame skyriuje.

Vadinamieji "duonos medžiai"

Kartais duonos medžio išraiška yra taikoma kedrui, kuris auga Sibire. Kaip žinoma, dėl Sibiro temperatūros režimo yra labai griežtų sąlygų, ir žmonėms, gyvūnams ir augalams išlikti yra labai sunku. Daugeliu atžvilgių dėka kedro gyvenimas tokioje aplinkoje yra įmanomas. Be kedro labai vertinamos medienos, kedro miškų mikroklimatas yra toks, kad ten auga grybai ir uogos, gyvūnai gyvena laisvai, o tai yra svarbu ir sunkiomis Sibiro sąlygomis.

Kalbant apie kedrą, žodis "duona" reiškia, kad šis medis pažodžiui maitina Sibirą ir jos gyventojus.

Be to, didelė Sibiro gyventojų dietos dalis yra kedrų riešutai. Be jų didelio kaloringumo kiekio, jie turi daug naudingų savybių, mineralų ir vitaminų, kurių reikia žmogaus organizmui. Dėl to, kad šioje srityje trūksta šviežių vaisių ir daržovių, dėl to, kad kedro riešutai, žmogaus kūnas gauna daug maistinių medžiagų ir kalorijų.

Breadwood kartais vadinamas vienas namas augalas, dar vadinamas pahir. Šis augalas atrodo kaip džakuzis.

Žinoma, jis nesudaro vaisių ir duonos medžio. Nepaisant to, šie du augalai yra artimi giminaičiai. Tam, kad tokia duonos mediena jaustųsi patogiai namuose, jai reikia ypatingos priežiūros ir maitinimosi.

Kaip matyti iš šiame straipsnyje aprašytos informacijos, terminas "duonos vaisių medis" gali reikšti keletą augalų, augančių skirtingose ​​pasaulio dalyse. Dažniausiai šokoladiniai vaisiai - medis, kuriame yra vaisių, kurie atrodo kaip duonos kepiniai su skaniu minkštimu, pagal skonį ir maistingą kompoziciją, panašią į bulves. Be to, kambarinių augalų taip pat galima vadinti duonos medį. Šio žodžio vaizdinėje prasme kedras vadinamas kedru, medžiu, kuris maitina Sibirą.

Duonos medis: aprašymas ir auginimas namuose

Šis egzotiškas lapuočių augalas su dideliais vaisiais, kuris pasiekia 23-27 m aukščio. Tai priklauso Tutovų šeimai, Artocarpus genčiai. Džiovintų vaisių gimtoji vieta yra Naujoji Gvinėja, tačiau šiandien daugelyje atogrąžų šalių galite pamatyti šią egzotinę.

Dėl šios populiarumo augalas gauna didelį derlių: derlingumas trunka iki 9 mėnesių, o vieno vaisiaus vidutinis svoris viršija 3 kg.

Nuo vieno suaugusio medžio sezono šaudyti daugiau nei 150 vaisių.

Iš išorės jie yra kriaušės formos, apie 30 cm ilgio. Negyvi vaisiai yra žalsvai atspalvio, galiausiai įgiję gelsvai rudą atspalvį.

Jų brendimą lemia latekso lašeliai, kurie pasirodo ant paruoštų vaisių paviršiaus.

Duonos medis turi didelius įvairių formų lapus: nuo visos, iki plaukuotų pinnatized. Atsižvelgiant į klimato sąlygas, augalas gali likti amžinai žaliu, o lapai švelniai aušinami.

Egzotinė duona

Augalas žydi palankiomis klimato sąlygomis, pakankamai saulės spindulių ir drėgmės. Jo žalsvos gėlės yra paprastos ir nepritraukia turistų dėmesio. Ant vienalytės augalo išskiriami "vyriški" ir "moteriški" žiedynai. Pirmas žiedas šiek tiek anksčiau, jie yra mažesni ir yra ploniose šakose. Egzotinių duonos vaisių moteriškos gėlės yra didelės pumpurėlės su storu kulkų, esančių ant kamieno, didelių šakų ar augalo apačioje. Užkrėstas vėju, vabzdžiais ir šikšnosparniai su pelėmis. Jei augalas nėra laukinių gėlių, šis procesas vyksta dirbtinai, o tai leidžia pasiekti didesnį derlių.

Moterų žiedynai suirenka, sudarančių didelį vaisių, panašų į kreivą melioną.

Įsivaizduokite egzotiškų vaisių vaisių sunkiai: tropinių vaisių nuotrauka padės įvertinti neįtikėtino vaisiaus dydį:

Brandinimas trunka nuo 3 iki 8 mėnesių: per šį laiką vaisius pilamas sultys, o jo žievė tampa tvirtesnė ir tampa geltonai. Norint nustatyti, ar vaisiai yra prinokę, jis yra šiek tiek sudaužytas: "žali" vaisiai sukelia nuobodų garsą ir paruoštus valgyti - skamba.

Vaisyje yra didelės saldžiosios geltonos minkštimo dalys, kurių kiekviena turi vieną pailgą rudą sėklą. Vienas iš suaugusių duonmedžių vaisių vaisių gali sudaryti iki 500 tokių sėklų viduje. Augalyje yra daug lipnios latekso, taigi supjaustykite ją specialiomis pirštines.

Džiovintų vaisių vaisiai yra malonūs skoniui, jie yra labai sultingi ir panašūs į melioną, tačiau tai keletą kartų saldesni.

Pirmą kartą europiečiai sužino apie šį augalą XVII a. Pabaigoje iš anglų keliautojo Williamo Dumperio, tačiau vėsus kontinentinis klimatas neleido auginti savo tėvynėje.

XVII a. Buvo keli bandymai "perkelti" augalą iš Naujosios Gvinėjos į Jamaiką kaip pigius vergių maisto šaltinį. Tačiau jie buvo sėkmingi daugelį metų po pirmųjų eksperimentų. Šiandien šis augalas yra paplitęs daugumoje tropinių šalių ir yra vienas iš pagrindinių gyventojų maisto šaltinių.

Žemiau pavaizduotas laukinių duonos vaisių nuotrauka, kurią galima paruošti:

Kur auga skirtingų rūšių duonos vaismedžiai iš šeima Mulberry

Be to, pačioje duonos gamykloje auginami kitų tipų augalai (visose yra apie šešiasdešimt).

Dažniausiai žinoma:

"Jackfruit", arba "išvakarėse" - visžaliai Indijos bulviniai vaisiai iš daugybės Tutovų šeimos. Jo pagrindiniai skirtumai nuo panašių augalų - vaisiai gali sverti iki 34 kg ir siekti 25-110 cm ilgio, kurių skersmuo mažesnis nei 20 cm. Tokio tipo duonos vaisiai auga tik tada, kai yra pakankamai drėgmės ir saulės. Jo tėvynė laikoma Indija, nors džakuzai auginami Rytų Afrikoje (Ugandoje ir Kenijoje), Filipinuose ir Pietryčių Azijoje. Pietinėje Indijoje vakarienės populiarumą galima palyginti su mango ir bananais. Tačiau tai yra retai Okeanijos salose ir pietuose Amerikos. Taip atsitiko dėl to, kad džemperiniai vaisiai turi labai specifinį nemalonų kvapą, kuris nėra įprastoje duonmedžio medžio. Šri Lankoje išvakarėse auginami geri medžiai.

Chempedak, kuriame yra daug rudo plaukų ant jaunų lapų, ūglių ir kirkšnių. Vaisiai auga ant kamieno arba kabo iš plačių šakų. Jie panašūs į išvakarės vaisius, tačiau jie turi stiprią malonų aromatą. Skirtingai nuo krevečių vaismedžių vaisių, mėsa turi gausų geltonos spalvos atspalvį. Laukiniai ir auginami negu uodega nėra vienodi: lauke auga 35-40 m, ekonominiame sodinime - ne daugiau kaip 18 m. Auginimo laikotarpis trunka dvejus vasaros mėnesius - liepos ir rugpjūčio mėnesiais.

Marangas. Kitas panašaus apibūdinimo variantas. Jis auga Malaizijoje ir Brunėjoje, taip pat galima rasti Filipinuose. Turi lengvą mėsą, kuri labai greitai sugadina (per kelias valandas). Naudokite jį šviežiai, o sėklas kepsnys.

Auginamos ir laukinės augalų veislės skiriasi aukščio: dirbtinės sodinukai yra daug mažesni nei natūraliomis sąlygomis auginami medžiai. Be to, auginami vaisiai visiškai be sėklų.

Kurios iš šių rūšių duonos vaisių yra tinkamos patalpų auginimui, pažvelkite į jų aprašymą ir šiose nuotraukose:

Padažas iš baziliko ir pušies riešutų

Gerbiami skaitytojai, šiandien mes renkamės dar vieno konkurso straipsnio, kurį rasite vasaros kulinarijos džiaugsmuose. Su mumis, Lisa Nelidina, jau išsiųstą 6 konkursų receptas. Straipsnis dalyvauja nominacijoje "Vasaros naminis skanus". Aš duodu jai žodį.

Ruduo yra prie slenksčio, o vaisius yra kelyje (savos kompozicijos patarlė). Tiek daug gamtos dovanų yra subrendusios, kurios patenka į mūsų kojas. Žmogus yra taip išdėstytas, kad jis yra labiau išsiskyręs ir labiau svetimas nei vaisių uogos. Todėl mūsų turistai iš egzotiškų šalių atneša visus lagaminus iš visų rūšių vaisių, kurių mūsų brolis niekada nežinojo.

Tuo tarpu mūsų Rusija yra turtinga ne tik mineralais ir deimantais, bet ir Uralo brangakmeniais. Kiekvienais metais Motina Gamta mums suteikia daug daugiau naudingų dovanų. Mes žinome šias skanu ir naudingas dovanas. Tai šuo-rožė, boyaras, kalnų pelenai, braškės, pušies riešutai... tiesiog neskaitu! Paimkite pušies riešutus, kad jie pasikeistų, jie maitintų, būtų daug maistinių medžiagų, būtų gerai laikomi. Kodėl mes ne kurdami kažką pagal juos?

Šiandien siūlau padažo receptą, pagamintą iš pušies riešutų ir šviežio baziliko. Bet pirmiausia šiek tiek istorinių Rusijos kūgių.

Kai kurie įdomūs faktai apie pušies riešutus

  • Kedras yra tikras regiono, kuriame jis auga, turtas. Pavyzdžiui, Sibiro pušies pušis žinomas dėl savo didelių derlių, smulkių kiaušinių riešutų, taip pat su ryškiu skoniu. Kitas pavadinimas kedro yra duonos vaisių medis, o jo riešutai vadinami sibiro duona.
  • Konusai įveda simboliką Rusijos heraldikos (ginklų moksle) simbolį, nes tai simbolis šio ar to regiono turtų.
  • Kedras yra nuostabus medis, galintis gyventi iki 500 metų. Šiuo atveju gali būti kultivuoti kaip kultūra.
  • Kibimas gali padėti nustatyti oro drėgmę. Jo skalės yra stipriai spaudžiamos, kai yra didelis drėgnumas. Ir atvirkščiai, jei matote kūgį su atviromis skalėmis, drėgmė yra maža. Taigi natūralus barometras tikrai pasakys apie žaliavinio oro atsiradimą ar kliringą.
  • Norėdami gauti vieną maišelį pušies riešutų, jums reikia surinkti penkis kartus daugiau kūgių.
  • Sam pats žvejojo ​​kūgius, vadinamas shishkaniem ir yra vienas iš pavojingiausių taigoje.
  • Kasdieniniame gyvenime riešutai vadinami "Rusijos šokoladu".
  • Iš kedro riešutų gamina gydomąjį aliejų. Ne mažiau populiari yra grynų pušų riešutų "kremo" branduolių, taip pat "liesos pieno" gamyba. Jos remiasi tik riešutais ir vandeniu, pagamintais rusiškoje krosnyje, ketaus.

Čia, šiame gastronominiame pastaboje, aš kreipiuosi į pjuvenų, pagamintų iš pušies riešutų ir baziliko, paruošimo.

Reikalingi gaminiai

100 ml pieno, 2 šaukštai. Chia sėklos, šviežios baziliko krūva, 2 česnako skiltelės (arba 1,5 šakelės, jei nesate aistruotų padažų gerbėjas). Taip pat reikės kelių vyšnių pomidorų, mažiausiai 6 vienetų ir 50 g. kedro riešutai (tai yra vienas plastikinis standartinis nedidelis 50 ml stiklas).

Be to: maišytuvas arba kombainas.

Patarimas: žr. Mažiausią leistiną maišymo skysčio tūrį elektros prietaiso gamintojo duomenų lape.

Atkreipkite dėmesį, kad jums reikės sumaišyti tik 100 ml pieno. Jei jūsų technika yra apribota iki minimalaus tūrio ir yra daugiau kaip 100 ml. drąsiai padidinkite pomidorų skaičių!

Padažo paruošimas iš baziliko ir pušies riešutų

Mes pradedame iš pieno ir čia sėklų. Pienas, šildomas iki virimo, pašalinamas iš šilumos ir supilamas du šaukštus chia sėklų. Mes uždarome 30 minučių. Šios procedūros tikslas yra sėklų patinimas. Jie liečiasi su skysčio želė, tačiau šerdis lieka išoriškai primenantis juodas ikras.

Kruopščiai pamirškite baziliką, išimkite sunkius stiebus, kurie vasaros pabaigoje ir ankstyvame rudenyje jau yra nevalgomi. Lapai šiek tiek palieka. Česnakai, pomidorai valomi, mano, ir pageidautina iš anksto supjaustyti.

Tada sumaišykite susipainioti čia sėklos ir visus virtus maisto produktus (baziliko lapus, pomidorus, česnakus) maišytuve. Keletas sekundžių ir padažas yra paruoštas!

Aš rekomenduoju šį padažą tiekti bulvėms, virtoms ir kepti. Pagal receptą aš konkrečiai nenaudoju augalinio aliejaus, kad nebūtų sunkus padažas.

Sutinku, šaltoje orkaitėje supjaustyta bulvių su lengvo baziliko padažu ir pušies riešutais rasite garbingą vietą ant stalo!

Dėkoju Lisa už puikius receptus. Ji buvo malonu ir nustebino daugelį savo receptų mūsų konkurse. Išplėtė mūsų naudingų produktų ir žolių horizontus. Ir kokios gražios nuotraukos pačios, ryškios, sultingos, ir aš noriu iš karto pabandyti viską.

Gerbiami skaitytojai, palaikome konkurencinį darbą! Paspauskite ant tinklų mygtukų, palikite komentarų.

Visi įrašai gali būti peržiūrėti paspaudę žemiau esantį mygtuką.

Vasaros kulinarijos džiaugsmai

Ir dėl nuotaikos skambės Rudens dainos, kurią atliks Anna Hermanas Jesienna pieśń.

Duonos medis

Breadwood yra vienintelis vaismedis iš Tutovų šeimos, Artocarpus genties. Dendrių vaisių gimtoji šalis yra Ramiojo vandenyno vakarinės salos. Manoma, kad iš pradžių jis išaugo Naujojoje Gvinėjoje ir tik tada plinta visoje Okeanijoje.

Duonos medis - augalas gana didelis ir sparčiai augantis. Palankiomis sąlygomis jo aukštis gali siekti 26 metrus, bet daugiausia medis neviršija 20 metrų. Išorėje augalas gali būti lyginamas su ąžuolu. Jo žievė yra lygi, pilka spalva. Filialai yra įvairūs - ploni ilgieji arba stori trumpi kalčiai.

Priklausomai nuo klimato sąlygų, medžio lapija yra lapuočių arba visžalių. Medžių forma taip pat labai įvairi. Taip pat yra peristorassechennye medžių, ir visa. Augalo lapai yra dideli ir stori. Visos dalys, įskaitant nesubrendusius duonos vaisių vaisius, turi pieno sulčių - latekso, kuris yra gana įtemptas liesti.

Džiovintų vaisių žiedai su žalsvaisiais gėlėmis, surenkami biseksualų dideliuose žiedynuose. Pirmosios, bet atrodytų nepatrauklios, paimtos pailgos žiedynuose vyriškos gėlės. Moteriškos gėlės yra surenkamos didelėse žiedynuose kaip mėsos forma. Po moterų žiedynų apdulkinimo jie sujungiami į vieną vaisių, kuris išvaizda gali būti lyginamas su kūgio melionu. Kai duonos medis tampa vaisių, jų spalva pasikeičia nuo žalios iki rusvai geltonos spalvos.

Medžio vaisiai yra gana didelė, o jų svoris kartais viršija 4 kg ir skersmuo jie pasiekia 30 cm. Green vaisiai turi tvirtą struktūrą su pluošto krakmolingų plaušienos, ir kai vaisiai prinoksta, jie tampa minkštesnė kūnas yra saldus skonis ir įgyja kremovo- geltona spalva.

Sausumos mėsa yra gana stabili ir gali išgyventi iki trijų mėnesių be laistymo, tačiau pageidautina reguliariai įpilti dirvą, kad medis duotų gerus vaisius. Neprotingas medis ir temperatūros režimas, jaustis puikiai, kai temperatūra yra nuo +40 iki 0 laipsnių.

Palankiomis klimato sąlygomis duonos vaisiai augina iki 9 mėnesių per metus, kasmet pagaminama nuo 150 iki 700 vaisių, tris mėnesius trunkanti trumpa pertrauka. Medžio gyvenimo trukmė 60-70 metų.

Įdomus faktas yra tai, kad duonos medį apdulkina ne vabzdžiai, o spygliogių kirmėlės - šikšnosparniai, kurie lotyniškai vadinami Pteropodidae.

Istorija

Europiečiai sužinojo apie duonos medžio 17 amžiuje Anglijos navigatoriaus William Dampier, kuris man pasakė, kad vietiniai jį naudoti maistui. Per 18 amžiaus pabaigoje, po bado, Jamaika breadfruit išrado elektrinę kaip didelio kaloringumo maisto šaltinio ir pigus vergų. Šiam tikslui buvo išsiųstas į Tahiti garsiąją "Bounty", tačiau sodinukai, kuriuos jis surinktų, ir jie pasiekė West Indies, o pirmieji breadfruit medžius Naujojo pasaulio atnešė laivą "Providence" 1793. Iki šiol duonos vaisiai yra plačiai paplitę daugelyje atogrąžų rajonų.

Duonos medžio sudėtis

Džiovinti vaisių duona yra 76,7% angliavandenių ir 4,05% baltymų. Jo kalorinė vertė yra 331 kcal per 100 g produkto, o jo maistinė vertė - 14% cukraus, 60-80% krakmolo, 0,2-0,8% riebalų.

Duonos medžio drožyba

Dažniausiai praktiniais tikslais naudokite duonos medžio vaisius. Jų naudojimas virti yra labai įvairus: jie yra paruošti, kepti, džiovinti, saldainiai, valgyti švieži ir netgi naudojami blynų kepimui. Įdomu tai, kad nesriegiami vaisiai yra naudojami kaip daržovės, ir naudojami subrendę vaisiai. Brandos laipsnį galima suvokti latekso, išsikišančio ant odos, lašais.

Norėdami skonį, vaisių duonos medį galima palyginti su bulvėmis. Daugelyje sričių, ypač vandenynų salose, jie yra svarbus maistas. Nuo šviežių vaisių minkštimas greitai gendančių išrado daug būdų derliaus vaisių ateityje. Pavyzdžiui, vaisiai daro džiūvėsius, kurie net kelerius metus nepablogėja. Ir jei nulupti vaisių palaidotas bananų lapus ir augalų Heliconia, jie fermentuotis ir virsti Tešlines masės, kuri yra valgoma ilgą laiką.

Maistas taip pat naudojamas duonos daržovių sėkloms, kurie yra valgomi kepti arba virti druska.

Be vaisių, naudojama mediena ir lapai. Lapai ir vaisiai sėkmingai maitina galvijus (ožkas ir kiaules). Mediena labai atspari parazitams, todėl puikiai tinka statyti laivus.

Duonos medis: nuotrauka ir aprašas

Duonos medis, nuotrauka ir aprašymas, kuriuos galite pamatyti, yra unikali kultūra. Tai didelis medis, kuris auga iki 25 metrų. Jis turi pilką ir kietą žievę. Duonos medis gali būti arba visžalis, arba lapuotis. Kad medis išliktų, jam reikia 1000 mm kritulių per metus, tačiau jis gali išgyventi tris sausros mėnesius.

Iš unikalaus kultūros istorijos

Manoma, kad duonos vaisiai pirmą kartą pasirodė Naujojoje Gvinėjoje prieš 3,5 tūkst. Metų. Vėliau kartu su žmonėmis pasirodė Polinezijoje ir Mikronezijoje. Maždaug 300 AD, polineziečiai atnešė duonos vaisius į Havajus kartu su bananais, kokosais, batatais ir imbierais. Nuo to laiko jo vaisiai tapo Ramiojo vandenyno salų gyventojų dietos dalimi.

1769 m. Tahitije, Jameso Kiko vadovaujamoje visame pasaulyje ekspedicijos dalyvis, seras Josephas Banksas atkreipė dėmesį į duonos daržoves kaip didelio kaloringumo maisto šaltinį.

18 a. Pabaigoje anglai ieškojo pigių ir aukštos kalorijų maisto, skirto vergiams savo plantacijose Amerikoje. Buvo nuspręsta pradėti auginti bulvinius vaisius Karibų jūros regione. Karališkosios draugijos prezidentas Josephas Banksas pažadėjo aukso medalį asmeniui, kuris gali atnešti jį į Naująjį pasaulį.

1787 m. Bounty laivo vadas Williamas Blys atliko ekspediciją prie Ramiojo vandenyno. Jis paėmė duonmedžių sėklą į Tahiti. Tačiau dėl to, kad trūko vandens, komanda sukilė: vežamos sėklos reikalavo kruopštaus laistymo. Jūreiviai nuvertė savo kapitoną į mažą laivą ir išmesdavo sėklos už borto. 1962 m. Buvo išleistas filmas apie šiuos įvykius "The Mutiny on Bounty", kuriame Marlonas Brando vaidino leitenanto Fletcher'o vaidmenį, kuris vedė sukilimą prieš Bligh.

Bligh išgyveno nedideliu laivu, praleido 47 dienas atviroje jūroje, kol jis pasiekė Timorą. Grįžęs į Angliją, jūreivis neatsisakė savo idėjos ir 1789 m. Išleido naują laivą "Providence" į Ramiojo vandenyno. Naujoji ekspedicija pasirodė esanti sėkmingesnė, o Bly pristatė sėklas į Sent Vinsentas ir Jamaiką. Kai kurie medžiai, kurių sėklos atnešė "Apvaizda", vis tiek tebėra vaisių.

Iš pradžių vergai atsisakė valgyti maisto, kurio jie nežinojo. Praėjo keturiasdešimt metų, kol naujojo pasaulio žmonės priprasti prie naujo vaisiaus ir įtraukti jį į savo mitybą. Šiuo metu kolonijų vergovė jau buvo panaikinta.

Kur auga duona

Nors unikalaus medžio gimtinė yra Polinezija, šiandien ji yra įprasta daugelyje šiltų šalių. Po anglų karinių ekspedicijų ji pradėjo augti Karibų jūros salose. Šiandien ji tapo žemės ūkio kultūros dalimi daugiau nei 90 šalių Pietų Azijoje, Centrinėje Amerikoje ir Afrikoje. Kultūros įvedimas tam tikruose regionuose turi savo istoriją. Dėl nedidelės kainos ir aukšto vaisių lygio vaisių duona yra produktas, kuris tampa badiųjų šalių viltimi. Dabar yra programų, kurios naudoja duonos vaisius, kad padėtų įveikti bado grėsmę.

Afrikos valstijoje Gana 2011 m. Pasirodė duona. Jis buvo atvežtas ten "Ganos alkūnės aljanso" iniciatyva ir paskirstytas tarp ūkininkų. Iniciatyvos autoriai mano, kad duonos vaisių vaisių vartojimas padės išspręsti bado problemas Afrikos šalyje. Vienas iš šios idėjos autorių dr. Jeffas Markas veda tinklaraštį internete, kuriame jis praneša apie eksperimento eigą.

Jamaikoje organizacijos "TreesThatFeedFoundation" pastangos yra duonos puotos kultūros plėtra. Šioje saloje yra badas ir skurdas. Vietiniai ūkininkai parduoda duonos daržoves turistams, vietiniams žmonėms ir vietinėms įmonėms, kurios gamina užkandžius. Remiantis Jamaikos pavyzdžiu, panašūs mitybos kultūros plėtros projektai pradėjo veikti Haityje ir Kosta Rikoje.

Tuo pačiu tikslu duonos vaisių sėklos buvo atvežtos į Haitis. Daugiau nei 60 proc. Gyventojų yra nepakankama. Džiovintų vaisių auginimas suteikia darbo vietų Haičiams ir padeda plėtoti subalansuotą žemės ūkį, o jo miltų gamyba iš miltų yra alternatyva brangios miltams užsienyje. Daugiau nei tūkstantis vaikų, kurie kitu atveju badauja du kartus per dieną, iš duonos vaisių medžio vaisių duotų porcijas grūdų.

Havajų salose - projektas "Gyvybės medžio fabrikas". Tai apima augalų auginimą šešiose Havajų salose. Jame dalyvauja 45 mokyklos, 14 bažnyčių ir bendruomenių organizacijos, dirbančios su Havajų ir kitų Ramiojo vandenyno salų vietiniais gyventojais. Medžiai sodinami šalies mokyklų ir miestų teritorijoje, o programa garantuoja salų maistą.

Mianmaro gyventojai augina ryžius. Didėjantis jūros lygis grasina užplūsti šalies ryžių laukus, ten išaugintos duonos vaisių sėklos. Daroma prielaida, kad tai gali tapti alternatyva ir papildyti tradicinius Azijos šalies ryžius.

Nikaragva, antroji neturtingiausia Vakarų pusrutulio šalis, duonos daržovės tapo žemės ūkio komplekso dalimi. Jos vaisiai sklinda tarp neturtingųjų Lotynų Amerikos šalies gyventojų.

Nigerijoje duonos vaisiai buvo auginami buvusio prezidento Olusegun Obasanjo iniciatyva. Pirmieji mėginiai buvo auginami jo ūkyje. Remiantis kitų šalių pavyzdžiu, medžio vaisius planuojamas paskirstyti tarp skurdžiausių sluoksnių.

Medis, kurio vaisiai iš pradžių norėjo būti naudojami kaip pigi maistas vergams, gali tapti viena iš būdų sustabdyti badą daugelyje planetos šalių. Tolesnė maisto programų plėtra parodys, kaip pagrįsti lūkesčiai.

Duonos medis: nuotrauka, aprašas

Tam tikriems duonos medžiams susipažinti bus įdomu ne tik kvalifikuotų floristų, bet ir paprastų gyventojų. Gimtoji medžio žemė yra Naujoji Gvinėja, iš kurios polineziečiai ją atnešė į Okeanijos salas, po kurio visas pasaulis susipažino su šiuo augalu.

Biologinis duonos vaisių aprašymas

Suaugusiame valstybe augalas atrodo kaip galingas medis, kurio aukštis 26 m. Jo ypatumas yra tas, kad viso jo gyvenimo metu jis žymiai padidina aukštį, o duonos medis atrodo kaip ąžuolas. Augalas turi pilką lygią žievę. Jame yra šakos, kurios yra storesnės nei likusios. Tai yra dėl to, kad yra išdėstyti šoniniai šakos. Pagrindiniai šakos yra ploni ir ilgi, jų galuose yra lapų paketai.

Duokmedžio unikalumą lemia lapų įvairovė. Todėl šiam augalui nėra neįprasta, kad tuo pačiu metu yra visa ir pinnately padalinta lapai, kurie atsiranda anksčiau nei pirmasis. Be to, duonos medžio lapai skiriasi ir ganyklos laipsnis. Klimato sąlygos yra vienas iš pagrindinių veiksnių, lemiančių duonos medžio formą - lapuočių ar visvamzdis.

Esant palankioms sąlygoms, augale susidaro nepatrauklios žalsvos gėlės. Pirmasis žydėjimas yra vyrų gėlės, kurios yra ilgalaikių žiedynų šepečių pavidalu. Kalbant apie moterų žiedynų, jie atrodo kaip dideli pumpurai. Kaip duonos drožlės dulkintus, šikšnosparniai plaukia šikšnosparniai. Kai suformuojamos kiaušidės, moteriškos gėlės ilgainiui tampa dideliu vaisiu, kuris sezono pabaigoje atrodo daugiau kaip vienkartinis melionas. Vaisiai dėl filialų pobūdžio gali skirtis: kažkur jie yra vieniši, o kažkur auga kibirkščių formos.

Bendras bruožas yra tas, kad kiekviena duonos vaisių medžio dalis susideda iš lipnios pieniškos spalvos latekso.

Džiovintų vaisių pasiskirstymas

Pirmoji informacija apie duonos medį, vaisius, kuriuos naudoja Polinezijos aborigenai kaip duoną, pasirodė dar XVII a. Pabaigoje. Šią informaciją pasauliui pateikė pasaulinis navigatorius William Dampier. Po šimto metų Jamaikoje prasidėjo baisus badas, dėl kurio valdžios institucijos privertė imtis neįprasto žingsnio. Jis buvo įsakytas pradėti auginti duonos daržoves, kad pamaitintų maitą vergams, kurie naudojami kaip plantacijų darbo jėga. Šios užduoties sprendimas buvo priskirtas freedatui "Bounty", kuris buvo skirtas medžių medžių sodams prie Tahiti salos krantų.

Tačiau ekspedicija patyrė nesėkmę, nors laivas galėjo pasiekti savo tikslą. Naujojo pasaulio gyventojai galėjo pamatyti gyvus duonos medžius tik 1793 m., Nes sėkmingai vyko ekspedicija, į kurią išplaukė laivas "Providence". Tai buvo šios kultūros kultivavimo istorijos pradžia. Pirmasis, kuris pamatė duonos medžio vaisius, buvo Fr. Jamaika ir Fr. Sent Vinsentas. Po jų kitų Vakarų Indijos salų salų gyventojai galėjo pasimėgauti vaisiais. Šiandien šis augalas yra žinomas daugelio šalių tropinių juostų gyventojams.

Duonos gaminių aprašymas

Remiantis turimais duomenimis, duonos vaisių medis yra dviejų tipų:

  • Laukiniai vaisiai, kurių vaisiuose yra tik sėklos;
  • Kultūrinė, kurios vaisiuose sėklos visiškai nėra.

Iš šio augalo privalumų verta paminėti didelį derlių. Vienerius metus nuo vieno suaugusio augalo galite gauti apie 150-700 vaisių. Svorio atžvilgiu tai bus 500-2500 kg. Jei sukursite palankias sąlygas augalui, tai gali būti vaisių per metus, organizuojant "poilsio" tik 3 mėnesius. Iš duonos vaisių medžio galite pjauti 60-70 metų. Taip pat šis augalas pasižymi sparčiu augimu, kas rodo 0,5-1 m aukščio padidėjimą per metus.

Vaisių formavimosi metu yra žalia spalva, tačiau kuo arčiau, kol jie brandūs, spalva pradeda keistis, artėja gelsvai žalia. Vėliau jie tampa geltoni, o prinokę geltonai rudos spalvos laikomos brandžios. Džiovintų vaisių dydis gali siekti iki 30 cm skersmens, kuris pagal svorį atitinka 3-4 kg. Nepagarbus duonos vaisių vaisius yra pakankamai sunkus, o jų viduje yra pluoštinė, krakmolinga balta spalva. Tačiau, artėjant brandėjimui, vaisiai tampa minkštesni, pokyčiai vyksta su minkštimu, kuris įgauna grietinėlės ar geltonos spalvos, taip pat saldaus poskonio.

Sėkmės veiksniai

Sunkumai auginant duonos vaisius yra susiję su drėgmės atsparumu. Todėl jo auginimas galimas tik tuose regionuose, kur minimalus kritulių kiekis yra 1000 mm per metus. Augalas nebijo sausros, trunkančios iki 3 mėnesių. Tačiau norint užtikrinti didelį derlingumą, svarbu, kad per mėnesį krittų bent 25 mm. Virš + 40 laipsnių temperatūra slopina augalą, netoleruoja ir mažų šalčių, dėl kurių paprastai miršta.

Valgyti duonos vaisius

Okeanijos salų gyventojams, taip pat kai kurioms kitoms pasaulio vietovėms, duonos medis yra vertingas mitybos šaltinis. Maistui naudojama brandinti vaisiai, naudojami įvairiuose tipuose - virti, kepti, džiovinti ir sūris. Be to, į jį įpilama cukraus, suminkama, sumalama, o tada tešla gaminama, panaudojant ją kaip blynų pagrindą.

Geros skonio savybės turi nepatogius vaisius. Daugelis žmonių valgo prinokusius ir saldžius vaisius, kurie pakeičia vaisius. Norėdami sužinoti, ar prinokę duona yra vaisius, galite įvertinti jo spalvą, taip pat atsiradusius pieno latekso lašus, su kuriais padengtas vaisių paviršius.

Dėl kepimo duonos medžio vaisiai pakeičia skonį ir primena keptas bulves. Deja, po ištraukimo iš vaisiaus, mėsą reikia naudoti nedelsiant. Tačiau, jei jūs pagaminsite sausainius, jie gali likti valgyti keletą metų. Norint išgyventi minkštais metais be maisto, polineziečiai reguliariai rengia šių džiūvėsių atsargas. Norėdami tai padaryti, žievė pašalinama iš vaisių, tada jie yra suskirstyti į griežinėliais, o paskui sandariai suvynioti į bananų ir heliconijos lapus. Šioje formoje jie dedami į konteinerį ir uždaryti.

Suaktyvinus laiką, fermentacijos procesai aktyvuojami, todėl iš vaisių minkštimo susidaro tešlos formos masė. Jos ypatumas yra tai, kad jis išlaiko savo pradinius skonio ypatumus net po kelerių metų. Tačiau šioje formoje ši masė nenaudojama: ji dedama į šviežias heliconijos lapus ir kepama kokosų aliejuje.

Sėklos taip pat gali būti naudojamos maistui. Tačiau iš pradžių jie yra termiškai apdorojami, pavyzdžiui, virti ir kepti, ir pabarstyti druska.

Naudingos duonos vaisių savybės

Džiovintos vaisių minkštimas yra daug įvairių maistinių elementų: baltymų (4%), cukraus (14%), angliavandenių (75-80%), iš kurių daugiausia yra krakmolas. Ši minkštimas yra daugiau kalorijų nei įprasta baltoji duona - 331 kilokalorijos 100 gramų. Plazmoje yra labai mažai riebalų, kurių dalis yra 0,2-0,8%. Duonos vaisių sėklos skiriamos nuo vaisių pagal sudėtį:

Dažniausiai duonos vaisių vaisiai naudojami kaip pašarai gyvuliams.

Vaisiai turi daug maistinių medžiagų, todėl blogais metais jie gali tapti tikru išgelbėjimu kai kurių šalių žmonėms.

Naudojimas medicinoje

Be puikios skonio, vaisiuose yra daug skirtingų vitaminų, todėl jie dar vertingesni.

Džiovintų vaisių vaisių minkštimas yra labai daug skaidulų, taigi jie rekomenduojami žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų:

Pluošto naudojimas yra jo gebėjimas išskirti iš organizmo toksinus, medžiagų apykaitos produktus ir kenksmingą cholesterolį. Dėl to padidėja imunitetas ir sudeginamas riebalų perteklius. Šis produktas taip pat naudingas siekiant išvengti tiesiosios žarnos vėžio. Jei dietoje visada bus vaismedžių duona, ji sumažins širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymosi riziką.

Išvada

Duonos medis - egzotinis augalas, kuris pirmą kartą susitiko su Okeanijos gyventojais, kur jis auga. Jis yra labai vertingas, nes jis gali pakeisti įprastą duoną. Todėl Okeanijos gyventojams jo vaisiai tapo tikru išgelbėjimu per liesus metus. Iš medžio bruožų reikėtų pažymėti, kad jis sparčiai auga, vieneriais metais pasiekdamas 0,5-1 m aukštį.

Tačiau tai nėra taip lengva augti, nes didelis drėgnumas yra būtina sąlyga augalams auginti. Duonos medžio vaisiai verti dėmesio ne tik todėl, kad jie gali išgelbėti nuo bado, bet ir todėl, kad juose yra daug maistinių medžiagų. Todėl juos galima naudoti gydymo tikslais, siekiant kontroliuoti ir užkirsti kelią įvairioms ligoms.

Duonos vaisių vaisiai - nuotrauka ir šio vaisiaus aprašymas

Vaismedžių vaisiai: savybės

Kalorijų vertė: 103 kcal.

Aprašymas

Duonos medžio vaisius yra šeimos Tutovye augalas. Gimtoji šios daržovės žemė yra Malajų pusiasalis. Dėl savo unikalumo, duonos vaisiai tapo gana populiarūs ir šiandien auginami daugelyje pasaulio šalių.

Vaisiai yra suformuoti po vieną ar grupes ant šakų viršūnių. Apvalios daržovės turi smailų ir stora žievelę. Jauni nesubrendę vaisiai yra spalvoti žalia spalva, kuris pasidaro geltonos spalvos, kai bręstantis rudas spalvas (žr. Nuotrauką). Skersmens vaisių vaisiai gali siekti iki 30 cm, o jų masė svyruoja nuo 3 iki 4 kg. Kasmet iš vieno medžio galima surinkti iki 700 vaisių. Taip pat verta paminėti, kad duonos vaisių kvapas yra gana nemalonus.

Naudingos savybės

Duonos vaisių vaisiai yra puikus energijos šaltinis, juose yra daug skaidulų. Dėl šiurkščių pluoštų atsiranda galimybė atsikratyti vidurių užkietėjimo ir pagerinti virškinamojo trakto darbą. Be to, celiuliozė padeda pašalinti iš organizmo "blogo" cholesterolio, šlakų ir kitų skilimo produktų. Dėl nuolatinio duonos medžio vaisių vartojimo mažėja daugelio širdies ligų rizika ir pagerėja kraujagyslių būklė. Be to, daržovių padeda užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui.

Šios daržovių minkštimas yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys, kurios yra būtinos tinkamam kūno ląstelių vystymuisi. Be to, šios medžiagos aktyvina ir skatina odos atsinaujinimo procesus ir plaukų augimą. Taip pat šios riebalų rūgštys reguliuoja medžiagų apykaitą ir pagreitina kaulų augimą.

Naudokite virimo metu

Kai kuriose salose duonos vaisių vaisiai užima vieną iš pagrindinių mitybos pozicijų. Šio daržovių mėsą galima kepti, virti, džiovinti ir valgyti žalią. Be to, jį galima suminkšti ir gauti tam tikrą tešlą, iš kurios galite pagaminti skanius ir neįprastus blynus. Kepti duonos vaisių vaisiai skonis labiau tinka bulvėms ir gali būti naudojami kaip garnyras. Žinoma, verta paminėti, kad duona yra paruošta iš duonos medžio vaisių, iš kurių atsirado šio augalo pavadinimas.

Neapdoroti vaisiai naudojami kaip daržovių, o prinokę gauna saldžią skonį ir naudojami kaip vaisiai. Norėdami laikyti ir ilgą laiką naudoti mėsą, galite pagaminti skanius skrebučius, kurie netyčia kils daugelį metų.

Polineziečiai maistą vartoja neįprastai. Iš pradžių jie suvynioti į bananų lapus ir įdėti į žemę. Šioje būklėje minkštimas pradeda rūgšti ir virsta tešla, kuri vėliau naudojama įvairių patiekalų gamybai, pavyzdžiui, ją galima kepti kokosų aliejuje.

Duonos medžio žala ir kontraindikacijos

Duonos daržovių vaisių žala gali atsirasti žmonėms, turintiems asmeninę nepakantumą produktui. Kitos kontraindikacijos vis dar nežinoma.

Tyrimai Kas yra "duonos vaisių medis"?

Studentų tyrimas apie augalus, vadinamus "duona", pateikiamas pristatymo forma.

Atsisiųsti:

Peržiūra:

Parašai skaidrėms:

Kas yra "duonos vaisių medis"? 3 "A" klasės mokinių studijavimas: Vorsina Sofija Merkulova Viktorija Kochetova E.G.

Klausimyno rezultatai: į klausimus: Ar Žemėje yra "duonos vaismedžių medis"? "Taip" -12, "Ne" - 8, "Aš nežinau" -0 Koks atrodo šis medis? "Taip" - 9, "Ne" - 9, "Aš nežinau" -2 Ar galiu valgyti šio medžio vaisius? "Taip" - 9, "ne" -6, "Aš nežinau" -5 Išvada. Anketos rezultatai parodė, kad daugiau nei pusė vaikų nežino apie "duonos medį" ir išreiškia tik savo prielaidas.

Tyrimo tikslas: Norėdami sužinoti, kas yra "duonos vaisių medis"? Tyrimo tikslai: 1. Kur auga "duonos darželis"? Iš kur jis kilęs? 2. Ką tai atrodo? 3. Kodėl tai vadinama? Ar tiesa, kad "duonos vaisių" vaisiai yra duona? 4. Kaip galite naudoti duonos vaisių medį? 5. Ką tai skonis? Ar galiu valgyti?

Hipotezės. Ką daryti, jei "duonos medyje" iš tikrųjų yra duonos kepsniai ir duonos kepiniai? Galbūt iš šio "duonos vaisių medžio" dalių žmonės gamina duoną?

"Džiovintų medžių" pasiskirstymo istorija Džiovinimo medis yra gimtoji vakarinėse Ramiojo vandenyno salose. Tačiau kituose atogrąžų regionuose dabar populiarus augalų auginimas. Galų gale, šis medis turi kažką mylėti. Anglų navigatorius Williamas Dampieras buvo pirmasis, kuris pabaigoje 17-ojo amžiaus informavo europiečius apie medį, kurio vaisiai pakeičia vietinių gyventojų duoną. Tuo XVIII amžiaus pabaigoje po Jamaika bado ten buvo puiki mintis veisti čia breadfruit medį, kaip pigios ir kaloringų maisto šaltinis vergai plantacijose. Pirmasis breadfruit atnešė į Naująjį pasaulį 1793 metais laivas "Apvaizda", jie sukėlė šio augalo Jamaikoje ir Sent Vinsentas plantacijų, o tada apie kitas salas Karibuose. Dabar duonos vaisiai yra paplitę daugelyje atogrąžų šalių.

Išvaizda "duonos vaismedžių" Tai gana didelis, iki 20-26 m aukščio ir sparčiai augantis medis, kurio išvaizda šiek tiek primena paprastą ąžuolo medį. Žievė yra pilka, sklandi. Kai kurie duonos kepimo medžio šakos stori, su lapuotais šoniniais šakeliais; kiti - ilgi ir ploni, su pakeliais lapų galuose. Priklausomai nuo klimato sąlygų medis elgiasi kaip amžinai ar lapuočių medis.

Štai kaip atrodo "duonos medis"

"Duona" derlius Duonos medis duoda iki 200 vaisių per sezoną. Ir tai yra vienas iš produktyviausių medžių, ypač todėl, kad kiekvienas duonos kepalas sveria 3-4 kilogramus. Bet tai vis dėlto tik namuose ir palankiomis sąlygomis. Kitose šalyse gali būti ir maždaug šimtas, kai kuriose vietose, net jei bus surinkti 25 vaisiai - ir tai gerai. Vaisiai paprastai laikomi taip: jie valomi, nuplaunami, tada palaidi duobėje, padengtos lapais. Kur keliauja kelias savaites. Tačiau jie gali būti saugomi metus ar du. Priklausomai nuo individualių pageidavimų. Tada jie iškepia juos. Arba galite naudoti kaip patiekalo elementą. Pasak kai kurių nuomonių, vaisiai gali meluoti dvidešimt metų, neprarandant valgomojo produkto statuso.

"Džiovintų medžių vaisiai" Po apdulkinimo moterų žiedynai palaipsniui sujungiami į didelį sodinuką (vaisius), panašų į apvalų, kūgio formos melioną. Vaisiai yra suformuoti po vieną arba su grupėmis ant šakų viršūnių. Jauni vaisiai yra žalia; Kai jie brandinami, jie paprastai tampa geltonai žaliais, tada geltoni arba geltonai rudi. Vaisiaus skersmuo gali siekti 30 cm, svoris 3-4 kg. Žaliajame faze vaisiai yra kietos, krakmolingos, pluoštinės baltos mėsos. Pasibaigus nokinimui vaisiai tampa minkštesni, minkštimas įgauna kremo ar geltonos spalvos ir saldžių skonį. Visose medžio dalyse, įskaitant neprinokusius vaisius, yra lipnios pieninės laktozės.

Išvaizda "duonos vaisių" vaisių

"Džiovintų medžių" vaisiai skyriuje

Koks yra "duonmedžio vaisių" skonis? Virtos sėklos kepamos kaip kaštainiai. Tvenkiniai gali būti laikomi, kepami, virti, kepti, džiovinti ir valgyti žali. Jie visiškai prinokę, jie turi tešlos formos minkštimo, kuris skonis kaip bulves, o ne duona. Bet šis kūnas turi būti greitai, kitaip jis tampa bevandenis po dienos. Lengviausias būdas paruošti yra ugnies gydymas. Šviežias, dar žalias vaisius palaidotas pelenais ir kepamas ugnyje, kaip bulvių. Po dešimties iki penkiolikos minučių žalia trupa juodinti, įtrūkimai ir įtrūkimai atrodo pieno balta viduje, kaip saldžių kviečių duona.

Kaip naudojamas "duona"? Vaisiai yra naudojami kaip maisto žmonėms ir gyvūnams iš breadfruit medžio taip pat valtis, nes jo mediena yra lengvas ir patvarus, be to, labai atsparus termitai ir visiems laivo kirminų rūšių. Derliaus yra breadfruit medį 15-20 metų amžiaus gali būti per metus maitinti mažą šeimą (3 žmonių). Iš medžio mediena naudojama kaip statybinė medžiaga ir įvairių amatų projektams.

Išvada Kepta mėsa yra svarbus mitybos šaltinis. "Džiovintų vaisių" vaisiuose yra 98, 86% krakmolo, tai yra, anglys kaip duona. "Džiovintų" kepyklos kūnas kepamas, virtas, džiovinamas, cukruotas, valgomas su sūriu ir netgi iš jo išplauna tešlą blynams. Štai kodėl "duonos medis" vadinamas "duonos medžiu".

Nuotrauka ir aprašymas duona. Kas yra vaisius

Pasaulyje yra daugybė augalų su įdomiais vardais ir savybėmis. Dauguma jų egzotiški mums. Vienas iš tokių gali būti vadinamas duonos medžiu. Jau nuo paties pavadinimo aišku, kokie augalo vaisiai. Žinoma, filialuose neauga kepalai, bagelės ir kiti kepiniai. Paprastai vaisių skonis primena duoną.

Naujojoje Gvinėjoje ir Okeanijoje yra medis. Europoje jie sužinojo apie tai iš navigatoriaus Dumpero. Jis sakė, kad vietiniai gyventojai naudoja duoną labai panašius vaisius. Kadangi byla įvyko vergų prekybos laikotarpiu XVII a., Plantacijų savininkai ieškojo pigių būdų pašarų savo vergams. Žinomas istorijos faktas yra tai, kad žinomas Bounty laivas buvo išsiųstas sodinukams. Tačiau pirmoji ekspedicija nepavyko. Tačiau dėl kitų įmonių rezultatų augalas vis dar pateko į Karibų jūros regiono salas. Tai buvo pirmasis, nors ir nemirtingas, bandymas pašarus žmones, investuojant į didelių pinigų sumų gamybą.

Kas yra duonos medis?


Augalas priklauso Tutovų šeimai. Tačiau skirtingai nuo jų, uogos yra daug didesnės, o ne saldus. Mėsa naudojama kaip tešla: iš jos kepama duona. Nors tai vadinama duona, bet tikriausiai atrodo, kad kepta bulvių. Gerai apie vaisius yra tai, kad jie yra pagrindinis produktas tose šalyse, kuriose grūdai neauga. Vietiniai žmonės ruošia grūdų produktus ateityje. Faktas yra tai, kad sausainiai gali būti saugomi daugelį metų.

Augalas yra tropinių šalių gyventojas. Kitu klimatu jis neauga. Bet net ir čia jam reikia palankių sąlygų greitam augimui ir vaisių auginimui. Be to, priklausomai nuo natūralių klimato zonų, bus medis su lapais arba nuogas. Pati gamykla visada yra savo gimtosiose vietose. Kitose vietose, kur ji buvo importuota, ji gali periodiškai išmesti lapus.

Medžiai išvaizda didinga su plazminiu karūnu. Šakos yra trumpos ir ilgos, bet švelnios žievės, kaip jaunas beržas. Be to kamieno lygumo, tai yra pripildytas lipni sulčių pieniškas, iki vaisių, kol jis yra nesubrendęs. Sultys taip pat vadinamos lateksu. Šis Tutovų šeimos atstovas gyvena maždaug 70 metų ir nuolat augina.

Skirtingos savybės, pagal kurias duona yra pripažinta:

  1. Aukštis iki 26 metrų. Per metus jis auga apie pusę metro. Taigi idealiomis sąlygomis augimas gali būti daug didesnis nei 30 metrų.
  2. Išorė atrodo kaip ąžuolas. Netgi pilkšvos spalvos žievė primena jauną ąžuolo atstovą. Nuotraukoje tai labai aiškiai matoma
  3. Viename augale gali būti įvairių lapų (pinnate ir sveikas).
  4. Vaisiai panašūs į melioną ir auga šakų galuose.
  5. Padidėjęs derlius. Devyni mėnesiai iš eilės galite derliaus nuimti.

Šio medžio vaisiai sveria nuo 3 iki 4 kilogramų, kurių skersmuo yra 30 centimetrų. Brandinimo procesas yra toks: žali vaisiai pradeda geltonos spalvos ir ilgainiui tampa geltoni arba gelsvai rudi. Būdamas subrendęs, kūnas viduje taip pat keičia spalvą. Sausmingoje būsenoje minkštimas tampa geltonai arba smėlio spalvos. Iš vieno augalo per metus surenkami 700 vaisių.

Idealus temperatūros režimas, kuriuo gali egzistuoti duona, yra nuo 0 iki + 40 laipsnių. Norėdami pradėti sulyginti vaisius, temperatūra turi būti nuo 20 iki 40 laipsnių. Dėl šalčio ir sausros augimo procesas sulėtėja. Tai reiškia, kad sodinimas nebus tas pats, koks turėtų būti.

Laukinis augalas savo "melionais" turi daugybę sėklų. Tačiau ten auginamos sėklos.

Privalumai ir žalingas poveikis valgant vaisius

  1. Vaisių minkštimas yra daug skaidulų. Pluoštas yra žinoma, kad išvalyti organizmą, padeda pašalinti toksinus ir cholesterolį, taip pat teigiamą poveikį virškinimo sistemai.
  2. Kraujospūdis normalizuojamas.
  3. Imunitetas yra sustiprintas.
  4. Jei reguliariai valgote vaisiaus mėsą, galite sumažinti širdies ligų ir gaubtinės žarnos vėžio riziką.
  5. Kūnas tepamas kūne, kad pagerintų jo apsaugines savybes. Ir valgymas stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, regeneruojančius odos ląsteles.
  6. Šaknys gydomos viduriavimu. Sultinys yra paruoštas iš šaknų, girtas, stiprinantis skrandį.

Virimo metu mėsa naudojama virti, kepta ir kitokia forma. Iš minkštimo paruoškite salotas, paruoškite blynus. Apskritai, uogų duonos minkštimo apimtis yra gana įvairi.

Lapai yra maitinami gyvuliais, o mediena yra naudojama baldams gaminti.

Kalbant apie žalą, yra tik vienas trūkumas - produkto netolerancija organizme. Kitų kontraindikacijų nėra, net jei minkštimas yra žalio formos.

Įdomūs faktai

Mokslininkai nustatė, kad pirmą kartą savo gimtajame Naujoji Gvinėja breadfruit atsirado prieš 3500 metų. Vėliau jis persikėlė į Polinezijos ir Mikronezijos salas. Apie 300 AD. Polinezijos jūreiviai atvežė sėklas ir vaisius šio augalo, kartu su bananų, kokoso ir kitų produktų Havajų salų. Visi šie augalai yra gerai įsitvirtinę naujoje vietoje.

Ir nors įvairių salų Ramiojo vandenyno salų atstovai puikiai žino apie maistingus vaisius, Atlanto vandenynas nebuvo žinomas. Europiečiai, siekdami padidinti darbo našumą, stengėsi rasti savo vergus naujosiose šalyse maistiniu maistu. Auksinis medalis buvo netgi skirtas visiems, kurie perims augalą į Ameriką.

Tai pavyko tik "Bounty" leitenanto Fletcherio maišto aukai. Jis atnešė sėklos laivui "Providence" ir gavo pažadėtą ​​atlygį. Įdomu tai, kad vergai, kurie nieko valgė, atsisakė valgyti naujo maisto. Praėjus beveik pusę amžiaus, Naujasis pasaulis priėmė naują maistą ir pradėjo valgyti.

Duonos medis: augalo aprašymas ir auginimo sąlygos

"Breadwood" yra termofilinis augalas, kurio namuose yra Ramiojo vandenyno salos. Medis gavo savo vardą dėl jo vaisių - jei jūs iškepsite jų mėsą, gausite patiekalą, kuris atrodo kaip duona.

Duonos medžio aprašymas

  1. Ji priklauso šilkmedžių šeimai, Arctoparous rūšiai, apima apie 60 veislių. Medaus duona, džakuzis, marang, nei pedalas ir kai kurios kitos rūšys yra labai garsūs valgomieji atogrąžų augalai.
  2. Augalai auginami dėl medžio, vaisių ar valgomųjų sėklų. Rūšys skiriasi vaisiaus forma ir augimo ilgiu.
  3. Medžio žievės lateksas iš keramikos dirbinių taisymo.
  4. Visos veislės gali būti suskirstytos į laukinius, jų vaisiai yra sėklos ir kultūrinės, kurių vaisiuose paprastai nėra sėklų.
  5. Vidutiniškai stiebas pasiekia 20-35 m aukščio. Medis yra kaip ąžuolas. Žievė yra pilka, sklandi.
  6. Medžių šakų rūšys skiriasi: kai kurie yra stori, su dendritiniais šoniniais šakais; kiti - ilgi ir ploni, o galuose - nedidelis žaluma.
  7. Augalų lapai taip pat yra įvairūs - viename medyje yra sveiki, ir pinkately padalinti (jaunesni) lapai su skirtingu publikacijos laipsniu. Atsižvelgiant į klimato sąlygas, medžio lapija yra lapuočių arba visžalių.

Džiovintų vaisių pasiskirstymas

Džiovintų vaisių gimtoji yra Naujoji Gvinėja, iš kurios vėliau polineziečiai išplatino ją į Okeanijos salas. Europoje jis buvo pristatytas William Demper XVII amžiuje, po kelionę po visą pasaulį. XVIII a. Pabaigoje Jamaikoje buvo auginamos duonos medis, kad paguosti ir patenkinti maistą badaujantiems Jamaikos vergams. Tačiau pirmoji sėklų vežimo ekspedicija buvo nesėkminga.

1788 m. Spalio 26 d. Saloje Tahiti atvyko laivo "Karališkoji didenybė" - "Bounty", jo laive buvo pakrautas tūkstančiai sodinukų, o laivas nuvažiavo į Jamaikos salą. Tačiau jau 1789 m. Balandžio 28 d. Laivui kilo riaušimas dėl gėlo vandens trūkumo. Dėl to laivas buvo sudegintas, o sodinukai buvo išmestas į vandenyną. Tačiau 1793 m. Sėklos jau buvo Jamaikoje, gabenamos laivu "Provence". Netrukus po Jamaikos rytinėje Indijoje atsirado plantacijų.

Šiuo metu skirtingose ​​rūšyse galima rasti atogrąžų Azijoje ir Ramiojo vandenyno regione.

Duonos gaminių aprašymas

Džiovintų vaisių vaisius yra kaip didžiulis lichis. Augkite vieną ar grupes ant šakų viršūnių. Pati vaisiai yra dideli - vidutinis svoris yra 4 kg, kurio skersmuo 30 cm.

Naudokite vaisius sferose:

  • medicina;
  • kosmetologija;
  • maisto pramonė.

Kadangi nokintantis vaisius iš žalios spalvos tampa geltonas arba gelsvai rudas. Skrudinti vaisiai yra sunkūs, su krakmolingomis, pluoštinių baltų minkštimų. Brandi, atvirkščiai - minkštas, kūnas tampa kremu arba geltona, atsiranda skonio skonio.

Lateksas yra aptinkamas visose medžio dalyse, jis taip pat gali būti naudojamas vertinant vaisiaus brandos laipsnį. Jei žievelės išeina su šių sulčių lašais, tai yra prinokę. Kad būtų patogiau rinkti vaisius, rankas surenkant sutepti bet kokį augalinį aliejų. Visas brendimas paprastai trunka nuo 4 iki 8 mėnesių.

Vaisiai turi gydomąjį poveikį daugeliui ligų. Pluoštas juose reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, padeda su disbiozės meteorizmu, vidurių užkietėjimu, absorbuojančiu poveikį organizmui. Džiovintų vaisių produktai yra naudingi imuniteto pagerinimui, metabolizmui normalizuoti.

Džiovintos būklės minkštimas gali būti saugomas keletą metų, tačiau nevalytos medžiagos galiojimo laikas yra tik apie pusantro mėnesio. Todėl nuo minkštimo fermentuokite tešlą natūra. Skiltelės, įpakuotos bananų lapuose, supakuotos į konteinerį ir palaidotos žemėje. Šilumos įtaka prasideda fermentacijos procese, susidaro tešlos formos masė.

  • kepkite;
  • suvirinti;
  • išdžiūti;
  • saldainiai indelyje;
  • pagaminti be glitimo tešlą;
  • valgyti žalią.

Sudėtyje yra apie 80% krakmolo, 14% cukraus ir 1% riebalų. Dėl šios krakmolo kiekio bet kurios formos minkštimo skonis yra panašus į bulvių skonį. Ši struktūra labiau panaši į bananą. Jo energetinė vertė - 103 kcal 100 g produkto.

Vaisiai yra medžiagos, reikalingos organizmui kaip:

  • cinkas - 17 mg;
  • kalcis - 0,54 mg;
  • geležis - 25 mg;
  • magnis - 30 mg;
  • fosforas - 490 mg;
  • kalis - 2 mg;
  • natris - 0,12 mg.

Džiovintų vaisių gaminimo būdai matomi "Irine Vtelaru" vaizdo įraše.

Augimo sąlygos

Medis auga labai greitai, jis išsiplėtė 0,5-1 m per metus. Norėdami tęsti gyvenimą, reikia daug dirvožemio. Geriausios klimato sąlygos yra temperatūra nuo 0 ° iki + 40 °, vidutinė drėgmė.

Escape gali toliau augti, kai trūksta drėgmės ir sausros tris mėnesius.

Reprodukcija

Tik laukinių augalų forma gali daugintis sėklomis. Sėklų veislės vaisiuose vaisių nėra, todėl veislė yra įmanoma sluoksniais.

Duonos medis, augantis namuose

Nepaisant to, kad egzotiška, tinkamai rūpintis augti tokia kultūra gali būti namie ar šiltnamyje.

Auginant duonos vaisius kambaryje, pageidautina turėti "GrowBox" ("growbox") - specialią kabinetą. Toks dizainas sukurs puikias sąlygas sodinukams. Pateikite daigai šiltnamio efektą sukeliančių sąlygų gali būti padengtas permatomu plastikiniu maišeliu. Medeliai yra labai nepretenzingi ir nereikalauja daug dėmesio, kol augalas pradeda šaknis.

"Jackfruit" yra viena iš populiariausių auginimo rūšių.

Norėdami augti, jums reikės:

  • Duonos sėklos;
  • išplovimo drenažas;
  • vieno litro puodelis;
  • substratas iš durpių, smėlio ir humuso (2: 2: 1).

Nusileidimas

Džiovintų sėklų sodinimo tvarka:

  1. Pašalinkite sėklą iš vaisiaus ir padėkite į vandenį per dieną. Po to sodinimas neturėtų būti atidėtas ilgą laiką, sėkla praranda savo daigumą praėjus mėnesiui po jo ekstrahavimo.
  2. Drėkinkite dirvą ir panardinkite sėklą į 2-3 cm gylį po vieną į puodą ir supilkite. Negalima gerti vandens, dirvožemis turi būti šiek tiek drėgnas.
  3. Įdėkite augalą į vietą, kurioje yra + 27 ° temperatūra.
  4. Išlaikyti dirvožemio būklę drėgna 3-8 savaites.
  5. Po kamieno atsiras 4 lapai, o tai reiškia, kad sodinukai turi būti persodinami į didesnius puodus su nauju gruntu. Svarbiausia - elgtis atsargiai, kad nebūtų pakenkta ateities medžio šaknų sistemai.

Duonos medžių priežiūra

Duomenų priežiūra apima:

  1. Apvaisinimas. Sodo vabzdžiai neatitinka šio vaidmens, nes natūraliomis sąlygomis apdulkinimą gamina žuvys. Apdorojimas atliekamas rankiniu būdu. Vyro gėlės yra žiedynai-šepečiai. Jie žydi pirmiausia. Moterų žiedynai didelių pumpurų pavidalu tampa dideliais vaisiais. Paimkite žiedadulkes ir naudokite tešlą su vyrų gėlėmis.
  2. Reguliarus laistymas. Dirvožemį visada reikia laikyti drėgnoje, bet ne užplūstinėje būsenoje.
  3. Kirpimas. Per pusę metų būtina apriboti augimo tempą.

Nuotraukų galerija

Nuotrauka duonos ir jos vaisių:

Vaizdo įrašas

Kanalas "Įdomu pasaulyje" paskelbė vaizdo įrašą su informacija apie duonos medį.

Papildomos Publikacijos Apie Augalus