Žvakidžių ruošiniai žiemai

Į juodąjį arktinį peleną (aronia) daugelis yra ramūs, bet veltui! Yra daug receptų, skirtų šio stebuklingo uogų pirkimui. Žinoma, visi gėrimai, uogienės ir sultys išgirsti. Ar tu žinai, kad iš šios uogos yra paruoštos ir gražios padažos. Tarp jų, pavyzdžiui, yra adžika arba padažas vištienos su česnakais ir citrina. Kiddies pasisekė su saldainiais ir marmeladu. Iš naminių lapuočių lapų jie gamina arbatą, kuri taip pat yra daug vitaminų. Pačios uogos džiovinamos ir užšaldomos, kad žiemą paruoštų naudingus multivitamininius kompotus.

Geriausi receptai su nuotraukomis

Konservuotas obuolių ir juodųjų dygliuotų kompotas obuolių žiemai be sterilizacijos

Česnakai, taip pat aronia, labai naudinga uoga. Vieno krūmo derlius yra gana didelis, ir jis yra šviežios formos, ne visiems skoniui. Bet kompotose, net ir obuolių kompanijoje, juodoji vyšninė yra tiesiog skanus. Šiandien norėčiau pasidalinti su tavimi labai paprastu, bet nuo to ne mažiau skanu, recepto, skirto kompotii obuolių ir juodųjų dygliuotų žiemai.

Juodainis iš juodųjų dumblių - paprastas receptas žiemai

Aronijos ne karti kaip savo seserį - raudona šermukšnio, bet chernoplodki yra dar vienas trūkumas - uogų lipnus, su nelygiu odos, todėl šviežios uogos nevalgo daug. Tačiau tai nėra verta derinti su kitomis uogomis ar vaisiais.

Sudėtis iš slyvų ir juodųjų alyvuogių be sterilizacijos yra namų receptas, kaip gaminti kompotą iš juodųjų vyšnių ir slyvų.

Jei šiais metais davė gerą slyvų derlių ir aroniją, lengvas būdas parengti skanų vitaminų gėrimą žiemai. Suderinus vieną receptą, šie du komponentai labai harmoningai vienas kitą papildo. Juodosios peleninės juodosios uogos (aronia) turi pyrago ir saldaus skonio ir yra rekomenduojamos aukštam kraujospūdžiui, endokrininiams sutrikimams. Valgyti vaisių slyvos, saldus ir rūgštus skonis. Juose yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų, kurie bus naudingi šaltuoju metų laiku.

Naujausi įrašai

Šokoladiniai sultys: populiariausi receptai - kaip gaminti sultys iš chryoplodka žiemai namuose

"Chokeberry" patenkintas savo pliušinių derlių, nepriklausomai nuo to, kokios oro sąlygos buvo vasarą. Šis krūmas yra labai nepretenzingas. Uogos yra laikomos filialuose iki vėlyvo rudens, o jei jūs neturite laiko juos surinkti, o paukščiai jų neužkuriami, vaismedžiai su vaisiais eina po sniegu.

Kompoto paruošimo paslaptys iš pelaginių pelenų - kaip gaminti kompotas iš juodųjų vyšnių

Rowan su juodais vaisiais vadinamas arborescence arba Chokeberry. Uogos yra labai naudingos, tačiau daugelis sodininkų mažai dėmesio skiria šiai kultūrai. Galbūt tai yra dėl tam tikrų vaisių tartness ar dėl to, kad prinokimas bręsta vėlai (rugsėjo mėn. Pabaigoje), o pagrindiniai vaismedžių vaisių dariniai jau buvo pagaminti. Vis dėlto mes patariame neatsižvelgti į tai, kad alyvuogės yra labai naudingos ir turi galimybę mažinti kraujospūdį, todėl iš jo reikia paruošti kompotą.

Chiroberio sirupas: 4 receptus - kaip greitai ir lengvai pavalgyti skanų sirupą

Visi žino, kad juodųjų gurkšnių yra dar vienas gražus vardas - aronia. Šis krūmas gyvena daugelio sodininkų soduose, tačiau vaisiai nėra labai populiarūs. Ir veltui! Aronija yra labai naudinga! Iš šios uogos pagaminti patiekalai gali reguliuoti aukštą kraujospūdį, kurį tikrai vertina hipertenzija sergantiems pacientams. Be to, aronijoje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kuriuos nuolat reikalauja mūsų organizmas.

Aronijos medžio vaisių želė: receptai ruošiant namus

Marmeladas yra skanus desertas, kurį galima virti beveik iš visų uogų ir vaisių. Populiariausias yra obuolių marmeladas, tačiau šiandien aš jums pasakysiu, kaip pagardinti skanų marmeladą iš gurmanio (aronia). Pektino kiekį juodoje vyšnoje pakanka šiai desertai paruošti be papildomų tirštiklių.

Pastilė iš kalnų pelenų: paruošta naminių paukščių iš kalnų pelenų uogų

"Rowan" yra žiemos delikatesas ne tik alavo pyragams ir pelėnoms. Esu įsitikinęs, kad girdėjote apie senus receptai, skirtus tinkleliams ant rūsio arba apie dervos džemą? Ir tikrai vaikystėje padariau save karoliukus iš kalnų pelenų ir išbandžiau šias rūgštus ir saldus pyragas ryškias uogas. Dabar prisiminkime močiutės receptus ir paruošiame makaronus iš kalnų pelenų.

Skanus kompotas iš slyvų ir gvazdikėlių žiemai be sterilizacijos

Slyvų kompotas su gurmaniu (aronia) - naminis gėrimas, kuris atneš naudos, ir troškulys išmėgina. Slyvos suteikia gėrimui saldumo su rūgštumu, o juodųjų pelenų uogos palieka lengvą riebalų pastabą.

Skanus aronia su vyšnios lapais pagamintas uogiene yra originalus vyšnių aromatas su vyšnios žiedų receptu.

Noriu pasidalinti labai originaliu džemu recepto iš juodųjų dygliuotų su nuostabiu aromatu. Originalumas, o ne pasikartojimas derliaus suteikia labiausiai paprastų vyšnių lapų. Visa recepto paslaptis yra iš jų paruoštos nuoviras. Bet apie viską tvarkingai.

Skanus kompotas, pagamintas iš juodųjų chrizantemų ir žiemos obuolių, yra naminis receptas, kaip pagaminti kompotas iš gervuogių

Su šiuo receptu pagamintas naminis vaisių kompotas yra labai subtilus, nors ir truputį sutraukiantis. Jis turi fantastišką kvapą. Šis rubinų kalnų pelenų gabalas atneš daugybę ne tik jūsų susekių, bet ir geriamojo meniu.

Storas uogienė, pagamintas iš aronijos su obuoliais, yra skanus ir naudingas žiemos juodųjų vyšnių gabalas.

Jei nežinote, ką daryti žiemos sezono metu, pabandykite derinti gervuogių ir obuolių tyrę ir paruošti skanų ir storą uogieną. Receptas yra labai paprastas vykdant. Net labiausiai nepatyrusi šeimininkė gali drąsiai jį paimti.

Džemas iš juodųjų dumblių - pagamintas iš recepto, pagamintas iš juodos vyšnios, yra skanus.

Supjaustyti juodi vaisiai yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų mums. Reikia pažymėti, kad jie retai randami kitose vaisiuose ir uogose. Todėl naminis uogienė iš gurmanio gali būti vadinamas "vaistu" arba gijimu.

Naminis uogienė iš viburnum ir kalnų pelenų - skanus ir sveikas uogų džemas žiemai.

Dvi mano mėgstamos rudens uogos, viburnum ir kalnų pelenai puikiai derinami ir papildo vienas kitą skoniui. Iš šių uogų galite gaminti nuostabų kvepiantį naminį džemą su maloniu rūgštumu ir šiek tiek pikantiško kartumo skoniu ir net turtingu vitaminų.

Greitas užkandis iš juodųjų pelenų žiemai arba uogienių iš uogų iš kalnų pelenų receptas yra penkių minučių užkandis.

Greitas užkandis, pagamintas iš žiemos virtų juodųjų dulkių, yra paprastas, malonus ir naudingas. Tai, vadinamasis jamo penkių minučių - lengvas ir greitas receptas. Jis, tikiuosi, taps tavimi.

Labiausiai skanus uogienė iš šaldytų uogienių uogiene - ar tai įmanoma ir kaip gaminti uogienes iš šaldytų uogų.

Aš rekomenduoju šį neįprastą namų užkandžių receptą iš užšaldytų uogų juodųjų garbanų. Rudenį brandinti ir surinkti akmenys yra labai naudingi, o iš jų gaunamas džemas - tiesiog juokingas. Daugelis savininkų gali abejoti: "Ar galiu padaryti uogienes iš šaldytų uogų?" Juodųjų šilkmedžių atveju galite ir turėtų. Galų gale, prieš užšaldant uogas, jie yra gerokai geriau įmirkyti sirupe ir tampa kur kas labiau subtili.

Juodųjų gruobų ruošinių ir patiekalų receptai: pilnas vadovas

Trumpai tai vadinama aronia, o rūsys vadinamas tik dėl išorinio uogų formos panašumo ir kopuliacijos. Tikslingiau vadinti šį augalą aronia stiebeliu. Jo vaisiai yra natūralus visų rūšių kūno naudingumas, kuris, nesant kontraindikacijų vartojimui, tampa labai reikalingu ir skanu ingredientu suaugusiųjų ir vaikų mitybai. Labiausiai įdomūs receptai, kuriais paspartiname pasidalinti su jumis.

Užjūrio svečias

"Chokeberry" - tiesioginė konkurentė mėlynėms išlaikyti vizualinę sveikatą

Šiaurės Amerika yra gurmaniškosios aronijos gimtoji šalis, tačiau dabar šis augalas yra daugelyje mūsų sodų ir priemiesčių. Beveik visur ji jaučiasi patogiai. Išimtis yra druskingo, purusio ir akmeningo dirvožemio. Turtingas maistinių medžiagų kiekis, vaisiai pasirodo jau trečiame kartais ketvirtaisiais metais. Geriausia uogų kokybė gaunama po pirmųjų šalčių, kai rekomenduojama jas surinkti. Nors derliaus nuėmimas žiemai, pradžioje ir rudens viduryje galite pakelti prinokusius vaisius.

Kaip išsaugoti uogas: parinkčių ruošiniai

Jei atidžiai sumažinti iš aronijos kekių kartu su koteliu, tada pakabinti juos į kambarį, kur nėra prieigos prie saulės, o temperatūra nepakiltų virš + 5 ° C (rūsys, rūsyje, palėpėje ar spintoje balkone), uogos liks švieži ilgą laiką.

Nepalikdami uogų daugeliu atžvilgių šaldytos, džiovintos ir džiovintos formos, taip pat konservuotos trumpalaikiu terminiu apdorojimu.

Kaip gerai išdžiūti

Džiovinimas aronia gervuogių puikiai tinka gaminti kompotus žiemą

Vaisių, daržovių ir uogų džiovyklos tapo gerais modernių namų šeimininkių padėjėjais. Jie taip pat gali būti naudojami juodųjų vyšnių surinkimui, tačiau tik tuo atveju, jei prietaiso šildymas yra žemesnis nei 50 ° C, priešingu atveju dalis vitaminų vis tiek bus prarasta.

Natūraliai išdžiovinkite giliavandenių vaisių. Pirma, uogos yra atskirtos nuo kirminų, plaunamos tekančiu vandeniu, kuris leidžiamas gerai ištuštinti ir išplautas ant popieriaus plonu sluoksniu patalpoje, kurioje yra geras oro vėdinimas. Laikas nuo laiko uogos maišant. Gatavus gaminius saugo popieriniai maišeliai arba jų audinio maišeliai.

Kaip užšaldyti

Šaltys bus sultingesnės nei džiovinimas, tačiau džiovintos uogos yra daugiau kvapios

Erdviniame šaldytuvo šaldytuve arba specialiame šaldytuve galima greitai užšaldyti droselį. Norėdami tai padaryti, atskirkite uogas nuo papūgių, praplaukite ir išdžiovinkite. Vienintelis svarbus šio proceso niuansas - padalyti visą vaisių kiekį į mažas racionalias porcijas, kurios atskirai atitirpdomas, kad paruoštų įvairius indus.

Švelnus konservavimas

Uogiene galite įdėti obuolius, vyšnias ir net apelsinų žievelę!

Pasiruošimas žiemos namams išsaugoti, šeimininkė siekia maksimaliai išsaugoti vaisių ir daržovių naudingumą. Norėdami tai pasiekti, laikydamiesi alyvuogių aliejaus, vengti ilgalaikių kepimo produktų ar ilgo kaitinimo aukštoje temperatūroje.

Kas yra paruošiamas iš dygliuotojo vynuogių

Trumpas atsakymas į šį klausimą: "Paruošk viską iš kitų uogų ir net šiek tiek daugiau." Jei trumpai nurodyta, tada:

  • gėrimai: kompotai, arbata, kruopos, želė;
  • susmulkintos uogos su cukrumi;
  • džemas tik iš aronijos ir pridedant kitų vaisių;
  • uogienes ir uogienes;
  • marmeladas, pastilės, cukinijos vaisiai;
  • uogiene ir uogiene;
  • kepimas: pyragai, pyragaičiai, bandelės, sausainiai, charlottai;
  • padažai ir pagardai, actas;
  • alkoholiniai gėrimai: vynas, alkoholiniai gėrimai, tinktūros, alkoholiniai gėrimai, balandžiai ir braga.

Receptai patiekalams gaminti iš gurmanio

Nenuostabu, kad iš šios naudingos uogos gali būti gaminami įvairūs patiekalai ir puikūs preparatai ateityje. Kai kurių iš šių receptų rasite žemiau.

Aronia vynas namuose

Vynas iš juodųjų dygliuotų yra naudingas produktas, tačiau jo negalima gerti diabetu

  • gurmanis - 5 kg,
  • cukrus - 1 kg,
  • razinos - 50 g (neprivaloma),
  • vanduo - 1 litras.
  1. Kruopščiai išrinkite uogas, pašalinkite nepatvirtintas ir sugadintas. Kruopščiai sterilizuokite ir išdžiovinkite konteinerį, kuriame bus paruoštas vynas. Arija nėra plaunama natūraliai fermentacijai.
  2. Kiekviena uoga sutrupinama švariomis rankomis ir dedama į stiklinę, emalio ar plastiko plačią indą, kurios talpa yra 10 litrų. Įpilkite to paties 0,5 kg cukraus. Teigiamai fermentacijos procesą įtakoja nedideli pūsleliai, sudėti į indą. Gautoji masė kruopščiai sumaišoma ir dedama į kambarį, kurio temperatūra yra + 18 ° C - + 25 ° C septynias dienas. Kas 3-4 kartus sumaišykite visą masę.
  3. Per šį laikotarpį jie žiūri į uogų atsiradimą ant paviršiaus. Kai jie surenkami viršutiniame sluoksnyje, juos reikia surinkti rankomis ir išspausti iš jų sultis. Štampuoto vaisių nepašalinamas, ir sultys (ir likusios laivo, ir gaunamas verpimui) filtruotas per marlę arba kiaurasamtis ir pilamas į indą, kur ji bus Wander, pripildymo bent pusę jo. Vandens pagalvė prie konteinerio pakabinamas arba dėvėti gumos pirštinių su pradurta pirštu patalpintas fermentavimo indą tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
  4. Spaudžiamos uogos sumaišomos su 0,5 kg cukraus ir litru šilto vandens maždaug 30 ° C temperatūroje, sumaišomi ir paliekami kambario temperatūroje tamsioje vietoje penkias dienas. Šis mišinys sumaišomas kiekvieną dieną ir nuskendo jame plaukiojančios uogų dalys, kad nebūtų rodomi pelėsiai. Pasibaigus fermentacijai, mišinys filtruojamas per kolonėlę. Surinktą minkštimą galima išmesti, o filtruojamos sultys išpilamos į fermentacijos indą, o vėl vėl įdėtas vanduo.
  5. Jaunas vynas, pagamintas 25-50 dienų, kai fermentacija baigsis - per vandens ruonių dieną nebus perduoti dujų burbuliukų ar pirštinę nuvys ir nebus prisikelti. Iki to laiko indo apačioje pasirodys nuosėdos, o gėrimo spalva taps lengvesnė. Jaunas vynas švelniai išpilamas į kitą indą per vamzdelį, neliečiant nuosėdų. Gėrimu galite pridėti cukraus pagal skonį arba geresniam laikymui, jį sureguliuokite su degviu arba atskiestą alkoholį 40-45%.
  6. Vyno brandinimas užpildomas iki viršaus ir sandariai uždarytų indų nuo trijų iki šešių mėnesių kambario, kurio temperatūra yra 8-16 ° C. Kartą per mėnesį, vynas turėtų būti filtruojamas, jei ant dugno atsirastų nuosėdos. Jei į jauną vyną buvo pridėtas cukrus, siekiant pagerinti skonį, tada pirmą kartą (iki 10 dienų) ant talpyklos vėl reikia įdėti varžtą.
  7. Užbaigtas vynas yra laikomas hermetiškai uždarytuose buteliuose. Šaldytuve arba rūsyje jis išlaikys 3-5 metų savybes. Jo stiprumas yra 10-12%, jei nebūtų pridėta degtinės ar alkoholio.

Klasikinė juodųjų dygliuotų tinktūra

Kai kuriais atvejais klasikinė juodųjų dygliuotų tinktūra padės sumažinti kraujospūdį

Labiausiai skanus tinktūra gaunama iš didelių uogų, paimtų šalčiu, tačiau jūs galite naudoti džiovintą garnyru, paimdami pusę tiek recepto. Tinktūros pagrindas gali būti degtinė, praskiestas alkoholis, išgrynintas moliūgas, konjakas.

  • Juodųjų pelenų uogos - 1 kg,
  • degtinė (alkoholis, konjakas) - 1 l
  • cukrus - 300-500 g pagal skonį (neprivaloma).
  1. Uogos yra kruopščiai rūšiuojamos, pašalinamos smulkios ir sugedusios, žaliavos dedama į stiklinę, supilama alkoholio bazė, supilamas cukrus, sumaišoma. Skystis turėtų apimti gvazdikėlių 2-3 cm.
  2. Buteliukas uždarytas dangteliu ir laikomas kambario temperatūroje.
  3. Infuzijos trukmė 2-2,5 mėnesiai. Kas 4-5 dienas, purtykite stiklainį.
  4. Pagaminta produkcija išpilstoma į butelius ir uždaroma. Prie kambario temperatūros tinktūra galima laikyti neribotą laiką.

Kreidos pildymas

Liejasi gervuogė yra lengviau paruošta ir nereikia alkoholio

Norint, kad užpilas iš gurkšnotų nebūtų karstas, jo paruošimui reikia pasiimti šviežių didelių sveikų užšaltų uogų. Visi smulkmenos ir sugadinti vaisiai pašalinti.

  • uogos gervuogių - 3 kg,
  • cukrus - 1 kg.
  1. Uogos neturėtų būti plaunamos. Išlyginkite jas rankomis, maišytuvu arba medine pūsle.
  2. Mišios išpilamos į stiklinę indą, pabarstyti cukrumi, sumaišyti.
  3. Buteliukas padengtas marlia ir tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Kiekvieną dieną masė sumaišoma medine lazda.
  4. Po 3-4 dienų įdėkite vandens sandariklį arba padėkite pirštinę su guminiu pirštu. Pasibaigus fermentacijai pabaigoje per pusantro mėnesio (nebus burbuliukų vandens antspaudu turi išnyks ar pirštinių), gerti išvalytą per marlę, medvilnės filtrą.
  5. Užpildas išpilstomas į butelius, sandariai uždarytas ir leidžiamas 2-3 mėnesius stovėti vėsioje patalpoje, kurioje temperatūra yra nuo 10 ° C iki 16 ° C. Po to jis yra paruoštas naudoti per metus ar du.

Nealkoholiniai gėrimai

Ši melsvai juodoji uoga yra ne tik naudinga, bet ir skanu. Gėrimai iš jo turi skanų aromatą, gausą ryškią spalvą ir daugybę naudingų ir gydomųjų savybių.

Kompota žiemai

Kompasas iš gurmanio - jūsų vitaminų mokestis už žiemą

Konservuotų kompotų paruošimui parenkamos gvazdikėlių uogos, pašalinamos visos nereikalingos, plaunamos ir išdžiovinamos. Sterilizuotos indelės užpildomos uogomis trečdaliu, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos šildyti tris minutes. Tada vanduo dekantuojamas ir vėl virinamas, kad paruoštų sirupą 0,5 kg cukraus už litrą vandens. Užmiršęs cukrų, tirpalą, sumaišydami, virkite 5-10 minučių, užpilkite uogomis ir užkimškite stiklainius. Jie apversti aukštyn kojomis, pakuojami ir paliekami, kol visiškai atšaldomi. Laikykite kompotus vėsioje patalpoje. Jis bus paruoštas naudoti vieną mėnesį po virimo.

Aronijos arbata

Arbatžolė padeda išlaikyti imunitetą

Skanus ir sveikas gėrimas, kaip taisyklė, yra paruoštas iš sausų vaisių arba juodųjų dygliuotų lapų. Keli šaukštai žaliavos supilama į 500 ml verdančio vandens ir infuzijai paliekama 5-7 min. Labai įdomius ir sveikus gėrimus galima gauti pridėjus džiovintų vaisių ir aviečių lapų, serbentų, vyšnių ir miežių.

Moronė iš aronijos ir spanguolių

Morse iš gervuogių ir spanguolių - rūgštus vitaminų bomba ant jūsų stalo

  • vanduo - 1,5 litro,
  • aronia - 0,3 kg
  • spanguolės - 0,1 kg,
  • cukrus - 5 šaukštai.
  1. Norint paruošti vaisių sultis bet kokiu patogiu būdu iš uogų, alyvuogių ir spanguolių gaminti bulvių košes, patrinti jį per sietą ir dekantuoti sultis.
  2. Likęs tortas pilamas vandeniu ir virinama, išimamas putplastis, įpilama cukraus. Kepkite apie 15 minučių ir atidėkite pusę valandos infuzijai ir vėsinimui.
  3. Išleiskite arba švelniai nutekinkite sultinį, pridėkite šviežių uogų sultys. Gėrimas yra skanu ir karštas bei šaltas.

Kiselis iš giliavandenių akmenų

Kukurūzų kepselis padės normalizuoti išmatą

  • gurmanis - 100 g,
  • citrina - 1/2 vnt.
  • cukrus - pagal skonį
  • krakmolas yra 40-80 g,
  • vanduo - 1 litras.
  1. Želių ruošimas prasideda nuo krakmolo praskiedimo su nedideliu kiekiu atvėsinto virinto vandens. Kuo didesnis krakmolas, tuo storesnis bus gėrimas.
  2. Uogos yra plaunamos ir supjaustytos į tyrę. Įtemptos sultys išspaudžiamos per sietą ir citrina išspaudžiama.
  3. Likusi tankio uogų dalis užpildyta vandeniu ir virinama 10 minučių.
  4. Tada nuvalykite dekantą, supilkite į jį cukrų ir vėl virkite.
  5. Maišant saldžią sultiną, įpilama į praskiestą krakmolą, virinama ir išimama iš plokštelės.
  6. Kiselėje įdarykite šviežių sūrių ir citrinos sulčių, sumaišykite, supilkite akinius ar puodelius. Patiekite karštai arba šaltai.

Žiemos ruošinių receptai: ką galite gaminti?

Kiekviena šeimininkė žino, kaip svarbu laikyti visas gamtos dovanas žiemai, o tai padės šalinti, susilpninti imunitetą ir ligą. Žiemos atsargų sąrašas vis dažniau apima žvyrkelių ruošinius - tai neįkainojamas visko, ko reikia organizmui, vertybė.

Aronia, valanti su cukrumi (pyatiminutka be virimo)

Neapdorota aronia, sumalta su cukrumi, yra naudingesnė už džemą

  • gurmanis - 1,2 kg,
  • granuliuotas cukrus - 800 g.
  1. Kruopšta rankomis nuplauta ir kruopščiai nuplaunama aronia džiovinama dideliu audiniu ar rankšluosčiu.
  2. Pirmąją pusę uogų ir pusę cukraus sumaišoma su maišikliu, kol sklandžiai nelygu. Atskiras indas užpildomas verdančiu vandeniu, o jo masė.
  3. Tada ta pati operacija atliekama su antrąja uogų ir cukraus dalimi.
  4. Kartu abiejų gautos tyrės dalys tam tikrą laiką sumaišomos, kad greitai ištirptų cukrų, o po to paliekama ketvirtą valandą, padengtą dangteliu.
  5. Nesklaidytą džemą išskleiskite į mažas sterilizuotas stiklaines ir uždėkite sterilus dangčius. Laikykite ruošinį šaldytuvo apačioje.

Džemas iš juodųjų dumblių

"Chokeberry" pagamintas uogienė tampa tikru žiemos stalo apdaila

  • gruzdintos uogos - 1 kg,
  • cukrus - 1 kg,
  • vanduo - stiklas.
  1. Iš anksto gerai išplautos aronijos supilkite tą dieną šaltu vandeniu.
  2. Kitą dieną kepimas prasideda nuo sirupo gaminimo iš vandens ir cukraus pagal receptą. Su uogomis sutirštinkite vandenį ir supilkite į karštą sirupą, palikite, kol jis visiškai atširs.
  3. Po to, kai sirupas nusausintas, jį išvirkite ir virkite 20 minučių.
  4. Tada supilkite uogas ir virkite dar 30 minučių.
  5. Paruoštas uogienas išpilamas į sterilizuotas stiklaines ir sandariai uždarytas dangčiais. Ruošinį galite laikyti šaldytuve, rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje.

Išauginta aronia su obuoliais

Jei sukimo metu nėra tiek daug purentuvų, sumaišykite su obuoliais

  • gurmanis - 1 kg,
  • obuoliai - 400 g,
  • cukrus - 1,3 kg,
  • vanduo - 2 puodeliai,
  • cinamonas - pagal skonį.
  1. Vynuogių uogos plaunamos pašalinus stiebus, po to penkis minutes nuleidžiamos į verdantį vandenį ir skalaujamos šaltai.
  2. Atskirai, sirupas paruošiamas iš dviejų stiklinių vandens ir 0,5 kg cukraus. Maišoma, kol ji visiškai ištirpsta, tada apibarstyta uogomis.
  3. Virinama, virkite mažai ugnies 5-7 minutes ir palikite įpurškti mažiausiai tris valandas, galite palikti naktį.
  4. Tada uogienė vėl kaitinama iki virimo ir į ją pridėta likusio cukraus, išplauta, nulupama iš sėklų ir nulupama, supjaustoma obuolių gabaliukais. Cinamono skonio fanai prideda cinamono lazdelę. Jei cinamonas yra tik miltelių pavidalo, jis turi būti įvestas labai tolygiai, kai gaminamas džemas.
  5. Įmaišykite masę dar 15 minučių. Per šį laiką visi vaisiai pasieks savo pasirengimą.
  6. Paruoštas džemas supakuotas į švarius indus, laikomas kambario temperatūroje arba šaldytuve.

Jam, jam

Aronijos uogienė turi gražią rubino spalvą, kurią mėgsta vaikai

  • gurmanis - 1 kg,
  • cukrus - 1,2 kg,
  • vanduo - 1,5 puodeliai.
  1. Išardytos ir nuplaunamos uogos išpilamos vandeniu ir virtos po dangčiu maždaug per pusę valandos, kad uogos taptų minkštos.
  2. Tada, po dekantavimo, šlifuokite juos maišikliu arba patrinkite per sietą.
  3. Į gautą tyrę pridėkite cukrų, sumaišykite.
  4. Masė virinama iki maždaug trečdalio tūrio sumažėjimo. Tada sudėkite į stiklainius.

Konservuoti vaisiai iš džiovintų vaisių

Švelniavilnių vaisių iš juodųjų dumblių yra naudinga gydyti, jei jų taikymas yra pagrįstas

Šis gerai užpildytas ruošinys, kuris taip pat yra labai lengvas, gali tapti ne tik naudingu ir skaniu gydymu, bet ir namų vaistu žmonėms, sergantiems hipertenzija.

  • aronia - 1,5 kg,
  • cukrus - 1 kg,
  • vanduo 200 ml,
  • miltelių cukrus - pagal skonį.
  1. Uogos yra kruopščiai rūšiuojamos, pašalinamos neatitinkančios, plaunamos šaltu vandeniu, tekančiu arba keletą kartų keičiamos, džiovinamos ant audinio.
  2. Vanduo ir cukrus padenkite sirupą. Jis įkaitinamas iki virimo, po to, kai visiškai ištirpsta kristalai, uogos į ją įpilama. Galite virėjas uogas tik kol suminkštės ar duoti sirupo virti, panaikinti jį porą valandų vėliau virkite šiek tiek ilgiau ant mažos ugnies 20 minučių neuždengtą puodą ar dubenį dangčiu. Penkias minutes prieš valgio pabaigą pilamas citrinos rūgštis.
  3. Virtos uogos švelniai įtempiamos per žarną, nes jas galima lengvai sugadinti tol, kol jie šalti. Kai uogos pasiekia kambario temperatūrą, jos perkeliamos į kepimo popierių padengtą kepimo skardą. Krosnelė pašildoma iki 50 ° C ir 2 valandas padėkite kepimo skardą. Pasibaigus laikui, orkaitė yra išjungta, bet uogos ir uogos neišimamos, o uogos vėl visiškai atvėsina.
  4. Pasibaigus visoms procedūroms, aronia patiekiasi su cukrumi miltelių pavidalu ir saugoma talpyklose, kurios gali būti hermetiškai uždarytos.

Namų kepiniai

Su šia naudinga ir skanus uogų kepta atvirą, uždaryti ir tarkuotu pyragas, obuolių pyragas, meduolių, pyragų su mielėmis, sluoksniuotos arba neraugintos tešlos bandelės, pyragaičiai, bandelės, sausainiai, ritiniais ir net kepa pyragaičius. Kitas yra kai kurių šių produktų gaminimo receptai.

Cinamono pyragas su gurmaniu

Pyra su gurmaniu - ryškus akcentas ant stalo pusryčių ar užkandžių metu

  • uogos - apie 400 gramų,
  • kiaušiniai - 3 vnt.
  • kefyras - 1 stiklas,
  • cukrus - 1 stiklas,
  • miltai - 2 puodeliai,
  • soda - 1 arbatinis šaukštelis,
  • actas gesinti sodą,
  • Aliejus arba margarinas tepimui kepimo indelyje,
  • Manča arba miltai pabarstyti pelėsių.
  1. Vynuogių uogos yra atskirtos nuo kirminų, kruopščiai surūšiuoti ir gerai nuplauti, džiovinti ant rankšluosčio. Tada jie sumaišomi su nedideliu kiekiu miltų, kad jie būtų tolygiai pasiskirstę bandyme.
  2. Norėdami paruošti tešlą, kiaušiniai gerai sumaišomi su cukrumi. Tęskite ritmą, įpilkite jogurto ir soda. Įmaišius miltus, sumaišykite ploną tešlą (storio grietinės konsistencija). Jis pilamas uogas ir sumaišomas.
  3. Pasirinkite formą, kurioje tešla bus pastatyta 2-3 cm storio sluoksniu. Jis tepamas riebalais ir apibarstomas miltais arba mangomis. Skleisk tešlą į ją ir lyginkite ją.
  4. Kepkite pusę valandos krosnyje, kaitinama iki 200 ° C temperatūros, kol pluta yra paruošiama.

Priestelės, pagamintos iš mielių tešlos su skardais

Pirozhki su aromatu primena jums šiltą rudenį

Pildant pyragus, galite naudoti šviežias ar atšildytas uogienes, pridėdamas cukraus pagal skonį. Atšildytos uogos yra mažiau pyragai. Daugelis namų šeimininkių mėgsta sumaišyti pyragėlius puodeliams užpilti juodosioms serbentėms, pavyzdžiui, su serbentais, papildydami jas nuluptais obuoliais. Mielių mielių tešlas atitinka saldų įdarą, kuris yra paruoštas pagal bet kurį receptą. Galite naudoti:

  • pieno 0,5 litro,
  • cukrus - 100 g,
  • druska - 0,5 arbatiniai šaukštai,
  • mielės - 1 mažas maišelis,
  • miltai - 900 g,
  • aliejus - 100 g daržovių arba 80 g lydyto grietinėlės,
  • kiaušiniai - 3 vnt.
  1. Pienas pašildomas iki 40 ° C, apibarstomas cukrumi ir mielėmis, leidžiama 20 minučių stovėti šiluma.
  2. Įpilkite trečdalį miltų, druskos, palikite šiltoje 40 minučių.
  3. Supilkite alyvą, šiek tiek sumuštą kiaušinių šakutėle, perpjaukite miltus, gerai sumaišykite ir įdėti į šiltą vietą 2 valandas. Po to, kai jis buvo sumaišytas ir vėl padėtas per pusę šilto valandos.
  4. Pjaustyti pyragai yra išdėstyti ant riebalų kepimo skardos, pusę valandos kepami 180 ° C temperatūroje. Kepimo trukmė priklauso nuo konkrečios orkaitės.

Kepurėlė su uogomis guroninės

Cake su juoda vyšnine atrodo labai protinga

  • chernoplodka - pusantros puodeliai,
  • miltai - 2 puodeliai,
  • cukrus - 1 stiklas,
  • kepimo milteliai - 1,5 šaukštelių,
  • soda - 0,5 arbatiniai šaukštai,
  • obuolių sultys - 1 stiklas,
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • sviestas - 2 šaukštai,
  • druska - žiupsnelis
  • miltelių pavidalo cukrus, skirtas purškimo cupcakes.
  1. Atskirame dubenyje sumaišykite visas sausas medžiagas, išskyrus miltelių pavidalo cukrų.
  2. Obuolių sultys, kiaušiniai ir sviestas įmaišė homogeninę masę. Įpilkite sausą ingredientų mišinį ir sumaišykite. Nupjaukite uogas ir vėl sumaišykite.
  3. Tešla perkeliama į kepimo indą, iš anksto suteptą ir apibarstyti miltais, išlyginti.
  4. Krosnelė pašildoma iki 175 ° C. Tortas yra kepamas 20 minučių. Noras vertas medine lazda arba dantų pasta. Produktas yra paruoštas, įstrigęs į pyrago centrą, jis išeina visiškai sausas.
  5. Užbaigtas pyragas paliekamas atvėsti 5 minučių formoje, po to išimamas ir atšaldomas. Kai patiekite produktą ant stalo, švelniai pabarstykite jį cukraus milteliais.

Aronia desertai

Aronia uogos aronijos galima paruošti taip, kad jie bus ne tik daugelio būtina ir naudinga kūno medžiagų šaltinis, bet ir skanus desertas, kad atneš didelį malonumą visai šeimai.

Marmeladas

Marmeladą iš gurmanio galima paruošti be cukraus, pridedant steviją

Paruošti marmeladą iš miežių uogų be papildomų tirštiklių, nes pats vaisius turi pakankamai pektinų.

  • gurmanis - 1 kg,
  • vanduo - 1 stiklas,
  • granuliuotas cukrus - 500 g,
  • vanilinis cukrus - 5 g.
  1. Išplautą aroniją pilama vandeniu ir virinama žemai ugnimi, kol uogos yra suminkštintos. Tada jie nušluostomi per sietą, įmaišoma cukrumi ir virinama žemoje ugnyje iki storio, nuolat maišant.
  2. Dėklas padengtas pergamentu, užpiltas plonu rafinuotu augaliniu aliejumi. Krosnelė pašildoma iki 160-170 ° C. Virtos supjaustytos bulvių košės dedamos ant kepimo skardos, išlyginti paviršių ir įdėti į orkaitę, paliekant šiek tiek atidarytas duris geresnei cirkuliacijai.
  3. Išdžiovinkite marmeladą, kol viršuje pasirodys plona pluta. Tada kepimo plokštelė paimama iš orkaitės ir paliekama, kol visiškai atšaldoma.
  4. Užbaigtas marmelado sluoksnis perkeliamas į pjovimo lentą, pergamentas pašalinamas ir supjaustomas porcijomis, kurios iš visų pusių apibarstos vaniliniu cukrumi.

Želė nuo žiurkėno

Želė iš gurmanio gali būti laikoma stiklaine

  • uogienės uogos - 800 g;
  • cukrus - 650 g;
  • Minkštasis želatina - 4 šaukštai. šaukštai;
  • geriamasis vanduo - 1,2 litro.
  1. Plauti uogas minkyti rankas giliai indelyje ir išleisti sultis.
  2. Likusias išspaudas pilamas verdančiu vandeniu, virinamas ketvirtį valandos ir filtruojamas per ekraną, padengtą marlia.
  3. Į sultinį įpilkite cukraus, sumaišykite, virkite 7 minutes po virinimo.
  4. Įpilkite stiklinės sultinio, ištirpinkite želatiną ir grįžkite į bendrą kiekį. Ten supilkite anksčiau išspausti uogų sultis ir toliau virkite apie penkias minutes.
  5. Paruoštas želė įpilamas į paruoštas skardines ir suvyniotas dangčiais.

Pamirtas skanėstas - pastila iš kalnų pelenų

Aroniniai saldainiai - naudingas vaistas vaikams

  • aronia - 10 akinių
  • cukrus - 5 stiklinės,
  • kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt.
  1. Uogos yra atskirtos nuo kirminų ir kruopščiai nuplaunamos, dedamos į puodą ir supjaustomos medine šaukšteliu.
  2. Gautu svoriu supilkite cukrų, uždenkite dangteliu, supilkite į orkaitę, pašildomas iki 160 ° C.
  3. Paskyrus pakankamą kiekį sultų, masė sumaišoma, kad geriau ištirptų cukrų, praskalaukite per sietą ir leiskite atvėsti. Į šiltą baltymų masę pridedama ir plakama, kol nusivalo.
  4. Norėdami išdžiovinti būsimus makaronus, naudokite indą, pagamintą iš karščiui atsparaus stiklo. Iš jo pasklinda trečdalį sumušto uogų baltymų masės ir įdedama į orkaitę 80 ° C temperatūroje.
  5. Kai masė tampa pakankamai tanki, antrą trečdalį mišinio pasklinda viršuje.
  6. Džiovinimas pakartojamas su trečiąja dalimi. Po to indas dengiamas švariu baltu popieriumi ir dangteliu. Laikykite pastą sausoje ir vėsioje vietoje.

Klasikinis druskos sirupas

Kartais ruošiant sirupą iš gervuogių į jį prideda gudobelės uogas

  • chondroplastikinis triušis - 2,5 kg
  • vanduo 4 l
  • citrinų rūgštis - 25 g
  • cukrus - pagal sūrį: 1 kg už litrą
  1. Uogas pilamas šviežiai virinto vandens ir apibarstyti citrinos rūgštimi, sumaišoma, dengiama dangčiu, pašildoma ir paliekama per dieną.
  2. Kitą dieną skysčio perneškite per kelis audinio sluoksnius. Kad sultys būtų skaidrios, geriau neekstraginti uogų, bet iš jų iškepti džemą.
  3. Gaunamos sultys matuojamos litru purkštuku ir supilamas į jį tinkamą cukraus kiekį, sumaišoma ir šilta 10 minučių. Tada sirupas išpilamas į sterilius konteinerius ir uždaras dangčiais. Užpildą galite laikyti kambario temperatūroje, nes didelis cukraus kiekis veikia kaip konservantas.

Česnakų mėsos, paukštienos, žuvies padažas

Aronia - uogų, kurios turi nuostabų skonį ir aromatą natūra, gali būti naudojamas ne tik dėl saldumynų ir gėrimų, bet taip pat tarnauja kaip už padažams skirtas mėsos, žuvies, daržovių patiekalų pagrindu.

Pievagrybių padažas yra gražios spalvos, malonus aromatas ir ilgą laiką galima laikyti

  • gurmanis - 1 kg,
  • česnakas - 2 vidurinės galvos,
  • karštieji pipirai - 1-2 ankštiniai
  • granuliuotas cukrus - 1 stiklas,
  • druska - 2 šaukštai,
  • prieskonių "apynių sulydė" - 1 šaukštas,
  • juodos ir raudonos paprikos - pagal skonį
  • actas 9% - 3 šaukštai.
  1. Kruopščiai nuplaunamos ir džiovintos uogos, nulupti česnakai ir karštieji pipirai (jei iš jo pašalinsite sėklas, padažas bus mažiau aštrus), eik per mėsmalę.
  2. Sumaišius gautą masę, įpilkite visų likusių ingredientų ir dar kartą sumaišykite, kol cukrus ir druska ištirps.
  3. Pabaigus padažas dedamas į sterilius indelius ir uždaromas steriliais dangčiais. Produktas laikomas šaldytuve, nes jis nebuvo termiškai apdorotas. Jo galiojimo laikas yra apie šešis mėnesius.

Mes esame labai konservatyvūs mūsų kulinarinių priedų ir priedų. Indai, pagaminti iš gruobų, paruošti pagal receptus, aprašytus straipsnyje, padės padaryti daugiau įvairovės dietoje, papildant ją naudingais ir skanu produktais.

Juodainis iš juodųjų dumblių - 12 paprastų receptų namuose

Ši uoga gali konkuruoti su citrusu dėl vitamino C kiekio, o dėl naudingo jodo kiekio jis apiplėša agrastus, braškes ir avietes, tačiau, deja, daugelis jų nenaudoja ruošti žiemą. Visa tai yra dėl vaisiaus ir tvirtos odos raumeningumo. Laimei, yra technologijų, kaip pagaminti iš aronijos uogienes, išsaugoti uogų naudą, pašalinti raukšlę ir padaryti minkštesnę žievelę. Labiausiai skanūs iš jų yra išvardyti mūsų pasirinktoje.

Klasikinis aguonų uogiene

Klasikinis uogų uogienės receptas turi vyšnių skonį, kuris suteikia kalnų pelenų ir vanilės skonio derinį.

Naudotų ingredientų sąrašas ir jų santykis:

  • 1000 g juodųjų uogų kalnų pelenų;
  • 1200 g cukraus;
  • 250 ml vandens;
  • 3-5 g vanilės miltelių.

Klasikinio džemo receptas yra žingsnis po žingsnio:

  1. Kruopščiai pašalinkite uogas iš kekių, parinkite sausus bandinius, lapus ir stiebus. Skalauti akrilo ir išmeskite į stiklinį vandenį.
  2. Tuo tarpu plačiu dugnu, virdydami vandenį, perkelkite paruoštas uogas ir švelniai maišykite juos mentele per 5 - 7 minutes, kad kiekvienas būtų suplakęs verdančiame vandenyje.
  3. Tada pridėkite cukraus prie uogų, sumaišykite ir virkite 15 minučių po virinimo, atvėsinkite. Vėl pakartokite uogiene į ugnį, įpilkite vanilės ir virkite dar ketvirtį valandos. Po to, uogienė yra paruošta v ÷ dinimui ir sand ÷ liavimui paruoštuose konteineriuose.

Kaip virti su citrina ir oranžine

Citrusų įdėjimas į juodųjų vyšnių uogienę beveik visiškai neleidžia galutiniam produktui nerimauti daugeliu raumenų.

Lašiukai: receptai patiekalams ir gėrimams iš gydomų uogų

Uogos labai įvairios ir skiriasi ne tik išvaizda, bet ir savybes. Kiekviena jų rūšis naudinga savaip ir padeda vienam ar kitam organizmui veikti geriau. Rugpjūčio viduryje paruošti juodieji nariuotakojų auginami, juodieji apvalūs vaisiai. Jos taikymo sritis yra labai plati: pradedant nuo įvairių žiemos ruošinių ir baigiant desertais, indais ir vaistiniais preparatais.

Vaisiai naudojami sušaldyti, džiovinti, virti, kepti, likti įpylėti, sumaišyti su kitais vaisiais, vaisiais ir daugeliu kitų.

Naudingos savybės

Šokoladas, kuris iš tikrųjų vadinamas aronia, kuris reiškia "pagalbą", populiarumas yra dėl jo gydomųjų savybių. Nepaisant panašumo į kalnų pelenų uogas (iš kurių juodieji peleriniai gavo antrąjį pavadinimą), tai yra dvi skirtingos rūšys komponentų atžvilgiu. Uogos yra pyragas, derinant mieles ir rūgštus skonius. Dėl to virėjai-konditeriai mėgsta naudoti desertus. Tarp paprastų žmonių, šilkmedžio vynas tampa vis populiaresnis.

Uogų, ypač jų žievės sudėtyje, yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip:

  • vitaminai P ir PP. Vitaminas P yra askorbo rūgštis, jis randamas visuose citrusinių vaisių šeimos vaisiuose ir puikiai sustiprina imuninę sistemą. PP yra nikotino rūgštis, kuri randama kai kuriose kūno dalyse, yra būtina norint normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
  • už saldus skonį atsako sorbitanai, kurie pakeičia cukrų uogose, o tai nėra pavojinga diabetu sergantiems žmonėms. Taip pat ši medžiaga turi lengvą atpalaiduojančią savybę, kuri padės išvalyti kenksmingų šlakų kūną;
  • kaip ir visose tamsiose uogose, aronijos sudėtyje yra jodo. Ši medžiaga yra labai svarbi kūno, nes jis pagerina smegenų veiklą, mažina stresą, todėl kraujagyslės lankstesni, atsakingas už plaukų, dantų, nagų, odos ir augimo sveikatai;
  • medžiagos pektinas yra atsakingas už įvairių nuodų, netgi radioaktyvių elementų iš organizmo pašalinimą ir nepažeidžia bendros pusiausvyros;
  • didelis kalio kiekis, kuris yra atsakingas už slėgio reguliavimą, inkstų sveikatą ir daug daugiau.

Aronia uogos yra labai daug medžiagos ir yra naudingas daugeliu vaistinės parduoti juos kaip į tinktūros, milteliai, tabletės ir sirupams, kurių galima įsigyti be recepto formos vaisto. Svarbu prisiminti, kad tik šviežiose uogose yra daugiau veikliųjų medžiagų.

Chokeberry rowan gydomas nuo tokių ligų kaip:

  • padidėjęs slėgis;
  • aterosklerozė;
  • gastritas su nuline rūgštingumu;
  • tendencija trombozei;
  • dažnas viduriavimas.

Aronijos naudojimas padės užkirsti kelią daugeliui ligų arba stiprinti organizmą, būtent:

  • reguliuoja kraujo spaudimą ir širdies spaudimą. Mokslininkai įrodė, kad dešimt dienų iš dienos uogų gali normalizuoti spaudimą žmonėms, sergantiems aukštu kraujo spaudimu, taip pat pagerinti regėjimą;
  • sustiprina kraujagysles, ypač cukraus diabetuose. Yra žinoma, kad žmonių, sergančių diabetu, susiduria su komplikacijomis, nes su silpnomis kraujagyslių sienelių, kad gali būti stiprinama dėka naudingų medžiagų juodųjų uogų šermukšnio;
  • padidina rūgštingumą sultys skrandyje. Kai kurios gastrito formos susidaro su skrandžio sulčių be rūgštingumo (blogas maisto virškinimas). Uogos normalizuoja aktyvios rūgšties kiekį ir padeda susidoroti su skrandžio skausmais;
  • pašalina cholesterolio kiekį iš organizmo. Kaip žinoma, cholesterolio problema dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms. Tai gali sukelti aterosklerozę - cholesterolio kaupimąsi sąnariuose, kuris skatina raumenų skausmą. Aronia uogos sujungia cholesterolio ląsteles ir jas pašalina iš kūno;
  • padeda užkirsti kelią skydliaukės liaukoms dėl jodo;
  • pašalina toksinus. Kaip jau minėta, pektinas pašalina visas kenksmingas medžiagas iš kūno, uogas, taip pat padeda susikaupusių gleivių susidarymui plaučiuose ir gerklėje;
  • gebėjimas išlaikyti vandens organizme. Tačiau žmonėms, linkusiems tekėti, neturkite piktžolių vakare.

Su tokiu dideliu naudingų savybių ir medžiagų kiekiu sąrašu, šilkmedžių dar yra tokios kontraindikacijos:

  • žemas kraujospūdis;
  • didelis skrandžio sulčių rūgštingumas;
  • gastritas ir opos, žarnyno sutrikimai;
  • dažnas vidurių užkietėjimas.

Ką galėčiau gaminti?

Iš aronia medžio pelenų galima paruošti daugybę patiekalų, gėrimų ir tinktūros. Nepaisant atšiauraus skonio, aronijos pasirinko pyragas ir vaisiai dažnai naudojami kaip pyragų arba ritiniais įdaru ir gaminti iš jų Zefyrai. Be to, aronijos vaisiai pridedami prie liesų patiekalų.

Kepimas ir kiti desertai

Jam

Labiausiai paplitęs grietinėlių desertas - tai įvairūs uogienės. Norėdami gaminti uogienę, reikės tik trijų paprastų komponentų:

  • kg uogų;
  • pusantro kilogramo cukraus;
  • 0,5 litro vandens.

Džiovinimo procesas apima šiuos etapus:

  • Pirma, sirupas paruošiamas specialiai parinktame konteineryje, kuriame yra pusė kilogramo cukraus ir 0,5 litro vandens;
  • uogos įpilamos į šį sirupą;
  • visa masė turi būti kruopščiai sumaišyta 5 minutes;
  • Tara pašalinama iš ugnies ir paliekama 8-10 valandų, kad uogos kruopščiai mirkytų sirupą;
  • sirupas su vaisiais dar kartą užsidega ir įpilamas likęs kilogramas cukraus;
  • visa ši masė yra virti, kol lašai išlaiko savo formą;
  • Po virimo, džemas geriausiai uždarytas induose su sandariu dangčiu.

Aronia gervuogių receptai

Juodųjų dumblių "Jurkivka" tinktūra

Dėkojame Lenochka-Fiona, kad man priminė, kad žmogus negyvena tik duona. Ir kartais jūs norite kažko nuotaikos. Kodėl ne? Šiuo atžvilgiu, noriu pasidalinti su jumis labai skanus nalivochkoy, kuris buvo mūsų šeimos vardu pagal geras draugas ir geras žmogus, kuris nebėra su mumis vardu, o jo receptas išliko gerą atmintį jį. Be to, tai yra labai rudens receptas, nes jo paruošimui ateina gudrybė, kuri brandina rudenį. Norėdami skonį, užpildas primena slivką. Atrodo, kad jis pagamintas iš slyvų. Tvirtovė yra apie 20 laipsnių.

Sausas Kijevo uogas iš slyvų ir akies

Aš jau ilgai norėjau išbandyti šį neįprastą receptą, tačiau atrodė, kad tai buvo labai sunku ir daug laiko. Tiesą sakant, tai nėra sunkiau nei valgyti įprastą džemą.

Juodagalvis su obuoliais

Šis uogienė paruošta pirmą kartą. Rasti receptą internete (nepamenu, kokia svetainė) Bet labai dėkoju. Man tai labai patiko, todėl nusprendžiau su jumis pasidalinti šiuo receptu. Jam ruošiamas želė, gražus raudonas, o cinamonas suteikia skonio skonį.

Likeris "Jis" ir "Ji"

Truputį, gerai, labai mažai, tik stiklinė alkoholio nepakenks. pasveikinti. ar gydyk savo mylimąjį draugą. Šis alkoholis yra pats dalykas.

Alkoholiniai gėrimai namuose

Rekomenduojama iš tolimos sovietinės praeities, kai "iš nieko" šeimininkė bandė padaryti tvistą. Yra daug tokio alkoholio. Aš duosiu tiems, kurie įsitvirtino su mumis.

Chokeberry Rowan

Česnakai su cukrumi, žiemai. Padeda hipertenzijai.

Kompotas obuolių ir juodųjų čiobrelių

Skanus kompotas žiemai

Alkoholiniai gėrimai iš vyšnių vaisių

Šiais metais pirmą kartą bandžiau padaryti juodųjų dygliuotų likerį. Mes turime daug jo ir tai yra labai naudinga uoga, bet mes darome tik sulčių ir uogienės.. Dabar dabar turėsiu ir likerį (nors tikriausiai teisingiau tai vadinti tinktūra ar likeriu). Labai malonus skonis - ne cloying, vidutiniškai saldus, vidutiniškai su sutraukiančiu juodųjų vyšnių skoniu.

Saldžiosios aronijos vaisiai

Mūsų šeimoje yra labai pagarbi. Mes gaminame džemą, užšaldome, užsiimame tinktukais. Bet labiausiai jums patinka skanūs, naudingi cukiniuoti cukruoti vaisiai, kurie eina į kepinius ir kvepiančią arbatą (svarbiausia, jie užima mažai vietos saugojimui)

Keksas "rudens bliuzas"

Rudens bliuzas drėgnose parko lietingose ​​patalpose. Kietas saksofonas giria vėją. Kaip klavišai, pasidaro lapai, patenka į miglą pavargusį vakarą.

Juodųjų dygliuotų "Amaretto" likeris

Ilgą laiką aš perskaičiau šį receptą žurnale. Pasirodo protingiausias dalykas! Aš virbu, kai tik senoji partija baigiasi. Tai reiškia, kad procesas yra nesusijęs)

Vynas iš aronijos

Netrukus vasara bus tokia, kai šis receptas gali būti naudingas.

Vaisių krepšelis

Tai buvo padaryta darinyje, taigi šiame etape buvo naudojami vaisiai, išskyrus, žinoma, ananasus :) Žinoma, galite naudoti visiškai kokių nors vaisių))

Alkoholiniai gėrimai "Moterų malonumas"

Geriausias skonis ir subtilus aromatas, ir viskas moterims. Skanus likeris. Kaip ir visi, ne tik moterys, bet ir vyrai. Labai malonus. lengvas ir saldus, lengva gerti. Būtinas dalykas įvairioms šventėms, bet būk atsargus!

Jautiena gervuogių akmenų padaže

Aš siūlau savo receptą konkursui "Rudens tango". Mėsos troškinys su baklažanais - nieko nuostabaus, bet mano recepte jie yra troškinti česnakų, česnakų ir citrinų padaže.

Kas gali būti padaryta iš "Chard"?

Beveik kiekvienoje sodo dalyje auga gurmanis. Tačiau miesto gyventojai jį apeina, nes nežino, kokia nauda yra uogoms, ir kiek iš to galima nuveikti. Nenuostabu, kad senovės graikai vadinami vaismedžiais "Aros" - "pagalba, gerai". Jis naudojamas beveik 100%! Rowan yra džiovintas, matytas, virtas ir storos šakos yra puiki apsauga nuo kaimynų. Jaunasis juodakis greitai augs, o per 3-4 metus išaugins pirmąjį derlių.

Iš pradžių iš Amerikos

Gimtoji vaismedžio pavadinimas yra "Aronia black-headed". Rusanų botanikų ir veisėjų pavadinimai buvo robotai pavadinti dėl aronijos ir kalnų pelenų žiedynų panašumo, nors šie du augalai nesusiję. Ji atvyksta iš Šiaurės Amerikos, ir mes pradėjome auginti medį, nes Ivanas Vladimirovičius Michurinas, kuris jį rekomendavo auginti mūsų platumoje.

Galite pridėti legendų apie naudingas aronijos medžiagas. Tai apima:

  • Vitaminai A, C, E, PP, taip pat B grupė;
  • Cukraus (gliukozė, fruktozė ir tt);
  • Mikroelementai: fluoridas, geležis, manganas, fluoras, jodas;
  • Taninai yra antioksidantai ir kraujagysles stiprinančios medžiagos, kurios suteikia uogas kramtomuoju skoniu;
  • Phitoncidai yra medžiagos, kurios slopina bakterijų ir nuodingų pirmuonių vystymąsi,
  • Pektinas, kuris padeda natūraliai pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo.

Giliavandenių kalnų pelenų vartojimui žmonėms, sergantiems diabetu, hipertenzija, alergijomis, tymų, raudonumo karštuoju ir turinčiais kepenų problemų, ypač reikia.

Gervuogių vaisiai turi savotišką saldžiųjų rūgščių skonį, tačiau jie yra pyragas, taigi tiesiog švieži, maistui jie naudojami labai nedaug žmonių. Dažniausiai jis pagamintas iš vyno, kompoto ar uogienės. Ir mes siūlome Jūsų dėmesį unikalių receptų iš akrilinių akmenų.

Receptas numeris 1. Adjika gudrybės

Produktai:

  • Vievmedis - 1,5 kg
  • Cukrus smėlis 250 g
  • Actas (9%) 150 g
  • 200 ml trupinamas česnakas
  • Druska 4 šaukštai šaukštai
  • Prieskoniai pagal skonį: cinamonas, apynių valymas, raudonieji pipirai, juodieji pipirai, paprikos

Gervuogės uogos yra išlaisvintos nuo šakelių, nuplaunamos ir supilamos per mėsmakerį. Išvestis turėtų būti 2 litrai. Įpilkite cukraus, druskos, į dubenį su pelenais įpilkite acto ir prieskonių, be jokių cinamono.

3-4 česnako galvos išvalykite ir sumalkite peiliu. Išvestis turėtų būti visas stiklas. Užpildykite jį uogų masu ir gerai sumaišykite. Adjika perkelta į stiklinį indą ir laikoma šaldytuve. Patiekite su mėsa!

Receptas numeris 2. Kaštonų kompotas

Produktai:

  • Uogos gruzdintojų 1 kg
  • Cukrus smėlis 500 g
  • Virtas vanduo 2 l
  • Citrinos rūgštis 30 g
  • Vyšnių lapai 100 vnt.

Nuplaukite išplautus vaisius į puodą. Tada sumaišykite vyšnių lapus ir supilkite citrinų rūgštį.

Ši vandens dalis virinama ir išpilama uogos. Sėdėti 3-4 dienas tamsioje vietoje.

Tada nuvalykite vandenį į puodą. Pabarstykite cukrumi ir virkite vidutine karščiu 7 minutes. Sirupas supilti uogas. Gautas kompotas gali būti supilamas į skardines ir laikomas kambario temperatūroje.

Receptas numeris 3. Sirupas iš chryotripki

Produktai:

  • Juodųjų dygliuotų vaisiai 2,5 kg
  • Cukrus smėlis 2,5 kg
  • Vyšnių lapai du sauja
  • Citrinų rūgštis 60 g
  • Verdantis vanduo 4 l

Uogos gerai nuplaunamos. Virkite 4 litrus vandens ir užpilkite juodu vyšniu. Infuzuokite per 24 valandas. Tada užpilkite infuziją ir vaisius galite išmesti.

Į infuziją įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties. Įdėkite viryklę ant ugnies. Mesti vyšnių lapus į sirupą ir virkite ketvirtą valandą.

Karšta užvirinti padermė. Supilkite sirupą ant skardinių, prieš tai sterilizuokite. Gerkite geriamąjį sirupą, praskiestą vandeniu - santykiu nuo 1 iki 4. Taip pat su šia sirupu galite užpilti ledais arba įdėti į desertą. Įdomu tai, kad produktas yra toks prisotintas vyšnių kvapu, kad tie, kurie nežino, kas yra virti, mano, kad sirupas yra vyšninis.

Receptas № 4. Izraelis iš Chrynoplodka

Produktai:

  • Kukurūzų vaisiai 1,5 kg
  • 1 kg cukraus
  • Vanduo 500 ml
  • Citrinų rūgštis 1 šaukštelis.

Obuoliai atskirti nuo šakelių ir nuplauti šiukšliadėžes. Išmeskite vaisius į žarną, kad gautumėte stiklinę vandenį.

Paruoškite sirupą: užpilkite vandenį į puodą ir supilkite cukrų. Įdėkite indą ant ugnies. Sumaišykite sirupą su medine šaukštele, kad ištirpintumėte cukrų. Kai vanduo užvirsta, užpilkite uogas ir citrinų rūgštį į keptuvę. Kepkite dar 25 min., Tada išverkite kalnus pelenus iš grūdų ir išmeskite atgal į žarijų.

Sirupas neužpilamas: tai naudinga arbatui ar kompotei gaminti. Uogos turi būti džiovinamos elektriniame džiovintuve arba orkaitėje. Norėdami tai padaryti, uždėkite kalnų pelenus ant kepimo skardos, ant kurios anksčiau buvo išpilstytas kepimo popierius. Jie turėtų būti tolygiai ir tolygiai. Pasukite orkaitę + 50 ° kampu. Sausas iki pilnas.

Paimkite kepimo lapą ir leiskite kalnų pelenai atvėsti. Įdėkite vaisius drobių maišeliuose arba stiklinėje. Laikykis sandėlyje. Razinus galima vartoti tik taip - uogos yra saldžios, malonios skonio ir nepaliekant karčiojo poskonio, arba jis dedamas į kepimą.

Receptas Nr. 5. Pastilla iš vynuogių

Produktai:

  • Uogos gervuogė 1 kg
  • 1 kg cukraus
  • Cukraus milteliai
  • Vanduo

Vaisiai išsinuomoti, pasirinkite pirmos ir didelės, plauti. Emaliuotu indu, uždengtu dangteliu, uždėkite ant orkaitės 4 valandas. Temperatūra neturėtų būti didesnė kaip 50 ° C. Po nurodyto laiko uogos užpildomos verdančiu vandeniu, kad jie būtų visiškai uždengti vandeniu.

Įdėkite keptuvę (ar baseiną) prie juodos vyšnių ant ugnies. Kai vaisiai virinami, palikite indą ir šiek tiek atvėsinkite. Nuvalykite uogų sietą, kad gautumėte lygias bulvių košeles. Įpilkite cukraus, sumaišykite, padėkite ant nedidelio ugnies ir kepkite iki storo.

Virti ir šiek tiek atšaldyti tyrės yra ant lygaus skardos, anksčiau sumaišytos su vandeniu. Tada jis turi būti dedamas saulėtoje vietoje arba išsiųstas į orkaitę, įjungiamas žemiausia temperatūra. Dėl to pasta turi išdžiūti. Paimk ją, supjaustykite ją sklandžiai ar savavališkai. Kiekvienas cukraus riebalas, o po to - cukraus miltelių pavidalu. Pasta laikoma sausose atviros indeliuose vėsioje vietoje arba kambaryje, bet uždaruose dangteliuose.

"Pastila" yra skanus ir naudingas gydymas, kurį galite valgyti kiekvieną dieną arba pasimėgauti šventiniu stalu. Tai taip pat geras naminių pyragų ar desertų.

Receptas Nr. 6. Aronijos spiritas

  • Juodųjų garbanų vaisiai 1 kg
  • Cukrus smėlis 500 g
  • Degtinė (savo nuožiūra) 1 litras
  • Prieskoniai: gvazdikėliai (2-3 vnt.)

Pasirinkite uogas, nuplaukite ir leiskite išdžiūti, išmesdami į skardą ir nuneškite sausu rankšluosčiu. Sulenkite juos į talpyklą ir sutraiškykite jas nulupusiu pavidalu. Į 3 litrų jar vietą uogų tyrui, cukrui ir gvazdikėlėms. Palaukite, kol cukrus įsisavins masę, uždarykite indą dangčiu ir palikite 2 dienas.

Įpilkite vario turinį su degtine ir uždenkite dangteliu. Reguliariai purtykite alkoholį du mėnesius. Padrėkinkite alkoholį ir supilkite gražius butelius.

Skanus alkoholinis gėrimas bus vienareikšmiškas! Tačiau skruzdėlė iš gudrybės "klastinga": po 2-3 akinių, kojos staiga nustoja "paklusti" ir neleisk jiems ramiai atsikelti nuo stalo, taigi gerkite ją švelniai ir šiek tiek.

Juodųjų vyšnių džiovinimas ir užšaldymas

Žiemą žiemą galima džiovinti, o jo naudingos savybės bus išsaugotos. Virtuvės technika jums padės. Elektros džiovinimo metu jis turi būti džiovinamas 60-70 laipsnių temperatūroje. Tačiau iš anksto ruožas turėtų būti rūšiuotas, paliekant tik geras uogas, plauti ir leisti išleisti per žarijų.

Gatavi vaisiai praranda karstą ir raumeningumą, tačiau jie turi saldus ir rūgštus saldus skonį. Jie turėtų būti laikomi hermetiškai uždarytoje talpyklėje: stiklo arba plastiko (bet ne plastiko). Valgykite razinus arba kaip priedą arbatoje, desertuok, kepimui.

Norėdami užšaldyti akmenukus žiemai, turite išsispausdinti uogas iš lapų, šakelių ir šiukšlių, nuplauti ir išmesti į žarijų. Kai vanduo nutekės, išdžiovinkite sausu rankšluosčiu. Ir uogas reikia periodiškai perjungti, kad jos išdžiūtų iš visų pusių.

Paruoškite sausus plastikinius maišelius. Džiovintos juodos vyšnios supjaustomos ant pakelių, iš jų išleidžiant orą. Įdėkite į šaldiklį ir naudokite taip, kaip pageidaujate.

Papildomos Publikacijos Apie Augalus