3 populiarūs laukinių česnakų tipai

Nuo ankstyvo pavasario iki vasaros vidurio sveiko ir natūralaus mitybos žinovai pradeda nuostabų sezoną - laukia česnakai. Tai žinoma visiems, tik skirtingais pavadinimais: "Chereme", "Bear" svogūnai, laukiniai svogūnai, kolba, miško česnakai.

Laukinių česnakų aprašymas

Daugiametis svogūnas, turintis skonį ir česnako aromatą. Pavasario pradžioje, žalios spalvos lapai ir stiebai, ir arčiau birželio jie tampa tamsesni, sunkesni.

Laukiniai česnakai arba Cheremsha

Negalima supainioti su kitu augalu, nes dėl nepastovių eterinių aliejų jo aromatas plinta mažiausiu vėjo smūgiu.

Tai žydi su sniego baltomis mažomis gėlėmis, surinktomis skėčiais, tada dėžės su juodu, ir apvalios kaip žirniai, sėklos formuojasi. Skleidžiama sėklomis, ir padalijant šaknį - lemputė, kuri eina į žemę iki 50 cm.

Kur auga?

Tai gana paplitusi Vidurio zonoje Rusijoje, Europoje, Ukrainoje, Baltarusijoje. Galite susitikti Kaukazo pakrantėse, Turkijoje.

Vietos, kuriose laukiniai česnakai auga gausiai, vadinamos pievų pievomis

Balandį, priklausomai nuo lydymosi sniego greičiui, galite eiti rinkti šį delikatesą. Žemumose, dominuoja krūmų, ir gana šlapias, laukinių česnakų fiksuoja visą laukus, nes ankstyvo pavasario iki pat Lokiniai pievų nurodytas, lokiai papildyti atsargas vitaminais tokių tamsių krūmų, džiunglės.

Laukinių česnakų rūšys

Egzistuojančias rūšis sunku supainioti, nes jos atrodo išoriškai, ir jos skonis visiškai kitoks. Visi priklauso svogūnais, svogūnų, česnako skonio ir aromato įvairaus laipsnio, su skirtingais atspalviais.

Kampinis lankas

Tai vadinama pelės svogūnais, dažnai randama Vidurinėje Azijoje, salyklyje Sibiro upėse, kai kuriose Europos dalyse, Baltarusijoje. Jis pasiekia pusę metro aukščio, yra tamsiai žalias. Valgomieji kaip šakniastiebiai - lemputė ir ilgi lapai.

Kampinis ar pelės lankas

Jis labai vertinamas dėl svogūnų-česnakų skonio, vitaminų, taip pat baktericidinio poveikio. Nepaisant didelio jo augimo nuotolio, žmonės sezono metu renka ir paruošia tokius laukinius augalus dideliais kiekiais.

Pergalės lankas

Tai labiau paplitusi nei lokių svogūnai ir kampiniai. Tai galima rasti Šiaurės Amerikoje, Kinijoje, kalnuotose Uralo ir Sibiro srityse, Sachalinoje, Kaukazo pakraštyje.

Su Vaiskotis pasiekia 120 cm aukščio, storio lapai, ilgas - iki 30 cm, nuo šaknų iki stiebo antspaudu sandariai ir atrodyti lemputės - taip ji vadinama SBIR.

Sibiro laukinė porai, pergalė lankas ar kolba

Dėl tokio plataus platinimo jis dar aktyviau naudojamas tautų kultūrose. Kai kuriose vietose ši rūšis apdorojama pramoniniu mastu. Jis naudojamas kaip vienas iš geriausių antiskorbuotų agentų, kaip tai buvo šiaurės šalyse. Atsižvelgiant į pavasario atsiradimą, jis renkamas ir naudojamas maistui ir vietos gyventojų surinkimui.

Naudingos savybės

Šioje augalijoje tiek daug vitaminų ir mikroelementų, kuriuos pavasarį reikia organizmui. Tai atrodo kaip puikus būdas daugeliui ligų. Ankstyvą pavasarį, kai nėra kitų augalų, yra toks žalias, laukiniai česnakai gali išgelbėti kūną nuo vitamino.

Jau balandžio mėnesį jis yra:

  • Vitaminas C;
  • B grupės vitaminai;
  • Vitaminai PP;
  • Karotinas;
  • Phytoncidai;
  • Eteriniai aliejai;
  • Pluoštas;
  • Organinės rūgštys.
Laukinių česnakų populiarumas yra dėl didelio vitamino ir naudingų medžiagų kiekio organizmui

Be to, gero skonio, kuris gali būti papuoštas bet padažas, mėsos ir žuvies patiekalai, laukinių česnakų mėgėjai naudoju jį visą sezoną ir kaip pyragai įdaru, o ruošinių pavidalu.

Naudos negalima apriboti, nes kompozicija yra maksimaliai pritaikyta, siekiant užtikrinti, kad žmogaus kūnas visiškai išmanytų visas česnako savybes.

Be maisto gaminimo, laukiniai česnakai yra naudojami liaudies medicinoje, kosmetologijoje, ir yra žinoma, kad daugelis iš šių nuostabių augalų yra veikiantys namų gynimo būdai.

Laukiniai česnakai:

  • Skatina apetitą ir lengvą virškinimą;
  • Sumažina kraujospūdį dėl diuretikų poveikio;
  • Gerina virškinimą mažu rūgštingumu;
  • Pagerina būklę inkstų ligose dėl baktericidinio poveikio ir diuretikų poveikio;
  • Padeda gydyti pneumoniją ir kitas plaučių ligas;
  • Turi stipraus antihistamininio poveikio, kai jis vartojamas keletą dienų;
  • Pagerina lipidų metabolizmą, o tai reiškia, kad jis padeda riebalų deginimui.

Naudojimas virimo ir namų medicinoje

Pagrindinės sudedamosios dalys salotose, pyrago prieskoniai, aromato sudedamoji dalis padažuose, laukiniai česnakai yra žinomi daugelį metų.

Jos vaistinės savybės taip pat perduodamos daugybėms kultūroms kitoms jų kartoms.

Laukiniai česnakai gali būti vartojami ne tik sezono metu, bet ir išauginti šeimos nariams, o visą žiemą - mėgautis aromatiniais patiekalais ir valgyti subalansuotą vitaminų sudėtį.

Taigi laukiniai česnakai gali būti laikomi:

  • Šaldyta forma. Supjaustyta ir sušaldyta, ji gali būti laikoma iki 6 mėnesių;
  • Sausas. Lapai supjaustomi ir išdžiovinami vėdinamoje patalpoje be saulės spindulių. Jis saugomas kelerius metus;
  • Sūrus forma. Lapai ir stiebai sūdyti be marinatų. Saugoma iki 3 mėnesių.

Vaistinių preparatų paruošimas iš šviežios porai

  1. Kai žaizdos gydo ilgą laiką, kad pūliuoti, ir herpes - pakankamai seklios suformuoti sultys, izmolot lapai, kreiptis į žaizdą, tvarstis, ir palikite porą valandų. Po to nuimkite tvarsliava su nuosėdomis, neplaukite, džiovinkite.
  2. Artritas, osteoartritas, reumatas - smulkiai malti laukinių česnakų užpilti degtinės tuo 1/4 norma, ir leidžiama nusistovėti tamsoje dvi savaites. Prieš einant miegoti paruošti paruoštą tinktūrą.
Natūralių česnakų paruošimas
  1. Kai periodonto liga - 1 savaitę primygtinai reikalaujama degti 1 savaitę su šviežiai maltųjų žvėrių srutomis. Prieš einant miegoti, praplaukite burną trimis šaukštais tinktūros.
  2. Nuo avitominoz, dėl peršalimo ir plaučių ligų prevencijai - į nokinimo česnako sezono reikėtų valgyti kasdien 150 - 200 gramų šviežių lapų ir stiebų be terminio apdorojimo. Jūs galite jį valgyti kasdien salotų pavidalu arba žaliomis kartimis.

Šviežių laukinių česnakų salotos su kiaušiniu ir kumpiu

Kumpis ir kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Vyšnios yra smulkiai pjaustytos, sūdytos ir sumalamos. Sumaišykite ingredientus, įpilkite grietinės, pipirų ir druskos pagal skonį.

Česnakinio pyrago arba pyragų pripildymas

  • 500-700g. švieži laukiniai česnakai;
  • 2 švieži kiaušiniai;
  • 5 šaukštai didelio riebumo grietinė;

Smulkiai pjaustykite česnaką, podsolit ir šiek tiek raukšlių. Vairuoti daug kiaušinių. Įpilkite grietinės ir sumaišykite. Naudokite kaip pyragas ar pyragas.

Česnako padažas su mėsa ir laukiniais česnakais

  • 300 g. bet suporuota mėsa guliašui ar padažui;
  • 300 g. švieži laukiniai česnakai;
  • 1 litras. Vanduo.
Jautiena su laukinių česnakų padažu

Virkite mėsą iki galo. Į sultinį įpilkite didžiulių kapotų laukinių česnakų, būtinų prieskonių ir daržovių. Pabandykite iki paruošto ir mėsos česnako padažo su grietine.

Laukiniai česnakai - nuostabi gamtos dovana tuo metu, kai jėga trunka. Visiškai išnaudokite natūralų maistą - net laukiniai česnakai gali būti išskirtiniu patiekaliu ir puikiu gydytoju.

Kas yra ramsonas? Augalų aprašymas, naudingos savybės

"Cheremsha" yra populiariai žinomas kaip laukiniai česnakai, nors iš tikrųjų teisingas šio augalo pavadinimas yra "laukinė svogūnas" arba "pergalingas lankas". Jie surenka balandžio-gegužės mėnesiais, tai yra pirmasis žalias augalas, kuris po ilgos žiemos gali papildyti vitaminų pasiūlą. Kas yra ramsonas? Augalas yra du ar trys pailgi ovaliniai lapai, suformuoti iš šaknies svogūno. Jos aukštis apie 20 cm.

Saldžiųjų vyšnių patinka šešėliai, pelkėtas reljefas spygliuočių ir mišriose miškuose. Laukiniai svogūnai auga Baltijos šalyse, Karpatuose, Uraluose, Tolimuosiuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje. Šiose vietovėse galite derliaus gaminti ypač turtingą laukinių česnakų derlių. Augalas taip pat yra centrinėje Rusijos dalyje, tačiau mažesniais kiekiais. Dažniausiai surinkite ir valgykite laukinių česnakų lapus. Tačiau augalų svogūnai yra ne mažiau naudingi. Labai skanus laukinių svogūnų salotos. Lapai laukinių česnakų supjaustyti, virkite porą kiaušinių, taip pat sumalkite, sumaišykite viską, druskos ir sezono su grietine. Šis indas padidina apetitą, sustiprina virškinimo fermentų sekreciją. Norėdamas gauti vitaminų derlių, reikia žinoti, kas yra ramsonas, kaip atrodo.

Nereikia eiti į mišką, norint gauti šį vertingą augalą. Galų gale šiuolaikiniai ūkininkai seniai žinojo tokią kultūrą kaip laukiniai česnakai. Augalų auginimas namuose nėra ypač sunkus. Paprasčiausias būdas yra iškasti vadinamuosius sodinukus-lapus kartu su svogūnais ir auginti juos ant sklypo. Geriau pasirinkti vietas su reljefo nuleidimu ir po medžiu. Atsižvelgiant į tai, kad augalas yra higrofiliškas, stenkitės išlaikyti didžiausią drėgmę dirvožemyje. Tai pasiekiama daugiausia dėl rudens mulčiavimo, tai yra, purškiant šaknis atpalaiduotais lapais.

Bet jūs galite auginti laukinius svogūnus ir sėklas, nors šis kelias yra daug sunkesnis. Geriau tai padaryti žiemą, skleisti sėklos ant žemės paviršiaus ir purkšti durpėmis ar humusu. Tuomet turėtum vandenį ir laukti spyruoklių ūglių. Būtina turėti kantrybę, nes ramsonas auga lėtai. Prieš pradedant pirmuosius tikrus derlius, praeina du ar trys metai.

Šių laukinių daržovių gerbėjams bus įdomu žinoti, kas yra naudinga laukiniams česnakams. Visų pirma, jame yra didelių vitamino C atsargų. Tai daugiau augaluose nei citrusuose.

Tiems, kurie nežino, kas yra laukinis arklys, kodėl jis turėtų būti valgomas, bus naudinga ši informacija: laukinė svogūna yra naudinga hipertenzijai ir aterosklerozei. "Cheremsha" yra veiksminga priemonė nuo kirminų, o jame esantys fitoncidai yra stiprus antibiotikas. Choleros ir maro epidemijos metu laukiniai česnakai padėjo kovoti su ligomis.

Ne tik salotos gali būti virtos iš laukinių svogūnų. Yra daug įvairių patiekalų. Neįprasti skanūs pyragai su laukinių česnakų įdaru. Augalą galima derliaus žiemai - druskos ir rūgšties, tik prieš tai reikia išleisti verdantį vandenį, kad pašalintų stiprią specifinį kvapą.

Medicinoje naudojami laukinių augalų užpilai ir dedekliai. Žalios pjovimo lapai trina odą su įvairiomis reumatinėmis ligomis, taip pat žaizdomis ir odos sužalojimais.

Dabar, kai pavasarį sužinosite, kokie laukiniai žirgai yra, įsitikinkite, kad atsigaivink į krepšį ir eikite į laukinį svogūną - pirmąjį pavasario vitaminą.

Kas yra laukinė porai - laukinė svogūna ar česnakai?

Gamtoje yra daug naudingų ir tuo pat metu gražių augalų. Žmonės jau seniai pradėjo tai pastebėti ir daug žolių ir krūmų pradėjo judėti į mūsų sodus ir daržoves. Taip atsitiko su ramsonu. Šiandien daugelyje namų ūkių galite susipažinti su šia gražia, skaniu ir naudingu augalu.

Черемша - kas tai? Kaip augalas auga? Kaip atrodo laukinis ramonas?

Bendras aprašymas

Čeremsha buvo žinoma ilgą laiką. Žmonėse šis augalas vadinamas skirtingais būdais. Kai kuriems, tai yra lokio svogūnai, kitiems tai laukiniai česnakai. Jei kalbant apie mokslinius dalykus, laukiniai česnakai yra daugiamečiai žoliniai augalai. Tai vadinama svogūnų genties svogūnais ir svogūnėlių pogrupiu. Tačiau tas pats pasakytina ir apie česnaką, todėl laukinius česnakus galima vadinti svogūnu ir laukiniais česnakais.

Cheremsha yra svogūninis augalas. Ši funkcija skiriasi visiems svogūnų šeimos nariams. Žinoma, jo šaknis skiriasi nuo to paties česnako. Lemputė yra maža, tik viena centimetro skersmens. Iš jos giliai į žemę auga šaknys.

Augalas pats turi aukštį nuo 15 iki 50 centimetrų. Stiebas yra trikampio formos. Lapai auga nuo pačios bazės. Jie turi pailgą, plačią formą. Saldžiųjų vyšnių žydintis augalas. Gegužės pradžioje pradeda atsirasti šviesių ir baltų tonų gėlės. Žydėjimas baigiasi liepos pabaigoje.

Kaip ir bet kokia žolelė, svogūnai yra naminių gyvūnėlių ėdalas. Tačiau daugelis ekspertų nerekomenduoja įtraukti į galvijų meniu. Faktas yra tai, kad valgant, kai kurios medžiagos patenka į kūną, dėl to pablogėja mėsos skonis. O jei laukiniai česnakai dideliais kiekiais valgomi pieno karvių, tada pieno spalva gali pasikeisti nuo baltos iki geltonos spalvos. Žinoma, žalos žmonių sveikatai ir gyvulių pati savaime to nepadarys, tačiau gyvūninių produktų skonis gali tapti nemalonus.

Paklaustas, kur ramsonas auga, lengva atsakyti. Šį augalą dauguma patenkino vaikščiojant gamtoje. Laukiniai česnakai ar svogūnai auginami visoje Europoje, Kaukaze ir Turkijoje. Be to, laukiniai česnakai gali būti derinami Baltarusijoje ir kai kuriuose vakarietiškuose Rusijos regionuose. Pastaruoju metu augalas pradėjo augti ir soduose, bet vis dar dažnai eina į jį laukinių.

Jei nuspręsite savo sode auginti laukinius česnakus, turėtumėte žinoti keletą gudrybių:

  • Augalas mėgsta drėgną ir šešėlinę aplinką. Laukinėje gamtoje jis dažnai auga palei šešis upių krantus;
  • Laukinių česnakų paplitimas yra geriau su sėklomis, o ne su svogūnėliais. Taigi ji bus geriau;
  • Sėjama žiemą. Kad sėklos duotų gerus sodinukus, jos turi guli mažiausiai šimtą dienų temperatūroje nuo nulio iki -3 laipsnių.

Augalas auga gana lėtai. Tik trečius metus po sėjos laukinė poranka pasiekia įprastus "suaugusiems" dydžius, o pirmasis žydėjimas yra tik ketvirtaisiais metais.

Ar naudinga?

Laukinis ramsonas daugelį amžių buvo naudojamas liaudies medicinoje. "Znahari" jau seniai pastebėjo nuostabias augalų savybes, kurios surinko ir svogūnų, ir česnako savybes. Lauko česnakuose yra didelis mikroelementų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų asortimentas.

Tarp naudingų savybių yra šie:

  • Augalų žaliava, iš kurios galima gaminti salotas, puikiai padeda virškinimo sistemos ligoms. Tai taip pat pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą. Ekologija nuo seniausių laikų taikoma peršalimo, karščiavimo ir įvairių uždegimų;
  • Salotos iš žalumynų gali padėti įveikti stresą, palaikant kūną vitaminais ir mikroelementais;
  • Daugelis maistinių medžiagų, laukiniai česnakai yra puikus atkuriamasis. Salotos ir kiti šio augalo žmonės padės atsigauti po ligos.

Bet, kaip ir bet kuris vaistas, svogūnai turi būti vartojami atidžiai. Negalima per daug įsitraukti. Perdozavimas gali sukelti galvos skausmą ir įvairius sutrikimus. Be to, laukinių česnakų vartojimas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, hepatitu ir cholecistitu.

Laukiniai česnakai naudojami tiek švieži, tiek ir įvairiems patiekalams. Visas augalas ateina į žaidimą. Žalieji, svogūnėliai ir stiebeliai gali būti sūdyti žiemai, rūgšti ir marinuoti. Vienintelis nepageidaujamas dalykas - išdžiovinti augalą. Tokių viešųjų pirkimų žalos neduos, tačiau tai taip pat nebus naudinga.

Bet kokia forma laukiniai česnakai yra dietinis produktas. Želdynuose stiebai ir svogūnai turi mažai kalorijų. Todėl laukinių česnakų salotos ir žiemos preparatai gali būti puikus ir naudingas įvairių dietų komponentas.

Išvada

Čeremša, kurio nuotrauka dažnai galima rasti internete, yra gana plačiai paplitęs augalas. Laukinių česnakų ar svogūnų svogūnų lašišos gali būti rasti upių Europoje ir daugelyje kitų regionų. Šis augalas gali būti auginamas kieme, bet tai gana varginantis dalykas. Todėl daugeliu atvejų žmonės naudoja laukinius augalus.

Saldžius vyšnius galima sūdyti, marinuoti ir rūgšti. Salotos paruoštos iš šviežių lapų. Bet kokia forma augalas padeda susidoroti su daugeliu negalavimų, suteikia stiprumo ir sočiųjų riebalų rūgščių, turinčių naudingų medžiagų.

Laukiniai česnakai - laukiniai česnakai

Daugelis žmonių, išgirdę žodį "laukinis žirgas", nedelsdami susieja jį su paukščių vyšniu. Bet tai yra visiškai kitokia, ne visai kaip augalas. Iš lotynų ursinum kilęs iš ursos, o tai reiškia lokys. Rusijoje šis vardas nepasikeitė. Bet Vokietijoje yra kito pavadinimo avinas - Bärlauch, kuris verčiamas kaip lokys. Šis pavadinimas buvo suteiktas augalui, nes gyvuliai po žiemos žiemos miego pradeda aktyviai jį valgyti, nes jame yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Taigi, kas yra česnakai, svogūnai ar česnakai? Šiame straipsnyje yra atsakymas į šį klausimą.

Aprašymas

Rusijoje arklyje yra kitų pavadinimų, tokių kaip:

Be to, tokie patys pavadinimai yra tokie augalai kaip pergalingieji svogūnai ir laukinių česnakų svogūnai, kurių gimtinė yra Sibiras. Tiesą sakant, laukinės vyšnios mediena atrodo taip: lemputė yra pailga, skersmuo ne didesnis kaip 1 centimetras. Pluoštai ant paviršiaus yra lygiagrečiai vienas kitam.

Svogūnėlė tvirtai prijungta prie šakniastiebių. Augalo stiebas yra trikampio formos, auga iki pusės metro, o jo bazėje yra du lapai, lanceolate forma, iki 5 cm pločio. Česnako skėtis sumontuotas paketu ir turi puslankio formos rutulį. Kapsulės su sėklomis yra trikampio formos ir panašios į širdį. Sėklos patys yra kaip rutuliai. Žiedas prasideda gegužės ar birželio mėnesiais.

Ramsonas auga:

Daugeliu atvejų laukiniai česnakai randami miškuose, bet jūs galite pamatyti soduose. Maiste naudojami augalo lapai.

Be to, ji turi skirtingų skonio savybių. Labiausiai skanus jis bus, jei laukiniai česnakai augs ne aukštesnėje kaip 17 laipsnių temperatūroje. Sausame, karštame ore, skonis gerokai pablogėja. Nepaisant to, kad laukiniai česnakai auginami namuose, jų surinkimas vis dar eina į mišką. Tuo pat metu reikėtų prisiminti, kad slėnio ar chieberos lelijos yra laukinių vyšnių panašus augalas, taigi svarbiausia nepainioti jų.

Laukinių česnakų veislės

Laukiniai česnakai pradeda bręsti nuo pavasario iki vasaros vidurio, o tai naudojami laukinių česnakų žinovai ir gerbėjai. Kiekvienas iš jų žino, kokie yra laukiniai česnakai, ir kaip jis vadinamas kitu būdu. Augalas priklauso šampano šeimos, bet jis kvepia ir turi česnako skonį. Ankstyvą pavasarį rinkti laukinių česnakų, kol lapai ir stiebai yra sultingi ir švelni. Iki birželio, stiebai tamsėja ir tampa stiprios.

Kalnų vaizdas į porą

Sunku supainioti su kitais augalais, nes jis išskiria eterinius aliejus, dėl kurių kvapas plinta nedideliu vėjo smūgiu. Augalas nori augti žemumose, užaugusiose krūmais. Šioje vietovėje auga viskių žvakes, vadinamą "Nardžių pievomis".

Yra keletas laukinių porų rūšių. Jas lengva atskirti, nes jie turi skirtingas išorines ir skonio savybes. Visi šie augalai priklauso svogūnų šeimai, jie kvepia ir skonis kaip česnakai, tačiau jie skiriasi savo atspalviais. Be "Bear" svogūnų, yra šios veislės.

Kampinis lankas

Jis taip pat vadinamas pelės lanku, jis auga Vidurinėje Azijoje, Sibire, kai kuriose Europos ir Baltarusijos šalyse. Taiga česnakas auga penkiasdešimt centimetrų aukščio. Iš jo dalių galite valgyti tiek svogūnus, tiek lapus.

Jis skiriasi nuo svogūnų ir česnako aromato. Sudėtyje yra daug vitaminų ir baktericidinė savybė.

Laukiniai česnakai yra labai vertingi ir kaip vaistiniai augalai. Nepriklausomai nuo to, ar jis auga toli, žmonės jį renka dideliais kiekiais ir naudoja jį virimui, pasirengimui žiemai. Jis taip pat gali būti marinuotas, džiovinamas ir užšaldytas.

Pergalės lankas

Šis kalnų česnakas yra labiau populiarus nei lokių ir kampinių svogūnų. Jis randamas Šiaurės Amerikoje, Kinijoje, Uralo ir Sibiro kalnuose, taip pat Kaukaze. Aukštyje jis auga iki metro, apie dvidešimt metrų. Lapai auga trisdešimt centimetrų ir laikosi stiebo. Svarbiausia lemputė turi lemputės formą, taigi jos pavadinimas.

Dėl to, kad česnako žolė turi daug naudingų savybių, ji net apdorojama gamyboje. Šiaurės šalyse jie naudojami kaip priemonė kovai su lervomis. Pavasarį vietiniai žmonės išeina už laukinių česnakų. Be to, ši laukinių česnakų įvairovė naudojama salotoms gaminti, nepaisant to, kad lapai tampa kietūs.

Naudingos savybės

Saldžiųjų vyšnių yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurios yra būtinos organizmui žiemos pabaigoje ir ankstyvą pavasarį. Jų dėka žmogus gali atsikratyti ligų, susijusių su imuniteto sumažėjimu. Laukinių česnakų dėka žmogus atsikratė beriberio per trumpiausią įmanomą laiką.

Jau balandžio pradžioje kūnas gauna:

  • Vitaminas C;
  • B grupės vitaminai;
  • Vitaminai PP;
  • Karotinas;
  • Phytoncidai;
  • Eteriniai aliejai;
  • Pluoštas;
  • Organinė rūgštis.

Be to, česnako žolės turi labai subtilų skonį, dėl kurio jis bus papuošti bet kokį patiekalą. Visų pirma laukiniai česnakai yra įtraukti į padažų, mėsos ir žuvies patiekalų receptą. Jis gali būti dedamas į pyragaičius.

Čeremšas gali būti naudojamas liaudies medicinoje, taip pat kosmetikos gamybai.

Dėl natūralių laukinių česnakų savybių jis naudojamas:

  • Virškinamojo trakto gerinimas;
  • Kaip diuretikas su aukštu kraujospūdžiu, jį sumažinti;
  • Skatina maistą virškinti;
  • Jis naudojamas inkstų ligose kaip bakterijų sukėlėjas;
  • Plaučių uždegimo gydymui;
  • Naudojamas kaip antihistamininis preparatas;
  • Naudojamas dietologijos svorio mažinimui.

Laukinių česnakų paruošimas žiemai

Tačiau šiuo atveju laukiniai česnakai jokiu būdu negali būti naudojami žmonėms, kurie kenčia:

  • Gastritas;
  • Jie turi didelį rūgštingumą;
  • Skrandžio opa.

Lauko česnako iškrovimas šalyje

Skrendant "Bear" svogūnus, turite prisiminti, kad:

  • Augalas nori augti tamsiose vietose, kur saulė neatsiranda;
  • Jis myli drėgmę, todėl jis auga laukinėse žemumose;
  • Dirvožemį reikia apvaisinti ir atsikratyti.

Jei norite auginti augalus sėklomis, turite prisiminti, kad šiuo atveju jis augs tik po metų. Todėl geriausia sėti sėklos dėžėje ir pasodinti atvirame dirvožemyje su sodinukais.

Rūpinimasis gamykla yra toks:

  • Siekiant, kad dirvožemis būtų nuolat drėgnas, būtina augalą gerai išvalyti;
  • Tręšti dirvą apie du kartus per sezoną;
  • Po dvejų metų būtina dirvožemį mulčiuoti.

Auginant laukinius česnakus, svarbu prisiminti, kad šis augalas turi atsparumą kenkėjų antpuoliui. Tai praktiškai nėra susilpnėjusi, bet lapų formavimas gali reikšti, kad dirvožemis yra per drėgnas ar padidėjęs rūgštingumas.

Kai surenkama česnakų žolė, ne daug žmonių klausia: ar laukiniai žąsys yra Raudonoji knyga? Ji buvo įtraukta į kelių šalių raudonąsias knygas, visų pirma:

"Cheremsha" yra labai naudingas augalas, kuris aprūpins žmones reikalingomis medžiagomis, todėl labai svarbu auginti ir surinkti laukinius česnakus.

Miško gydytojas: kas yra karamelė ir kaip tai naudinga

Čia gausite įdomios informacijos apie porai, Kas tai yra augalas, kur jis auga, kas vitaminai yra seriją, kas yra naudinga ir ar yra kontraindikacijų, kaip ruošti maistą, ir dar daugiau. Pastaraisiais metais laukiniai česnakai yra labai populiarus kaip aromatinis kulinarinis žolė - daugeliu atžvilgių tai yra dėl jo naudingų savybių. Yra daugybė receptų patiekalams gaminti su laukiniais česnakais, įskaitant sveikų gyvenimo būdų vadovaujančių žmonių maistą.

Kas yra ramsonas?

"Cheremsha" yra daugiametis augalas su svogūnų ir česnako aromatu, kurio švieži žaluma naudojama šviežiai žalioje ir kitose salose, taip pat kaip prieskoniai visuose induose, kuriuose reikalingas česnakas.

Čeremshu auginamas kaip sodo pasėlis, bet dažniausiai jis yra auginamas laukinėje gamtoje.

Atrodo, kad ramsonas - nuotrauka

Bendras aprašymas

Čeremšasa yra svogūnas, daugiametis augalas, augantis drėgnuose miškuose ir dažnai randamas pelkėse (lygumose lygumose). Šis laukinis kukurūzas taip pat žinomas kitais pavadinimais: padėkite svogūnus, laukinius česnakus, sibiro svogūnus, svogūnėlių, ramso, levurdo, henseli ir tt

Pavadinimas "laukinis žirgas" sujungia dvi glaudžiai susijusias laukinių svogūnų rūšis, panašias tiek į išorę, tiek į biologines savybes:

  1. Laimėjęs (Allium tricoccum) yra Šiaurės amerikietis.
  2. "Bear" (Allium ursinum) yra Europos ir Azijos veislė.

Nepaisant pavadinimo, laukiniai česnakai apskritai nėra kaip svogūnai. Augti pirmieji lapai yra susukti į vamzdelį, ir tada atsiskleisti iki normalios išvaizdos: plokščia, sklandžiai, Plona plokštė plotis 2-10 cm, petioles 2-4 kartus trumpesni lapą.

Augalų yra šakniastiebiai, šios lemputės nesudaro, bet klaidinga, skersmuo 2,1 cm, cilindro formos aukštis 6.3 cm, padengtas su šviesos-rudos spalvos arba pilkšvos rudos tinklainės pridedamas prie pasvirusiu šakniastiebiai.

Šakniastiebiai yra sekliai (15-20 cm), todėl ramsonui reikia atsikratyti dirvožemio. Augalų žydėjimas gegužės pabaigoje.

Medeliai 30-60 cm aukščio, žiedynai - sferinis arba puslankiu daugiamečių gėlių skėtis. Gėlės beveik žvaigždės formos, balkšvai žalsvos, labai švelnios ir gražios.

Kaip gi plaukioja gėlės - nuotrauka

Vaisiai yra kūgio formos trikampio dėžutė. Sėklos yra didesnės nei svogūnų, beveik sferinės, blizgios, juodos.

Natūraliomis sąlygomis laukiniai česnakai dauginasi daugiausia vegetatyviškai, formuojantys gana storus griovius. Augalas priklauso ilgiau kepenims: amžiaus riba siekia 46 metus.

Maiste jauni lapai ir jų apatinė dalis su lempa yra naudojami šviežiai ir džiovintos formos. Po džiovinimo laukiniai česnakai iš dalies praranda skonį, tačiau išlaiko savo skonį.

Laukiniai česnakai Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose yra vienas iš mėgstamiausių laukinių augalų, auginamų dideliais kiekiais.

Kaip atskirti laukinius česnakus nuo lelijos ir kiniškų

Renkant laukinius augalus atkreipkite dėmesį, kad yra išoriškai panašių nuodingų augalų. Žmonės, kurie nėra labai gerai susipažinę su botanika, gali lengvai supainioti miško laukinius vyšnius su lelija iš slėnio ar vištienos.

Svarbiausias skirtumas yra unikalus česnako aromatas laukinių česnakų. Tačiau, jei jau surinkote savo lapus, kvapas liko jūsų rankose ir nebebus patikimas kriterijus. Nepaisant to, galima atskirti laukinius česnakus nuo slėnyje ir zomšio kiti ženklai (žr. Lentelę).

Kuris česnakų kvapas ir skonis

Laukinių česnakų kvapas yra skanus česnako ir svogūnų derinys. Ankstyvi ūgliai, kaip ir dauguma laukinių žalumynų, yra ryškiausi. Lapų kvapas pasikeičia, o jų tekstūra tampa labiau grubus, kaip žydėjimo būdas.

Kaip pasirinkti ir įsigyti laukinių porų

Laukinių česnakų sezonas trunka nuo kovo iki gegužės pradžios. Per šį laikotarpį jį galima įsigyti prekybos centruose arba rinkose.

Pasirinkite jaunus, stiprius augalus su žaliais nepažeistais lapais be dėmių ir vilnos požymių. Jei žaluma išnykusi, ramsonas buvo surinktas seniai. Grubūs dideli lapai rodo, kad jie nupjaunami po žydėjimo. Abiem atvejais turėtumėte vengti pirkti.

Kaip laikyti laukinius česnakus ir pasiruošti žiemai

Šviežiai paruošti laukiniai česnakai gerai laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuvo daržovių skyriuje 1-1,5 savaites. Į pakuotę įpilkite kelis lašus vandens, kad šviežią žalumyną būtų galima laikyti ilgiau.

Saldžiosios vyšnios gali būti paruoštos naudoti ateityje: užšaldyti, marinuoti, marinuoti ir išdžiovinti. Džiovinimo metu aromatizuojantys eteriniai aliejai išgaruoja, todėl šis sandėliavimo būdas nėra pats sėkmingiausias.

Kaip užšaldyti laukinius česnakus

  1. Kruopščiai nuplaukite laukinį česnaką stipraus kieto vandens srauto, nukirpkite šaknis.
  2. Baltos svogūnėlės ir violetinės-raudonos stiebeliai nupjauna daugiau.
  3. Prieš užšalimą, žaliuosius lapus reikia švelninti. Tai padės jiems išlaikyti patrauklią ryškiai žalia spalvą.
  4. Norėdami švelninti laukinius česnakus, įpilkite vandenį į didelį puodą. Įdėkite žaliųjų lapų ten. Po 15 sekundžių ištraukite ir nedelsdami įmerkite į ledų vandenį.
  5. Blanšiniai lapai supjaustomi dideliais gabalėliais.
  6. Skrudintus žalumynus paskirstykite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį.
  7. Po užšaldymo (po 1-2 valandų) laukinius česnakus perkelkite į konteinerius ar paketėlius ir nuneškite į šaldiklį tolimesniam saugojimui.

Kitas būdas taupyti laukinius česnakus žiemai yra naftos kubelių gamyba.

  1. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite žalumynus, kaip nurodyta pirmiau. Tada sumaišykite lapus ir stiebus maišytuve ar maisto perdirbimo įtaisu su pakankamai alyvuogių aliejaus, kad pastas ar padažas.
  2. Užpildykite ledo kubelius su gauta svoriu. Užšaldykite, tada ištraukite kubelius ir padėkite juos į talpyklas (ar maišelius). Kiekviename kubelyje bus apie 1 šaukštas augalinio aliejaus.
  3. Grįžkite į šaldiklį, naudokite, jei reikia.

Kaip pagardinti karamelę - video

Kaip skaniai sūdyti laukinių česnakų namuose - 3 būdai

Cheminė sudėtis

Laukinių česnakų šviežia žaluma yra puikus gyvybiškai svarbių medžiagų šaltinis. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini sveikam kūnui.

Maistinė šviežių laukinių česnakų (Allium ursinum) vertė 100 g.

Fiziologinis vaidmuo

Saldžiosios vyšnios veikia organizmą, pavyzdžiui:

  • anthelmintinis;
  • antimikrobinis preparatas;
  • antisklerozinis;
  • tonikas;
  • detoksikacija;
  • antioksidantas;
  • diuretikas;
  • antispazminis;
  • atsikosėjimą.

Sveikais česnako savybės

Saldžiosios vyšnios turi naudingų savybių, kurios yra dėl to, kad jame yra vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, eterinių aliejų:

  • Ramsone yra 200 μg vitamino A ir beta karotino pavidalu - 1200 μg. Jie yra svarbūs sveikai odai ir gleivinėms, siekiant gero regėjimo.
  • Tai yra labai daug vitamino C. 100 gramų laukinių česnakų yra milžiniškas 150 mg vitamino C. Tai atitinka 150 procentų suaugusių dienos normų reikalavimus. Gauti šį vitamino C apelsinų sumą, būtina valgyti du su puse vaisių arba 300 g vitaminas C turi immunoukreplyayuschim, detoksikuojanti, antibakterinių, antivirusinių, antioksidantas, anti-vėžio, ir daug kitų savybių. Jis palaiko imuninę sistemą, todėl apsaugo nuo įvairių ligų.
  • 2,87 mg geležies sudėtyje yra 20,5% dienpinigių. Ji yra atsakinga už deguonies transportavimą ir saugojimą. Šio elemento trūkumas sukelia nuovargį, negalavimą, galvos skausmą, plaukų slinkimą, koncentracijos problemas ir sukelia anemiją.
  • Kalio kiekis laukiniame česnake yra 336 mg. Jis vaidina svarbų vaidmenį energijos apykaitoje ir kartu su natriu yra atsakingas už širdies sveikatą.
  • Vitaminas B1 (tiaminas) yra svarbus daugeliui kūno funkcijų. Trūkumas gali sukelti depresiją, polineuropatiją, miglotą regėjimą, galvos skausmą, nuovargį, širdies nepakankamumą, edemą ir tt Koryandre yra 130 μg tiamino.
  • Jame taip pat yra 200 μg vitamino B6 - piridoksino (10% dienos normos). Tai būtina hemoglobino susidarymui ir tinkamam nervų ir imuninės sistemos veikimui. Be to, šis vitaminas dalyvauja baltymų metabolizme.
  • "Ramso" kompozicija yra 320 mikrogramų mangano. Tai yra svarbus įvairių fermentų, endogeninių antioksidantų ir mitochondrijų komponentų (kurie yra kūno ląstelių energijos centrai) komponentas.
  • Magnis yra svarbus tinkamam mūsų raumenų veikimui. Jei yra deficitas, jis kupinas raumens drebulys, traukuliai ir širdies ritmo sutrikimai. Magnis taip pat turi priešuždegiminį poveikį ir yra labai svarbus daugeliui kūno procesų.
  • Kalcis yra svarbus sveikiems kaulams ir dantims. Jis stiprina juos ir apsaugo nuo lūžių. Šis mineralas taip pat reikalingas raumenų aktyvumui ir kraujo krešėjimui.
  • Fosforas yra svarbi DNR ir RNR sudedamoji dalis, būtina ląstelių sveikatai ir energijos metabolizmui.
  • Lauko česnakuose yra sieros turinčios medžiagos alicinas, kuris susidaro sąlytyje su deguonimi pažeidžiant augalo vientisumą (pvz., Pjaustant). Allicinas laikomas natūraliu antibiotiku, galinčiu žudyti bakterijas ir netgi grybus. Be to, jis reguliuoja cholesterolio kiekį ir yra įrodytas vaistas nuo aterosklerozės. Jis taip pat veiksmingas prieš vėžines ląsteles.

Su natūraliu laukiniu česnaku jie vystosi daug greičiau nei gamtoje. Lapai yra platesni, trumpesni ir storesni, žalia spalva yra intensyvesnė. Cukraus kiekis padidėja, bet vitamino C kiekis mažėja beveik 2 kartus, bet retai net sodo porai - mažesnis nei 70 mg.

Liaudies medicinoje laukiniai česnakai jau seniai naudojami siekiant pagerinti apetitą, gydyti skrebučius, karščiavimą, kaip antihelmintiką ir išoriškai su reumatu.

Top 10 gydomųjų savybių porai

Čeremša yra tikras sveikas maistas, čia yra keletas naudingų savybių:

  1. Keletas antioksidantų tipų gausa padeda apsaugoti jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.
  2. Mažina kraujospūdžio lygį, taip pat blogų cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
  3. Naudojamas astmai, bronchitui ir emfizemai gydyti.
  4. Stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją dėl didelio garstyčių aliejaus kiekio.
  5. Pašalina viduriavimą, koliką, dispepsiją ir meteorizmą.
  6. Jis slopina arteriosklerozės vystymąsi ir sumažina širdies priepuolio riziką.
  7. Gali atsikratyti parazitų kūno.
  8. Sulenktos citrinos yra naudojamos svorio mažinimo programose dėl didelės vitamino C koncentracijos, dėl kurios riebalai deginami 30% greičiau nei žmonės, kurių šios medžiagos kiekis yra žemas.
  9. Gaminamas kaip buitinis dezinfekantas.
  10. Tai populiarus pavasario vitaminų preparatas, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą.

Laukinių česnakų kontraindikacijos (žalos)

Jei naudojate daug laukinių česnakų (daugiau nei 15-20 lapų), galite gauti ne tik naudos, bet ir pakenkti organizmui, pasireiškiantis tokiu šalutiniu poveikiu:

  • galvos skausmas;
  • nemiga;
  • viduriavimas;
  • opos paūmėjimas.

Galimos česnako žalos metu atsiranda maisto alergijos.

Kontraindikacijos laukinių česnakų naudojimui:

  • nėštumas;
  • maitinimo krūtimi laikotarpis;
  • hepatitas;
  • cholecistitas;
  • pankreatitas;
  • įvairūs uždegiminiai procesai skrandyje ir žarnyne.

Lauko česnako naudojimas gaminant maistą

Žali lapai laukinių česnakų virtuvėje gali būti naudojami kaip česnakai, svogūnai ir porai šviežio ir virtos formos tiek pirmiesiems, tiek antrajam. Jo skonis yra ryškesnis nei česnako, tačiau kai jis kaitinamas, jis praranda savo aštrumą ir aromatą, todėl virimo metu pasidarykite šios žolės.

Prieš paruošdami česnaką, kruopščiai nuplaukite jį šalto vandens srove, nukirpkite šaknis.

Čia galima paruošti iš česnako:

  • Šviežiai smulkiai supjaustyti lapai yra idealūs salotose ir vinaigretėse.
  • Susmulkintas kartu su druskos žalumais yra apetiškas su juodos duonos.
  • Iš laukinių česnakų virkite labai skanu ankstyvą pavasario kopūstų sriuba ir sriubos.
  • Jis pridedamas prie malto mėsos.
  • Pyragai su kiaušiniais ir karamelais
  • Naudojamas kaip mėsos ir žuvies patiekalų prieskoniai ir pyragų prieskoniai.
  • Česnakų ryškumas gerai dirba keitimų pesto be bazilikų: sumalkite 100 g šviežių prieskoninių žolelių, 100 g sūrio ir 60 g, kepintos riešutų. Sumaišykite su 150 ml alyvuogių aliejaus ir pridėti šiek tiek druskos - pesto yra paruoštas. Jis saugomas šaldytuve maždaug dvi savaites! Jūs galite pagardinti padažo skonį dar aštraus, jei vartojate receptą lazdyno riešutų.
  • "Cheremsha" tinka kaip skonio sviesto, padažų ir daržovių patiekalų prieskoniai.
  • Tai puikiai tinka iš žuvų ir paukščių patiekalų.
  • Pabandykite pridėti prie pjaustytų kiaušinių ar keptų bulvių.

Skanus laukinių česnakų ir bulvių salotos - receptas

  • 600 g bulvių (virti žievelėje);
  • 30 g česnako;
  • 3 agurkai;
  • 5 šaukštai grietinės;
  • 2 šaukštai majonezas;
  • ½ šaukštelio garstyčios;
  • 3 šaukštai l obuolių sidro actas;
  • druska
  • pipirai (šviežiai sumalti).
  1. Nulupkite šiltas bulves, supjaustykite jas ir įdėkite į dubenį. Įpilkite acto.
  2. Citrininiai lapai praskalaukite šaltu vandeniu, supjaustykite ir suminkštinkite.
  3. Supjaustykite gurkšnius plonais juostelėmis.
  4. Sumaišykite grietinę, majonezą ir garstyčias ir sezumėkite druska ir pipirais.
  5. Dabar pridėkite likusias sudedamąsias dalis ir švelniai sumaišykite.

Patarimas: pakeiskite šį salotų receptą laukiniais česnakais, naudokite ridiklius vietoj agurkų, supjaustykite juostelėmis.

Kaip virti pyragai su laukiniu česnaku, žaliu svogūnu ir kiaušiniu

Lašišos česnako sriuba - receptas

  • 6 vnt. laukiniai česnakai;
  • 3 didelės bulvės, supjaustytos;
  • 1 kapotas svogūnas;
  • 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus;
  • 1 valgomasis šaukštas l sviestas;
  • 1,5 litro vandens ar sultinio;
  • juodieji pipirai ir druska.
  1. Atskirkite laukinių česnakų lapus ir atidėkite. Iškirpkite likusius stiebus dideliais.
  2. Virkite svogūnus ir bulves keptuvėje alyvuogių aliejuje ir sviestui 15 minučių.
  3. Įdėkite juos į verdančio vandens arba sultinio puodą ir įdėti česnako stiebų, pavirkite 15 minučių, kol bulvės suminkštės.
  4. Supjaustykite česnako lapus ir supilkite į sriubą (palikite šiek tiek žalios, kad dekoruotumėte paruoštą indą). Druska ir pipirai. Virkite dar 2 minutes, išimkite iš šilumos ir išmaišykite maisto perdirbimo aparate.
  5. Prieš patiekalą garnyruokite su šviežiais žolelėmis.

Ką keisti laukinius česnakus recepte

Jei turite pakeisti karamelę recepte, galite pakaitinti tokį pat kiekį porų ar net žalią svogūną, pridėti šiek tiek česnako.

Saldžiųjų vyšnių svogūnai arba česnakai yra naudingos savybės ir žalos. Atrodo, ramsonas - nuotrauka ir aprašymas.

Cheremsha yra žolelių svogūnų šeimos augalas. Žmonėse tai dažnai vadinama "laukiniais česnakais" ar "svogūnais", rečiau girdite "cenzelli".

Laukinis ramsonas auga skirtinguose žemynuose (Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje). Be to, daugelyje šalių ji yra įtraukta į Raudonąją knygą. Saldžiųjų vyšnių yra gana lengva augti, tai nėra įnoringas ir šalčiui atsparus, bet, iš esmės, jis naudojamas laukinių augalų. Laukinių česnakų žolė yra jaunesnė, tuo labiau skanus.

Nuotrauka. Laukinė laukinė porai - augalas gamtoje.

Pavasaris yra saldus laikas. Tačiau, be augančių saulėtų dienų, daugeliui žmonių ji patiria avitaminozę. Visos daržovės ir vaisiai prarado daugumą jų naudingų savybių. Ir čia, kad padėtų žmonėms, šviežias laukinių česnako kopūstai. Tai pirmas vitamininis augalas. Renkant laukinius laukinius česnakus reikalingas dėmesys ir priežiūra - jo lapai yra kažkas panašaus į laukinės lelijos ir yra nuodingos. Laukinius česnakus galite atskirti pikantišku česnako kvapu.

Nuotrauka. Štai kaip laukiniai česnakai atrodo visoje savo šlovėje

Kas yra naudinga laukiniams česnakams? Koks jos naudojimas ir žala?

Laukiniai laukiniai česnakai jau seniai naudojami liaudies medicinoje. Jis sujungia ne tik česnako svogūnų skonį, bet ir jų naudingąsias savybes: vitaminų, mikro ir makroelementų kiekį. Laukinių česnakų žolelės teigiamai veikia virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemas. Jis turi gydomųjų savybių peršalimo, uždegimų, reumato, karščiavimo. Tai anksti padėjėjas kovoje su stresu: užimtas darbas ir nervų gyvenimas keis savo kryptį. Nuo seniausių laikų svogūnai yra žinomi kaip antiskleroziniai.

Nuotrauka. Laukinių česnakų žolė

Nuotrauka. Laukinė laukinė porai išnyks

Lauko porai laukiniai česnakai yra dažnas atkūrimas, turintis daug teigiamų savybių. Bet turėtumėte prisiminti, kad neturėtumėte piktnaudžiauti. Perdozavus, jis turi neigiamą poveikį organizmui: galvos skausmas, opos, sutrikimai. Šis žalumynus taip pat draudžiama skrandžio ligoms, pankreatitui, hepatitui ir cholecistizei.

Nuotrauka. Svogūnų krevetės

Kulinarijoje naudojami laukinių česnakų stiebai, lapai ir svogūnai. Augalas yra daugelio patiekalų ingredientas. Pasiruošimas žiemai - druska, marinuoti ir marinuoti, tačiau nerekomenduojama išdžiūti - prarandamos visos naudingos savybės.

Laukinių porų augalas yra mažai kalorijų sudedamoji dalis (100gramų sudėtyje yra 36 kilokalorijos). Tai tinka beveik visose dietinėse salose. Svarbiausia, kai pridėsite šį ingredientą, suteiksite verdantį vandenį - pašalins pikantiškumą ir suteiks švelnų skonį.

Laukinių česnakų sezono rinkimas ir valgymas nėra didelis - balandis / gegužė. Nepraleisk laiko pasiruošti vitamino "eliksyras sveikatai ir jaunimui".

Pasirinkite paprastus receptus, reikalingus laukiniams česnakams ruošti žiemai.

Kur laukiniai česnakai auga ir kaip jis skiriasi nuo česnako?

Vidurinysis Rusijos ratas, iki Tolimųjų Rytų. Nuo 55 iki 45 platumos - nuo pietinės Leningrado srities dalies (Lužos regiono, tik į rytus, kur taiga) iki tokios pat kaip ir Sočis.

Tai nėra česnakas. Bendras tik augalo genties (ir plačių lapų kvapas, labiau panašus į lelijos slėnyje) ir siauros strėlės. Vidurinėje juostoje, su tam tikra išgąsdinimu, karamelė vadinama jaunais česnakais. NE, draugai.

Saldūs ir česnakai yra du skirtingi augalai.

Čeremšasa, svogūnai, laukiniai česnakai, Kalba - vienos daugiamečių žolinių žolinių šeimos šeimų pavadinimas. Laukiniai česnakai auga beveik visoje Europoje, Baltarusijoje, Ukrainoje, Rusijoje, Kaukaze ir Užkaukaze bei Turkijoje. Rusijoje natūralūs laukiniai česnakai yra randami beveik visur - nuo Kaliningrado srities iki Tolimųjų Rytų, nuo tundros iki Juodosios jūros. Dabar jis yra naudojamas maisto gaminant maistą, drėgną, druską ir šviežią formą, taip pat medicinoje - kaip antihistamininis, priešuždegiminis agentas, rekomenduojamas skrebučiai ar aterosklerozė.

Dabar laukiniai česnakai auginami ir kaip kultūrinis augalas.

Valgio metu jis naudojamas salotoms gaminti, kaip priedą kepant duoną į karštų mėsos patiekalų.

Kas gydo ramsoną? Lašišos česnakas labai naudingas moterims ir vyrams - galite pasiruošti žiemai!

Čeremšasa vadinama "lokio svogūnais" už alkanų meškų meilę po ilgos žiemos, kad šitą augalą šiltų. Galų gale, KolbA (stresas ant paskiausio skiemens), kaip dar vadinamas, yra vienas iš pirmųjų pavasario augalų, kuris prisotina kūną vitaminais. Jo kolekcija prasideda balandį-gegužę, kol dar nėra visiškai žydi.

Valgykite laukinių česnakų lapus, stiebelius ir svogūnus. Gryname forma, ši žolė yra kaip aštrus ingredientas salotoms, daržovių, sriubos, mėsos ir žuvies patiekalai, kaip svogūnų pakaitalas, taip pat pildymo pyragai ir pyragaičiai, valgyti, net tik su duona, vmakivaya į druską. Be to, laukiniai česnakai gali užvirinti kaip kopūstai, beicavimo ir sūdymo. Jei jis džiovinamas, manoma, kad jis praranda dalį savo vaistinių savybių.

Skew-Diržo naudojimas

Dideliame laukinių česnakų lapuose yra vitamino C (100 g šviežių lapų - apie 100 mg vitamino C), nes tai dažnai rekomenduojama citrinoms. Kuo aukštesnė lokio svogūnų auginimo vieta (pvz., Kalnuose), tuo daugiau jis turi šį vitaminą.

Su žarnyno patinimu, disbioze, vartojant antibiotikus, laukiniai česnakai turės gydomąjį poveikį dėl sudėties garstyčių aliejų.

Nevalytas česnakas yra naudingas parazitinėms infekcijoms ir infekcinėms žarnyno ligoms, hipertenzijai, skydliaukės ligoms ir aterosklerozei. Naudojant šį augalą, galima sumažinti kraujospūdį ir šlapintis, padidinti širdies raumens susitraukimus ir sulėtinti širdies susitraukimų dažnį.

Terapinis laukinių česnakų poveikis aktyviai naudojamas virškinamojo trakto darbui pagerinti, žarnyno judamumui stiprinti ir apetitui didinti. Ypač gerai tai gerti ir valgyti salotas su poromis lapais. Romiečiai ir egiptiečiai manė, kad karamelė yra puiki priemonė skrandžio ir kraujo valymui. Ir dar daugelis žmonių mano, kad tai yra vienas geriausių augalų šiems tikslams.

Ilgais ir svogūnų svogūnų naudojimo kursai padeda mažinti kraujo krešumą ir pašalina cholesterolio apnašų susidarymo pavojų.

Geri laukiniai česnakai vyrams, net senovės graikai kalbėjo teigiamai apie jo poveikį kūnui, kaip "remiant drąsą".

Sultys ir susmulkinti augalo lapai buvo gydomi įvairiausiomis odos ligomis, ypač karpomis ir kerpėmis. Dabar jie taip pat gali būti gydomi spuogais, karščiavimu ant veido, ilgai neišgydoma opa ar žaizdos.

Jei reguliariai valgote šviežią ar marinuotą laukinę porą, gerai sustiprinsite imuninę sistemą.

Tai taip pat bus naudinga nuo žarnos ligų.

Gydomųjų savybių česnako bus naudinga su reumatine skausmas, karščiavimas. Dėl šių problemų gydymo reikia parengti infuziją: Ramson (10-20g) yra užpildytas su verdančiu vandeniu (200 ml), ostuzhivaetsya, tada tai infuzijos trinamas skausmingą plotą.

Įvairūs losjonai ir išorinė trina, taip pat vaistas nuo bet kokio kosulio viduje - šiems tikslams paruošiamas alaus natūralus laukinių česnakų. Laukinių česnakų ir degtinės santykis yra 1 × 5. Jei turite radikulitą, neuralginį skausmą, reumatą ar paprastą mėlynę, patrinkite skausmingas dėmeles tinktūra.

Tinktūra česnako daro savo naudingų savybių ir vidiniam naudojimui kaip mikrobai, bronchitas, anti-Sklerozes audinių pažeidimas ir kraujagyslių priemonėmis, tonizuojantis organizmą. Jis paimamas iš ketvirčio iki visos šaukštelio tris kartus per dieną kasdien.

Receptai gydymui

Coryza. Jei laukiniai česnakai nulupami ir suvynioti į marlės gabalėlį, gausite puikią šalčio šalinimo priemonę. Kelių kartų per parą pakanka per kelias minutes įdėti šias marlės tamponus su ramso į kiekvieną šnervę.

Viduriavimas, apsinuodijimas maistu, nutukimas, žalingo cholesterolio pašalinimas. Smulkiai supjaustykite augalo lapus ir sumaišykite 1 valgomą šaukštą. su 400 ml verdančio vandens, 30 min. leisk jiems paruošti ir gerti 100 ml tris kartus per parą tuščiu skrandžiu.

Sumažėjo slėgis. Gėlės ir švieži laukinių česnakų lapai yra susmulkinti, sumaišyti su degtiniu (santykiu 1 × 5) ir tris savaites mišinys stovi tamsoje. Po to tinktūra praeina per maro ir naudojama tris kartus per dieną 20-30 lašų, ​​praskiestų 1 val. L. vanduo. Šis receptas neveikia iš karto, bet poveikis yra garantuotas. Todėl tinktūros naudojimas nuo aukšto slėgio turėtų būti atliekamas mažiausiai 6 mėnesius.

Su disbioze, pavasario nuovargiu ir vitaminų trūkumu. Naudokite tą pačią infuziją, aprašytą recepte aukščiau, tris kartus per dieną 25 lašais. Kursas skaičiuojamas nuo trijų savaičių iki mėnesio.

Aterosklerozė, padidėjęs kraujospūdis, disbiozė, virškinimo sutrikimai. Trys kartus per dieną prieš valgį prieš valgį šviežiai spaustos laukinių česnakų sultys 1 šaukštai. Jis gali būti girtas, praskiesti nedideliu kiekiu vandens arba neskiestas. Jei citrinų sulčių atrodo pernelyg aštrus, sumaišykite 1 valgomą šaukštą. sultys su augaliniu aliejumi ir užpilkite jas salotomis. Taigi, gydymas atliekamas ne trumpiau kaip 1,5 mėnesius.

Akių uždegimas. Sniego svogūnų sultys sumaišomos su atvėsinto virinto vandens santykiu 1 × 15, o šis agentas plaunamas akimis.

Vaikų gleivinis aitas. Gali padėti 2-3 lašus laukinių česnakų sulčių tiesiai į skausmingą ausį.

Ką virti - receptai

Salotos su laukiniais česnakais. Kuko 7 minučių kiaušiniai (2 vnt.), Artimieji supjaustyti ir pridėti juos smulkiai kapotų porai (šviesų 1) ir krapų (0,5 šviesos). Tada įpilkite vidutinio dydžio agurkų (2 vnt.). Druska ir sezonas su jogurtu arba grietine.

Sumuštiniai su makaronais iš sūrio ir laukinių česnakų. Griežtus virtus kiaušinius ir sūrio patiekite ant keptuvės (150g). Lauko česnako krūva smulkiai pjaustoma, lengvai druska ir sumaišoma, kad pradėtų sultis. Sumaišius visus kartu, įdarykite grietinę, maltaus juodųjų pipirų. Gautą pasta gali būti saugiai dedama į duoną.

Padažų užpilas su laukiniais česnakais. Išvirti ryžiai (100 g) sumaišyti su susmulkinto ramsono lapais (500 g) ir kapotų virtų kiaušinių (2 vnt.). Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį, riebalus, vandenį, kad užpildas būtų teisingas nuoseklumas. Pyragai gaminami iš mielių tešlos.

Marinuoti laukiniai česnakai. Lauko česnako lapai renkami, praplauti ir užpilti šaltu vandeniu 4-5 valandas. Bankai anksčiau buvo sterilizuoti, jie yra tankiai išdėstyti, padengiami svogūnai, todėl petioles pakelti aukštyn. Į padažą 1 litras vandens virinama, įpilkite cukraus ir druskos 2 šaukštai. Kai vandens indas atvės, į jį įpilkite acto (100 ml) ir supilkite paruoštą laistyti paruoštą marinatą. Bankai susitvarko.

Kaip matote, šis laukinis česnakas yra vertinga gamtos dovana, bet kartu su naudingomis savybėmis laukiniai česnakai turi kelias kontraindikacijas.

Priešgaisrinės žolės indikacijos

Nevairuokite laukinių česnakų gydymo. Jei valgysite mažą šio augalo krūvą per dieną, jūsų kūnas gaus daug naudos be šalutinių poveikių, pavyzdžiui, nemiga, viduriavimas ir galvos skausmas.

Jei turite uždegiminį procesą žarnyne ar skrandyje, nenaudokite laukinių česnakų, tai gali sukelti labai nemalonių pasekmių.

Su opos, hepatitu, pankreatitu, cholecistitu ir epilepsija yra svogūnai yra draudžiama!

Nėščios moterys, valgydamos porą, turėtų susilaikyti, taip pat žindyti. Krūties pienas gali įgyti nemalonų poskonį, kuris greičiausiai nepatinka jūsų kūdikiui.

Papildomos Publikacijos Apie Augalus