Cheremsha arba padėkite svogūnus

Anksti pavasarį rinkoje galima rasti šį įdomų aštrus ir aromatingas kultūrą su šviežių, aštrus, česnakai, svogūnų kvapo, kuris palieka labai panašus į pakalnučių. Porai arba svogūnai lokys (lot Meškinis česnakas, šeimos Amaryllidaceae.) - tai daugiametis augalas, turtingas vitaminų ir mineralų, žinomas nuo seniausių laikų dėl jų gydomųjų savybių. Pėdos laukinių česnakų šiandien per archeologinius kasinėjimus Pasibaigus Celtic, senų germanų, romėnų gyvenvietes, kurios yra daugiau nei 5000 metų svetainėje.


Viduramžių Prancūzijoje jis įrašytas į privalomą kultūros kaip priemonė siekiant padėti epideminių ligų (tymų, cholera, vidurių šiltinės, maras, gripas), niekingas, karščiavimas, Avitaminozė, infekcinių žarnyno ligas, aterosklerozę, hipertenziją ir kaip antihelmintinio narkotikų. Vokietijoje šiandien pagerbtas laukinių česnakų, svogūnų ir žolelių ji yra įtraukta į tešlą kepant duoną, naudojamas kaip vienas iš pesto padažu komponentų, pagardintas sviestas ir net visagalis metinę festivalis - skirtas festivalis šį kvapiosios medžiagos ir vaistinių augalų. Virtuvėje Kaukazo tautos laukinių česnakų prieskonių yra būtinas karšto mėsos ir žuvies patiekalų, ir mišinys susmulkintų lapų su sūrio įdaru patiekiami tradiciniai duonos gaminiai (tortiljų, pita duonos, pyragų ir kt.).


Kompozicija česnakai apima didelį kiekį askorbo rūgšties, vitaminų (A, B, PP), lakiųjų, tiamino, riboflavino, beta-karotino, piridoksino, fruktozės, mineralinės druskos (kalcio, kalio, sieros, fluoro), taip pat ūmus eterinio aliejaus ir glikozidų alicino, kuris suteikia augalų savitą aštrų skonį ir aromatą. Visos šios medžiagos daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Įtraukimas česnako dietos prisideda prie virškinimo trakto gerinimui, išvalyti toksinus kūną, išsiskyrimą cholesterolio, sumažinti spaudimą. Taip pat švieži lapai laukinių česnakų dezinfekuoja burnos gleivinę. Dėl stomatitas, gingivitas prevencijos, periodontitas pakankamai kramtyti juos 3-5 minutes kelis kartus per dieną.


Laukiniuose porai yra beveik visoje Europoje, jis randamas Turkijoje (Mažojoje Azijoje) ir Kaukaze, Sibire. Jis sako, kad patinka atspalvis ir drėgmę, todėl dažnai pasitaiko miško plantacijų, kalnuose, prie upelių, ežerų ir upių pakrantės. Kovo - balandžio mėn porai sudygsta vienas iš pirmųjų ir formuoja iš dviejų lizdo, bent trys, minkšta, sultinga lapų 15 ilgio -. 25 cm Kompaktiškas krūmas pasiekia 30 aukštis -. 50 cm Surinkite augalą iki jo įsigaliojimo žydėjimo fazės (paprastai per dvi savaites). Su gėlių rodyklės atsiradimu lapai praranda savo konkurencinę struktūrą ir sultingumą.

Maistą sunaudoja visos dalys: lapai, stiebai ir svogūnėliai. Jauni žalumynai marinuoti, konservuoti, sūdyti, išauginti ateityje. Džiovinant, augalo kvapas dingsta, o peršaldymo metu prarandamos kai kurios vertingos medžiagos. Daugeliu atvejų, laukinių česnakų naudojamas žalios forma į maisto vitaminų ir salotų, priedų pirmųjų kursų, pavyzdžiui, sudedamųjų pastos, padažai ir padažais sudėtį. Ne mažai kalorijų (maždaug 36 kcal / 100 g), laukinių česnakų yra daug skaidulų, vertingų organinių rūgščių, baltymų, riebalų, angliavandenių, mono- ir disacharidų, fruktozės. Rekomenduojama vartoti dietiniame ir kūdikių maiste kaip česnakų pakaitalas.


Norėdami išvengti nemalonių pasekmių (nemiga, galvos svaigimas, viduriavimas), būtina stebėti saiką laukinių česnakų (ne daugiau kaip 20 lapų per dieną suaugęs) naudojimui. Be to, jis yra nerekomenduojama žmonėms, turintiems individualų netoleravimas, kad česnakai, hepatitas, pankreatitas, pepsinė opa, cholecistitas, epilepsija, lėtinės virškinimo uždegimas ir nėštumo metu.


Pastaraisiais metais laukinių česnakų citrina buvo netyčia sunaikinta dėl padidėjusios vartotojų paklausos, todėl augalas yra įtrauktas į Raudonąją knygą. Norėdami išsaugoti gamtą ir kartu naudoti šį vertingą vitaminų šaltinį, daugelis sodininkų praktikuoja savarankišką kultūros auginimą.


Dėl česnakų auginimui savo sodo sklypai, būtina sudaryti sąlygas augalų, artimas gamtai: atspalvis ar dalinis atspalvis, drėgnas dirvožemis turtingas kalcio (be stagnacijos vandens ir pelkių), mulčiavimas dirvą. Rūgštus dirvožemius reikia kalkinti. Paprastai tamsesniame svetainės netinka daugumai sodo augalų, ir paprastai tuščia, todėl Ramson ne varžovų saulės mėgstantys augalai ir padeda racionaliai naudoti tūpimo zonos. Kadangi augalas priklauso daugiamečiai (gali augti vienoje vietoje iki 7 metų), rekomenduojama praturtinti dirvą prieš sodinimą organinės (lapuočių humusas, kompostas, paukščių išmatų arba humuso 1:20 1:10).


Laukiniai česnakai lengvai pasodinami sėklomis. Po žydėjimo, kuris įvyksta gegužės-birželio mėnesiais, žiedynuose sėklų kapsulėse susidaro sėklos. Brendimo juos atsiranda tuo pačiu metu, ir dalis iš prinokusių sėklų iš karto pilamas ir patenka į žemę, todėl surinkti juos dalinio brandos etape (kur dėžės prasidės patamsinti). Viršutinė sėklos siena tampa stipresnė ir stipresnė. Siekiant išvengti sėklų daigumo sunkumų, jie sėjami liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje, netrukus po derliaus nuėmimo arba žiemą (žema temperatūra padės išvengti stratifikacijos). Norėdami tai padaryti, pakanka sėti sėklos grioveliais, gyliui nuo 1 iki 1,5 cm ir gerai uždengti. Kai sniegas nusileidžia, dalis mulčias turi būti pašalinta. Šūvių negalima tikėtis iki balandžio pradžios. Visą laiką augalui geriau ne trukdyti, tik esant stiprioms sausroms, būtina sudrėkinti vietą pasėliams. Ramsonas auga lėtai. Pirmuosius gyvenimo metus sudaro tik vienas mažas lapelis (iki 5 cm). Ir pirmąjį derlių galima surinkti tik po 3 iki 5 metų.


Jūs taip pat galite auginti laukinius česnakus iš svogūnėlių, kurių skaičius didėja kiekvienais metais, kai avinas auga po vieną. Lemputė turi būti paimta iš donoro augalo, kurio amžius yra mažiausiai 4 metai. Tuo pačiu metu labai svarbu išlaikyti šaknų sistemą kiek įmanoma nuo žalos. Augalų sėklos, kai augalas yra poilsio laikotarpiu (ne anksčiau kaip rugpjūtį). Norėdami tai padaryti, sudėkite mažus skyles 15-20 cm atstumu vienas nuo kito, 20-40 cm atstumu, kur svogūnėliai dedami taip, kad jų viršutinė dalis (1/3) būtų virš žemės. Lovos yra mulčiuoti su durpių arba lapuočių lapais. Jei ruduo yra sausas, būtina papildomai laistyti. Visos kitos priežiūros taisyklės kartojamos, kaip sėklų auginimo atveju.


Rusijos veislininkams buvo išauginti keli laukinių česnakų tipai, kurie yra gerai išbandyti. Tarp jų yra labiausiai žinomi: "Bear cub", "Bear ear", "Delicacy" ir kt.

3 populiarūs laukinių česnakų tipai

Nuo ankstyvo pavasario iki vasaros vidurio sveiko ir natūralaus mitybos žinovai pradeda nuostabų sezoną - laukia česnakai. Tai žinoma visiems, tik skirtingais pavadinimais: "Chereme", "Bear" svogūnai, laukiniai svogūnai, kolba, miško česnakai.

Laukinių česnakų aprašymas

Daugiametis svogūnas, turintis skonį ir česnako aromatą. Pavasario pradžioje, žalios spalvos lapai ir stiebai, ir arčiau birželio jie tampa tamsesni, sunkesni.

Laukiniai česnakai arba Cheremsha

Negalima supainioti su kitu augalu, nes dėl nepastovių eterinių aliejų jo aromatas plinta mažiausiu vėjo smūgiu.

Tai žydi su sniego baltomis mažomis gėlėmis, surinktomis skėčiais, tada dėžės su juodu, ir apvalios kaip žirniai, sėklos formuojasi. Skleidžiama sėklomis, ir padalijant šaknį - lemputė, kuri eina į žemę iki 50 cm.

Kur auga?

Tai gana paplitusi Vidurio zonoje Rusijoje, Europoje, Ukrainoje, Baltarusijoje. Galite susitikti Kaukazo pakrantėse, Turkijoje.

Vietos, kuriose laukiniai česnakai auga gausiai, vadinamos pievų pievomis

Balandį, priklausomai nuo lydymosi sniego greičiui, galite eiti rinkti šį delikatesą. Žemumose, dominuoja krūmų, ir gana šlapias, laukinių česnakų fiksuoja visą laukus, nes ankstyvo pavasario iki pat Lokiniai pievų nurodytas, lokiai papildyti atsargas vitaminais tokių tamsių krūmų, džiunglės.

Laukinių česnakų rūšys

Egzistuojančias rūšis sunku supainioti, nes jos atrodo išoriškai, ir jos skonis visiškai kitoks. Visi priklauso svogūnais, svogūnų, česnako skonio ir aromato įvairaus laipsnio, su skirtingais atspalviais.

Kampinis lankas

Tai vadinama pelės svogūnais, dažnai randama Vidurinėje Azijoje, salyklyje Sibiro upėse, kai kuriose Europos dalyse, Baltarusijoje. Jis pasiekia pusę metro aukščio, yra tamsiai žalias. Valgomieji kaip šakniastiebiai - lemputė ir ilgi lapai.

Kampinis ar pelės lankas

Jis labai vertinamas dėl svogūnų-česnakų skonio, vitaminų, taip pat baktericidinio poveikio. Nepaisant didelio jo augimo nuotolio, žmonės sezono metu renka ir paruošia tokius laukinius augalus dideliais kiekiais.

Pergalės lankas

Tai labiau paplitusi nei lokių svogūnai ir kampiniai. Tai galima rasti Šiaurės Amerikoje, Kinijoje, kalnuotose Uralo ir Sibiro srityse, Sachalinoje, Kaukazo pakraštyje.

Su Vaiskotis pasiekia 120 cm aukščio, storio lapai, ilgas - iki 30 cm, nuo šaknų iki stiebo antspaudu sandariai ir atrodyti lemputės - taip ji vadinama SBIR.

Sibiro laukinė porai, pergalė lankas ar kolba

Dėl tokio plataus platinimo jis dar aktyviau naudojamas tautų kultūrose. Kai kuriose vietose ši rūšis apdorojama pramoniniu mastu. Jis naudojamas kaip vienas iš geriausių antiskorbuotų agentų, kaip tai buvo šiaurės šalyse. Atsižvelgiant į pavasario atsiradimą, jis renkamas ir naudojamas maistui ir vietos gyventojų surinkimui.

Naudingos savybės

Šioje augalijoje tiek daug vitaminų ir mikroelementų, kuriuos pavasarį reikia organizmui. Tai atrodo kaip puikus būdas daugeliui ligų. Ankstyvą pavasarį, kai nėra kitų augalų, yra toks žalias, laukiniai česnakai gali išgelbėti kūną nuo vitamino.

Jau balandžio mėnesį jis yra:

  • Vitaminas C;
  • B grupės vitaminai;
  • Vitaminai PP;
  • Karotinas;
  • Phytoncidai;
  • Eteriniai aliejai;
  • Pluoštas;
  • Organinės rūgštys.
Laukinių česnakų populiarumas yra dėl didelio vitamino ir naudingų medžiagų kiekio organizmui

Be to, gero skonio, kuris gali būti papuoštas bet padažas, mėsos ir žuvies patiekalai, laukinių česnakų mėgėjai naudoju jį visą sezoną ir kaip pyragai įdaru, o ruošinių pavidalu.

Naudos negalima apriboti, nes kompozicija yra maksimaliai pritaikyta, siekiant užtikrinti, kad žmogaus kūnas visiškai išmanytų visas česnako savybes.

Be maisto gaminimo, laukiniai česnakai yra naudojami liaudies medicinoje, kosmetologijoje, ir yra žinoma, kad daugelis iš šių nuostabių augalų yra veikiantys namų gynimo būdai.

Laukiniai česnakai:

  • Skatina apetitą ir lengvą virškinimą;
  • Sumažina kraujospūdį dėl diuretikų poveikio;
  • Gerina virškinimą mažu rūgštingumu;
  • Pagerina būklę inkstų ligose dėl baktericidinio poveikio ir diuretikų poveikio;
  • Padeda gydyti pneumoniją ir kitas plaučių ligas;
  • Turi stipraus antihistamininio poveikio, kai jis vartojamas keletą dienų;
  • Pagerina lipidų metabolizmą, o tai reiškia, kad jis padeda riebalų deginimui.

Naudojimas virimo ir namų medicinoje

Pagrindinės sudedamosios dalys salotose, pyrago prieskoniai, aromato sudedamoji dalis padažuose, laukiniai česnakai yra žinomi daugelį metų.

Jos vaistinės savybės taip pat perduodamos daugybėms kultūroms kitoms jų kartoms.

Laukiniai česnakai gali būti vartojami ne tik sezono metu, bet ir išauginti šeimos nariams, o visą žiemą - mėgautis aromatiniais patiekalais ir valgyti subalansuotą vitaminų sudėtį.

Taigi laukiniai česnakai gali būti laikomi:

  • Šaldyta forma. Supjaustyta ir sušaldyta, ji gali būti laikoma iki 6 mėnesių;
  • Sausas. Lapai supjaustomi ir išdžiovinami vėdinamoje patalpoje be saulės spindulių. Jis saugomas kelerius metus;
  • Sūrus forma. Lapai ir stiebai sūdyti be marinatų. Saugoma iki 3 mėnesių.

Vaistinių preparatų paruošimas iš šviežios porai

  1. Kai žaizdos gydo ilgą laiką, kad pūliuoti, ir herpes - pakankamai seklios suformuoti sultys, izmolot lapai, kreiptis į žaizdą, tvarstis, ir palikite porą valandų. Po to nuimkite tvarsliava su nuosėdomis, neplaukite, džiovinkite.
  2. Artritas, osteoartritas, reumatas - smulkiai malti laukinių česnakų užpilti degtinės tuo 1/4 norma, ir leidžiama nusistovėti tamsoje dvi savaites. Prieš einant miegoti paruošti paruoštą tinktūrą.
Natūralių česnakų paruošimas
  1. Kai periodonto liga - 1 savaitę primygtinai reikalaujama degti 1 savaitę su šviežiai maltųjų žvėrių srutomis. Prieš einant miegoti, praplaukite burną trimis šaukštais tinktūros.
  2. Nuo avitominoz, dėl peršalimo ir plaučių ligų prevencijai - į nokinimo česnako sezono reikėtų valgyti kasdien 150 - 200 gramų šviežių lapų ir stiebų be terminio apdorojimo. Jūs galite jį valgyti kasdien salotų pavidalu arba žaliomis kartimis.

Šviežių laukinių česnakų salotos su kiaušiniu ir kumpiu

Kumpis ir kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Vyšnios yra smulkiai pjaustytos, sūdytos ir sumalamos. Sumaišykite ingredientus, įpilkite grietinės, pipirų ir druskos pagal skonį.

Česnakinio pyrago arba pyragų pripildymas

  • 500-700g. švieži laukiniai česnakai;
  • 2 švieži kiaušiniai;
  • 5 šaukštai didelio riebumo grietinė;

Smulkiai pjaustykite česnaką, podsolit ir šiek tiek raukšlių. Vairuoti daug kiaušinių. Įpilkite grietinės ir sumaišykite. Naudokite kaip pyragas ar pyragas.

Česnako padažas su mėsa ir laukiniais česnakais

  • 300 g. bet suporuota mėsa guliašui ar padažui;
  • 300 g. švieži laukiniai česnakai;
  • 1 litras. Vanduo.
Jautiena su laukinių česnakų padažu

Virkite mėsą iki galo. Į sultinį įpilkite didžiulių kapotų laukinių česnakų, būtinų prieskonių ir daržovių. Pabandykite iki paruošto ir mėsos česnako padažo su grietine.

Laukiniai česnakai - nuostabi gamtos dovana tuo metu, kai jėga trunka. Visiškai išnaudokite natūralų maistą - net laukiniai česnakai gali būti išskirtiniu patiekaliu ir puikiu gydytoju.

Kas yra laukinė porai - laukinė svogūna ar česnakai?

Gamtoje yra daug naudingų ir tuo pat metu gražių augalų. Žmonės jau seniai pradėjo tai pastebėti ir daug žolių ir krūmų pradėjo judėti į mūsų sodus ir daržoves. Taip atsitiko su ramsonu. Šiandien daugelyje namų ūkių galite susipažinti su šia gražia, skaniu ir naudingu augalu.

Черемша - kas tai? Kaip augalas auga? Kaip atrodo laukinis ramonas?

Bendras aprašymas

Čeremsha buvo žinoma ilgą laiką. Žmonėse šis augalas vadinamas skirtingais būdais. Kai kuriems, tai yra lokio svogūnai, kitiems tai laukiniai česnakai. Jei kalbant apie mokslinius dalykus, laukiniai česnakai yra daugiamečiai žoliniai augalai. Tai vadinama svogūnų genties svogūnais ir svogūnėlių pogrupiu. Tačiau tas pats pasakytina ir apie česnaką, todėl laukinius česnakus galima vadinti svogūnu ir laukiniais česnakais.

Cheremsha yra svogūninis augalas. Ši funkcija skiriasi visiems svogūnų šeimos nariams. Žinoma, jo šaknis skiriasi nuo to paties česnako. Lemputė yra maža, tik viena centimetro skersmens. Iš jos giliai į žemę auga šaknys.

Augalas pats turi aukštį nuo 15 iki 50 centimetrų. Stiebas yra trikampio formos. Lapai auga nuo pačios bazės. Jie turi pailgą, plačią formą. Saldžiųjų vyšnių žydintis augalas. Gegužės pradžioje pradeda atsirasti šviesių ir baltų tonų gėlės. Žydėjimas baigiasi liepos pabaigoje.

Kaip ir bet kokia žolelė, svogūnai yra naminių gyvūnėlių ėdalas. Tačiau daugelis ekspertų nerekomenduoja įtraukti į galvijų meniu. Faktas yra tai, kad valgant, kai kurios medžiagos patenka į kūną, dėl to pablogėja mėsos skonis. O jei laukiniai česnakai dideliais kiekiais valgomi pieno karvių, tada pieno spalva gali pasikeisti nuo baltos iki geltonos spalvos. Žinoma, žalos žmonių sveikatai ir gyvulių pati savaime to nepadarys, tačiau gyvūninių produktų skonis gali tapti nemalonus.

Paklaustas, kur ramsonas auga, lengva atsakyti. Šį augalą dauguma patenkino vaikščiojant gamtoje. Laukiniai česnakai ar svogūnai auginami visoje Europoje, Kaukaze ir Turkijoje. Be to, laukiniai česnakai gali būti derinami Baltarusijoje ir kai kuriuose vakarietiškuose Rusijos regionuose. Pastaruoju metu augalas pradėjo augti ir soduose, bet vis dar dažnai eina į jį laukinių.

Jei nuspręsite savo sode auginti laukinius česnakus, turėtumėte žinoti keletą gudrybių:

  • Augalas mėgsta drėgną ir šešėlinę aplinką. Laukinėje gamtoje jis dažnai auga palei šešis upių krantus;
  • Laukinių česnakų paplitimas yra geriau su sėklomis, o ne su svogūnėliais. Taigi ji bus geriau;
  • Sėjama žiemą. Kad sėklos duotų gerus sodinukus, jos turi guli mažiausiai šimtą dienų temperatūroje nuo nulio iki -3 laipsnių.

Augalas auga gana lėtai. Tik trečius metus po sėjos laukinė poranka pasiekia įprastus "suaugusiems" dydžius, o pirmasis žydėjimas yra tik ketvirtaisiais metais.

Ar naudinga?

Laukinis ramsonas daugelį amžių buvo naudojamas liaudies medicinoje. "Znahari" jau seniai pastebėjo nuostabias augalų savybes, kurios surinko ir svogūnų, ir česnako savybes. Lauko česnakuose yra didelis mikroelementų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų asortimentas.

Tarp naudingų savybių yra šie:

  • Augalų žaliava, iš kurios galima gaminti salotas, puikiai padeda virškinimo sistemos ligoms. Tai taip pat pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą. Ekologija nuo seniausių laikų taikoma peršalimo, karščiavimo ir įvairių uždegimų;
  • Salotos iš žalumynų gali padėti įveikti stresą, palaikant kūną vitaminais ir mikroelementais;
  • Daugelis maistinių medžiagų, laukiniai česnakai yra puikus atkuriamasis. Salotos ir kiti šio augalo žmonės padės atsigauti po ligos.

Bet, kaip ir bet kuris vaistas, svogūnai turi būti vartojami atidžiai. Negalima per daug įsitraukti. Perdozavimas gali sukelti galvos skausmą ir įvairius sutrikimus. Be to, laukinių česnakų vartojimas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, hepatitu ir cholecistitu.

Laukiniai česnakai naudojami tiek švieži, tiek ir įvairiems patiekalams. Visas augalas ateina į žaidimą. Žalieji, svogūnėliai ir stiebeliai gali būti sūdyti žiemai, rūgšti ir marinuoti. Vienintelis nepageidaujamas dalykas - išdžiovinti augalą. Tokių viešųjų pirkimų žalos neduos, tačiau tai taip pat nebus naudinga.

Bet kokia forma laukiniai česnakai yra dietinis produktas. Želdynuose stiebai ir svogūnai turi mažai kalorijų. Todėl laukinių česnakų salotos ir žiemos preparatai gali būti puikus ir naudingas įvairių dietų komponentas.

Išvada

Čeremša, kurio nuotrauka dažnai galima rasti internete, yra gana plačiai paplitęs augalas. Laukinių česnakų ar svogūnų svogūnų lašišos gali būti rasti upių Europoje ir daugelyje kitų regionų. Šis augalas gali būti auginamas kieme, bet tai gana varginantis dalykas. Todėl daugeliu atvejų žmonės naudoja laukinius augalus.

Saldžius vyšnius galima sūdyti, marinuoti ir rūgšti. Salotos paruoštos iš šviežių lapų. Bet kokia forma augalas padeda susidoroti su daugeliu negalavimų, suteikia stiprumo ir sočiųjų riebalų rūgščių, turinčių naudingų medžiagų.

Cheremsha - tai svogūnai ar česnakai?

Keista, bet pardavėjų rinkoje ramsonas yra kitoks. Kai kurie turi platus lapelius, kiti turi siauri ir ilgi lapai. Nors skonį maždaug vienodai, primename česnaką. Bet pardavėjai dėl tam tikrų priežasčių vadina jį lanku...

Nepaisant to, kad visi česnako yra švelnus česnako kvapą ir skonį, augalas priklauso ilgųjų lankų. Mūsų šalyje, gamtoje yra du artimai susijusios rūšys: svogūnas laimėti (Allium victorialis), dažni Sibire, o Uralo, Tolimųjų Rytų, o lankas lokys (Meškinis česnakas), kuris auga Kaukaze.

Laimėjusiame lankelyje stiebas yra ilgas šlaunamasis šakniastiebis. Šūviai iš jo eina grupėmis. Neteisingas stiebas yra aukštas, tankiai išdėstyti lapai. Palieka iš esmės, su trumpu stiebų ilgio 15 cm ilgio, nuo 3,5 cm pločio. Pseudobulb 1,5-2 cm skersmens yra suformuotas tuo ūglio padengtas šviesiai rudos skalės pagrindo. Gėlių rodyklė yra didelė, iki 60 cm, su žiedynų žiedynu.

Paukščių jaunikliai auga atskirai. Rhizome trumpa, palieka ištemptos (lancetowy), ilgi petioles. Svogūnėlė praktiškai nesudaro, ji be apvalkalo ir primena balta kojelę, kurios skersmuo ne didesnis kaip 1 cm, 5 cm ilgio. Gėlių rodyklė yra maža, su brūkšniu, retai - pusiau sferinė žiedynas. Karvelis yra įtrauktas į Raudonąją knygą, todėl jūs negalite jį surinkti pievose. Tačiau siekiant išsaugoti rūšis vasaros pabaigoje, galima surinkti sėklų (nuo 3-4 metų amžiaus) ir pasėti jas žiemą. Pavasario sėjos sėklos yra stratifikuotos: jie laikomi drėgname smėlyje, kai temperatūra yra + 2 ° C 2,5-3,5 mėnesio.

Cheremsha yra laukinis svogūnas arba česnakas?

Jo aukštis 40 metrov.Eto žolinis augalas, kuris auga šalia pelkės, upės ir užtvindė lugah.Polyany su šio augalo yra populiariai vadinamas "padengia žolę".Tai yra labai naudingas augalas, kurio lapai yra daug eterinio maslami.V maisto suvartojama visi, bet sėklų ir laukinių česnakų tsvetkov.Obychno spyruoklė nuimami, kai jis yra vis dar tsveteniya.Ispolzovat ji gali vietoj įprastų lankas, kai virimo karšto valgio ir sumuštiniai.

Taip pat iš šio augalo daro tinktūrą šlifavimui su radikulitu, sąnarių ir raumenų skausmu.

Saldžiųjų vyšnių svogūnai arba česnakai yra naudingos savybės ir žalos. Atrodo, ramsonas - nuotrauka ir aprašymas.

Cheremsha yra žolelių svogūnų šeimos augalas. Žmonėse tai dažnai vadinama "laukiniais česnakais" ar "svogūnais", rečiau girdite "cenzelli".

Laukinis ramsonas auga skirtinguose žemynuose (Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje). Be to, daugelyje šalių ji yra įtraukta į Raudonąją knygą. Saldžiųjų vyšnių yra gana lengva augti, tai nėra įnoringas ir šalčiui atsparus, bet, iš esmės, jis naudojamas laukinių augalų. Laukinių česnakų žolė yra jaunesnė, tuo labiau skanus.

Nuotrauka. Laukinė laukinė porai - augalas gamtoje.

Pavasaris yra saldus laikas. Tačiau, be augančių saulėtų dienų, daugeliui žmonių ji patiria avitaminozę. Visos daržovės ir vaisiai prarado daugumą jų naudingų savybių. Ir čia, kad padėtų žmonėms, šviežias laukinių česnako kopūstai. Tai pirmas vitamininis augalas. Renkant laukinius laukinius česnakus reikalingas dėmesys ir priežiūra - jo lapai yra kažkas panašaus į laukinės lelijos ir yra nuodingos. Laukinius česnakus galite atskirti pikantišku česnako kvapu.

Nuotrauka. Štai kaip laukiniai česnakai atrodo visoje savo šlovėje

Kas yra naudinga laukiniams česnakams? Koks jos naudojimas ir žala?

Laukiniai laukiniai česnakai jau seniai naudojami liaudies medicinoje. Jis sujungia ne tik česnako svogūnų skonį, bet ir jų naudingąsias savybes: vitaminų, mikro ir makroelementų kiekį. Laukinių česnakų žolelės teigiamai veikia virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemas. Jis turi gydomųjų savybių peršalimo, uždegimų, reumato, karščiavimo. Tai anksti padėjėjas kovoje su stresu: užimtas darbas ir nervų gyvenimas keis savo kryptį. Nuo seniausių laikų svogūnai yra žinomi kaip antiskleroziniai.

Nuotrauka. Laukinių česnakų žolė

Nuotrauka. Laukinė laukinė porai išnyks

Lauko porai laukiniai česnakai yra dažnas atkūrimas, turintis daug teigiamų savybių. Bet turėtumėte prisiminti, kad neturėtumėte piktnaudžiauti. Perdozavus, jis turi neigiamą poveikį organizmui: galvos skausmas, opos, sutrikimai. Šis žalumynus taip pat draudžiama skrandžio ligoms, pankreatitui, hepatitui ir cholecistizei.

Nuotrauka. Svogūnų krevetės

Kulinarijoje naudojami laukinių česnakų stiebai, lapai ir svogūnai. Augalas yra daugelio patiekalų ingredientas. Pasiruošimas žiemai - druska, marinuoti ir marinuoti, tačiau nerekomenduojama išdžiūti - prarandamos visos naudingos savybės.

Laukinių porų augalas yra mažai kalorijų sudedamoji dalis (100gramų sudėtyje yra 36 kilokalorijos). Tai tinka beveik visose dietinėse salose. Svarbiausia, kai pridėsite šį ingredientą, suteiksite verdantį vandenį - pašalins pikantiškumą ir suteiks švelnų skonį.

Laukinių česnakų sezono rinkimas ir valgymas nėra didelis - balandis / gegužė. Nepraleisk laiko pasiruošti vitamino "eliksyras sveikatai ir jaunimui".

Pasirinkite paprastus receptus, reikalingus laukiniams česnakams ruošti žiemai.

Kas yra laukiniai česnakai (laukiniai česnakai), naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ramson, populiariai žinomas kaip laukinių česnakų, svogūno, svogūnų lokys, yra daugiametis augalas, kuris yra vienas iš pirmųjų pasirodys po žiemos. Jis turi daug naudingų savybių ir ilgą laiką naudojamas tautos gydytojų, skirtų įvairių ligų gydymui. Išauginti žalumynus priemiestyje esančiose tamsiose vietose, laukiniai česnakai yra labai nepretenzingi. Bet ji turi kontraindikacijų prieš vartojimą.

Augalas gali būti atpažįstamas tiesiu stiebu, kurio ilgis siekia 35 cm. Lauko česnakai - pailgi svogūnėlė, nepritvirtinta prie šakniastiebių. Aukštyje jis siekia 15-50 cm. Siauras petiolis atrodo kaip sujungtas skėtis (pusiau sferinis, šiek tiek gelsvas). Augalas yra išsklaidytas gegužės-birželio mėnesiais. Sferinės formos sėklos brandžios trikampio dėžutėje.

Jis platinamas Šiaurės, Pietų ir Vidurio Europoje. Ji taip pat auga Turkijoje, Kaukaze ir Ukrainoje. Laukiniai laukiniai česnakai dažnai randami šešėliai miškuose ir slėniuose netoli upių. Jis auga tundros zonoje.

Cheremsha turi būdingą jauno česnako kvapą ir skonį. Jo naudojimas turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, nes jis turi daug naudingų savybių. Augalas yra įtrauktas į suaugusiųjų ir vaikų dietą.

Laukinių česnakų sudėtis apima:

  • vitaminai A, C, PP, B1, B2, B3, B6, B9 vitaminai;
  • mikroelementai: cinkas, fluoras, manganas, selenas, geležis, varis, boras, jodas;
  • makroelementai: siera, fluoras, kalcis, kalis;
  • eteriniai aliejai;
  • amino rūgštys ir riebalai.

Gamykla turi šias savybes:

  • antimikrobinis preparatas;
  • diuretikas;
  • tonikas;
  • baktericidinis;
  • antihelmintiškas;
  • anti sklerozė.

Lizocimas, esantis karpiki baltymuose, yra natūralus antibiotikas. Augalas taip pat yra gausus angliavandenių, fruktozės, gleivių, vaško, saponinų, skaidulų. Vitaminas C yra daug daugiau nei citrinų, mandarinų, apelsinų.

Laukiniai česnakai yra žinomi kaip puiki priemonė nuo daugelio ligų. Visos augalo dalys turi gydomųjų savybių. Dažniausiai naudojami jauni lapai, kurie yra nuimami prieš žydėjimą. Gydymui ir ligų profilaktikai laukiniai česnakai naudojami sultonų, tepalų, tinktūrų forma. Sumažinti svogūnai naudojami gydymui:

  • hipertenzija;
  • beriberi;
  • sąnarys ir radikulitas;
  • skvarba;
  • gleivinės odos ligos;
  • bronchitas;
  • žarnyno infekcijos;
  • karščiavimas;
  • aterosklerozė.

Preparatai, kurių pagrindą sudaro šis augalas, turi gerą tonizuojantį ir stiprėjantį poveikį. Laukiniai česnakai gerina apetitą, padidina skrandžio sulčių sekreciją, normalizuoja virškinamąjį traktą. Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas nuo maro, choleros, pūkų.

Cheremsha yra naudinga, nes ji veiksmingai kovoja su pavasario avitaminoze. Norėdami tai padaryti, tiesiog įtraukite į meniu, pridedant sriubas, salotas ir kitus patiekalus.

Jei valgysite šviežią laukinį česnaką, tada pagerinsite žarnyno peristaltiką. Tai užkerta kelią vidurių užkietėjimui, neleidžiančiam plisti pooperaciniams procesams. Saldžios vyšnios pagerina medžiagų apykaitą ir neleidžia laikyti cholesterolio plokštelių ant kraujagyslių sienelių. Augalas normalizuoja širdies darbą.

Laukinių česnakų unikalumas yra tai, kad jis efektyviai valo kraują ir skrandį nuo patogeniškos mikrofloros.

Bear naudojimas lankas švieži padeda ligų skydliaukės, pašalina nemigą, galvos svaigimas, depresija ir dusulys, kuris atsiranda kaip kaupimo gleivių bronchų ir plaučių rezultatas. Kompresai ir losjonai su laukiniais česnakais yra naudojami reumato, radikulito ir kitų uždegiminių procesų gydymui. Augalas atleidžia nuo nelaisvę, kankina, su jo pagalba kovoja su vaikų diaceze. Antibakterinės savybės yra naudojamos dezinfekuoti burnos ertmę. Saldžios vyšnios pagerina kraujo apytaką, kuri yra svarbi vyrams, dėl to padidėja stiprumas.

Lapų įdėjimas ir nuoviras yra girtas dėl peršalimų, kosulių, skrandžio ir žarnyno ligų, menstruacijų nebuvimo. Tinko padeda nuo kvėpavimo takų ligų, ji naudojama šlifuojant sąnarius. Šviežios sultys yra naudojamos vidurinės ausies uždegimui. Kashitsu iš lapų yra naudojamas dėl sąnarių skausmų, o tiesiogiai jauni lapai naudojami siekiant pagerinti regos aterosklerozę kaip antihelmintiką.

Cheremsha (laukiniai česnakai)

Cheremsha (Allium ursinum) yra daugiametis aštrus aromatinis augalas, priklausantis svogūnų (Alliaceae) šeimai. Šis augalas yra populiariai vadinamas laukiniais česnakais, censelli, svogūnais ar svogūnais.

Čeremsha turi šiuos pavadinimus kitomis kalbomis:

  • vokiečių kalba - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
  • anglų kalba - ramsons, laukiniai česnakai, česnakinis svogūnas;
  • prancūzų kalba - ail des bois, ail des ours.

Išvaizda

Šis augalas gali siekti 50 cm aukštį ir turi ilgą lanksto lapų su svogūnais aromatą. Iš išvaizdos laukinių česnakų lapai yra labai panašus į pakalnučių, rudens Colchicum ar pastebėtas Arum lapų, todėl tik jūs galite nustatyti skonio laukinių česnakų. Lakštai yra nuo 10 iki 25 cm ilgio.

Svogūnų svogūnėlių neturi apvalių svarstyklių, todėl petioles yra daugiau mėsingos ir storesnės dugne. Žydėjimo laikotarpiu jis sudaro pusrutulio formos skėčius su mažomis baltomis gėlėmis. Tada trišakis vaisius formuojamas kapsulėje. Laukinių česnakų sėklos - juodos, kriauklės.

Šiandien yra dviejų pagrindinių laukinių česnakų rūšių:

  • Padėkite svogūnus (Allium ursinum). Šis augalas yra paplitęs visoje Europoje. Jame yra viena pailga lemputė be šaknies sistemos, augalas pasiekia iki 40 cm aukščio. Lanksto lapai auga iš svogūnų ir atrodo kaip lapai iš slėnio. Kadukai turi baltų žiedynų rutulio formoje. Ši rūšis yra nurodyta Raudonojoje knygoje.
  • Laimė svogūnai (Allium victorialis). Šiai rūšiai yra šaknis, ant kurio vienu metu gali būti keletas kūginių svogūnėlių. Lapai ir svogūnėliai yra didžiuliai. Kotelio aukštis gali siekti iki vieno metro. Lapai yra didesni ir platesni nei lokio svogūnai. Gėlės yra balti.

Kur jis auga?

Čeremša laukinėje gamtoje yra plačiai paplitusi visoje Europoje ir Šiaurės Azijoje. Šią augalą galima rasti Rusijoje, bet daugiausia Sibire. Šis augalas nori auginti didžiulius kolonus alksnis, plačialapių eglių ar plačialapių miškų netoli upių ar upelių, taip pat pievų.

Savybės

  • Saldžiųjų vyšnių žydėjimas nuo balandžio iki birželio.
  • Augalo lapai turi būti surinkti iki žydėjimo laikotarpio - nuo kovo iki gegužės, o svogūnėliai - arčiau rudens.
  • Augalo lapuose yra didelis vitamino C kiekis.
  • Paplitę laukiniai česnakai sėklų pagalba arba vegetatyviai.
  • Čeremša - tai pirmasis vitaminų žalumynas, kuris pasirodo ankstyvą pavasarį.

Charakteristikos

  • Lauko česnako lapai dažnai naudojami virimo. Jie turi česnako skonį, ir jie skonis kaip svogūnai ir česnakai.
  • Valgomieji yra lapai, gėlės ir svogūnėliai.
  • Šviežias žalias česnakas naudojamas kaip prieskonis, kuris pridedamas prie daržovių salotų, sriubų ar pyragaičių.
  • Ilgalaikiam saugojimui augalo lapai marinuoti, sūdyti arba rūgšti, džiovintoje formoje jie praranda visas naudingas medžiagas.

Mitybos ir kalorijų turinys

Čeremsha yra mažai kalorijų turintis dietinis produktas. 100 g šviežių žalių tik 35 kcal.

Informacija apie maistingumą 100 gramų česnako:

  • Baltymai - 2,4 g;
  • Riebalai - 0,1 g;
  • Angliavandeniai - 6,5 g;
  • Mitybos skaidulos - 1 gr;
  • Organinės rūgštys - 0,1 g;
  • Vanduo - 89 gr;
  • Mono- ir disacharidai - 6,1 g;
  • Pelenai - 1,1 gr.

Norėdami sužinoti daugiau apie laukinių česnakų naudingąsias savybes, galite iš programos fragmento "Gyventi sveikai!"

Cheminė sudėtis

Čeremšas gali būti teisėtai vadinamas natūraliu antibiotiku, nes jame yra didelis kiekis lizocimo. Šis anksčiau augalas yra gausus B ir C grupės vitaminų, karotino, yra fruktozės, baltymų, mineralinių druskų, celiuliozės, eterinių aliejų, phytoncides. Eterinių aliejų buvimas suteikia burbuliukai su fitoncidinėmis ir anthelmintikinėmis savybėmis.

Vitaminas: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 μg, B1 (tiaminas) - 0,03 mg, B2 (riboflavinas) - 0,1 mg, B6 (piridoksinas) - 0, 2 mg, B9 (folio) - 40 μg, C - 100 mg.

Naudingos savybės

  • Lapai iš karamelės padeda didinti apetitą ir taip pat turi teigiamą poveikį skrandžio sulčių gamybai.
  • Laukinių svogūnų komponentai teigiamai veikia metabolizmą.
  • Saldžios vyšnios gerina virškinamojo trakto veiklą.
  • Šis augalas turi antiskorbuotą stiprinančią poveikį.
  • Pagrindiniai laukinių česnakų komponentai turi antibakterinį poveikį organizmui.
  • Laukiniai svogūnai plačiai naudojami kaip anthelmintinis.
  • Šio augalo naudojimas padės išvalyti kraują, taip pat nustatyti širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą.
  • Lauko česnako lapai turi teigiamą poveikį nervų sistemai.

Apdirbimas

Labiausiai naudingi ir skanūs yra jauni augalo lapai, jei jie auginami šalto oro temperatūroje. Šiluma neigiamai veikia laukinių česnakų skonį. Lapų kolekcija atliekama nuo balandžio iki gegužės, o svogūnėliai - nuo rugpjūčio. Pirmiausia gaunamos žaliavos valomos nuo nešvarumų ir atsargiai juda. Švieži lapai naudojami įvairiuose receptuose, tačiau jų negalima ilgai laikyti, nes jie praranda tiek skonį, tiek naudingų savybių.

Kaip užšaldyti

Užšaldyta karamelė: augalo lapai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami ant rankšluosčio, išdėstyti pakuotėse, sujungtos ir laikomos šaldytuve, bet ne ilgiau kaip vienerius metus.

Derliaus nuėmimas žiemai namuose

Švieži lapai augalui turėtų būti susieti su ryšuliais ir kepti keletą minučių, 2-3 kartus reikia pakeisti vandenį į švarų.

Paruoškite mišinį: įpilkite šiek tiek vandens, pridėkite augalinį aliejų ir actą, palaikydami santykį 1: 3.

Lauko česnako lapai dedami į skardines, pripildytus gatavu mišiniu ir padengti nailoninėmis dangtelėmis. Laikykite stiklainius šaldytuve.

Nors laukiniai česnakai turi daug naudingų savybių, to negalima piktnaudžiauti. Dienos norma suaugusiam yra 15-20 lapų.

Jei viršysite šią ribą, galite gerokai pabloginti savo sveikatą: galvos skausmą, nemiga, skrandžio sutrikimus ir net opos paūmėjimą. Jei vartojate daug medikamentų, kurių sudėtyje yra laukinių česnakų, gali kilti sunkių širdies problemų.

Kontraindikacijos

Vyšnia negali būti naudojama su:

  • nėštumas;
  • hepatitas;
  • gastritas arba skrandžio opa;
  • pankreatitas ir cholecistitas;
  • mažėja liga;
  • virškinimo trakto uždegiminiai procesai;
  • epilepsija.

Paraiška

Virimo metu

Saldžiųjų vyšnių gamybai naudojama kaip prieskoniai, ji turi stiprią česnako skonį. Tai įprasta įtraukti į mėsos ir žuvies patiekalus, dažnai naudojama sriubose ar daržovių salotose. Iš česnako pagrindu pagardinkite pyragaičius. Šis augalas gali būti sūdytas, marinuotas arba rūgštus, nes termiškai apdorojant žalumynus išlaiko visas naudingas savybes.

Kai kuriose šalyse laukiniai česnakai yra tradiciniai nacionalinės virtuvės ingredientai. Taigi, Kaukazo virtuvėje, augalo lapai pridedami prie įvairių karštų patiekalų; Lauko česnako svogūnėliai žalios formos valgyti duona. Vokiečių virtuvėje laukiniai česnakai dedami į pyragėlius ir duoną, karštus patiekalus. Vokietijoje yra nacionalinė veislė pesto, kur laukiniai česnakai pakeičia baziliką.

Kaip marinuoti

Marinuotų karamelių paruošimui reikia:

  • porai lapai
  • 1 lentelė. šaukštą cukraus
  • 1 lentelė. šaukštelis druskos
  • 150 ml acto 9%

Pasirengimas:

Česnako lapai turi būti plaunami ir mirkyti 2 valandas šaltame vandenyje, kad pašalintų karstą. Paruoškite marinatą. Į vandenį įpilkite cukraus, druskos, acto ir užvirkite. Lauko česnako lapai suveržiami mažais 20 vnt. Paketais ir dedami į puslitgalius skardines, suplakti šiltu marinatu ir suvynioti žiemai.

Kaip marinuoti

Paruošti sūdytą porą:

  • 1.5 lentelė. šaukštai druskos
  • 1 litras vandens
  • Citrinų lapai
  • Prieskoniai

Pasirengimas:

Česnako lapai turėtų būti nuplauti ir susieti mažais ryšuliais. Augalėlių ryšuliai turėtų būti dedami į stiklainį ir apibarstyti įvairiais prieskoniais (juodos ir saldžiosios paprikos, mėtos lapais, ąžuolo, juodųjų serbentų ir krienų). Banką reikia įpilti į šaltą šaltą vandenį ir palikti 1 mėnesį.

Medicinoje

  • Saldžios vyšnios padeda skrandžio ir žarnyno ligoms.
  • Šis augalas yra naudojamas hipertenzijai.
  • Lauko česnako lapai turi kraujo valymo savybes.
  • Su odos ligomis laukiniai svogūnai yra būtini.
  • Augalų komponentai padeda gydyti reumatą, aterosklerozę ir lervą.
  • Saldūs karviai padeda susidoroti su gleivinėmis apraiškomis.
  • Laukiniai svogūnai yra puikus būdas kirminams.
  • Saldžios vyšnios yra naudojamos įvairiems peršalimams išvengti ar gydyti, taip pat padeda su beriberi.

Tradicinės medicinos receptai

Citrininiai lapai, gėlės ir svogūnėliai naudojami įvairių ligų gydymui:

  • su beriberi - kiekvieną dieną daržovių salotoms reikia įpilti iki 10 gramų česnako;
  • su reumatu - iš išorės kompresų pavidalu: laukinių česnakų lapai turėtų būti supjaustyti, pūsti, apibarstyti augaliniu aliejumi ir suvynioti į marlę. Norėdami atsikratyti skausmo, toks suspaudimas turėtų būti taikomas kas pusantros valandos iki 14 dienų;
  • dėl katarinių ligų - laukinių česnakų svogūnėlį reikia įtrinti į nuosėdą, suvynioti į marlę ir 10 minučių sudėti į nosies ertmes;
  • su nemiga ar hipertenzija - infuzija: augalo lapai ir svogūnai išpilstyti, užpilti litro butelį ir užpilti degtinę. Leiskite stovėti 14 dienų šiltoje vietoje. Būtina ištirpinti 15 lašų 100 ml vandens ir 4 kartus per parą. Gydymo kursas yra dvi savaites;
  • su parodontoze - reikia vartoti vienodomis proporcijomis laukinių česnakų ir degtinės sulčių, tada 1 staliuką. Šaukštelis mišinys, praskiestas 100 ml vandens ir du kartus per dieną skalauti. Gydymas yra dvi savaites;
  • kai bronchitas - reikia paimti 10 lapų laukinių česnakų ir užpilti 200 ml baltojo vyno ir 5 minutes virti. Padarykite ir pridėkite 1 lentelę. šaukštas medaus. Sultinys turėtų būti imamas visą dieną mažose gurkšnose. Gydymo kursas yra iki 10 dienų.

Veislės

  • Negyvoji gardykla - turi sultingus lapus, kurių ilgis siekia 20-25 cm. Augalas turi daugiau kaip pusę metro aukštį. Šios veislės derlius yra 2 kg vienam kvadratiniam metrui.
  • Teddy meškiukas - ilgus lapus, kurie gali siekti 30 cm. Augalo aukštis yra iki 60 cm. Išeiga yra 1,6 kg vienam kvadratiniam metrui.
  • Lokio ausis - pasižymi mažais lapais (plotis 4 cm, ilgis 30 cm). Ši rūšis turi didelį derlių, nes nuo 1 kvadratinio metro galima gauti nuo 1,9 iki 2,5 kg laukinių česnakų.

Auginimas

Čeremša - nepretenzingas augalas ir gali augti ant tamsių sričių su dideliu rūgštingumu. Yra dvi veislės svogūnų auginimo: svogūnėlių ar sėklų.

Sodinimo lemputes

Rudenį turėtumėte pasirinkti svetainę, skirtą pavasario sodinimo svogūnams. Dirvožemį reikia apvaisinti mėšlu ar kompostu (6-7 kg vienam kvadratiniam metrui). Puikus pasirinkimas porai bus molio ar priemiestinio dirvožemio, taip pat pasirūpinsis šešėliu.

Pavasarį galite pradėti sodinti svogūnus, o jūs turite stovėti tarp vieno metro eilių. Sodinti laukinius česnakus įprasta tvarka be pernelyg griovelio ir apibarstyti viršuje su keliais centimetrais laisvos žemės.

Augalų priežiūra apima rauginimą, atsipalaidavimą ir ekstrahavimą papildomų svogūnėlių, nes kiekviename krūmyje turi būti iki 7 svogūnėlių. Pašalintas svogūnėlių nereikia išmesti, priešingai, jie gali būti naudojami kulinarijos tikslais arba saugomi kitų metų sodinimui.

Sėklų sodinimas

Šis metodas yra daug laiko ir reikalauja ypatingo atsargumo. Prieš sodinant sėklą, reikia naudoti stratifikaciją. Sėklos yra dedamos drėgnu smėliu tris mėnesius, o oro temperatūra turi būti nuo 0 iki 3 laipsnių žemiau nulio. Dažnai sėklos yra pasodintos žiemai, tačiau ne visada oro sąlygos leidžia pasiekti teigiamą rezultatą.

Be to, sėklos turėtų būti sodinamos darželyje ir padengtos durų sluoksniu viename centimetre, o šiek tiek raumuotas. Po metų sėją galima persodinti į atvirą žemę.

Įdomūs faktai

  • Net senovėje Vokietijoje laukiniai česnakai buvo vadinami svogūnėliais. Pasak legendos, lokys, po žiemos žiemos miego, eina į mišką, norėdamas pasimėgauti ramso ir atgauti jėgas.
  • Vokietijos eberbacho mieste kasmet vyksta laukinių česnakų festivalis, kuriame galite išbandyti įvairius patiekalus iš šio gydomojo augalo, taip pat pamatyti, kaip jis auginamas.
  • Charlemagne buvo puikus prieskonių žinovas. Jis išskyrė laukinę vyšnę tarp kitų vaistažolių ir netgi rekomendavo augti. Tačiau viduramžiais domėjimasi laukiniais česnakais smarkiai sumažėjo. Vienuolynuose šis augalas nebuvo auginamas, nes jis davė žmonėms jausmingumą dėl turtingo česnako skonio.

Visos teisės saugomos, 14+

Svetainės medžiagų kopijavimas galimas tik tada, jei jūs įdiekite aktyvią nuorodą į mūsų svetainę.

Cheremsha: vaistų savybės ir receptai ligų gydymui

Čeremša, dar vadinama lokiu arba laukiniu česnaku, naudojama ne tik kaip prieskonis, bet ir visų rūšių ligų gydymui. Dėl aukštų vaistinių šio žaluminių savybių preparatai paruošiami iš otito, artrito, radikulito, osteochondrozės, neuralgijos ir mėlynių. Be to, yra daug naudingų receptų iš laukinių česnakų, skirtų inkstų ligų gydymui.

Laukiniai česnakai yra plačiai paplitę visose Europos šalyse, įskaitant Europos Rusijos dalį. Tai vyksta daugiausia šešėliai miškuose.

Auginami svogūnai ir sodai, tačiau dažniausiai renkami laukiniai augalai. Šis augalas yra nurodytas Raudonojoje knygoje.

Šiame puslapyje yra aprašytos naudingos česnako savybės ir receptai preparatų, skirtų įvairių ligų gydymui.

Kaip atrodo laukiniai česnakai: nuotrauka ir augalo aprašymas

Prieš norint susipažinti su laukinių česnakų gydomosiomis savybėmis, turite sužinoti, kokia augalija yra. "Cheremsha" yra dviejų glaudžiai susijusių rūšių pavadinimas: paduokite svogūnus ir laimikius svogūnus. Abu šie augalai yra labai panašūs dėl jų morfologinių savybių, maistinių savybių ir gydomųjų savybių.

"Cheremsha" yra daugiametis aštrus aromatinis svogūnų šeimos augalas, kuris žmonėms žinomas nuo seniausių laikų, labai anksčiau nei mūsų eros, tiek maisto, tiek medicinos. Šį augalą mėgsta daug laukinių gyvūnų (lokys, laukiniai šernai, vilkai ir kt.).

Lašiukai turi plačius, subtilus lapus, kurie turi malonų, malonų skonį, tuo pat metu primenantį česnakinius svogūnus.

Šio svogūno svogūnai gerai, pailgi, skersmuo apie 1 cm.

Lapai yra lankstatės arba pailgos, smailios, plotis iki 5 cm, yra ant petioles.

Pažvelk į tai, kaip ramsonas žiūri į šias nuotraukas:

Antrus metus po sėjos gėlių stiebas auga iki 50 cm aukščio ir augalų žydėjimas. Gėlės yra baltos, mažos, surinktos puslankiu žiedynuose.

Pagal aprašymą, laukinių česnakų lapai yra panašūs į lelijos slėnio lapus ir zomšus, kurie yra nuodingi, todėl, renkant lapinių svogūnų svogūnus, reikia būti labai atsargiems.

Išauginkite šią kultūrą taip pat, kaip ir kiti daugiamečiai lankai.

Kulinarijoje naudojami šio augalo lapai, stiebai ir svogūnėliai. Jie turi stiprų česnako kvapą.

Vietoj česnako naudojami svogūnų svogūnėliai, iš jų paruošiamos įvairios mėsos ir žuvies patiekalų padažai ir pagardai.

Jo lapai pridedami prie salotų, sriubų, daržovių patiekalų, pyragų įdarymo, troškinčių bulvių, baklažanų, cukinijų ir daugelio kitų.

Kiškis gali būti sūdytas, rūgštus ir marinuotas.

Šis augalas yra geras medus.

Panašios išvaizdos ir savybių rūšių yra ilgalaikis laimėjo lankas, kuris yra bendras Uralo, Sibiro, Altajaus, Kaukazo ir kitų Rusijos regionų, taip pat Japonijoje, Mongolijoje, Kinijoje ir Europoje.

Pažiūrėk į nuotrauką, kas yra šis augalas - laukiniai česnakai:

Tai lankas yra didesnis lokys svogūnas, ji turi tris lapus į rozetė (bent tik lokys - du), ir jis vegetates ilgiau (iki rugpjūčio, o meška iš lanko antžeminės dalis miršta liepos pradžioje, po to, kai sėklų brendimo).

Daugelyje Europos šalių auginami laukiniai česnakai, auginami keli kultivuojamo česnako veislės. Yra trys pripažintos veislės šios kultūros Rusijoje: Lokys, Lokys Lokys ausies ir delikatesas, kurie skiriasi savo dydžiu tarp lapų ir lapų rozetės, produktyvumo ir laiko auginimo sezoną.

Šios nuotraukos iliustruoja kai kurių laukinių česnakų veislių aprašymą:

Maiste lapai ir stiebai naudojami žali, sūdyti, marinuoti ir marinuoti. Švieži česnakai Kuko sriubos, paruoštos salotos, mišrainės, kopūstų suktinukai, ji yra įtraukta į kimšimui paprikos ir Balandėliai, patiekalų, pagrindinių patiekalų įdaru, kiaušinienės ir omelets, įdarai pyragams ir blynai.

Sūdyta vyšninė gerai derinama su mėsos ir žuvies patiekalais, kurie suteikia rafinuotą skonį ir aromatą.

Skrudinti ir sūdyti laukiniai česnakai - puikus prieskonis daugeliui patiekalų, ypač mėsos, yra geras žiemos vitaminų šaltinis.

Džiovinant, laukinių česnakų nauda organizmui mažėja, nes dauguma gydomųjų savybių prarandama.

Negyvas svogūnas yra geras medus augalas.

Auginant laukinius česnakus, reikėtų atsižvelgti į tai, kad šalia jo visi kiti daržovių augalai blogai auga.

Lauko česnako naudingos savybės žmogaus organizmui ir receptai vaistų gamybai

Žmonės žinojo apie laukinių česnakų naudingąsias savybes senovėje. Senovės Romoje jis buvo naudojamas įvairių ligų, įskaitant vidurių užkietėjimą, maras ir cholera, gydymui, taip pat kaip kraujo valymo ir atstatymo priemonėms.

Gydymui naudokite laukinių česnakų lapus, svogūnus ir gurkšnojus.

Dėl savo cheminės sudėties ir naudingų savybių žmogaus organizmui laukiniai česnakai yra arti česnako.

Šio augalo lapai yra daug vitamino C (150 mg%, kuris yra beveik tris kartus didesnis nei didelių svogūnų) ir labai didelio kiekio karotino (iki 4.2 mg%), taip pat yra kitų vitaminų B1, B2, B6, B9, PP.

Taip pat šio augalo yra: eterinį aliejų, glikozidas alicino, baltymai (apie 2,4%) apie 0,1% cukraus, 0,1% riebalų, natūrali antibiotiklizotsim, eterinių aliejų, organinių rūgščių, audinių, gleivių, saponino, mineralinis kalio, kalcio, fluoro, sieros, boro, jodo, mangano, geležies, vario, seleno, cinko ir kt. elementai ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Be to, česnako naudojimas žmogaus organizme yra daugiausia dėl didelio buvimo lakiųjų gamybos.

Šis lankas turi antibakterinių, antivirusinių, priešgrybelinių, anthelminthic, priešuždegiminių (įskaitant infekcinių ligų, skrandžio ir žarnų), Przeciwgorączkowy, silpnas diuretikas, antisclerotic, kapillyaroukreplyayuschim, krovoochistitelnym, antiscorbutic, tonikas ir antioksidacinį poveikį.

Jis stimuliuoja skrandžio sulčių ir tulžies, žarnyno peristaltiką sekreciją ir atstato naudingų žarnyno mikroflorą, gerina apetitą ir virškinimą, plečia kraujagysles, mažina kraujo spaudimą, stimuliuoja širdies raumenį ir visą širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, mažina širdies dusulys, sulėtinti širdies ritmą, stiprina vainikines kraujagysles širdies ir nervų sistemos, atstato medžiagų apykaitą, valo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, gydo inkstų ir šlapimo pūslės (įskaitant cistitas), viduriavimas.

"Cheresha" vartojamas peršalimo, aterosklerozės, prasto apetito ir virškinimo, žarnyno anonijos ir vidurių užkietėjimo, gripo, reumato ir radikulito gydymui.

Jis atskiedžia bronchus ir pašalina jį iš kūno, taigi jis yra labai naudingas bronchų ir plaučių ligoms, jis išgydo net seną, blogai išgydomą kosulį.

Laukinių česnakų naudingų savybių naudoja žmogus su avitaminoze, širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija, karščiavimas, žarnyno infekcija ir žarnyno disbiozė.

Rugių česnakai rekomenduojami skydliaukės ligoms gydyti.

Ji (ypač svogūnus augalai) pagerina odos būklę, ji yra labai naudinga ligų, įskaitant įbrėžimai, egzema, trofinės opos, pūliuojančiu žaizdas, pragulas (naudoti lokaliai ir žodžiu). Taip pat gydomųjų laukinių česnakų savybės prisideda prie plaukų stiprinimo.

Šis augalas turi teigiamą poveikį regėjimo organams.

Be to, laukinių česnakų infuzijos yra naudojamos trichomonijų kolpitui gydyti ir gimdos kaklelio erozijai gydyti (douches ir tamponus).

Lauko česnako sultys palaidota ausies su gleiviniu aetitu.

Dvasingoji tinktūra iš šio svogūno padeda su kosuliu ir reumatu.

Skirtingose ​​odos ir sąnarių ligose, lapuose ir poreliuose miltelių sultys yra naudojamos iš išorės losjonų ir kompresų pavidalu. Saldžios vyšnios padeda atsikratyti karpų ir kerpių, gydo gleivines žaizdas, trofines opa ir spazmai.

Lauko česnako gydomieji savybės yra naudojamos vandens ir alkoholio tinktrams, tepalams ir kremams paruošti.

Laukinių česnakų kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 45 kcal per 100 g produkto.

Be kūno naudingų savybių, yra kontraindikacijų dėl jo vartojimo. Šis augalas yra ne rekomenduojama gastritas ir opos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos su padidėjusio rūgštingumo skrandžio sulčių, cholecistitas, pankreatitas, ūminio hepatito ir epilepsija. Nerekomenduojama valgyti karamelės ir nėščių moterų.

Dieną galite valgyti ne daugiau kaip 10 lapų šio svogūno. Perdozavimo atveju gali sutrikti širdies ir miego veikla, gali atsirasti galvos skausmas ir viduriavimas.

Naudingos karamelės savybės gali būti naudojamos šiuose receptuose.

Receptas 1. Vandens infuzija iš laukinių česnakų lapų.

Paimkite 1-2 šaukštus susmulkintų laukinių česnakų lapų, įpilkite 1 puodelio verdančio vandens, apvyniokite, įkiškite 30 minučių, nutekate. Paimkite 1-2 šaukštus infuzijos 2-3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį dėl peršalimo, karščiavimo ir kitų aukščiau minėtų ligų.

Praskiestame šiltame virintu vandenyje jis yra naudojamas skalavimui gerklės ir burnos.

Receptas 2. Inkstų ir šlapimo pūslės gydymas.

Pažymėti 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų česnako skilteles, užpilkite 1 stikline verdančio vandens, apvyniokite, tai už valandą, tada filtruojama ir imtis per dieną padalintas 3 kartus 30 minučių prieš valgį.

Receptas 3. Vynuogių natūralus laukinių česnakų.

Paimkite 100 g šviežios smulkintos porai, įpilkite 0,4 litro degtinės, gerai prigludusiai, 10 dienų palaikykite, paskui kamieną.

Naudokite šią tinktūrą, kad šiurėtų skausmingose ​​dėmėse su reumatu, artritu, radikulitu, osteochondroze, neuralgija ir mėlynėmis.

Viduje infuzijos, atsižvelgiant 0,5-1 zrazai šaukštelį per dieną prieš valgį, su verdančio vandens, aterosklerozė, peršalimo, kosulio priepuolių, kaip tonikas ir tonikas to.

Receptas 4. Su gleiviniu aetitu.

Išplaukite šviežią česnako lapą, išdžiovinkite rankšluosčiu, tada sumalkite ir išspauskite sultis. Į skausmingą ausį keletą kartų per dieną injekuojama 1-2 lašai šviežiai paruoštų porų. Būti gydoma iki atsigavimo.

Papildomos Publikacijos Apie Augalus