Brokolių kopūstų paveikslėlis

Kitas puikus būdas gerai žinomam patiekalui yra sriuba. Šiandien ruošiame sūrio sriubą su brokoliais.

Tailando sriuba karis paruošta su brokoliais, kukurūzais, žaliosios pupelės ir pupelių daigai.

Sriubos paruošimas su vištienos filė, brokoliu ir makaronais. Šviežias imbieras suteikia vištienos sriubą su brokoliais...

Šiai salotinei galite paimti tiek žiedinius kopūstus, tiek brokolius, arba pusę. Taip pat pridedama salotų...

Frittata (omletas) paruošiamas iš kiaušinių, brokolių, pomidorų ir sūrio.

Puikus risotto su šviežiais daržovėmis. Tai klasikinis receptas, tinkantis bet kuriam risotui.)

Pirma, brokoliai greitai kepami ant didelės šilumos, o keletą minučių virkite aštraus padažu.

Salotos iš šviežių daržovių ir konservuotų žirnių.

Kepta jautiena su bulvėmis ant grotelių su daržovėmis aštriame padaže.

Salotos pagamintos iš vištienos, brokolių, morkų ir obuolių. Padažyti salotas su kario padažu.

Neįprastas, bet labai subtilus ir skanus kalmarų patiekalas. Sulenkti baltymai, supjaustyti brokoliais...

Kepti brokoliai yra idealus sveikos mitybos principas. Aš jums pasakysiu, kaip valgyti brokolius su sūriu...

Brokolių kopūstai - nuo sodinimo iki derliaus, nurodant naudingas savybes

Botaninis pavadinimas - Brokoliai (Brassica oleracea arba Brassica silvestris) - metinis augalas kopūstų šeimos, žiediniai kopūstai įvairovė.

Kilmė - Viduržemio Rytų ir Mažosios Azijos.

Apšvietimas - nori atvirų saulėtų vietų.

Dirvožemis yra drėgnas, gerai apvaisintas dirvožemis su gilia ariama sluoksniu.

Laistymas - gausus.

Pirmininkai - ankštiniai, moliūgų kultūros, svogūnai, pomidorai.

Sodinimas - sodinukai.

Brokolių kopūstų aprašymas

Augalų aukštis 60-90 cm, prie stiebo galo sudaro daug skilčių su tankiomis mažų pumpurų grupėmis, surinkta į laisvą galvą. Kaip matyti iš pirmiau nuotrauka žemiau, brokoliai primena žiedinius kopūstus, skiriasi nuo mažiau tankus pumpurų ir mažais lapais su gofruoto paviršiaus. Maisto produktų suvartojama tų pačių dalių, kaip ir su žiediniais kopūstais, bet kai jūs pašalinti galvą iš centrinės stiebo formuojasi šoninius pumpurus, įvaikių, kurie žymiai padidina darbo našumą ir pratęsia naudingo tarnavimo augalų.

Viena iš seniausių daržovių, ji buvo auginta senovinėje Romoje prieš du tūkstančius metų. Romiečiai atnešė brokolius į Bizantiją, iš kur jis pateko į kitas šalis. Šiandien ji yra plačiai paplitusi visame pasaulyje.

Rūšys ir geriausios veislės brokoliai

Kultūroje yra dviejų rūšių. Pirmasis, mums labiau žinomas, vadinamas kalabrese ir stiprias galvas iš tankių žiedynų ant gana storio kotelio.

Antrasis, šparagas ar itališkas brokoliai sudaro įvairių stiebų su mažomis galvomis. Šis kopūstas valgomas su stiebais, kurie skonis kaip šparagai.

Pasaulyje yra daugiau kaip 200 šios kopūstų veislių. Rusijoje valstybinis registras apima penkias veisles ir hibridus:

- Ankstyvaus nokinimo įvairovė Tonus, kuri sudaro vidutinio tankumo tamsiai žalias žiedynus, būdinga draugiškam brendimui ir greitam šoninių galvų augimui;

- vidutinė brandėjanti Linda veislė yra didelė, svoris iki 0,5 kg, centrinės galvos yra tamsiai žalios; Po pjovimo ji sudaro iki 6 pakankamai didelių šoninių galvų;

- "Fiesta" vidutinio laikotarpio hibridas su tankiomis žaliomis galvomis ir vertikaliu lapų lapais nėra šoninių ūglių;

- vidutinio dydžio hibridas Arkadijus, galingas augalas su pilkai žaliomis didelėmis kompaktiškomis galvutėmis, gerai išsivystęs esant žemai oro temperatūrai, sudaro net ir sumuštus augalus;

- Vėlyvojo Monterey hibrido viduryje yra kompaktiška tamsiai žalios spalvos galvutė, labai didelė, iki 1,9 kg be šoninių ūglių.

Parduodama yra ir kitų veislių vidaus ir užsienio selekcijos brokolių kopūstai:

Žalioji F1 mėgstamiausia

Naudingos savybės brokoliai

Atsižvelgiant į jo maistines savybes, brokoliai yra pranašesni už daugumą daržovių. Jame yra 3,2 - 5,9% augalinių baltymų, 1,5 karto daugiau nei žiedinių kopūstų. A amino rūgščių, įskaitant lizino, triptofano, izoleucino numeris, brokoliai daro baltymų panašus į jautienos arba vištienos kiaušinių baltymų, ir metionino ir cholino buvimas neleidžia kauptis cholesterolio.

Kopūstai yra kalio, kalcio, fosforo, natrio, magnio, geležies, daug celiuliozės. Vitaminas C jame yra 2,5 karto didesnis nei citrusinių vaisių, provitamino A panašią sumą morkos ir moliūgų, ir vitamino U priešopinius daržovių, duoda tik šparagų turinį. Brokoliuose yra vitaminai PP, K, folio rūgštis.

Pagal naujausius tyrimus, jaunų stiebų, kurie turi galingą antibakterinį randama medžiaga sulforaphane veiksmų, ji padeda išgydyti kai kurias skrandžio opos formų ir užkirsti kelią vėžio vystymuisi.

Dėl naudingų savybių brokoliai yra būtini maitinant pacientus, sergančius širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligomis. Rekomenduojama į dietą įtraukti tuos, kurie nori numesti svorio, nes didelė maistinė vertė yra sujungta su mažai kalorijų brokoliais, 100 gramų produkto yra tik 30 kalorijų.

Augančių brokolių agrotechnika - nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo

Šioje daržovėje mūsų šalyje vis populiaresni, nes vidutinio dydžio brokoliuose yra gana lengva auginti. Ji pageidauja vidutinio temperatūros, nuo 16 iki 25 ° C, lengvai patenkina šaldymą iki -7 ° C, o po atšilimo atsinaujina augmenija. Jos agrotechnika daugeliu atžvilgių yra panaši į žiedinius kopūstus.

Norėdami gauti ankstyvą pasėlių sodinimo kopūstai brokoliai gamina sodinukai. Sodinukai yra pasodinti 35-45 dienų amžiaus, pradedant nuo pirmųjų dešimties gegužės mėn. Keliais terminais, iki birželio pabaigos, o tai leidžia jums gauti galutinius produktus nuo liepos vidurio iki vėlyvo rudens.

Vieta rudenį užpildoma organinėmis ir mineralinėmis (kalio, fosforo) trąšomis. Kadangi brokoliai geriausiai auga dirvose su neutralia ir šiek tiek šarminėmis reakcijomis, tai labai reaguoja į kalkinimą, kuris taip pat atliekamas rudenį. Azoto trąšos į dirvą įvedamos pavasarį prieš sodinimą ir tręšimo forma.

Tolesnė priežiūra yra reguliarus vaško plitimas, laistymas, kalimas, stimuliuojantis papildomų šaknų augimą. Po dviejų savaičių pasodinimo ir po to kas 12-15 dienų tręšama organinėmis trąšomis. Valymas atliekamas laiku, kol žydi centrinės galvos. Jie supjaustomi su kamieno dalimi, o šoniniai ūgliai su mažomis galva auga lapų ašyzdeliuose, taip suteikiant papildomą derlių.

Norėdami sugrįžti į buvusio brokolio vietą rekomenduojama ne anksčiau kaip po 4 metų. Naudojant tinkamą sėjomainą augalas praktiškai nėra seramas ir reikalauja minimalaus cheminio apdorojimo.

Kopūstų brokolių auginimas: veislės, nuotrauka

Brokoliai - tai rūšies kopūstų, išaugintų Viduržemio jūroje, kuri skiriasi nuo savo artimųjų nepretenzybiškumo. Šis produktas buvo populiarus tarp senovės romėnų, kurie jį naudojo daugiau nei prieš 2000 metų, kad paruoštų įvairius patiekalus. Neatsirado jo be dėmesio ir amerikiečių, paversdamas jį objektu eksportui.

Jei geriau susipažinsite su brokoliais, tai turi daug panašumų su žiedine kopūstine. Tačiau vis tiek yra skirtumų. Visų pirma, jis pranoksta "spalvotą" mielą mitybą ir naudingumą. Jis taip pat išsiskiria kitomis savybėmis: skoniu, spalva, tankiu, galvų struktūra ir tt Nors šiandien daugeliui parduotuvių galima įsigyti naudingų daržovių, tačiau tai yra daug skaniau negu brokoliai, auginami savo dachoje. Galų gale jis bus daug naudingesnis už žalą, nes kultivavimo procese cheminės trąšos nebus įvežamos į dirvą.

Paprasčiausiai auginkite šį kopūstą svetainėje. Svarbiausia yra tiksliai sekti rekomendacijas. Ir nepamirškite išbandyti įvairių skanių patiekalų iš brokolių, nes bet koks daržovių augintojas gali auginti šį daržovę, nepriklausomai nuo patirties ir įgūdžių.

Kokios veislės ir brokolių hibridai pasirinkti?

Viena iš įdomių veislių yra romanosko brokoliai, kurie išsiskiria savo pradine forma. Šis kopūstas atrodo kaip geltonai žalios spalvos kūgis, kuriame yra daug mažų kūgių, kurie yra spiraliai išdėstyti. Išsamiau išnagrinėję daržovių, pamatysite, kad visi kiti kūgiai susideda iš mažesnių.

Tačiau tai nėra vienintelis brokolių tipas, kurį šiandien galima auginti. Ganlan 甘蓝 klasė yra viena iš dažniausiai naudojamų auginti Kinijoje. Tai atrodo kaip paprastas brokoliai, tačiau skiriasi mėlyna spalva. Taip pat Kinai vertina japonų hibridinį brokolį (Xilanhua 西兰 花). Jos pagrindinis bruožas yra tas, kad juose yra žiedynai, esantys ilgomis ūgliais. Šis produktas dažnai naudojamas daugelyje restoranų. Jis yra paremtas karštų pusių patiekalų paruošimu, be kitų daržovių jis gali būti tiekiamas žaliu pavidalu.

Sunaikintos veislės

Tarp ankstyvųjų nokimo kopūstų veislių, brokoliai yra vienas iš populiariausių, kurie greitai pasiekia techninės brandos etapą:

  • Vitaminas. Turi gana mažas galvutes, kurios skiriasi vidutiniu tankiu ir žalia spalva;
  • "Varus". Jis auga horizontalios angos forma, kurioje yra burbulas palieka pilka-žalia, su vadovais patys yra mažos ir turi malonų skonį;
  • "Žalioji dygsta". Ši daržovė susideda iš vidutinio tankio galvijų;
  • "Imperatorius" F1. Po 75-80 dienų nuo sodinimo momento pradeda formuotis tamsiai žalios, didelės kupolinės formos galvutės;
  • "Comanche". Palyginti su kitomis veislėmis, šis brokolis yra labiau atsparus žydėjimui, taip pat geriau palaiko žemą ir aukštą oro temperatūrą;
  • Corvent »F1. Ši veislė priklauso ankstyvos pavasario skaičiui, gali augti sustorėjusių plantacijų sąlygomis, turi didelio dydžio pilkšvai žalios spalvos galvutes;
  • Linda. Pasiekus technines brandos formas, skanios galvutės, turinčios tamsiai žalią spalvą, gali sudaryti ne daugiau kaip 6 šonines galvas.

Vidutinio nokinimo veislės

Šios rūšies brokoliai yra pristatomi dideliais kiekiais. Tarp jų ypač verta dėmesio:

  • Atlanto vandenynas. Vystymosi procese jis gauna aukštą stiebą, formuoja galingą lapų rozetę, o galva pasirodo gana didelė;
  • Arcadia F1. Jis priklauso gana gyvybingų hibridų skaičiui, yra galingas stiebas, kuris pasiekia didelį aukštį, sudaro tamsiai žalios spalvos galvą;
  • "Balboa" F1. Ši veislė yra didelių dydžių šviesos atspalvio galva, ji turi malonią skonį;
  • Genuja. Šis brokoliai yra idealus supakuoti sodinukai. Augimo procese formuojasi kupolinės formos galvos, kurios ilgą laiką nepraranda savo skonio;
  • "Gnomas". Veislė formuoja banguojančius lapus, o galva turi malonų skonį ir pilkšvai žalsvos spalvos;
  • Greenbelt. Derliaus metu susidaro aukšto tankio galvutė, pati stiebas yra didelis ir galingas;
  • "Žalioji mėgstamiausia" F1. Tai viena iš produktyviausių brokolių veislių.

Vėlyvojo derliaus rūšys

Šios veislės brokoliai auga rečiau nei ankstyvosiose ir vidutiniškai brandintose veislėse. Iš įdomių hibridų galima identifikuoti:

  • "Lucky" F1. Suformuoja didelių didelės apimties matmenų galą, turi malonų skonį;
  • Marathon F1. Suaugusiam augalui yra padidėjusi lapų rozetė, pačios galvos žalia spalva ir dideliais matmenimis.

Augantys brokolių kopūstų sodinukai

Jei galvojate apie tai, kada geriau auginti brokolių kopūstų sėklą, tada rekomenduojama planuoti šį darbą kovo pirmąją pusę. Paprastoji sodininkų praktika yra brokolių pasėlis keliais etapais. Paprastai terminas baigiasi birželio 20 d. Nuo gegužės mėnesio leidžiama sėti paruoštą lovą.

Norėdami gauti iš stiprių ir sveikų sodinukų sėklų, būtina atlikti tam tikras jų perdirbimo priemones. Pirmasis iš jų yra rūšiavimas, po kurio turėtų likti tik didžiausi ir vertingiausi egzemplioriai. Tada reikia įsiurbti mikroelementų tirpalui. Joje sėklos turėtų būti laikomos 1 valandą, o po jų ekstrahavimo jiems reikia laiko išdžiūti. Galite jas sėti net tada, kai grūdai nesiliestų su pirštais. Jei neturite daug patirties sėjant kopūstų brokolius, nebūtina rekomenduoti vėlyvųjų brendžių veislių, nes netgi patyrusiems augintojams dažnai neįmanoma gauti gero derliaus iš šių augalų rūšių.

Sėklos turi būti palaidotos žemėje už 1 cm. Kaip tręšimas, naudokite trąšas, turinčias daug boro ir molibdeno.

Kai sodinukai sudaro 4-5 lapus, jie pradeda transplantuoti į žemę. Tinkamiausias laikas tai yra balandžio-pirmojo dešimtmečio gegužė. Prieš siunčiate sodinukus į nuolatinę vietą, lova turi būti kruopščiai ištraukta į "purvo" būseną.

Net jei po sėjos praeina pavasario šaltis, jūsų sodinimas nepakenks, nes brokoliai yra šaltai atspari kultūra. Jei tikimasi stipraus šalčio, reikės šildyti sodinukus, padengti juos neaustine ar kita medžiaga.

Gegužės pirmoje pusėje nustatomas gana stabilus oras, todėl brokolius galima pasodinti į lauką į nuolatinę vietą. Sėjant būtina laikytis tinkamos sėklos išdėstymo schemos - 30 x 50 cm.

Priežiūra brokoliams

Šio daržovio nuotraukos gali lengvai suprasti, kaip gražu jis žiūri į techninės brandos etapą. Tačiau prieš tai sodininkas turės dėti daug pastangų, sprendžiant daugelį svarbių klausimų.

Vietos pasirinkimas. Brokolių sodinimui rekomenduojama pasirinkti gerai apšviestą vietą. Leidžiama sodinti net tarp medžių, svarbiausia tai, kad ten prasiskverbia pakankamai šviesos.

Dirvožemis. Rekomenduojama auginti brokolius vietovėse, kuriose nėra rūgščių dirvožemių. Kad sumažintumėte rūgštingumą, kasimo metu galite gaminti kreidą ar kalkes. Gerus rezultatus galima pasiekti komposto ir pelenų pagalba. Pridedant superfosfatą į dirvą 10 gramų kvadratiniam metrui norma taip pat pagerina jo vaisingumą.

Norėdami sukurti palankias sąlygas brokolių augimui, rekomenduojama, kad dažnai būtų atliekama pagrindo zonos atsiliejimas. Tai padės ne tik suteikti augalams reikiamą deguonies kiekį, bet ir pašalinti piktžoles, taip pat padidinti trąšų asimiliaciją. Vietoje, pasirinktoje sodinti brokolius, neturėtų būti piktžolių piktžolių, įskaitant kiaulpienes. Geriausi rezultatai taip pat gaunami kalnus.

Laistymas ir aprengimas. Vandens brokoliai yra būtinai pakankamai dažnai, tačiau mažose porcijose, kitaip jūsų sodas primins pelkę. Šilumos papildomam drėkinimui galima purkšti.

Nors šėrimo įvedimas yra naudingas kopūstams, tačiau tai turėtų būti daroma nuosaikiai. Pirmą kartą praskiestų Deviņvīru jėga naudojamas: majonezo indas trąšų, turi būti atskiesti vandens kibirą ir pridėti šį mišinį į 1 šaukštelis karbamido. Ši trąša būtina įdėti, kai kopūstų sėjinukai yra pasodinti į nuolatinę vietą, laukdami to momento, kai sodinukai įsisuks. Paprastai praėjus 2 savaites po sodinimo. Tuo atveju, kai naudojamas auginimo sėklos auginimo metodas tiesiai į atvirą žemę, tręšimas šiuo atveju atliekamas tik po 3 savaičių po atsiradimo.

Antrą kartą kopūstus apvaisina druska. Jis turėtų būti įvestas po dviejų ar trijų savaičių po pirmojo šėrimo. Žmonių patirtis rodo, kad druska yra privaloma norint gauti gerą kopūstų derlių. Vaisiai auginami vasaros pradžioje: už tai imamas nitratas tūrio, atitinkantis vieną dėžę rungtynių ir yra auginamas pilnas litro vandens.

Vasaros mitybos metu patartina vengti per daug azoto. Taip pat būtina aprūpinti augalus kaliu ir fosforu, kurio deficitas gali neigiamai paveikti pasėlių kokybę.

Siekiant išvengti pusiausvyros tarp trąšų, rekomenduojama naudoti subalansuotą kopūstų padažą. Jų galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje sodininkui.

Kenkėjai ir ligos. Didžiausia grėsmė brokoliui yra alkanas vikšrai. Galite juos pašalinti rankomis. Tačiau taip pat yra mažiau sunkus metodas: už tai augalai gali būti apsaugoti plonu liraziliu.

Kad kenkėjai mažiau domintų brokoliais jūsų rajone, yra naudinga netoliese auginti kryžmažiedes kultūras. Būtina užtikrinti, kad nebūtų kenksmingų piktžolių, ypač rapsų. Dažniausiai daugelio ligų priežastis yra žemės ūkio technologijų taisyklių nesilaikymas.

Papildomos sąlygos. Norint gauti gerą derlių, būtina sukurti palankias brokolių temperatūros sąlygas: laikoma, kad optimalus būdas yra 16-24 laipsnių. Augalai gali atlaikyti trumpus užšalusius ne daugiau kaip -5 laipsnių. Jei tikimasi daugiau šaltos snapo, rekomenduojama imtis priemonių šildant iškrovimus.

Išvada

Didėjantis brokoliai priemiesčio rajone nėra taip sunku, nes daugybei augančių savybių ji nesiskiria nuo savo artimųjų. Tačiau yra ir niuansų, į kuriuos turi atsižvelgti sodininkas. Visų pirma, nereikėtų pamiršti, kad šis augalas yra mažiausiai šaltas atsparus visoms kopūstų rūšims. Todėl būtina nuolat stebėti informaciją apie galimas šaltis ir prireikus padengti iškrovimą.

Tačiau didelį derlių galima gauti tik taikant integruotą metodą auginant brokolius. Todėl būtina atkreipti dėmesį ne tik į teisingą vietos pasirinkimą, bet ir sudaryti palankias sąlygas kopūstų augimui. Privalomas yra ir tręšimas.

Paslapčių augantys brokoliai kopūstai atviroje vietoje. Patarimai, kaip tinkamai pasirūpinti, nuotrauka

Nors brokoliai nėra tokie garsūs kaip jo kaimynai - spalvoti ir balti, tačiau tai taip pat labai naudinga, bet taip pat turi įdomių skoninių savybių ir mažo kaloringumo kiekį. Jis gali būti naudojamas įvairiose salose ir daugelyje kitų receptų.

Brokoliai kopūstai yra kasmetiniai kopūstų šeimos daržovių augalai. Dažniausiai rūšis yra tamsiai žalias kochanchiki tankiai surinkta žiedynai ir storio sultingų karūnais. Tai primena žiedinius kopūstus, tačiau tik galva turi žalią arba violetinę spalvą. Brokolių kopūstai jau sugebėjo laimėti širdis ir dėmesį mėgėjams ir augintojams, auginantiems valgomuosius augalus namuose. Apsvarstykite, kaip ir kada auginti kopūstų brokolius, kokių priemonių reikia.

Augalinio auginimo savybės

Augalas išsiskiria savo nepretenzybe, todėl tai yra gana lengva pasirūpinti. Tačiau nepaisant to, brokoliai labai reikalauja apšvietimo ir drėgmės.

Brokolių auginimo savybės:

  • Kur daržovės auga geriausiai? Ekspertų teigimu, geriausias kopūstų brokolių dirvožemis - dugno žemės, smėlio ir durpių mišinys. Labai nerūpi naudoti senąją žemę iš sodo; jis gali būti užkrėstas juodos kojos ir užkrėsti augalą.
  • Kopūstai, užtemdantys galvijas, geriau laikyti atokiau nuo saulės šviesos, kitaip jie bus nemaloni ir nepakankami. Dėl mažo jautrumo aukštai ir žemai temperatūrai jiems ypač nereikia šviesos.
  • Kaip nurodyta aukščiau, daržovių turi būti gerai laistyti. Tačiau visą reikalingą priemonę atveju drėgmės perteklius, yra infekcijos juodos kojos ir skilimo šaknų rizika, ir tuo atveju, trūksta - galvos augalai yra maža ir vangus.

Augalų brokoliai, anksčiau nei 4 metai toje pačioje vietoje, nerekomenduojami.

Kitų kopūstų šeimos atstovų veislių skirtumai

Kopūstus brokolius dažnai galima supainioti pagal skonį, tačiau jis yra produktyvesnis. Išėmę galvas centre, ant šoninių ūglių susidaro naujas pasėlis. Skirtingai nei žiediniai kopūstai, brokolių galvutėms nereikia didelio šešėlio, tiesiog padengti juos skaldytais lapais. Galvijų susidarymo metu geriau sumažinti vandens kiekį.

Be to, brokoliai yra lengviau toleruojami šilumos ir šalčio, jį galima auginti bet kurioje žemėje. Normaliam didelių dydžio galvijų vystymuisi reikia minimalaus azoto kiekio, pakankamo kiekio fosforo ir kalio, taip pat gero apšvietimo. Skirtingiau nei kitos rūšys, trumpesniame amžiuje dainuoja, greičiau brandina galvas.

Žemiau nuotraukoje galite pamatyti, kaip auga brokoliai:

Kur ir kiek parduodama sėkla?

Taip pat galite užsisakyti internetinės prekybos centro "regmarkets", taip pat didelį asortimentą bet kokiam pasirinkimui tiek kainos, tiek gamybos požiūriu. Jei pirkimas planuojamas įprastoje parduotuvėje, galite pamatyti paieškos adresus ir pasirinkti netoliese esantį tinkamą.

Įvairių veislių sėklų palyginimas

Yra ankstyvos veislės brokolių kopūstai, ir yra hibridai, gauti dėl pagrindinių veislių suliejimo. Ankstyvos brandos veislių sėklos tinkamos sodinti kitais metais. Vartojamos tik žalios ar konservuotos formos. Neigiama yra tai, kad tokios veislės nėra labai produktyvios ir netinka ilgalaikiam saugojimui. Brokolių hibridai netinka sodinti kitam pasėliui.

Beveik jokios žalos kenkėjams. Palyginti su ankstyvaisiais, daug produktyviau. Formavimas vaisių ateina anksčiau, gali būti laikomas ilgiau.

Kaip pasirinkti geriausią?

Kapsulės brokoliai iš sėklų auga pirmąjį kovo mėnesio pusmetį. Tada brokolių sėklos sodinamos sodinukais.

Brokolių sėklų sėją galima vežti keletą kartų kas dvi savaites iki birželio vidurio, tačiau nuo balandžio pabaigos brokoliai sodinami tiesiogiai į dirvožemį.

Brokolyje yra skirtingų veislių ir kopūstų hibridų, bet kurie iš jų yra geriausi? Galite pasirinkti brokolį dviem svarbiais būdais:

  1. Atkreipkite dėmesį į laiko tarpą, reikalingą veislėms laikyti. Hibridai būna 50 dienų pasirengimo stadijoje, vėliau poilsio laikas yra 140 ar daugiau dienų. Todėl primygtinai rekomenduojama sustabdyti jūsų pasirinkimą dėl ankstyvo brandinimo veislių trumpalaikėms metų sąlygoms.
  2. Dėl produktyvumo. Nuo 1 metro tūpimo zonos galima rinkti nuo 1 iki 4 kg vaisių, kai kuriais atvejais net 7 kg, priklausomai nuo veislių kokybės ir savybių.

Kada sodinti ir nuo ko priklauso?

  • Jei skaičiuojame apie derliaus nuėmimą birželio mėnesį, kovo mėn. Antroje pusėje arba pirmosiomis balandžio dienomis pradės sėti derlingai.
  • Jei sėjinukai buvo atlikti kovo mėnesį, tada jie pirmiausia persodinami į šiltnamį, o po to - į lovą.
  • Balandžio sėjinukai iš karto siunčiami į atvirą žemę.

Reikėtų pažymėti, kad brokolių sodinimo laikas pasirenkamas šalia vakaro, lietaus dieną.

Kaip augti vasaros rezidencijoje - žingsnis po žingsnio instrukcija

Sėklų metodas

Šis metodas yra paprastas, nes jums reikia sėti sėklos. Pirma, pasirenkamos didžiausios. Maždaug nuo 35 iki 40 dienų prieš išlaipinant į atvirą žemę. Jie dažniausiai yra dėžėse su dirvožemiu arba šiltnamyje, gylyje apie 1 cm ir atstumu tarp skylių - 2,5 cm.

Daugelis sodininkų prieš sodinimą pabarsto pasirinktą žemės sklypą su pelenais, kalkėmis arba dolomito miltais, kad gautų būtinus mikroelementus. Ir tada kasti jį. Naudokite humuso ir mineralines trąšas. Prieš pasodinant, trąšant dirvą kompostu, 1 kibiras už 1 kv. M. m. Aplinkos, kurioje bus sėklos, temperatūra turėtų būti 20 laipsnių. Tada temperatūra gali būti sumažinta iki 15 laipsnių, stabiliai palaikanti ją prieš išlaipinant.

Esant temperatūrai, didesnė nei 10 laipsnių, pirmieji ūgliai pasirodo po 3-4 dienų. Pasibaigus 1,5-2 savaites, jau galite stebėti 3-4 lapus. Per šį laikotarpį jie yra pasodinti atskirose talpose arba tiesiai šiltnamyje, jei tai leidžia temperatūra. Skylių gylis turėtų būti apie 25 cm, o atstumas tarp sodinimo yra ne mažesnis kaip 40 cm.

Vienas iš būdų, kaip transplantuoti sodinukus:

  1. pradėti paruošti sodo gulutę (reikia kasti lovą, tada tręšti su humusu, 30-40 g už kiekvieną krūmą);
  2. keletą savaičių atlikti kalkinimą, siekiant sumažinti dirvožemio rūgštingumą;
  3. pridėti kompostą (10 l / m2 kvadratas) palaikyti vėsioje temperatūroje;
  4. 10,15 cm augalas gali būti pradėtas persodinti į sodą;
  5. į vandenį;
  6. kasti giliai 8 cm skylutes (dirvožemis turi pasiekti lapų lygį);
  7. verta šiek tiek išsirinkti pagrindinį šaknį, siekiant vėliau pasiekti gerą šaknų sistemą;
  8. galų gale yra gerai išpilti vandenį.

Labai tinkamas yra neutralus ir šiek tiek šarminis dirvožemis. Sėjos dirvą galima paruošti taip: sumaišykite smėlį su durpių ir durpių, dugną klijuokite. Norėdami dezinfekuoti dirvožemį, turite atlikti šiuos veiksmus:

  1. porą savaičių prieš sėją šilkite žemę;
  2. 24 val. Prieš sėją, kad būtų išvengta juodos kojos, užpilkite dirvą mangano skysčiu.

Sodinti tiesiai į dirvą

Jau gegužės mėnesį, esant šiltam orui, brokolių sėklos gali būti sodinamos neatsakingai. Tuo pačiu būdu, žemė yra perdirbama ir paruošta. Augalas turėtų būti drėgnas ir tręštas dirvožemyje. Po 2-3 lapų atsiradimo reikia pynimo ūgliai, atstumas tarp krūmo turėtų likti apie 40 cm.

Kaip rūpintis pasėliais?

Brokolių priežiūra visų pirma yra laistyti augalus kasdien arba kas dvi dienas. Po drėkinimo procedūrų dirva turi būti atlaisvinta. Norėdami drėkinti aplinką, galite naudoti purškimą. Pirmuoju šėrimo metu galite naudoti karbamidu, nes 2 šaukštus pridėkite 1 kibiras, apie 15 krūmų.

Tolesnis augalo priežiūra:

  1. Augalų patikrinimas (blogų lapų pašalinimas ir kt.);
  2. gydymas cheminiais preparatais (ligų ir kenkėjų prevencijai);
  3. dirvožemio atsipalaidavimas;
  4. laistyti, kai jis išdžiūvo;
  5. paveiktų augalų pašalinimas;
  6. šiltnamio aeration.

Derliaus nuėmimas

Po 3 mėnesių, kai pumpurai yra visiškai prinokę, tačiau dar nėra atidaryti, centrinė galvutė supjaustoma su pagrindine kamieno dalimi, kurios ilgis turi būti 15-20 cm.

Ryšium su šiluma, jei brokolių galvutės ne tamsėja, jos greitai atsiskleidžia. Todėl derliaus nuėmimas yra rekomenduojamas kas 2-3 dienas, o blogu oru - kas 7-10 dienų.

Pasivaikščiojimas gali būti nustatomas mažėjančiais žiedynais, kurie praeina kitą dieną. Ankstyvoji kolekcija tinkama laikyti santykinai trumpą laiką (kelias dienas), o rudens derlius yra ilgas. Nepamirškite, kad kai kurios rūšys brokolių brandžios ir šoninės ūgliai. Greičiau jie pradeda formuotis po pagrindinių pjovimo.

Todėl galite ir toliau rūpintis jais ir gauti didelių galvų. Kai jie auga - jie taip pat yra supjaustyti.

Ligos ir kenkėjai

  1. Žydėjimas:
  • sodinimo laiko (ankstyvojo sodinimo) nesilaikymas;
  • ne derliaus laikas;
  • nepakankamas laistymas ar trūksta jo.
  • Peronosporozas:

    • didelis drėgnumas, tai yra pernelyg didelis augalų laistymas;
    • Kiti oro sąlygos, dėl kurių kyla drėgmė.
  • Grybelinė liga, ją gali nustatyti dėmės ar rudos dėmės.
    • Kila yra ligos, kurią skatina grybas. Jei augalas nebus pašalintas, grybelinė infekcija ir toliau augs.
    • Juodoji kojė - kaip jau minėta šiame straipsnyje, vystosi dėl didelės drėgmės ir taip pat yra grybelinė liga. Vėliau augalas miršta.
    • Alternaria. Šios ligos, kurią sukelia grybas, simptomas yra juodos dėmės. Kilęs po lietaus ir šilto oro.
    • Miltligė. Tai gali pasirodyti rudenį, ant lapų yra plokštelė, sudaryta iš miltų ir žvaigždžių dėmių. Tai gali būti rūkas ir kritulių nebuvimas karštame ore.
    • Mozaikos ropės - tai virusinė liga, kuri perneša naikinamąsias lervas. Galite nustatyti lėtinant augalų ir mozaikinių dėmių augimą.
    • Gleivinės bakteriozė. Šios ligos priežastis yra bakterijos, kurios tiesiog užmuša augalą. Ženklai - lapų suskaidymas, puvinio minkštinimas.
    • Vascular bacteriosis yra ta pati bakterinė liga. Tai veikia visus laivus iš eilės. Susidaro dėl šių veiksnių: drėgmės, nuolatinių kritulių ir kenkėjų. Kaip rezultatas, daržovių miršta.
    • Bel yra grybelinės kilmės liga, kuri žaloja lapus ir oro dalį. Panašiai kaip ir juodos spalvos žiedo vietoje.
    • Fomozas. Liga pasireiškia, jei sėkla jau užsikrėtusi. Šviesos dėmės ir juodos dėmės užfiksuoja stiebus, šaknis ir dygliuotus lapus.

      Kaip ir visi kiti daržovės ir vaisiai, brokolių kopūstai taip pat reikalauja savalaikės priežiūros, nors tai ypač įpročiai. Tiesa, jei atitiksite visus auginimo ir priežiūros reikalavimus, galite turėti savo mini gamyklą iš brokolių kopūstų.

      Naudingas video

      Siūlome jums žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip auginami brokoliai:

      Kopūstų rūšys su nuotraukomis ir pavadinimais

      Sveikiname dienoraščio skaitytojams!

      Noriu pasakyti apie įvairių rūšių kopūstą su nuotraukomis ir pavadinimais. Ir pradėti šį straipsnį įvairių straipsnių ciklas apie daugiaspalvį kopūstų ponia. Jame noriu išsamiai pasakyti apie kiekvieną rūšį - kaip jas auginti, apie naudingas savybes ir kepimo receptus. Mes žinome apie baltuosius kopūstus, kurie auginami tikriausiai visi be išimties. Tai labiausiai paplitęs kopūstas. Tačiau yra daugybė kitų rūšių. Šiandien mes apie tai kalbėsime

      Įvairūs kopūstai

      • Su raudona etikete
      • Spalvotas
      • Brokoliai
      • Savoja
      • Kohrabi
      • Briuselis
      • Pekinas
      • Kinų
      • Calais

      Raudoni kopūstai

      Ji labai panaši į savo pusbrolio, baltųjų kopūstų, tačiau, kaip rodo pavadinimas, nuostabi raudona-violetinė spalva. Jame yra daugiau vitaminų nei paprastose kopūstose. Vitaminas C du kartus, karotinas - 4 kartus daugiau. Be to, jame yra daugiau mineralų, cukrų, baltymų ir jodo.

      Birželio mėnesį galite pasiimti lapų ant salotų, nelaukdami, kol bus visiškai subręsta galva.

      Raudonieji kopūstai vyksta anksti, viduryje ir vėlai.

      Žiediniai kopūstai

      Manau, tai yra populiari tarp sunkvežimių ūkininkų kultūra. Tai puikus dietinis produktas. Tai gera, nes savarankiškas patiekalas ir asorti su kitomis daržovėmis bus labai patogu.

      Ji augina savo jausmus. Žiediniai kopūstai mėgsta derlingą dirvožemį ir galvijas reikia padengti lapais nuo saulės, kad jie liktų sniego baltos spalvos. Sudėtyje yra sudėties baltymų, kalio, kalcio, geležies, fosforo, vitaminų C, PP ir B grupės mineralinių druskų.

      Brokoliai

      Žiedyno galvą gauna žalia, kitaip panašus į žiedinių kopūstų. Kopūstai yra turtingiausia baltymų ir vitaminų sudėtis, dėl vaistų ir maistinių savybių. Jame yra daug vitamino C, metionino - jis padidina spinduliuotės atsparumą ir padidina efektyvumą.

      Aminorūgščių sudėtyje yra antisklerozinių medžiagų, kurios neleidžia kūnui senėti. Šis kopūstų delikatesas yra lengvai auginamas. Tai nepretenzingas, atsparus šalčiui iki -7 ° C, galvijams nereikia atspalvio, nereikalaujant ypatingo vaisingumo. Jis mėgsta laistyti, kai galvos auga.

      Savojos kopūstai

      Tai neįprastai gražūs kopūstai. Jos lapai yra garbanoti ir tarsi oro burbuliukai. Kompozicija, palyginti su baltais kopūstais, yra daug turtingesnė. Daug baltymų, mineralinių druskų, vitamino C karotino, cukraus. Lapų skonis ir struktūra yra švelnesnė nei paprastų kopūstų.

      Kohrabi

      Šis įdomus kopūstas sudaro stiebą. Čia yra didžiulė saldžio aliejaus skonio, kuri yra daugiau skonio nei ropės ir ridikėliai. Puikiai tinka salotoms. Ši rūšis ypač rekomenduojama diabetikams, vitaminas C yra daugiau nei citrinose, daug kalio ir kalcio, fruktozės ir gliukozės. Svarbiausia laikas laiku nukirpti galvutes ir neleiskite pluoštui suskaidyti.

      Briuselio kopūstai

      Rareestiniai kopūstai mūsų soduose. Ji turi mažai kochanchiki, ne daugiau kaip 4-5 cm. Ir auginimo laikotarpis yra pratęsta iki spalio, kai sėja balandžio mėn. Tačiau, nepaisant tokių trūkumų, ji turi didelių pranašumų.

      Daug daugiau nei baltaodžių, ten yra vitaminų ir amino rūgščių, ypač daug fosforo. Ji turi garstyčių aliejų, kaip ridikas. Tai paaiškina aštrus, riešutų skonį Briuselio kopūstai, gana skirtingai nei kopūstai. Virti kochanchikai - tai tikras delikatesas.

      Pekino kopūstai

      Savo išvaizda ir kompozicija tuo pačiu metu yra panaši į kopūstų ir salotų. Ji turi laisvas, pailgas galvas su subtiliais, sultingais lapais. Valgykite ją daugiausia šviežiose salose. Ji skuba greitai, per du mėnesius. Sėjos yra geriau balandžio-gegužės pradžioje, kad nebūtų eiti į šaulį. Galite augti per sodinukus ir sėti tiesiogiai į dirvą.

      Kiniški kopūstai

      Tai neįprastas lapinės kopūstų. Ji neturi kopūstų. Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurių sudėtis yra arti baltųjų kopūstų. Sudėtyje yra lizino, būtina amino rūgštis, kuri valo toksinus ir padidina imunitetą. Tai laikomas ilgaamžiškumo šaltiniu.

      Kininis lapinis kopūstai

      Kopūstas Kalė

      Gražios lapinės kopūstų, galite augti kaip dekoratyvinis ir valgomas. Keista, naudinga kopūstai - tik įvairių vitaminų, mineralų, kuriuos nepakankamai pamiršo Rusijos sunkvežimių ūkininkai, sandėlis.

      Vaizdo įrašas apie įvairių rūšių kopūstus

      Pažvelkite į tai, kiek skirtingų veislių, gražių ir naudingų kopūstų. Ir daugelis, senais laikais, auga tik baltai. Norėdami išspręsti šį nesusipratimą, aš jums papasakosiu daugiau apie visus šių rūšių kopūstus su nuotraukomis ir aprašymais naujuose straipsniuose. Nepraleisk progos!

      Brokoliai kopūstai, su nuotrauka

      Originali sluoksniuotos salotos "Kalėdų žvakės", kuris bus papuošti šventinę Naujųjų Metų 2018 lentelė šį receptą periodiškai pasikartojančio sluoksniu kumpis, marinuoti agurkai, svogūnai ir majonezas Singularity.

      Kepti brokoliai yra idealus sveikos mitybos principas. Aš jums pasakysiu, kaip valgyti brokolius su sūriu - tai ne tik naudinga, bet ir labai skanu.

      Skanus pyragas, labai tinka vištienos sultinio. Saldymui virti patogu valgyti, kai virti vištienos dalį galima paimti už pyrago.

      Sriubos su brokoliais - neįtikėtinai skanu, o svarbiausia - naudinga! Aš rekomenduoju!

      Jei reikia pasirūpinti badavimo dienas, arba diversifikuoti mitybos patiekalų meniu, imtis šiame sveikos salotos su vištienos krūtinėlės, brokolių ir agurkų išvaizdą. Padažo salotos su natūraliu jogurtu.

      Puiki salotos su vištiena, daržovėmis, alyvuogėmis ir fetos sūriu. Vištienos filė tampa pakankamai maistinga, taigi tokios salotos gali būti gana vakarienė.

      Pirma, brokoliai greitai kepami ant didelės šilumos, o keletą minučių virkite aštraus padažu.

      Salotos iš pomidorų, brokolių, salotų lapų ir minkšto sūrio puošia Naujųjų metų stalą. Šventinis salotos "Naujųjų metų vainikas" patraukia savo išvaizda, atrodo šviežias, sultingas ir apetiškas.

      Kai nėra laiko. )

      Švelnus, gražus, neįprastas! Mano šeima - mėgstamiausia sriuba.

      Brokoliai yra labai naudingi, bet mano sūnui ji nepatinka. O keptajame omlete ir netgi mažose porcijose - gėlės - valgo malonumu!

      Greita, skanus ir sveikas vakarienė yra šiltas makaronų salotas su konservuotų tunų ir virinto brokoliu.

      Šio patiekalo padažas paruošiamas alumi ir pienu su sūriu, svogūnais ir citrinų žievelėmis.

      Kepti kopūstai tikrai skanu, geriau kepti keletą dienų prieš kepinimą. Gatavuose keptuose kopūstuose yra kepta sūrio pluta ir kreminis skonis bei aromatas.

      Blyneliai su brokoliais ir sūriu. Maistingos, bet kaip skanus, jei jūs patiekite grietinėlės su grietine ir pabarstykite viską su tarkuotu sūriu!

      Labai skanus brokoliai padaže. Valgių ruošimo receptai yra daug, bet, mano nuomone, pats sėkmingiausias šio kopūsto receptas yra paruošti brokolių padažą iš apelsinų su graikiniais riešutais ir troškiniais.

      Pievagrybiai su malta mėsa ir daržovėmis, subtilus kreminės padažas ir sūrio pluta tiesiog burstų, todėl jūs jausitės pilnai ir patenkinti. Pabandykite virti mėsos puodelį su bulvėmis ir brokoliais - apie tai - labai skanu.

      Grybų troškinys su brokoliais - paprasta ir tuo pačiu metu, gurmanų maistas, gražiai papuošti tiek kasdienį ir šventinį stalą.

      Atazinga, širdinga, neįprastai skanu ir šviesia sriuba.

      Paprastas ir lengvas salotas gali tapti pilnaverčiu pietų keitimu, nes jame yra ir baltymų vištienos, ir vitaminų bei daržovių mineralų. O jei pakeisite majonezą lengvu jogurtu, salotos tinka net tiems, kurie laikosi dietos.

      Puodukai iš žiedinių kopūstų ir brokolių - maistingas ir naudingas patiekalas. Dėl kviečių ir sūrio papildymo maitina. Patogu paruošti puodelį daugybėje.

      Pasta su vištiena, grybais ir brokoliais yra lengva paruošti, tačiau labai rafinuotus makaronus Azijos, Rytų stiliaus. Atskirtas dėmesys nusipelno padažo.

      Frittata (omletas) paruošiamas iš kiaušinių, brokolių, pomidorų ir sūrio.

      Receptas šio patiekalo yra paprastas ir virti yra ne visai standartinis būdas vištiena su daržovėmis paaiškėja, skanus, su nuostabiu aromatu kalendra.

      Kepinių tešlos gaminių gerbėjai yra labai rekomenduojami paruošti tokius skanius pyragus su grybų, brokolių, sūrio ir mėsos įdaru.

      Galima nustatyti Laurent pyrago topografavimo galimybes, bet bandymo receptas beveik nepakito. Neįprastas turtingas pyragas su vištiena ir pievagrybiais =)))

      Skaniai, naudinga ir lengva daržovių sriuba su gvazdikėliais gali būti paruošta beveik iš bet kokių daržovių. Daržovės gali būti šviežios arba užšaldytos. Špinagai, kepti su sojos padažu - pagrindinis šio patiekalo "išryškinimas".

      Kopūstai daugiasluoksnėje (lėtai viryklėje) virti mažiausiai 3 valandas, todėl indui suteikiama galimybė mirkyti kreminį padažą ir žoleles.

      Ar jums patinka brokoliai? Jei ne, jūs tiesiog nežino, kaip jį paruošti! Tiesą sakant, tinkamai paruošti brokoliai gali prašyti nuostabaus skonio. Ypač jei pabrėžiate savo išraiškingą padažą.

      Reikia greito skanaus užkandžio? Iš dviejų rūšių sūrio, brokolių kopūstai ir traškiai kepti kepiniai, paruošiamas originalus patiekalas, kurį turėsite paragauti.

      Triušis orkaitėje - ši mėsos patiekalo paruošimo galimybė bus naudinga vaikams, nes pagrindinė dietos mėsa yra triušiena. Triušis marinuotas grietine ir krapais. Patiekiama su keptais daržovėmis.

      Kinijos receptas daržovių gamybai yra paprastas ir greitas, be to, netgi griežčiausiai vegetarai gali sau leisti valgyti tokį patiekalą.

      Naudinga vegetariška daržovių lasagna - receptas kreiptis į tuos, kurie rūpinasi savo sveikata.

      Gurmanai įvertins šį turtingą ir skanų patiekalą.

      Kepti brokoliai nebus per daug minkšti, o kvepalai bus labiau prisotinti. Ir viršutinis sluoksnis suteikia spalvą ir trapumą. Šis patiekalas yra geras garnyras, tačiau jie gali puikiai maitinti visą "minios". Jei nenorite gaminti šios sumos, sumažinkite ingredientų kiekį.

      Salotos yra puikus būdas įvairinti kasdienį meniu. Brokoliai, pomidorai, riešutai - labai skanu!

      Raudonoji žuvis su medaus garstyčių padažu yra skanus maitinimo patiekalas. Medus ir sojos padažas suteiks raudonai žuviai labai įdomų saldus skonį. Receptas yra labai paprastas ir greitas, be to, jis taip pat labai skanu.

      Brokolių receptai yra labai įvairūs - jį galima virti, kepti, troškinti ir net valgyti žaliavą. Tačiau virti ant šio receptą brokoliai kepti yra vienas iš paprasčiausių ir skanių variantų.

      Paruoškite kiaulienos petį daugiavaisiai (lėtai viryklėje) ir patiekite su mėsainių kepiniais.

      Pateiksiu dar vieną skanų ir įdomų baklažanų receptą iš makaronų ir vištienos su daržovėmis.

      Subtilus, sultingas, skanus daržovių troškinys.

      Puikus špinatų receptas. Vietoj vyno kaip ingrediento, dėl didesnio aštrumo galite naudoti nedidelį vyno actą. Pakeiskite špinatais brokoliais - jis bus toks pat skanus ir naudingas.

      Man patiko tik kepimo paprastumas ir makaronų skonio su vištiena su kepta pjuvena.

      Sriubos iš brokolių ir avižinių dribsnių yra maistingas patiekalas, naudingas ir skanus. Galite paruošti jį daržovių ar mėsos sultinyje. Šią sriuba gali būti siūloma suaugusiesiems ir vaikams, todėl visa jūsų šeima bus pilna ir patenkinta.

      Smėlio pyragas su mėsa ir grietine. Švelnus indas - ornamentas iš žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynų. Tai paruošta tiesiog, pasirodo skanus.

      Kombinuotas skrudintos mėsos, bulvinių blynų ir daržovių patiekalas.

      Sūrio sriuba su brokoliais yra gardus ir skanus patiekalas su pipirais.

      Šis receptas įrodo, kaip nedaug pastangų reikia, kad daržovės iš tikrųjų būtų laistomos. Pirmaujančios alyvuogių aliejuje keptos česnako smulkintos smulkintos alyvuogių aliejaus skonio, ir, antra, tampa traškios "traškučių", su kuriomis apibarstyti brokoliai iš viršaus.

      Paprastas pipirai su kopūstais ir kopūstais su saldžiu pieno kiaušinių įdaru ir sūriu - jūs būsite laižyti pirštais!

      Skanios ir sveikas šiltas salotas su vištiena, brokoliais ir kukurūzais. Šio recepto salotos yra gana patenkintos, dalis šios salotos gali būti valgoma ar pietūs.

      Salotos iš pomidorų, brokolių, salotų lapų ir minkšto sūrio puošia Naujųjų metų stalą. Šventinis salotos "Naujųjų metų vainikas" patraukia savo išvaizda, atrodo šviežias, sultingas ir apetiškas.

      Greita, skanus ir sveikas vakarienė yra šiltas makaronų salotas su konservuotų tunų ir virinto brokoliu.

      Frittata (omletas) paruošiamas iš kiaušinių, brokolių, pomidorų ir sūrio.

      Turkijos žirniai (avienos žirneliai arba avys) yra žalia lapų augalas, plačiai naudojamas rytinėje virtuvėje. Riešutai, turintys daug baltymų, kaip ir visi ankštiniai, pakeičia mėsą vegetarų dieta. Su šiuo "artimu santykiu" žirnių yra daug patiekalų. Pavyzdžiui, ši naudinga salotos yra ryškios spalvos ir įvairios tekstūros. Vakarienei jis gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis ar šoninis patiekalas.

      Paprastas pipirai su kopūstais ir kopūstais su saldžiu pieno kiaušinių įdaru ir sūriu - jūs būsite laižyti pirštais!

      Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant svetainės medžiagą, hipersaitas į www.RussianFood.com privalomas.

      Interneto svetainė administracija neatsako už Taikant pirmiau receptus, jų paruošimo būdus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių efektyvumą, kuris patenka hipersaitus, ir su reklamos turiniu, rezultatas. Svetainės administracija gali nesidalinti straipsnių, paskelbtų svetainėje www.RussianFood.com, autorių nuomones

      Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą paslaugą. Jei esate svetainėje, jūs sutinkate su svetainės politika tvarkant asmens duomenis. SUSITARĖ

      Brokoliai - naudingos savybės, žala ir kalorijų turinys

      Brokoliai: savybės

      Kalorijų vertė: 34 kcal.

      Aprašymas

      Brokoliai yra kasmetiniai Cabbage šeimos augalai. Yra daug veislių šios daržovės, tačiau dažniausiai jos naudojamos kalabrese. "Kochan" turi skėčio formą su storu koteliu ir daugybe žalių žiedynų, sujungtų vienas su kitu (žr. Nuotrauką). Daugelis žmonių dėl šio skambučio brokoliai "smegenys".

      Šios rūšies kopūstų tėvynė laikoma Viduržemio jūra, iš ten daržovės jau pasiekė Europą ir skleisti visame pasaulyje. Mūsų teritorijoje brokoliai pasirodė maždaug prieš 20 metų.

      Kaip pasirinkti ir laikyti?

      Iš pirmo žvilgsnio pasirinkti paprastuosius kopūstų brokolius yra lengva, bet jei išsamiau paaiškinsite, gali pasirodyti, kad jūsų pasirinkta daržovė neatitinka lūkesčių. Kad tai nebūtų, mes išsamiai pasakysime, kaip pasirinkti ir laikyti prinokusius kopūstų brokolius, taip pat kaip atrodo šis produktas.

      Geriausias kopūstų pirkimo laikotarpis parduotuvėje yra rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje, nes brokoliai pradeda bręsti ir tampa tinkami valgyti. Be to, yra keletas rekomendacijų, pagal kurias galite pasirinkti kokybišką ir šviežią kopūstą parduotuvėje.

      • Šviežių kopūstų lapai turi būti sočiųjų žalių spalvų, o stiebai turi būti ploni ir elastingi. Tamsūs stiebai reiškia, kad daržovės jau pernokusios, nes jo gastronominės savybės nebus tokios pačios kaip ir šviežių kopūstų.
      • Brokoliai neturėtų būti podvyavshey arba supuvę.
      • Galima nusipirkti užšaldytus kopūstus, tačiau atkreipkite dėmesį į ledo sluoksnį: jei jis yra per storas, geriau ieškoti kito produkto, nes jį nupirkę pervesite už vandenį.
      • Atkreipkite dėmesį į daržovių išvaizdą. Joje neturėtų būti dėmių, o žiedynai turėtų būti tankūs ir elastingi. Taip pat žiedynai neturėtų būti žydėjimo kaip tokio kopūstų paskirstyti virimo procese bus vangus ir pernelyg minkštas.
      • Brokoliai turi būti turtinga žalia spalva, kartais leidžiama raudonos arba kaštoninės spalvos atspalviai, tačiau geltona ant daržovių neturėtų būti.

      Brokolių kopūstai turi savybę greitai pablogėti, todėl svarbu tinkamai laikyti. Jei po kelių ar keletą savaičių po surinkimo ar pirkimo norite naudoti daržoves, kopūstų šaltis bus ideali alternatyva. Norėdami tai padaryti, jis atsargiai padalintas į žiedynų ir kruopščiai nuplaunamas. Po to, brokolius reikia užpilti ant švaraus audinio, kad stiklinis vanduo būtų susmulkintas, o tada daržovę supjaustyti į plastikines talpyklas, vėliau jas pašalinti į šaldiklį. Taigi, galite laikyti brokolius iki šešių mėnesių.

      Jei norite kopūstai laikyti šaldytuve, tuomet jūs turite jį nuplauti iškart prieš virinant. Padėkite brokolius pakuotėje, bet nesiejakite. Įdėkite gaminį į šaldytuvą ir naudokite, jei reikia. Taigi, brokolius galima laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites.

      Naudingos savybės

      Dėl jo naudingos sudėties ir mažo kaloringumo kiekio, brokoliai yra įtraukti į leidžiamą meniu daug dietų. Unikalios šios daržovės savybės yra tai, kad jie saugo indus nuo žalos, dėl ko kraujyje išprovokuoja aukštą cukraus kiekį. Taigi dietos diabetuokliams ir saldžiųjų mėgėjams tikrai turi būti brokoliai.

      Šios kopūstų rūšyse yra veikliųjų medžiagų, kurios gali palengvinti nervų sistemos ir širdies darbą. Net brokoliuose yra chlorofilo, kuris teigiamai veikia kraujo sudėtį. Taip pat verta paminėti didelį pluošto kiekį augaluose. Dėl to šis brokolys turi galimybę kauptis, o po to pašalinti iš organizmo toksinus ir kenksmingas medžiagas. Rupinti pluoštai, kurie nėra virškinami, prisideda prie cholesterolio pašalinimo iš žarnyno.

      Net brokolyje yra amino rūgščių, kurios yra nepakeičiamos organizmui, pavyzdžiui, serotoninas vadinamas "laimės hormonu". Folinė rūgštis, kuri yra daržovėse, bus naudinga moterims, nes ji priešinasi ankstyvo organizmo senėjimo procesui ir skatina naujų ląstelių formavimąsi. Be to, brokoliai turi beta-karotino ir Omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda pašalinti blogą cholesterolį iš organizmo, ir jie taip pat pagerinti širdies ir normalizuoja kraujo spaudimą.

      Nepamirškite, kad brokoliai turi kalcio ir kitų maistinių medžiagų, kuriomis siekiama stiprinti kaulus ir dantis, o tai reiškia, kad daržovių bus naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims.

      Dieta ant brokolių

      Brokolių dieta yra idealus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai prarasti svorį. Skirtingi šaltiniai sako, kad po šios dietos galite prarasti nuo penkių iki aštuonių kilogramų per dvi savaites. Kadangi brokoliai yra labai naudingas produktas, jo vartojimas maiste padės ne tik prarasti svorį, bet ir pagerins kūną vitaminais. Šiame straipsnyje jūs galėsite perskaityti rekomendacijas, kurios padės jums greitai prarasti svorį su brokoliais.

      Daržovių gaminimas geriausiai tinka pora arba valgyti žaliavoje. Brokolių broilėti ar kepinti nerekomenduojama. Mitybos laikotarpis yra dešimt dienų, kurio savaitė patenka į pagrindinę fazę, o likusios tris dienas - pagalbinėje fazėje. Norint pasiekti geriausią rezultatą, pageidautina derinti dietą su brokoliu ir fiziniu krūviu. Idealiai - gimnastika arba "Pilates". Siūlome užrašyti lentelėje, kurioje kiekvieną dieną galite pamatyti produktų sąrašą. Būtinai laikykitės šių rekomendacijų - pirmieji rezultatai bus matomi per savaitę!

      Pirmosios ir antrosios dienos dietos yra ypač sunkios, nes šiuo metu svarbu nepažeisti. Bet kuriuo atveju negalite praleisti pusryčių. Ryte rekomenduojama valgyti du šimtus gramų neapdoroto arba virto brokolio, ne daugiau kaip penkiasdešimt gramų ruginės duonos ir vieno stiklo lieso pieno ar jogurto.

      Vakarienei turėtumėte paruošti sriubą iš vištienos filė ir gerti du šimtus penkiasdešimt mililitrų sultinio, taip pat valgyti du šimtus gramų virtos vištienos. Visa tai turėtų būti sugauta apie šimtą penkiasdešimt gramų brokolių.

      Vakarienį turėtų sudaryti šie produktai: du šimtai penkiasdešimt gramų žaliavinio brokolio ir dviejų nedidelių žalių morkų. Kopūstai gali būti pagardinti česnakais, žaliais svogūnais ir nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Nuplaukite vakarienę nerekomenduojama.

      Žalios kopūstinės brokolius su paprika, daržoves galima virti ir prieskoniais sumalti česnaką. Leidžiama gerti vandenį su citrinų sultimis, bet ne gazuojant.

      Du šimtai gramų virtos vištienos filos ar tuno, du šimtai gramų neapdoroto arba virto brokolio ir du nedideli pomidorai.

      Vienas bulgarų pipiras ir du šimtai gramų šviežių brokolių.

      Vištienos arba kalakutienos kumpis šimtu penkiasdešimt gramų, žalieji brokoliai (šimtas gramų) ir vienas stiklinis namie jogurto be riebalų.

      Du šimtai gramų žalio brokolio, ruginės duonos gabalėlio ir šimto gramų neriebus sūrio.

      Du šimtai gramų virtos veršienos arba jautienos, du šimtai gramų neapdoroto arba virto brokolio.

      100 gramų brokolių ir du virtus vištienos kiaušinius, stiklinę mažai riebaus pieno ar kefyro.

      Trys šimtai mililitrų mažai riebalų sriubos iš vištienos filė, du šimtai gramų žaliavinio brokolio ir šimtas gramų virtos vištienos.

      Vienas stiklinis šviežiai spaustų pomidorų sulčių ir du šimtai gramų kopūstų.

      Du vidutiniai morkos, stiklinis nugriebto pieno ir šimtas penkiasdešimt gramų brokolių.

      Du šimtai gramų kopūstų, virtos, du šimtus gramų virtos vištienos be druskos ir prieskonių, ruginės duonos gabaliuką.

      Dvi bulvių virtos uniformose ir du šimtai gramų brokolių.

      Atkreipkite dėmesį, kad norint išeiti iš šios dietos, reikia švelniai, palaipsniui didinti maisto kiekį ir pridėti naujų ingredientų. Miltai, saldieji ir riebaliniai maisto produktai turėtų būti vartojami mažais kiekiais tik mėnesį po dietos pabaigos. Taip pat žiūrėkite į savo sveikatą: jei blogai jausitės arba jei burnoje yra acetono prieskonis, turėtumėte baigti mitybą.

      Kai alergija su šiuo produktu, taip pat skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa, gastritas ir kolitas, numesti svorio su tokia mityba pagalba yra draudžiama.

      Naudokite virimo metu

      Iš brokolių virimo nustatyta gana plati taikymo. Dažniausiai jis naudojamas virti, šiek tiek kepti, troškinti, nevalyti arba virti ant garo.

      Terminis apdorojimas turėtų trukti ne ilgiau kaip 6 minutes, tik tokiu būdu jūs galite išlaikyti didžiausią maistinių medžiagų kiekį ir neįtikėtiną daržovių skonį.

      Kadangi brokoliai reiškia ne krakmolingus daržoves, tai gali būti derinami su skirtingais maisto produktais. Dažniausiai šis kopūstų rūšis naudojamas sriuboms, padažams, troškiniams, salotoms ir įvairiems šalutiniams patiekalams gaminti.

      Parengimo būdai

      Yra daug būdų, kaip skanu maistyti brokolius namuose. Šiame straipsnyje mes išsamiai aprašysime, kaip tai padaryti teisingai.

      Jei turite gurkšnų šviežių kopūstų, galite gaminti iš jo daug skanių patiekalų. Brokolius galima virti, kepti, kepti, troškinti, taip pat virti ar kepti ant grotelių. Štai pagrindinės šio produkto paruošimo rekomendacijos:

      • Virkite brokolius į puodą maždaug septynias minutes. Vanduo turėtų būti šiek tiek sūdytas. Liesa negali būti per didelė, geriau įdėti ją labai minimaliai, kai vanduo virintuve. Dvigubame katile, daržoves reikia kepti dešimt minučių, o po to uždarytu dangteliu palikti dar tris ar keturias minutes, kad kopūstai būtų garuojami. Paruošdami brokolių tyrę, produktą reikia kepti mažiausiai pusvalandį.
      • Norėdami kepti kopūstų brokolius, ją reikia nuplauti ir padalinti į žiedynus. Šviežių daržovių kepti penkių iki septynių minučių, kol virti, o jei kopūstai buvo sumažinti maždaug prieš savaitę, prieš jos karšto artimųjų į verdantį vandenį tris minutes, ir tik tada siunčiami į keptuvę. Per daug aliejaus išpilstyti nereikia.
      • Kepta kopūstų brokoliai taip. Išskalaukite daržovę žiedynuose, pirmą kartą ją nuplaukite ir įjunkite orkaitę, kaitindami ją iki dviejų šimtų laipsnių. Sumaišykite kopūstus su augaliniu aliejumi, druska ir smulkiu česnaku. Uždenkite pintą su pergamentu ir padėkite ant jos brokolius, tada išsiųskite ją į iš anksto įkaitintą orkaitę. Galite kopūstai kepti su kitomis daržovėmis. Kepimo laikas - nuo dešimties iki dvidešimt minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.
      • Taip pat galite gesinti brokolius su šparagais ar kitomis daržovėmis, taip pat su vištienos filė ir kepsnys. Norėdami gauti skanius kopūstų troškinius, turite jį nuplauti ir padalinti į žiedynus, tada įdėti į šalto keptuvę. Talpoje įpilkite ne daugiau kaip šimto gramų vandens ir kepkite ant ugnies keptuvę. Uždenkite brokolius dangteliu ir palikite 5-10 minučių, kad užkemštų. Kai vandens bakelyje pradeda virti, įpilkite šiek tiek grietinės, taip pat iškeptos, druskos ir pipirų, sumaišykite ingredientus ir palikite persijuoti maždaug penkias minutes.
      • Maisto gaminimo brokoliai ant grotelių yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, išardykite produktą ant žiedyno, virkite vandenį į padažą ir pamaišykite daržoves tris-penkias minutes. Po virimo, turite nedelsdami mesti kopūstus į vandenį ledu. Tada sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos lizdą, supilkite brokolius į skystį, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite ant grotelių. Valgykite kopūstų taip, kad jums reikia ne daugiau kaip šešių minučių.

      Galite pasirinkti bet kokį šviežių brokolių ruošimo būdą, taip pat galite jį naudoti valgant patiekalus ir kaip savarankišką užkandį.

      Su kokiu deriniu?

      Yra nedidelis produktų, kurių sudėtyje yra brokolių kopūstai, sąrašas. Naudodami paprastus patarimus, galite gaminti skanius patiekalus namuose.

      Jei ketinate naudoti šį daržovę, kad paruoštų garnyras, tada jis ateis į virtus, kepta arba kepta žuvis. Taip pat kopūstai tinka paukštienos, ypač kalakutienos ar kepta vištienos.

      Kaip ir kitų daržovių, brokoliai labai gerai derinami su svogūnais, česnakais, pupelėmis ir šparagais. Galite paruošti skanius salotus iš šių produktų arba išmesti į keptuvę. Taip pat morkos ir virti kukurūzai puikiai tinka šiems kopūstams.

      Pabandykite eksperimentuoti su maistu, nes šviežias brokolius gali gerai derinti su daugeliu kitų daržovių, taip pat su mėsa ir žuvimi.

      Brokolių privalumai ir gydymas

      Brokolių vartojimas yra neginčijamas. Daugelis mano, kad šio tipo kopūstai yra ne tik puiki prevencija, bet ir gali gydyti daugybę vėžio formų, nes jose yra sulforanano medžiagų, kurios gali užkirsti kelią vėžinių ląstelių atsiradimui. Be to, brokoliuose vis dar yra kitų medžiagų, kurios ne tik užkerta kelią vėžio ląstelių dalijimui, bet ir stiprina imuninę sistemą.

      Atsižvelgiant į tai, kad brokoliai turi vitamino C ir sieros bei aminorūgščių, jis laikomas puikiu detoksikatoriumi. Šios medžiagos leidžia išsiskirti iš organizmo laisvieji radikalai, kurie savo ruožtu valo kraują ir padeda pašalinti tokias problemas: abscesai, bėrimas, podagra, artritas, reumatas, egzema ir kt.

      Daugelis gydytojų rekomenduoja, kad pacientai, kuriems gydoma katarakta, vartoja brokolius jų rekonstruotoje dietoje, nes jose yra medžiagų, kurios palankiai veikia lęšio ir tinklainės būklę.

      Vaisių brokoliai yra tai, kad šio vaisto naudojimas prisideda prie prostatos, taip pat onkologinių prostatos ligų prevencijos. Kartu su žuvimi ir jūros gėrybėmis kopūstai pagerina kūno stiprumą ir reprodukcines funkcijas. Moterims brokoliai bus naudingi žindant ir nėštumo metu. Be to, reguliarus šio vaisto vartojimas padės išvengti tokių ligų kaip mastopatija, endometriozė, gimdos myoma ir krūties vėžys. Labai naudinga valgyti šviežių kopūstų brokolius, kad pagerėtų veido odos būklė, taip pat plaukai ir nagai.

      Maži vaikai ir kūdikiai gali paruošti skanų daržovių tyrę, tinkamą pirmenybėms papildytiems maisto produktams.

      Yra ligų, kuriomis gali pasinaudoti kopūstai, sąrašą:

      • Be pankreatitas cholecistito ir kasos ligomis, gali būti skiriama brokolių dietos nedideliais kiekiais, bet akimirkų paūmėjimas geriau sumažinti kopūstų naudojimas, siekiant sumažinti arba visai panaikinti, kol šis laikotarpis trunka.
      • Su pirmojo ir antrojo tipo diabetu valgyti brokolius yra labai naudinga. Dėl vaistinių savybių kopūstų naudojimas leidžia sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, taip pat sulėtinti kraujagyslių naikinimo procesą.
      • Kalbant apie skydliaukės ligas, ekspertų nuomonės skiriasi. Kai kurie mano, kad skrandžio skydliaukės brokoliai yra labai naudingi, o kiti sako, kad valgant kopūstus organizmui sunku įsisavinti reikiamą jodo kiekį, todėl toks produktas yra žalingas. Bet kokiu atveju geriau kreiptis į gydytoją, jei ketinate valgyti brokolius su skydliaukės liga.
      • Su viduriavimu ir viduriavimu rekomenduojama į maistą įvežti nedidelį kiekį brokolių. Ji, skirtingai nei žiediniai kopūstai, silpnėja, bet sustiprina. Dėl šios priežasties nerekomenduojama valgyti daržovių su užkietėjimu. Kai kuriems žmonėms dėl brokolių vartojimo gali atsirasti dujų. Jei puchit po valgio, kuris apima kopūstai, bet tai nesukelia daug diskomforto, nėra verta visiškai pašalinti daržoves nuo raciono. Jūs galite tiesiog sumažinti produkto naudojimo kiekį.
      • Žmonėms, sergantiems kepenų ligomis, tokiomis kaip hepatitas, brokoliai, prie maisto pridedama sūrių ir morkų sėklos. Be to, remiantis šių produktų dažnai virti nuoširdžiai, kurie padeda su hipotirozė.

      Prieš įtraukdami brokolius į dietą, geriau kreiptis į gydytoją, nes yra individualių rekomendacijų dėl vaisto vartojimo vienoje ar kitoje ligoje.

      Brokoliai ir kontraindikacijos

      Brokoliai yra daržovė, kuri neturi kontraindikacijų valgyti. Tai gali pakenkti žmonėms, kurie netoleruoja produkto komponentų.

      Rūšys ir geriausios veislės brokoliai

      Yra daug rūšių ir veislių brokolių, kurie skiriasi spalvų ir žiedynų formos. Šiame straipsnyje galite pamatyti geriausias šio sveiko daržovių veisles.

      Šiuo metu yra apie du šimtus rūšių brokolių. Tarp jų yra dvi skirtingos veislės: Vakarų ir Italijos kopūstai. Vakarų brokolius galima išskirti kūgio formos žiedynai, kurių geltona, ruda ar šviesiai žalia spalva. Itališki kopūstai labiau tinka šparagams. Maistas valgomas plonais daržovių stiebais, tačiau žiedynai taip pat valgomi. Jie yra žalia ir mažo dydžio.

      Tarp veislių galima identifikuoti:

      Ankstyvosios brandinimo veislės bręsta gana greitai. Augimo ir brendimo laikotarpis svyruoja nuo šešiasdešimt iki šimto dienų. Vidutiniai brokoliai brandina nuo šimto iki šimto trisdešimt dienų, o vėlyvojo brokolių - nuo šimto trisdešimt iki šimto penkiasdešimt.

      Tarp geriausių veislių yra "Maratonas", "Parthenonas", "Fortūna", "Ironman", "Tonus", "Monakas", "Viešpats" ir "Linda".

      Auginimas: sodinimas ir priežiūra

      Augantis brokolis yra gana sudėtinga užduotis. Kopūvių apželdinimas ir priežiūra turėtų būti organizuojamas teisingai, kad daržovių pasimėgautų dideliu ir gražiu derliumi.

      Pirmiausia turite pasirinkti tokį brokolį, kurį augsite. Geriausia pirmenybę teikti ankstyvioms nokinimo rūšims, nes derlius iš jų bus daug greičiau. Nustačius veislę, nusipirk sėklų, skirtų sodinukams, ir iš anksto pamirk juos vandeniu suminkštoje audeklo gabale. Nors sėklos įleidžiamos, paruoškite žemę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite velėną, humusą, šiek tiek smėlio ir šviežių pelenų. Būtinai įsitikinkite, kad žemė yra pakankamai laisvi, nes sodinukai nemėgsta stovinčios drėgmės. Tiksliai toje pačioje dirvožemyje bus reikalinga brokoliai sodinti sodinukus. Pasirinkite vietą, kurioje bus pakankamai atspalvis. Kopūstai auga labai prastai nuolatinėje karštyje, jai reikia vėsos.

      Sėklos laikomos dėžėse su paruoštu dirvožemiu ir gerai užpilami vandeniu. Brokoliai mėgsta drėgmę, todėl neleiskite dirvožemiui pernelyg išdžiūti. Palaukite, kol atsiras daigas. Paprastai šis procesas trunka apie mėnesį, po kurio brokoliai gali būti pasodinti atvirame lauke.

      Nors augalai nėra stiprios, būtina padengti sėjinukus nakčiai. Nors jis gali atlaikyti šaldymą iki -7 laipsnių, brokoliai negali būti užšaldyti. Geriausias laikas pasodinti sodinukus - balandžio pabaiga - gegužės pradžia. Rugpjūtį ar rugsėjį galite gauti derlių iš tokių sodinukų.

      Kai sodinami augalai atvirame dirvožemyje, būtina juos gerai išvalyti. Po to laistymas turėtų būti sutrumpintas, kol tvirtinamos brokolių galvutės. Šiuo metu vandens kopūstai turėtų būti gausiau.

      Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į brokolių priežiūrą, kadangi yra daug kenkėjų, kurie gali sugadinti pasėlius.

      • Kad kopūstai nepatektų į juodas dėmeles, nerekomenduojama auginti tose vietose, kur auga kitų kopūstų veislių, taip pat ridikėliai ir ridikėliai.
      • Norėdami brokolių nesugadinti lukštų, sutraiškyti kiaušinių dangą ir apibarstyti aplink kopas.
      • Siekiant apsaugoti pasėlius nuo vikšrų ir drugelių įsiveržimo, šalia lovų yra sodinamos pupelės. Vabzdžiai nepatinka šių gėlių kvapo, todėl jie negali sugadinti brokolių.
      • Pabarstykite dirvožemį ant pelenų ir pipirų. Tai padės atsikratyti blusų, kurie maitinami jaunais sodinukais.

      Derliaus nuėmimas taip pat yra svarbi sodo dalis. Brokolius reikia nuimti, kai jis jau pasibaigęs. Norėdami išmokti tai yra labai paprasta: galvutės yra suformuotos praėjus dviem mėnesiams po sodinimo sodinukų, ir brandina per porą dienų. Iškirpkite kopūstus, kol jis dar neišsiskleidė. Be to, jūs turite tai padaryti teisingai, nepažeisdami krūmo iš žemės, nes per kelias dienas brokoliai formuoja naujus žiedynus šoniniais ūgliais.

      Surinkite prinokusius brokolių kopūstų galvutes, užšaldykite jas arba padėkite juos į šaldytuvą, kaip nurodyta. Po to galite gaminti skanius ir sveikus patiekalus visai šeimai.

  • Papildomos Publikacijos Apie Augalus